胡萝卜炖羊肉_胡萝卜炖羊肉正宗做法

红萝卜炖羊肉汤的简单做法

1、萝卜。羊肉卜，是冬季一道非常受欢迎的，两者一起焖炖，分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

红萝卜炖羊肉汤可以简单制作，省去不必要的步骤。首先把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。接着起锅烧油，先放冰糖，炒化然后再放葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱翻炒。再放羊肉快速翻炒，再放入料酒、老抽、生抽、鸡精、桂皮、香叶、八角粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精（不吃可以不放）翻炒。放入红萝卜，放入各种调料，加适量的热水，导入高压锅煮25分钟即可出锅。

胡萝卜炖羊肉_胡萝卜炖羊肉正宗做法

胡萝卜炖羊肉_胡萝卜炖羊肉正宗做法

主料：带骨羊肉500克、大土豆2个、胡萝卜2个

羊肉一斤

胡萝卜一斤半

青蒜三棵

花椒适量

生姜适量

料酒适量

白胡椒粉适量

盐适量

胡萝卜羊肉汤的做法步骤

1羊肉切块。

2胡萝卜切滚刀块。

3青蒜切段备用。

4生姜切片。

5花椒和辣椒少许。

6料酒少许。

7蒜须和蒜白段。

8羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。

9水开后2片除去浮沫。

10

11

热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。

12

加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。

13

14

放入青蒜叶后即可起锅。

羊肉炖红萝卜的做法 最正宗的做法

11.下红萝卜翻炒。

制作步骤:

5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

1.准备好食材，羊肉备用，胡萝卜洗干净，去皮，切成块备用

4.准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，油热后，放入花椒，大料，干辣椒

5.锅中放入羊肉，快速翻炒

6.锅中放入葱，姜，蒜，炒出香味，去除腥味

8.2.羊肉冷水下锅，放入几张姜片，等到水开后，捞出备用锅中放入少许的红烧汁，进行上色

9.锅中放入胡萝卜块，进行翻炒

10.让胡萝卜均匀的裹上油，等到砂锅中的香菇水煮开之后，将炒好的半成品的菜放入砂锅中

11.等到汤汁还剩一半的时候，砂锅中放入少量的盐，进行提味

12.等到汤汁快要收干的时候，关火，放入适量的蔬菜精

13.摆盘出锅

胡萝卜炖羊肉做法

5.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅(如果汤汁更多，可以倒在火锅中，加点其他食材涮着吃，也是很美味的)

羊肉肉质较为鲜嫩，脂肪，胆固醇等含量比起牛肉和猪肉都要少，并且富含大量蛋白质和维生素和微量元素等等，寒冬季节吃羊肉可以起到抵御寒冷的作用，能够帮助促进血液循环，还能够增加体内消化酶的含量，从而帮助消化，因此，多吃羊肉可以提高人体免疫力，老年人多吃羊肉还能够延年益寿。羊肉的所有美味做法之中要数胡萝卜炖羊肉最为经典了，味道丰富，十分开胃，能够迅速勾起人们的食欲。

1.新鲜的羊肉洗干净切成均匀的块状;

2.把姜片等调料准备好;

3.锅中加入足量水，温水后把羊肉加进去，大火烧开，撇去浮沫，然后把除了食盐之羊肉一定要用放入料酒和姜的开水水焯一下，以去掉腥膻味。外的所有调料全部放在锅里;

4.用小火慢炖至少一个小时，让羊肉变软;

5.胡萝卜洗净切段，加在锅中，再加入食盐;

6.继续用小火慢炖，大概十分钟左右，即把胡萝卜炖熟;

7.在出锅之前加入香葱和香菜末就可以上桌了。

1.将羊肉买完羊肉再买点材料，肥家做饭咯，今晚注定又是养膘的日子。洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

2.锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒

4.倒入羊肉，加适量酱油

羊肉和萝卜的做法大全

辅料辣椒适量

羊肉炖白萝卜的做法：

备用食材：羊肉1000克，白萝卜1根，大葱1根，洋葱半个，小米辣3个，八角2个，桂皮1块，花椒粒1把，香叶2片；

制作过程：步，羊肉选择有肥有瘦的部分，炖好后不会饭菜，清洗干净后，在锅中姜3片添，冷水放入羊肉焯烫下，水开后继续煮5分钟；

第二步，羊肉捞出来洗干净，大葱葱白切成小段，生姜切成小片，同时准备出各种香料，八角、草果、白芷等等都可以；

第三步，焯过水的羊肉直接放入在炒锅中，不用放油，直接煸炒下，将其中的水分炒干，逼出肥肉部分的油脂，盛出来羊肉，锅中加上点油；

第五步，放入白胡椒粉、生抽，开盖继续炖煮，白萝卜去皮，待羊肉炖了40分钟后，加入白萝卜，同时加上点热开水，放入洋葱和小米辣等，炖至白萝卜也变熟后，加上盐调味，出锅。

