您好,今天小然来为大家解答以上的问题。鸡烫家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、食材准备：去骨鸡腿肉 2只,菱角 100克,杏鲍菇 100克,蚝油 1大匙,酱油 1大匙,糖 1茶匙,米酒 2茶匙分享鸡肉的六种不同做法，喜欢吃鸡肉的可以收藏起来，慢慢做给家人吃。

2、每一道都是经典的家常菜，大人小孩都爱吃。

3、把鸡放到冷开水或冰开水中泡，直至鸡肉全冷却。

4、道：辣子鸡丁准备食材：鸡胸肉，干辣椒，蒜末，白芝麻，花椒，姜片，料酒，生抽，蚝油，老抽，食盐，胡椒粉，淀粉。

5、1、鸡胸肉清洗干净切成丁，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟。

6、2、起锅烧油，等油温升至六成热的时候下入腌制好的鸡胸肉丁，炸至表面金黄后捞出。

7、等油温再次升高，复炸一次，捞出控油备用。

8、3、锅留底油，放入蒜末、干辣椒、花椒翻炒出香味，再倒入鸡丁翻炒入味。

9、加入1勺白芝麻就可以出锅开吃啦。

10、第二道：葱油鸡准备食材：鸡腿，葱姜蒜，白芝麻，洋葱，料酒，酱油，蚝油，白糖。

11、1、鸡腿清洗干净，冷水下锅煮熟，加葱姜料酒去腥，水开后转小火继续煮8分钟左右，鸡腿熟了就可以盖着盖子闷10分钟。

12、2、时间到，取出鸡腿放入凉水中浸泡放凉。

13、然后撕成条状装入盘中。

14、3、起锅烧油，下入姜蒜、洋葱、4、把葱丝放在鸡肉上，淋入葱油汁，撒上芝麻就可以了。

15、第三道：鸡公煲准备食材：鸡腿，洋葱，芹菜，姜蒜，啤酒，火锅底料，蚝油，冰糖。

16、1、鸡腿肉剁成小块，加入清水浸泡出血水，随后捞出控干水分。

17、2、起锅烧油，放入鸡腿肉翻炒，煎至表面微黄，加入姜片、蒜片、火锅底料，翻炒均匀。

18、4、时间到，放入芹菜段和洋葱丝，继续焖煮5分钟。

19、5、大火收汁即可出锅。

20、第四道：爆炒土鸡准备食材：土鸡肉，蒜苗，小葱，姜，酱油，食盐。

21、1、蒜苗切成段，小葱切成段，姜切片，鸡肉剁成小块。

22、3、加入适量酱油翻炒均匀入味，加入一碗清水，盖上盖子焖煮煮熟鸡肉2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。