芋头饼的做法 芋头饼的做法大全

芋头饼怎么做,放久了不会软？

糯米粉

外面香酥里面软糯的芋头饼的用料

芋头饼的做法 芋头饼的做法大全

芋头饼的做法 芋头饼的做法大全

芋头300克

芋头 200克紫薯 30克淡奶油 25克牛奶 30克细砂糖 20克盐 1/8tsp猪油或者黄油 10克鸡蛋 1个面包糠 适量

外面香酥里面软糯的芋头饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

步骤 2

space

蒸好的芋头和紫薯放入料理机中，加入25克淡奶油、30克牛奶、20克细砂糖、1/8 tsp 盐、10克猪油（没有猪油可以用黄油替代），高速搅打成为面糊状即成为芋泥面团（我用小美1分钟/速度7），移开小美的量杯，15分钟/120度/速度2炒至芋泥稍干，倒入碗内晾凉，保鲜膜紧贴表面放入冰箱冷藏2小时以上，容易整形； 如果没有料理机，将蒸好的芋头和紫薯上面盖一张油纸，用擀面杖辗碎放入大碗中，加入25克淡奶油、30克牛奶、20克细砂糖、1/8 tsp 盐、10克猪油（没有猪油可以用黄油替代），用蛋抽搅打均匀放入不粘锅中，不加油，炒至稍干成为芋泥面团；

space

这是芋2、奶香芋泥的做法也很简单，可以买现成的，也可以将芋头蒸熟后，加入油和牛奶下锅小火慢慢翻炒成团即可。泥面团；

步骤 4

space

准备好鸡蛋液和面包糠；

步骤 5

space

将芋泥面团分成约35克一个的小团，撒一点面粉在案板上比较好作，然后将小面团按扁成为小饼；

芋头饼是用面粉还是糯米粉？

椰蓉适量

芋头饼可以用糯米粉和面粉一起做。

食材清单：揉面团带一次手套揉，不然会很粘手，实在太粘可以适当加些面粉。芋头、糯米粉、面粉、白糖、盐、黄油等。

制作步骤：

1. 芋头去皮切块，上锅蒸熟糯米粉。

2. 将蒸熟的芋头压成泥，并加入糯米粉和面粉，揉成团。

3. 搓成等份的圆团，压扁。

4. 锅里倒油烧热，将芋头煎至两面金黄即可出锅。

总之，制作芋头饼需要将糯米粉和面粉一起使用，并通过煎烤的方式进行烹饪。

糯米芋头饼的做法大全 糯米芋头饼如何做好吃

8.另起锅加少许油，下姜蒜辣椒葱末小火爆香。

用料

芋头 3个

糯米粉 适量

油 适量

开水 适 胡萝卜炒芋头量

糯米面芋头饼的做法

蒸好的芋头剥皮，3、在盆里放入糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟切片方便碾压成芋头泥

糯米粉适量，用开水烫面，少放些水，防止太稀

把芋头泥和烫好的糯米面活在一起，活成面团

取一小段拍成饼，下锅煎成两面金黄，出锅撒上糖就可以开吃了

5s5u

怎么做好吃，油炸糯米芋头饼的家常做法

3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。

食材

蒸熟的芋头用勺子搅拌成泥。

主料

芋头

100g

80g

油适量

水适量

步骤

1.蒸熟的芋头。

2.糯米粉。

4.和成面团，可酌情加水。

5.做成饼。纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。

小贴士

1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。

2、静置活好的芋头糯米团15分钟。

3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。

食材

主料

芋头

100g

80g

油适量

水适量

步骤

1.蒸熟的芋头。

2.糯米粉。

4.和成面团，可酌情加水。

5.做成饼。

6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。

食材用料

紫薯，芋头适量

糯米粉适量

糖适量

水适量

紫薯饼芋头饼的做法

1.先将紫薯，芋头蒸熟，压成泥，加入白糖融化

2.加入糯米粉，水，面团揉成光滑

3.压成饼，上锅蒸十五分钟，

4.凉后，在简单煎制，可出锅再放上白糖和椰蓉

原料：糯米粉、芋头；

配料：水、白糖、豆沙、油

4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙馅；揉搓成圆形再压扁

5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以了

芋头的简单做法

1、把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用；

芋头是常见的家常菜，芋头味道甘甜，口感软嫩，营养丰富。所包含的营养对人体有很大的益处。那么芋头怎么做比较好吃呢?如果你想了解一下的话，我就为大家几款不错的芋头食谱，希望大家喜欢。