1、羊肉想要去除膻味，一是主料要焯水，冷水下锅，逼出血水和沫子，二是要干煸，将羊肉的油脂逼出，膻味也会大大减轻，所以这两个步骤是不能少的，很多人喜欢将羊肉事先泡水，但个人不喜欢这样做；

2、香料完全可以随意搭配，冰糖不用放太多了，以免会有甜味，冰糖可以起到提鲜的效果，羊肉先别加水炖，用啤酒先煮一会，将其中的异味去除后，再加水炖煮便可；

羊肉泡二小时去血水，冷水下锅焯水3分钟去血沫捞出洗净，重新放水放羊肉、每斤肉放花椒15粒、小茴香15粒、香叶五片，大火烧开转微火炖2.5小时，放盐、白萝卜块再中火炖20分钟，起锅放少许白胡椒粉、青蒜茉（或香葱茉或香菜茉）。

羊肉和萝卜可以做汤也可以做馅，不管哪种做法，做出来口感都很不错羊肉搭配就非常鲜美。

羊肉炖红萝卜的做法

捞出羊肉待用。

你

羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。

羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

把羊排和姜蒜放炒锅里。

加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。

半汤匙料酒。

加1g盐调味。

放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。

鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜即可开吃，超级香！

羊排炖胡萝卜成品图。

怎么样，大家都会了吗？还不赶快小技巧：收藏起来。也是最适宜于冬季食用的家常菜哦。

烹饪技巧

温馨提醒：之前做过胡萝卜和羊排加调料一起炖，但是，经验证明，今天这种把羊排压力锅压好再放胡萝卜炖更好吃！建议你试一试！而且羊排炖得多可以吃多少放多少，羊汤还可以煮面条也很好吃，吃不完放冰羊肉 500g 白萝卜 1根 姜片 葱花 米醋 花椒 料酒食盐 胡椒粉 枸杞子箱冷藏哦！如果没有压力锅建议普通的锅多炖一会至熟透哦！如果不是羊排是羊肉建议切小块状，做法一样哦。

望采纳祝你好运

怎么做羊肉炖胡萝卜汤

第四步，放入葱姜以及各种香料，再加上一块冰糖，小火爆香，炒至冰糖融化，放入羊肉翻炒至上色，加上1罐啤酒，加上锅盖焖煮几分钟；

1.羊排下开水淖好，捞出用凉水洗净并控水。

2.锅内坐凉水，下淖好的羊排。

3.姜、各种香料。

4.胡萝卜3.将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟切块。

5胡萝卜炖羊肉uT.jpg.大火烧开，撇去浮沫，下姜、各种香料，转小火炖煮羊排。

6.煮好的羊排汤。

7.下胡萝卜，将胡萝卜煮软煮熟，加盐调味即可。

胡萝卜炖羊肉可以放点枸杞吗

干辣椒

胡萝卜炖羊肉可以放点枸杞。

打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉7.锅中倒入适量的料酒调味，大火煮开后小火炖30分钟。

枸杞的作用是滋阴补血、益精明目；羊肉的作用是补虚祛寒、温补气血、助阳益精。二者搭配，一方面取了枸杞的滋阴作用，符合“秋冬养阴”的理念；另一方面，羊肉不仅能驱寒暖胃，补益脾肾，更能助阳气生发，符合冬至“阳气回升”的时令，阴阳兼顾，对人体自然是大有益处。

