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1、毕竟很多动物的器官都3. 牛蹄筋：口感软嫩而具有弹性，十分鲜香。

2、无论是配米饭、拌凉菜还是烧烤，牛蹄筋都能为食客带来绝佳的味觉体验。

3、是不能吃的，即便能吃也让我们不怎么能够提得起食欲，然而在这几年情况有些许的好转，这可能真的和我们前面提到的因港剧而重新“小有名气”不无关系？在外省人眼中，广东人的饮食文化其实十分极端，要么极度养生如各种家庭必备的老火靓汤和满大街的凉茶铺，要么就是什么都往嘴里放，如兽鸟虫鱼山珍海味和牛欢喜。

4、牛欢喜”这道菜火起来是因为前几年的一部电影《低俗喜剧》，这部电影全程将这个食物介绍给了的广大同胞，同时也为广东的饮食增加了一个恶心人的东西。

5、在电影《低俗喜剧》中，大监制杜慧章远赴广西北海的某餐厅，在地头蛇暴龙哥”的威逼下尝试了一款传说中的神秘食材牛欢喜”，当时影片中的人是这样形容这道菜的，说：完全和牛的其他部位不同，口感极其有趣，而且很好吃。

6、”是否真的和影片中所描述的一样口感，就看你敢不敢试一试了。

7、牛欢喜”说白了其实就是母牛的器官，据媒体到当地考察，发现牛欢喜有很多种做法，据说用酸菜来炒吃，并且这道菜有一个功能就是增强战斗力”，让身体更加的强壮结实。

8、不过这种东西据说不是平常人都能够吃到的，当时电影里面都说是用来招待从来的贵宾，有一句台词是：我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊?”该电影上映后有观众出于好奇，也是对饮食的研究，专门到电影中广州暴龙哥曾经坐过的餐厅，点了一道咸酸菜炒牛欢喜”，店家介绍所谓牛欢喜”就是一头母牛可以让公牛欢喜的部位，可以说十分直白了，并且也正如暴龙哥所说牛欢喜炒咸酸菜，这个是定律！”两种食材一咸一香，一脆一韧，形成互补，但是没有一点心理建设或不喜欢重口味的还是建议不要尝试。

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