芋头的简单做法

香煎芋头饼

材料：大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。

做法【白菜馅饼】

1、芋头去皮，切片放碗里。

2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。

4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。

5、煎好后放在盘里，5.吸干油后即可食用!

素烧小芋头

材料：小芋头。

调料：食用油、食盐、辣酱。

做法

1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。

3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。

反沙芋头

材料：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。

做法

1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

5.下芋头翻炒。关火。

芋头糕

做法

1.把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆。

2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。

3.蒸锅里放水，烧开。

4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀(因为放置了一会会沉淀的.，所以用前摇一摇^_^)，倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。

5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，

6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记!

7.吃的时候配上酱汁，好香。

小诀窍

1 大葱切碎，李锦记特级头抽，油，盐，水 。

2 锅烧热，放油，放葱小火爆香，加水烧开，放盐，放头抽即可。简单的汁配上香香的芋头糕，刚好。

结语：

以上就是为大家介绍芋头做法的全部内容，相信大家都已经学会了，芋头的做法很多很多，我的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

扩展：

芋头糕的简单做法

主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉。

制作步骤

2切成细细的条状。

3粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了。

4花生、腊肉也是必不可少的主配料。

5花生炒一下，弄成花生粉。

6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。

8接着放锅里用大火蒸半小时。

9在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可。

小贴士

芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。

小葱鲜鱿芋头饼的做法，小葱鲜鱿芋头饼怎么做

1芋头半只，去皮。

小葱鲜鱿芋头饼的做法

5.另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

1.备料鲜鱿鱼，芋头，鸡蛋，姜，辣椒，葱，蒜。

材料：荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个。

2.将芋头改刀，下锅隔水蒸制。

3.将蒸熟后的芋头放凉，压制成泥备用。

4.再加入鱿鱼碎及鸡打，打至上浆。

5.再加入胡椒粉，细盐，香葱及淀粉。

6.顺时针拌至融合。

7.电饼铛加少许油，再将拌好的芋糊用圆模定型入电饼铛煎制双面脆香即可。

9.再加入少许的料酒及酱油提味。

10.再将炒好的酱汁淋在芋头饼上即可。

潮州芋头饼有几种做法

3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。

主料：芋芋头（买大芋头不要买小芋头不然削皮麻烦）200克，紫薯30克去皮，水开后放蒸锅里蒸30分钟至软；头、面粉、鸡蛋

做法：

配料：盐、白胡椒粉

1、将鸡蛋打到面粉里，加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来，搅拌均匀

4、将芋头片放入搅拌好的液体内，加入少量的盐

糯米芋头饼的做法，油炸糯米芋头饼怎么做好

配料

糯米芋头饼的做法：

1准备食材：糯米粉180克、糖15克、油12克、热水120克、奶香芋泥适量、奶酪适量。、把芋头去皮切成块用高压复锅煮熟待用；

3、在3.芋头炸熟之后，将芋头捞出，然后将油倒出，这个时候不可以倒出全部的油，要留出大概一小层锅底的油，然后把准备好的适量的绵白糖放入锅中，在油炸的过程中不停地搅拌它，等到锅里的糖大概已经可以抽出丝之后，并且均匀的散开，就再将炸好的芋头倒入其中，混合均匀，然后撒上准备好的芝麻。搅拌均匀之后即可放入盘子中使用了，清香又美味的拔丝芋头就这样做好了。盆里放入制糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟；