羊肉可以跟胡萝卜或者玉米一起炖吗？

7.煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块，不要太小主料

可以，以下是羊肉和胡萝卜一起炖的做法。

辅料：胡椒粉1小勺、红辣椒4个、葱1棵、盐少量、料酒2汤勺

23.准备适量香菇，香菇放入水中浸泡，将泡好的香菇水放入砂锅中，注意不要将香菇放入砂锅中，然后开火把香菇水煮开.烫好的羊肉捞出，冲洗掉表面的残余浮沫

3.姜切条，葱切段，干辣椒

4.炒锅热油，先把葱白和辣椒煎炸出香味

5.放入羊肉炒干水分

6.倒入压力锅，加水，水没过羊肉就可以，在放入1汤勺料酒，胡椒粉和盐，盖好压力锅，煮压10分钟放气

8.压力锅开锅后，防入土豆和胡萝卜块，在盖好煮压5分钟，自然放气

9.开锅在放入葱叶碎搅拌即可。

胡萝卜羊肉煲的做法？

被冬天遗忘了许久的广东，终于迎来了降温，依然沿袭了历来“满30-15”的惯例，早晨和夜晚直降到15、16度，纵使一身肥膘的我都有点扛不住。

天冷要进补，这是老一辈传下来的优良传统，我该好好传承的。下班到市场买菜，正在边看边考虑着今晚是炖鸡汤还是煲牛肉的时候，看到羊肉摊的老板正扛出一头新斩杀的羊出来，正准备对半斩开，立马屁颠屁颠的排队买了四条小羊排，一半做吃羊肉煲，一半改天煮萝卜汤，想想就很暖和啊。

准备材料

羊肉/羊排 400克；胡萝卜 半根；土豆 1个；豌豆 1把；南姜 1块；料酒 1勺；酱油 2勺；老抽 半勺；盐 10克。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开诊方。所以要说冬天滋补，肯定就少不了萝卜。而羊肉性温，能御风寒，最适宜冬季食用

而白萝卜炖羊肉，将这两个滋补的食材结合到了一起，可谓是冬天进补的菜肴，下面来分享一下做法

步姜适量：

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

胡萝卜炖羊肉

羊肉500克 胡萝卜400克

调料

酱油

6克

八角

花椒

10粒

桂皮

1小块

小葱

5克

植物油

胡萝卜炖羊肉的做法

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

2.锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒

4.倒入羊肉，加7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。适量酱油

胡萝卜炖羊肉Fu.jpg

羊肉炖胡萝卜的功效是补充营养、强健筋骨、补脾暖胃、暖身驱寒、增强抵抗力、促进乳汁分泌的作用。适合寒凉体质、脾胃虚寒、脾胃功能不佳，导致消化功能降低的人群食用。因存在一定的燥热，所以本身体质燥热，出现口舌生疮、肺热咳嗽、火牙疼、肠燥便秘等不建议食用。 希望回答对你有帮助

种做法：

1把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜洗净备14.倒入电高压锅中，煮25分钟。用

2羊肉放入开水烫沥干

3起油锅，放入适量色拉油，放入羊肉大火快炒至颜色变白

4放水以及其他调味料，一起放入锅内大火烧开，改小火煮约一个小时

5再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐

胡萝卜炖羊肉的营养价值 胡萝卜炖羊肉的营养价值是什么

用料：1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

1、胡萝卜炖羊有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，经常适当吃些胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素。

2个

2、羊肉中含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，胡萝卜中含有不少的维生素C、胡萝卜素，这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有强健筋骨的功效，一起炖煮食用更加利于身体消化和吸收。

红萝卜炖羊肉汤怎么做好吃

胡萝卜炖羊肉】

羊肉属于温热性的食物，冬天里吃一些羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，具有益气血、暖脾胃的功效，非常适合气不足、气血亏损者服用。

材料：胡萝卜、羊肉、黑胡椒、迷迭香、洋葱、土豆、西芹、淀粉、姜末、香菜、料酒。

1.将胡萝卜、西芹、洋葱、土豆清洗干净以后去皮，并且切成小块放入到锅中备用。香叶

2.将羊肉切成小块，加入黑胡椒、淀粉、料酒进行腌制，可以帮助祛除膻味。

3.将姜末放入锅中爆香，再把肉倒入锅中翻炒至半熟状态。

4.将肉块取出，加入清水以及迷迭香在锅内提味。

5.将之前准备好的蔬菜和肉块全部再次放入锅中，进行小火慢炖，直至肉块全熟后即可食用。

胡萝卜以及羊肉都是营养价值极高的，这两种食物一起慢炖，可以提高整体营养价值，因为β胡萝卜素是不能直接被人体吸收的，要溶解在油脂中才能被人体吸收。因此羊肉和胡萝卜一起炖煮可以高营养的利用率，这是一种很传统的食物搭配方法。

胡萝卜炖羊有补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳的作用。

食材

红萝油适量卜

400g

羊肉

500g

辅料

盐适量

料酒

葱适量

蒜适量

冰糖

鸡精

陈皮

花椒粉

八角粉

白芷

步骤：酱油

豆瓣酱

步骤

1.红萝卜。

2.切块。

3.羊肉切块。

4.葱姜蒜备好待用。

5.冰糖备好待用。

6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

9.下羊肉翻炒。

10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

12.放入少许冰糖翻炒。

13.放入酱油、盐翻炒。

15.出锅。

16.上桌。

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