这是什么鱼？

这么大的鱼还是次见

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如图 具体做法不知 ， 鲳鱼 一般清蒸、红烧、干煎 学名

鲳科 Stromateidae 鲳属 Pampus 鱼类

从你的上看，这个是鲳鱼。鲳鱼是一种我们食用很普遍的食用鱼种类，它的特征十分明显，通过这些特很我们可以很容易辨认。鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色。

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的下图为 银鲳 Pampus argenteus大型鱼类。