4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙知馅；揉搓成圆形再压扁；

5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以道了；

谁有面食做法大全？

6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

【南瓜馒头】

南瓜切成片上锅蒸熟，出锅后捣烂成泥，稍微晾凉后加入酵母拌匀，加适量面粉，揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大；

面团发酵后放到面板上揉搓排气，分成大小合适的剂子，可以揉成圆形，也可以用刀切成上的形状；

馒头揉好后一定要二次饧发，醒发到馒头圆润饱满，拿起来轻飘飘的再上锅蒸；

【水煎葱花卷子】

【食材】面粉300g，温水160ml，酵母3g，葱花，食用油

面粉中加3g酵母，用160ml温水和面，和成一个稍软的面团，密封发酵至两倍大；

面发好了揉搓排气，擀成一张大薄饼，上面涂上食用油，撒上盐，再撒上葱花，从一头卷起来，卷成一个圆柱形；

用刀切成一个个的小剂子，用筷子在机子上面压一下，然后拽住剂子两头拧一圈，在下面捏紧一个花卷就做好了；

花卷做好了还是二次饧发10分钟；

平底锅刷点油小火烧热，放入花卷，煎到底部金黄，加入半碗清水2、待到芋头稍微凉时盛出；，继续小火煎到水分收干，关火后闷5分钟再出锅；

烙馅饼的面一定要和的软一些才好吃，300g面粉160ml温水，和好后饧面20分钟；

白菜剁碎挤干水分，可以加点肉馅拌匀，加生抽，蚝油，鸡汁，香油，拌匀；

面饧好了包入馅料，像包包子一样收口即可，然后轻轻压扁；

电饼铛预热刷点油，放上小饼烙，中途4.双手蘸上清水，取适量芋头泥揉圆后，再按成小饼。多翻几次面，烙到两面金黄就可以出锅；

这个你要去烹饪学院！

haonan

香煎芋头饼的做法，香煎芋头饼怎么做好吃，香煎

4.入锅用大火，蒸约5分钟，取出；

用料

第五步:先开过，向其中加入各种各样的调料，并根据个人口味品尝即可出锅食用。

主料

面粉30克

粘米粉80克

浓汤宝

1块

葱适量

香菇

2原料： 芋头,糯米粉,澄粉,糖 辅料： 面粉,蛋液,面包屑 做法： 1.芋头蒸熟,去皮,碾成泥(很容易) 2.糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多) 3.混合1,2和白糖至均匀 4.揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀 5.平底锅,少量油,放入生坯,两面煎黄即可个

红椒

半个

玉米油

少许

香煎芋头饼的做法

1.

准好食材，芋头去皮切小块，香菇，葱，红椒切碎。

2.

把切碎香菇，一块浓汤宝放到芋头碗里，放入电饭煲，隔水蒸熟，约15分钟。

3.

4.

加入粘米粉和面粉。

加入葱花，红辣椒碎（葱我只要了葱白）。

6.

混合揉成团（带手套揉，不然会粘手）。

7.

分成均匀的8等份。

把面团捏成三角形。

9.

电饼铛加热，刷上一层玉米油，放入饼胚，合上上盖。

10.

煎5分钟左右就可以了。

烹饪技巧

浓汤宝含有盐，所以没放其它调料，没有的话，请自行调整调料的量。

没有电饼铛可以用煎锅，煎到两面金黄就可以了。

芝麻芋头饼的做法步骤图，芝麻芋头饼怎么做

辅料原料：

芋头2008.克、糯米粉25克、面粉10克、蜂蜜15克、植物油5ML、熟芝麻适量

1.芋头刷洗干净，蒸熟，去皮少许食盐、少许花生。。

2.用勺子将芋头碾成泥。

3.放入糯米粉、面粉、蜂蜜、植物油搅拌均匀。

5.两面沾上芝麻。

6.平底锅烧热倒少许油，将芝麻芋头饼煎至两面金黄即可。