油焖笋怎么吃_油焖笋咋做

可以降压，鲜美可口，油焖笋怎么做？

因为焖的时间不够长。焖16分钟口感，谨记。

首先把竹笋进行一定的翻炒，然后加入一些调料进行配比。炒出香味以后这样就做好了。

油焖笋怎么吃_油焖笋咋做

油焖笋怎么吃_油焖笋咋做

1、鲜竹笋含有草酸，有苦味，焯水可以去除涩味。

先把竹笋切成片，不要太厚，然后用油过一遍，再下油锅炒到半熟，盖好锅盖开小火焖熟用刨子刨去表皮。。

油焖笋的制作方法非常简单，首先将笋清洗干净，切好备用，然后起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将竹笋放入锅中，加入适量的豆瓣酱，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，翻炒均匀，然后加入少许的水，盖上锅盖，焖10分钟左右的时间就可以了。

宁波油焖笋罐头的做法

油适量

宁波油焖笋罐头的做法如下：

净春笋克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。

用料：笋1000克、料酒20克、生抽80克、油100克、白糖45克、啤酒1/3罐。

1、笋去壳洗净。

2、把笋切成小条状，加冷水和料酒放高压锅压15分钟。

4、称好的调料。

5、起油锅，油一定要熟透，然后加入煮好的笋翻炒一会。

6、加入生抽、白糖、啤酒和开水，让汤汁没过笋就可以，想汤汁多点的就多加点水，然后大火煮10分钟后改小火焖30-60分钟，这样就很入味了。

7、美味的油焖笋就出锅了参考资料来源：。

9、装瓶后拧紧瓶盖。

10、热瓶加热水，冷瓶加冷水，水要没过瓶子，水开后再煮10分钟，然后取出就变真空了，盖子还是突出的话说明真空不行，那就尽早食用。

春笋的10种吃法

6.加入生抽和老抽

1、油焖笋

8.盖上大火烧2分钟转中小火焖10分钟

春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。食材：春笋550g，油30ml，冰糖30g，生抽30ml，老抽10ml，葱花适量。

4、约半分钟后开盖翻炒，防止糊底，约5分钟后开盖加冰糖翻炒即可；

2、笋烧肉

苏东坡说“无肉人自瘦，无竹人自俗”，于是后人加了一句“要想不俗又不瘦，劝君常食笋烧肉”。肉食者鄙，食竹者雅，把鄙俗高雅巧妙地搭配在一起，这就是笋烧肉的神奇之处。食材：鲜笋500g，五花肉500g，料酒、姜葱适量，老抽、酱油3勺，八角2粒，香叶2片。

3、腊肉炒笋

4、当归春笋乌鸡汤

在当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，香浓郁的口感。食材：乌骨鸡半只，春笋100g，当归、黄芪5g，枣干8个，食盐、葱姜、花椒适量。

5、腌笃鲜

腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。食材：咸肉一条，五花肉一块，金华火腿5片，春笋、百叶结、花雕酒、葱姜适量。

6、竹笋饭

竹笋不仅能用来炒菜，还能用来作主食。食材：春笋150g，白萝卜泥、去骨鸡腿肉各100g，大米300g，葱花1撮，清酒、酱油2汤匙。

7、竹笋酿肉

8、清炒春笋

将春笋去皮切片后，先焯水。然后在热锅热油下焯好的笋，佐以生抽、盐、糖，翻炒片刻出锅即可。食材：春笋、生抽、盐、糖。

9、凉拌竹笋

笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。食材：竹笋1斤，麻辣花生2勺，精盐，白糖，香醋，豉油1勺，辣红油，白雪葡萄籽油。

10、雪菜春笋肉丝面

下了班来不及煮饭烧菜，还可以为自己煮上一碗热腾腾的暖心面。雪菜春笋肉丝稍微炒一下，淋在自己喜欢的面上。食材：面条、猪肉、春笋、洋葱半颗、雪里蕻、色拉油、食盐、酱油、鸡精、姜、蚝油。

笋子怎么做好吃呢

原料：猪里脊肉、冬笋、青笋我认为是需要的，大概是闷半个小时是的。这个时候不仅不会黏糊，反而会很酥脆。

用料 ：雷笋 500克 生抽 2大勺 油 适量 冰糖 适量 老抽 1勺 盐 少许

养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是 间以虫蛀之笋供用，名“虫笋”，为有效之利尿，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作用。

一个人能吃两盘的油焖笋的做法

笋切段，沸水加盐煮30秒左右( 这步是去涩的，雷笋也可以不用，春笋和冬笋一定要煮)

