淄博幸福镇小吃有哪些店_淄博幸福村在哪里

淄博有哪些好吃的街头小吃？

世界各地均有食煎饼的传统，从美国的甜煎饼到墨西哥的辣煎饼样似繁多，令人眼花缭乱。

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但说起那煎饼作主食的地方，恐也只有山东一地了。同是北方煎饼，山东煎饼确是与素有“煎饼之都”美誉的天津煎饼不同。后者口感软糯，前者则是要首先满足储存的条件，因此上需把煎饼中的水汽煎干。

相较与软糯的“津口儿”，山东煎饼则是把实用性发挥到了，水汽全干的煎饼是可放置几月都不会发霉的。而吃法山东各地也不尽相同，临沂、沂源等地是拿煎饼做主食的，我有几次去临沂玩耍，见朋友在家拌一盆包子馅儿似的东西，后来直到他将“包子馅儿”炒至全熟，我才忍不住发问“包子不是这样做的”，朋友大笑到“这是卷煎饼用的”。

而淄川与博山的煎饼则又不相同了，旧时淄博经过许久的面食发展，煎饼分为红白两种，红煎饼是高粱面摊制而成的，白煎饼则多用玉米或小米面制成。撕开一角，填入口中，无需佐什么料就清香动人。

淄博煎饼的馅儿也是同山东旁地不一样的，豆腐、韭菜、粉条、虾皮、胡椒拌匀，裹进煎饼中折成四方，一同煎熟。内软外酥、菜香扑鼻，用一张油纸一包即可食用。

淄博十大名吃都是什么？

淄博十大名吃如下：周村烧饼、豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、红烧鱼唇、菜煎饼、酱汁鸭方、博山烤肉、博山四四席、甏肉干饭。

入乡随俗，先简单介绍下淄博这个城市：淄博位于华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，淄博为山东第三座省辖市，是齐文化的发祥地。话不多说，来进入今天的美食主题吧。

（周村烧饼，来源：百度）

周村烧饼闻名天下。因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。目前周村烧饼已经成为过节礼品的佳选择，老少皆宜，我个人非常喜欢它的薄脆，一口下去，满口余香。

（豆腐箱，来源：百度）

豆腐箱。豆腐箱子又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。

（博山酥锅，来源：百度）

博山酥锅。博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)特别地重视。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思--家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓"穷也酥锅，富也酥锅"，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配，所以有"家家做酥锅，一家一个味"之说。

（油粉，来源：百度）

油粉。油粉是博山的一种稀粥，从古喝到今，仍津津有味。粉房里做粉皮、粉条剩下的汁水（须绿豆为好），经过适度发酵，在滚开的铁锅里下匀了，再搁进黑豆芽或者白菜、豆腐条、粉条、生花生（黄豆也行），放少许咸盐，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，这时再把切细的葱花、姜末、芫荽末撒上，一锅酸溜溜、咸渍渍、香喷喷的油粉就做成了。

（博山四四席，来源：百度）

博山四四席。四四席是山东省淄博市博山地区的传统饮食习俗。作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。所谓"四四席"一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料等。

淄博十大名吃，我就不一一 介绍了，希望各位能够亲临淄博，身临其境地品尝美食，大美淄博，欢迎您。

淄博十大名吃：博山四四席、周村烧饼、大锅全羊 、红烧鱼唇、博山豆腐箱、酱汁鸭方、博山烤肉、淄川菜煎饼、博山酥鱼锅、淄川肉烧饼。

1、博山四四席

所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘，四大件，四型件和四饭菜，共计十六品，无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究，主要有以下几个特色：一讲究制汤;二讲究程序和内容;三将就礼仪和菜品寓意;四是讲究餐具花色。

2、红烧鱼唇

是淄博的特色菜品，方法是将鱼唇切大块，冬笋切片，分别在沸水中煮熟，捞出注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及鱼唇，香菇，冬笋片烧开，用水淀粉勾芡即成。此菜特点是芡汁红亮，降红色，鱼唇绵软润滑，鲜美浓香。

