冬至吃饺子还是立冬 冬至吃饺子还是立冬？

立冬吃饺子还是冬至吃饺子不冻耳朵 立冬和冬至哪个吃饺子

四、芹菜牛肉香辣饺子馅

立冬吃饺子还是冬至吃饺子不冻耳朵

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冬至吃饺子还是立冬 冬至吃饺子还是立冬？

冬至。饺子是北方地区的传统食物，一年中尤其爱在冬季包饺子，冬天里一家人围在一起擀饺子皮、包饺子，气氛十分的温馨，所以，在东北地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

对于立冬和冬至哪个节气吃饺子，其实都是古人对于冬天养生进补的一种认识，不管是哪个节气吃饺子，都是为了生活美满，吃一碗热气腾腾的饺子，让自己在这个冬天过得温暖一点才最重要。

饺子做法：

一、白菜猪肉饺子馅

【材料】：大白菜 半棵，饺子皮 30张，猪腿肉 克，盐 1茶匙，蚝油 1汤匙，生抽 1汤匙、白糖 少许，料酒 1汤匙，姜 少许

1、将大白菜的叶子掰下来后，洗干净沥干，白菜切成小条再切成细丁，放入1茶匙盐拌均匀腌20分钟。

2、20分钟后已经腌水出来，把白菜叶装入纱布袋里，挤干水分。

3、把猪肉剁碎，磨入一些姜末，淋入1汤匙料酒。

5、所有调料顺时针搅拌上劲，鲜美的白菜饺子馅就做好了。

二、素三鲜饺子馅

【材料】：干木耳 15克，干香菇 10朵，鸡蛋 5个，胡萝卜 1根，蚝油 2汤匙，盐 半茶匙

1、提前泡发木耳洗净，切丝，尽量切小一些，胡萝卜去皮后擦成细丝或者切碎；前几天是立冬，发兔的朋友圈中，到处有人在互相问候吃饺子，难道是发兔被冻傻了？不是应该冬至吃饺子吗？

2、干香菇也用水泡软，剪掉香菇蒂，然后挤干水切碎；

3、锅内放入少许油，倒入胡萝卜，把胡萝卜炒软，炒干一点，炒好后盛起备用；

4、炒鸡蛋，鸡蛋敲到碗里打散，加入一点盐搅拌均匀，油热后倒入蛋液小火炒碎，尽量炒的碎一些；

5、将炒好的胡萝卜、切碎的香菇和木耳、炒鸡蛋混合在一起；

6、放入蚝油和盐搅拌均匀，素三鲜馅儿调好了，比肉馅还好吃。

三、猪肉茴香饺子馅

【食材】：材料：猪腿肉 350克，茴香 1把，鸡蛋 1个，姜葱 适量，生抽 2汤匙，盐 半茶匙，蚝油 1汤匙

1、茴香洗干净沥干水，切碎；

2、准备一小碗姜葱水，将香葱的葱白切成段，用刀拍散，生姜也要切小块拍烂，放入小半碗的热水浸泡15分钟备用；

3、五花肉去皮切块绞碎或剁碎，敲入一个鸡蛋拌匀；

5、把切好的茴香末放入肉馅里，放入生抽、蚝油、盐调味，顺时针搅拌至肉馅粘稠即可。

【材料】：牛肉 150克、香芹 1颗、香菜 2颗、油泼辣子或辣椒酱 2大匙、花椒粉 1茶匙、盐 1茶匙、生抽 2汤匙、糖 半茶匙、

2、牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后剁成牛肉末或者搅成馅；

3、将剁碎的牛肉末放进芹菜和香菜末里一起拌匀；

4、放入花椒粉，油泼辣子、盐、生抽和糖顺时针方向搅拌上劲。

立冬吃饺子还是冬至吃饺子 冬至和立冬哪个吃饺子

立冬是一年中冬季的开始，立冬节气立冬是农历二十四节气中的第十九个，立冬是农历二十四节气之一，是冬季的个节气，也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19'，地区正午太阳高度33°47'。

东汉时期，“医圣”张仲景在辞官回乡，当时正是冬季，他发现白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

为什么立冬北方人要吃饺子呢？

便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，然后把羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，人们还纷纷传说吃了冬至的“饺子”不冻人。

是立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬是几月几日2021

1 是立冬吃饺子还是冬至吃饺子 冬至。

一般来说，冬至时候吃饺子更为常见，因为冬至时气温非常低，此时吃一点用面皮包成的饺子汤能给身体及时补充能量，起到驱寒保暖的作用，并且民间更是有俗语说到“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

但饺子作为我国的传统美食，部分地区在立冬时也会有吃饺子的习俗，因为立冬是秋冬季节相交之时，是“交子之时”，人们认为此时吃饺子有顺从天意的意思。

11月7日。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，表示自此进入了冬季，此时斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节，因此立冬也在每年11月7日到8日之间。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。养、收藏状态，此时秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

3 立冬是最短的一天吗

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受喜爱的传统特色食品，又称水饺，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。不是。