锅烧热加油，油可以多一点，笋才会嫩。放入冰糖炒化(我放了大概八块，甜味比较明显，总量视个人口味而定)。

可以用高汤烧清汤竹笋；也可以加鲜猪肉红烧竹笋；也可以用海鲜如文蛤、竹蛏等烧笋汤；咸肉竹笋也是不一个不错的菜。

上海油焖笋的做法

1、油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

2做法一

去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。

1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

8、为了储存时间更久，装笋的瓶子一定要洗净烘干，如果一周内吃不完就要抽真空。

2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

3做法二编辑

除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。

加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。

【原料】 冬笋(或春笋)600克。

【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。

【制法】

(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。

(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。

4做法三

油焖笋的配料：葱

油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖

油焖笋的做法：

1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。

2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。

4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。

5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。

6、再加点料酒。

7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了

油焖笋罐头怎么吃

9.盛入碗中撒上葱花即可锅中加能没过笋的水，盖上盖子大火烧开后转小火焖到断生。然后打开盖子大火收汁，中间可视个人口味加少许盐。

油焖笋罐头属于速食食品的一种，可以直接将罐头盖打开，然后直接吃的。另外油焖笋罐头也有很高的营养价值，而且还能够很好的给人体补充一些维生素等物质，提高人体免疫力。

3、用锅铲将笋翻炒一下。

为什么自己做的油焖笋，口感不太好呢？油焖笋焖多久口感呢？

将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用;

很有可能是因为做之前根本就没有焯水，做的时间比较短；我觉得半个小时就好了。

可能是因为你炒的时间太久了。我认为应该是20分钟左右。另外一定要多加一些水，要不然会干锅。罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。

事先在锅里煨竹笋是不对的。记住一个技巧。将竹笋直接放入热油锅中。经过5分钟油煨后，竹笋中的水分会被逼出来，所以竹笋的味道会更脆，更嫩，更美味。竹笋清洗干净后，提前用淡盐水浸泡一会儿，不助于去除苦味，还能让竹笋更干净卫生，吃起来更放心；做这道菜，需要多加一点油，这样菜的味道会更好。看到竹笋慢慢出水，可以盖上盖子闷一会儿。添加的调料可以根据个人口味调整。

不管是哪种烹饪方法，都要先将竹笋焯几分钟，因为竹笋中含有较多的粗纤维和大量的草酸。焯水2分钟后，粗纤维软化、消化得更好，焯水后的草酸会减少70%以上7.加入开水，这样可以去除竹笋的苦味，使竹笋口感脆嫩，也更有利于健康。

将所有食材准备到位，准备适量的笋干，去壳，用准备好的淡盐水浸泡一会儿，然后仔细清洗干净，再将笋干放在案板上；用刀劈开，边滚边切成块。春笋做好以后，准备两根小葱，去掉不能吃的部分，仔细清洗干净，然后把小葱切成葱花；所有食材准备好之后，就可以开始做饭了。在炒锅中加入适量的食用油，比平时炒菜略多。将锅放在火上加热，然后将处理好的春笋放入热油锅中；当香味爆发时，竹笋中的水分会慢慢被挤出来。这时候可以加入3勺酱油搅拌均匀，等笋干上色后，再加上锅盖闷一会儿；5分钟左右，当春笋断了，加入一些白糖，翻炒均匀，加入一些盐调味，然后出锅，撒上葱花点缀。

另外，不要给太小的孩子吃春笋，容易脾胃。旧病复发的人不宜吃竹笋，因为在中医里，竹笋是发物，此时吃会加重病情。春笋虽然好吃，但也不能天天吃。吃的时候要控制好自己的摄入量，因为春笋虽然有助于消化，但是它的粗纤维相对来说比较难消化，容易出现胃胀胃痛的情况。

油焖笋是一道家常菜，油焖笋的制作过程是什么？

4、放入葱段，煸香后，加入笋，生抽，老抽，黄酒，糖，即将没过食材的水，大火烧开后，转小火，煮20分钟，收干汤汁即可。

原料：圆笋 葱

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调料：湿料

1.锅中倒油30克，倒入笋中火煸炒1分钟左右；

2.倒入湿料，加水300毫升，大火烧开，小火焖10分钟左右；

3.大火收汁，倒入麻油，撒上葱花即可。1、鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内。鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀。

先将新鲜的春笋切成滚刀块，焯水后洗净，锅中放入宽油，将少许五花肉煸炒出油后，放入春笋翻炒，再加入生抽调味，焖煮10分钟后就可以出锅。

首先把笋切成片，然后放入锅中爆炒，等半熟的时候放入调料和水焖一分钟就可以出锅了。

油焖笋先要用油过一下笋，再加少许水，这样闷出来的笋才会好吃

竹笋怎么做好吃鲜 竹笋的好吃做法

葱花

2、竹笋红5、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。烧肉：带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块；分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用；锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色，当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿；放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，大火收汁即可。

3、海鲜竹笋汤：蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠；竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝；烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开，蛤蜊也不多3.锅内水开后下入焯水一分钟捞起开口；这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可。