3、淄川菜煎饼

淄川菜煎饼铺的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅火通烙而成，顾客坐在炉边边烙边吃，香酥可口； 淄川菜煎饼专用东山里小米制作，因为东山里小米因水土好而粒大、色浓、香甜、俗话叫“有油性"。

4、博山酥鱼锅

酥鱼锅是博山民间特色的名吃。过年时，几乎家家都做个酥锅，因此又叫“年下菜”。客人来了，盛上一盘酥锅当下酒菜，又快捷又方便。邻里、亲朋之间，也有相互赠送品尝的习惯，都说“尝尝我做的酥锅。”弦外之音大有博山的酥锅“合我其谁”的意味。

淄博十大名吃都是博山四四席、周村烧饼、博山豆腐箱、酱汁鸭方、大锅全羊 、红烧鱼唇、博山烤肉、淄川菜煎饼、博山酥鱼锅、淄川肉烧饼。

西河煎饼，是山东淄博西河镇的小吃。具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口，风味独特之特点。西河煎饼的主要原料就是水，玉米，小麦，大米，高粱，并且可掺入各种蔬菜水果汁。

豆腐箱是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。只有亲口品尝才能感受到这道美食的无比妙趣，它给人的是色香味意形全方位的享受与。

淄川肉烧饼是山东淄博市的一种传统美食，做法简单，它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因，它是一边酥嫩，一边却软。

周村煮锅是山东淄博风味小吃之一。10年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。

淄博的十大名吃是：博山烤肉、博山豆腐箱、博山酥锅、周村煮锅、金丝鸭蛋、周村烧饼、菜煎饼、石家水饺（石水饺）、临淄饼角、油粉。强烈你吃一下周村烧饼，肯定不同于你当地的。

淄博十大名吃：周村烧饼、博山四四席、博山烤肉、大锅全羊 、博山豆腐箱、博山酥鱼锅、淄川肉烧饼、红烧鱼唇、酱汁鸭方、淄川菜煎饼。

我个人很喜欢博山酥鱼锅这道菜，想要吃到这道菜真的很难得，因为这道菜平日里淄博人都不会做，只有等到春节的时候才开始筹备。

·豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

·博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

·油粉：油粉是博山名吃。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。

油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

·卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。

制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

·菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食

豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼是淄博的名吃，身为一个淄博人，我强烈博山酥锅，我们冬天基本上每家都有做这个菜。

博山四四席、周村烧饼、豆腐箱、酱汁鸭方、大锅全羊 、红烧鱼唇、淄川菜煎饼、博山酥鱼锅。我喜欢酥锅啊，每年爸爸都要做的，味道很不错啊，也容易做。还有周村烧饼，大爱啊，这个，博山的 豆腐箱，油粉，周村的卤汁羊肉，卤汁羊肉味道不错，吃过一次，没有羊肉的膻味，很好吃。

淄博十大名吃都是博山四四席、周村烧饼、博山豆腐箱、酱汁鸭方、大锅全羊 、红烧鱼唇、博山烤肉、淄川菜煎饼、博山酥鱼锅、淄川肉烧饼。另外，一下淄博的好吃的。要推烧烤。远了不敢说，在周边地市，淄博的烧烤是棒的。每个桌上一个小炉子，不用着急怕一会凉了，慢慢吃慢慢聊，烤肉什么时候拿起来都是滋滋冒油。

淄博有哪些有名的小吃

特色美食：有周村烧饼博山酥锅,博山烤肉,博山豆腐箱、周村煮锅、金丝鸭蛋、菜煎饼、石家水饺(石水饺)、临淄饼角、酥鱼锅、炸春卷、卷煎、肉干、烧锅、博山肉丸、炝皮肚、周村蚕蛹、 道口咸菜、桓台金丝鸭蛋、淄川煎饼 等等，也可以直接到饭店尝尝。