立冬只是意味着冬天的开始，并不是白天最短的一天。因为入冬之后昼夜的时长会有一个渐变的过程，随着太阳直射向南移，气温就会慢慢下降，白天的时间也会越来越短，直到太阳直射到最南端，也就是南回归线时，才是北半球昼最短，夜最长的一天，而这一天就是冬至，因此冬至才是白天最短，夜晚最长的一天。

4 立冬后可以腌腊肉吗

分地区而定。

立冬之后气温会慢慢降低，对于气温偏低的北方地区来说，是可以开始腌制腊肉的。但腌制腊肉的温度在10摄氏度左右，而南方立冬后气温可能处在10-20摄氏度之间，此时并不是很适合制作腊肉，建议可以再等一段时间，等气温降下来在进行。

立冬还是冬至吃饺子 冬至为什么要吃饺子

他把羊肉、辣椒和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将其捞出切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分食。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人便学着张仲景“娇耳”的样子，做成食物在过年时食用，称之为“饺子”，至今南阳一带仍有“过年不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

导语：吃饺子是一件很幸福的事情，人们总说舒服不如躺着，好吃不过饺子。以前人们能吃一顿饺子是一件很的事情，现在就很容易了，只要你喜欢随时都能吃到饺子。但是根据习俗我们还是会在特定的时节吃饺子。那么立冬还是冬至吃饺子你知道吗？其实很多人都是在冬至的时候吃饺子的，至于冬至为什么要吃饺子我们下文就有。

立冬还是冬至吃饺子 冬至为什么要吃饺子

一般都是冬至吃饺子。当然一些地方也有立冬吃饺子的，总的来说还是冬至吃饺子的更多。

冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。立冬和冬至的时间不同,立冬和冬至的时间含义不同。

冬至是北半球白昼的减少，早在二千五百多年前的春秋时代，就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间冬至这天。

太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线(南纬23°26')。冬至这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且四川地区冬至吃馄饨(抄手)。越往北白昼越短。

冬至为什么要吃饺子

东汉时期。有位叫张仲景的名医，各种疑难病症，经他治疗都能到病除。有一年冬天，张仲景的家乡南阳一带天气奇冷，不少人耳朵生了冻疮。张仲景就让弟弟在村中一块空地上搭起栩子，盘卜大锅台，然后把辣椒和一些祛寒物放到锅里熬，又把用面皮、羊肉包成的食物“娇耳”下锅煮。煮好后发给梅个生疮者一碗汤、两个“娇耳”，张仲景把这叫做“祛寒娇耳汤”。据说病人吃后浑身发暖，两耳发热。冻疮很快就好了。因为张仲景是在冬至这天施舍“祛寒娇耳汤”的，后来又是在冬至这天的，所以为纪念这位妙手回春的名医，从此冬至这天家家户户吃饺子。

至于这一传说可靠程度如何，还难以完全定论。其实。从公元五世纪起，饺子已是黄河流域改善生活的面食之一了。当时饺子与馄饨系同一种食品。宋代以后名称逐步演变为“角子”、“饺“，、“饺子”。在我国北方部分地区的汉族人和人也把它叫做“扁食”，胶东一带还称之为“情值”。我国每一个传统节日，都有它的时令食品。民间过大年都要吃饺子。冬至古时曾经是年节，所以人们也要吃饺子。有句俗话。叫做“好吃不过饺子”。尤其人们辛勤劳作了一年，来到天寒地冻的冬至时节，趁过节之机，吃上一顿这种有皮有馅，主副食合一，出锅后热腾腾、香喷喷的美食，既可补养身体，又能大饱I1福，该是多么惬愈的事啊！

冬至吃饺子还是立冬吃饺子 冬至吃什么馅的饺子

北方是冬至吃饺子，因为到了冬至之后需要以食来进补以达到滋补的功效来保养身体。

1 冬至吃饺子还是立冬吃饺子 立冬和冬至都可以吃饺子。

立冬为什么要吃饺子呢？这个就要说到“饺子”这个名字的由来了。饺子取自于“交子”的谐音，子在这里指的是午夜子时，立冬的这一天，意味着秋天的结束冬天的开始，两日相交，故名“饺子”。

饺子一年四季都可以吃，冬天天气冷，吃一些热乎的饺子可以让身体温暖起来，帮助御寒，立冬是秋冬之交，有季节交替的含义，饺子又称交子，故立冬节气时饺子不能不吃；冬至又称为冬节，是数九的开端，饺子可以驱寒，久而久之，冬至吃饺子的习惯就流传了下来。

2 冬至为什么要吃水饺

庆祝冬节。

冬至节气在古代是一个非常重要的节日，称为冬节”“长至节”或“亚岁”，是二十四节气中最为重要的一个节气之一，也是冬天最盛大的一个节日，吃饺子有庆祝冬节的含义在里面，以前物资匮乏，吃饺子是过节才能吃的食物，久而久之，冬至吃饺子的习俗就传承至今。