淄博位于华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，南依沂蒙山区与临沂接壤，北临华北平原与东营、滨州相接，东接潍坊，西与省会济南接壤。

淄博特产淄博特产有哪些

淄博特产：周村烧饼、淄川肉烧饼、西河煎饼、董佳斋香肠、淄博菜煎饼、高青西红柿、淄川古法纯粮食酒、国槐茶、博山酥锅、山头山地瓜、道口咸菜等。周村烧饼是淄博一种传统特产小吃之一，有着“薄、香、酥、脆”的特色，入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，被形容为“形似满月，薄如秋叶；落地珠散玉碎，入口回味无穷”。

幸福溜蜂蜜是蜂场位于山东省淄博市东南边缘淄川太河镇淄河片区幸福溜的蜜蜂采集的无污染、空气洁净、植被茂密的植物花蕊中的花蜜，经过蜜蜂自身充分酿造成的天然甜美物质。

博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。

淄博菜煎饼“菜煎饼”是山东淄博一方人的主食，有着悠久的历史。它内软外脆、菜香扑鼻之特色。

淄博有什么名吃？

淄博烧是指山东淄博地区的一种传统小吃，其主要原料是牛羊肉和面粉，口感鲜美。而“老为哞”则是淄博本地的一家烧烤店，以其独特的烤串风味赢得了众多食客的喜爱。近期，“老为哞”在社交媒体上突然走红，引发广泛关注。

淄博能够任借烧出，其一方面得益于当地的丰富畜牧资源和饮食文化。由于淄博位于山东省中部地区，气候较为湿润，适宜畜牧业的发展，因此当地的牛羊肉质量较高，淄博烧因此也得以形成。另一方面，“老为哞”作为淄博烧的代表之一，通过不断探索和创新，推出了一系列口味独特的烤串，满足了消费者日益增长的需求。

此外，互联网和社交媒体的普及也为“老为哞”的火爆提供了有利条件。随着移动互联网的快速发展，人们的消费观念和方式产生了巨大变化，用户在互联网上搜索、点评和分享美食已成为一种常态。而“老为哞”作为一家具有独特地方特色的小店，其特色美食通过社交媒体的传播，得以被更多人所知。同时，“老为哞”也积极借助互联网营销渠道，通过在线销售和配送服务，将产品推向全国。

总之，淄博烧和“老为哞”的走红，既是淄博当地美食文化的体现，也是淄博餐饮业创新发展的结果，更是互联网时代下消费者需求和商家营销手段相互促进的结果。

淄博周村有哪些特色小吃？

这段时间，淄博周村卖绿豆糕的大爷火了，全网掀起“逮大爷”热潮；鸭货店的小哥也火了，每天门店被围得水泄 不通；“切糕大娘”的切糕，一块才几元钱，网友们看的流口水，说想知道几元的切糕啥味道。除 了这些，还有下面这些物美价廉的商品，羊肉串，鱿鱼，金针菇，面筋，春卷，爆炒腰花，酥锅，博山炸肉，糗糕等。

1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。

2.鱿鱼。不是铁板鱿鱼，而是烤鱿鱼。在我看来，烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了，因为烤出来的鱿鱼把那种比较熏人的海腥味给去了，加上放了各种香料，吃着特舒服，算得上是烧烤里的硬菜。

3.金针菇。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、口感特殊，是食两用的保健蔬菜，吃法多种多样，可以鲜食，也可以作为原料加工为罐头等。

金针菇可以用锡纸烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤炉上烤、也可以带汤烤，味道鲜美，清香扑鼻。

4.面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物，平时吃的时候一般都是拿来炒着吃，通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的，面筋用来烤着吃也是这个道理，通过炭火的高温烤制，能够使面筋的表皮迅速收紧，后的口感就是那种外酥里嫩的感觉，再撒上一点孜然或者辣椒面，好吃。