根据个人口味选择。

4 冬至怎么包饺子

百财饺子

材料：面粉、白菜。

做法：

2、碾成小饼状。

3、白菜下锅微微翻炒（也可以加入猪肉进行翻炒）。

4、盛出后放凉。

5、包在面皮里面。

6、放在锅里面煮熟。

7、等饺子全都浮起来后即可盛出食用。

立冬和冬至什么区别吃饺子

立冬和冬至吃饺子的区别是：立冬吃饺子意思就是初冬的开始，冬至吃饺子意思是寒冷将至。

2、冬至吃饺子，冬至在12月21日－23日之间，冬至的“至”字，意思是寒冷将至。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。

冬至和立冬都有吃饺子的习俗，冬至和立冬全国大部分地区都已经进入冬季，气温降低，天气变冷，很多地方都习惯以热腾腾的饺子作为当天的主食，也有顺从天意的意思。立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是冬至吃饺子。在京津一带，人据说，冬至吃饺子，是防冻御寒的良方。华北、华东、中原一带民谚日：“冬至吃饺子，不再冻耳朵。”这来白于一个动人的民间传说。们有立冬吃水饺的习俗。过去是个农耕，劳动了一年的人们，1、立冬吃饺子，立冬在11月7－8日之间，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

立冬吃饺子还是冬至日吃饺子

三：立秋吃饺子 ：立秋，民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。

人吃饺子已经达到了一种痴迷的程度，立冬跟冬至都可以吃饺子，但冬至吃饺子的人偏多。饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是人在春节时特有的民俗传统。取“更岁交子”之意，所以深受老的欢迎。

他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

按照北方的习俗，到底是冬至吃饺子还是立冬吃饺子？

2、立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕，劳动了一年的人们，利用立冬这一饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的 故事 至今还在我国民间流传着。天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

按照北方习俗，是冬至吃饺子的，北方有句俗话说：“冬至到，吃水饺。” 不同地区有不同的习俗，南方冬至那天是吃汤圆的，在山东滕州等地有冬至当天喝羊肉汤的习俗 。

当然是在冬至的时候吃饺子啦。这在我们北方，就表示象征着家人团圆团聚的，吃一顿饺子唠家常。

按照北方的习俗，其实冬至和立冬都可以吃饺子，因为吃饺子是不分时间地点的，每个节气都可以吃

立冬吃饺子还是冬至吃饺子

扩展资料

冬至吃饺子。

5 立冬吃饺子的传说 据古书中记载，吃水饺的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍而留下的。

冬至吃饺子的习俗其实是为了纪念“医圣”张仲景的冬至舍之恩。相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时正是大雪纷飞的冬天。路上他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。

于是他就叫在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒娇耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。

后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了不冻人，而这种食物后被称作饺子或扁食。而直到如今，南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣传颂。

冬至历法现象

2020年冬至日期是12月21日，2021年冬至日期也是12月21日。连续两年冬至日期都是12月21日，这种历法现象是非常罕见的。据统计，这种稀奇的历法现象，上一次出现在1896年和1897年，距今已有124年。

出现这种历法现象，其主要原因是现行阳历长度与回归年长度，两者不一致。据统计，从2056年起，连续3年（2056年-2058年），冬至日期都是12月21日。

更为稀奇的是，从2088年起，连续12年（2088年-2099年），冬至日期都是12月21日。上述这种历法现象，当今全世界没有任何人经历过。

是冬至吃饺子还是立冬 为什么要吃饺子

冬至吃饺子，是的风俗习惯。是从东汉末年流传下来的一种习俗。是东汉末年的一个叫做张仲景的医生想出来的治病方法，后来被们效仿，演变成今天的饺子。

饺皮也可用烫面、油酥面或米；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄，海参、【做法】：鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。

1、冬至吃饺子 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 2、初一要吃饺子 饺子是的传统美食，我们经常吃饺子，特别是大年初一要吃饺子可是你知道饺子怎么来的吗？， 饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害，很多人患病，很多人患烂耳朵病。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍治病，救活了很多穷人。 张仲景的叫“祛寒娇耳汤”，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的材放在锅里炖，炖好后，把它们捞起来，剁碎，再用面皮作成耳朵一样的东西，下锅煮好后，分给病人吃。人们叫这种东西为“娇耳”。人们吃下娇耳，再喝下一碗汤，便两耳发热热血沸腾，不久烂耳朵病就好了。 张仲景施从冬至大年三十。大年初一，人们为了庆祝烂耳康复，仿照娇耳的样子作成一种食品，大家叫它“饺耳”，后来叫饺子。 3、入伏吃饺子 汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。”就是说过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还没有过去，压制着阴气，所以天气还炎热。夏至后第三个庚日进入伏天，是头伏天，庚属金，庚日避伏，饺子是元宝，是金，金3 冬至吃什么馅的饺子宝长伏，头伏吃饺子谐音谐意就是“元宝藏福”，以前头伏都要到郊区祭祀，祭品就是饺子，头伏吃饺子，既是民俗，又是应时应景的传统食趣