茭白怎么做好吃又简单(茭白怎么做好吃又简单的方法)

茭白有哪些值得的做法？

食谱：茭白炒猪肝

茭白是一种比较常见的食材，它营养价值很高，含有维生素、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分，烹饪的方法也是有很多种的

茭白怎么做好吃又简单(茭白怎么做好吃又简单的方法)

茭白怎么做好吃又简单(茭白怎么做好吃又简单的方法)

做法有很多，但都不算困难，大家动手尝试制作一下就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作茭白的一些方法，希望对您有所帮助

鱼香茭白

需要准备的食材有：茭白、猪里脊肉、木耳、青椒、葫芦卜

木耳提前放入水中泡发，泡发好后摘去木耳蒂，将木耳切成丝，青椒切丝，胡萝卜去皮切丝，茭白去皮切丝，大蒜生姜葱切末备用

里脊肉清洗干净后切成肉丝，切好后放入碗中，放入 淀粉、料酒、胡椒粉、生抽、食盐 ，用手抓匀后腌制二十分钟

下一步我们来调制酱汁，取一碗，碗中倒入 香醋、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、味精、少许清水 ，搅和均匀备用

起锅烧油，油热后放入腌制好的里脊肉，大火翻炒至里脊肉变色断生后盛出

另起一锅，锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末炝锅，炒出香味后放入豆瓣酱，放入茭白丝、青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，大火翻炒至食材变软后放入里脊肉，倒入我们事先调制好的酱汁，翻炒片刻，将其炒匀，食材熟透后关火盛出摆盘即可

茭白炒毛豆

茭白扒皮切丝，将毛豆剥好，葱切葱花备用

锅中倒水，水开后放入剥好的毛豆粒，将其焯至断生后捞出

起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，放入切好的茭白丝，大火翻炒至茭白丝变软后放入毛豆粒，放入 食盐 、 少许白砂糖 ，翻炒片刻，食材熟透后放入 鸡精 ，翻炒均匀即可

味道清新的茭白炒毛豆就做好了，大家可以尝试制作一下

茭白有哪些值得的做法？

茭白是大家喜欢的水生蔬菜之一，即可素炒，又可以跟泡菜、咸菜等搭配成口感各异的素食菜品。

喜欢吃肉的小伙伴，茭白也能满足跟荤食做成美味佳肴。这里给大家分享一个比较有特色的“咖喱茭白”。

准备： 新鲜茭白1斤，植物油6两（实际消耗半两）、素高汤一两，洋葱、蒜瓣、味精、食盐、咖喱粉、料酒、香油各适量。

1、将新鲜茭白剥去外壳，剔除根须，清洗干净后切除呢拇指长，刀背厚度的长方形茭白片。

2、再从正、反两面划上十字花刀，再改刀成条。洋葱剥去外皮，切除根茎，清洗干净切成末。

3、蒜瓣去皮后洗净，拍破切成碎末。炒锅置火上，加入植物油烧至五成热，将茭白放入过油。

5、放入素高汤，茭白、食盐、料酒烧至汤汁浓缩，林上香油，撒入味精，拌匀收汁后。出锅装盘。

也可以先做洋葱西红柿酱汁，作为素炒其他食材（包括茭白）的调味料。比如这道咖喱茭白，用酱汁和咖喱粉做调味料烧制。

材料配比大致是洋葱3两，西红柿半斤，花生油1两，番茄酱1两，白糖、素高汤、食盐、味精、水淀粉少许。

将洋葱末用花生油煽炒出香味，放入西红柿、素高汤、食盐、白糖、番茄酱炒至浓缩，撒入味精。

再用事先做好的水淀粉勾芡（淀粉加水调匀）。

茭白凉拌、热炒、火锅菜都是不错的选择。茭白含有丰富解酒作用的维生素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。我是巧妇生活说，很高兴回答你的问题： 茭白配什么菜吃，怎么做？我的回答是：

食 材

茭白200克 青红椒50克 蒜末 葱花各少许 盐 鸡粉 陈醋 芝麻油 食用油

制作方法

1.将洗净去皮的茭白切丝，洗好的彩椒切块。

2.锅中注水烧开，放入盐，食用油、茭白、青红椒，煮1分钟。

3.把茭白和彩椒捞出，装入碗中，加入蒜末，葱花。

4.加盐、鸡粉、陈醋、芝麻油。

5.拌匀调味即可。

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小贴士

茭白放入沸水锅焯煮时，不宜煮太久，否则会影响其口感和外观。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。我次知道这个茭白的时候，是在我们单位拍摄一档 美食 节目《进膳尽美》，有一期做的食物就是茭白--茭白小炒肉，后来我回家也尝试用它搭配其它食物做了茭白炒三丝、茭白丝炒蛋、茭白炒鳝丝、茭白毛豆鸡丁……此外，茭白还可以油焖。 茭白小炒肉

1.准备好食材

2.将猪肉肥瘦分开切好

3.姜蒜切碎备用

4.辣椒切成辣椒圈备用

5.茭白切成斜刀片

6.将瘦肉用生抽蒜生粉腌渍一下

7.锅同放少许油将肥肉油逼出

8.将瘦肉炒熟后放入青椒与姜蒜小炒一下装出

9.另起锅放油爆香蒜米炒茭白

10.茭白炒5分熟后倒入猪肉一起炒

11.放入调料炒均后洒上葱花即可

茭白丝炒蛋

1.茭白洗净切丝。

3.冷却后的茭白丝中加鸡蛋，盐，黄酒葱花打散。

4.油锅热倒入茭白蛋煎黄翻面至熟。

油焖茭白

1.茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块

2.炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄

3.加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可

茭白是一种很好吃的蔬菜，其口感脆嫩美味，与肉搭配，更能带出它的鲜爽。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的功效，十分适合大众食用。下面给大家分享一款茭白甜嫩鲜爽的做法！

准备食材:

茭白、猪颈肉、蒜、姜

制作过程:

1、猪颈肉洗干净，切片，用生粉、酱油、料酒、黑椒粉腌制十分钟。

2、蒜拍碎，姜去皮切丝，茭白去壳洗干净切片，焯水去掉草酸。

3、热锅放油烧烫，将姜蒜煸香，倒入猪颈肉炒香。

4、将茭白倒入炒制，加入白糖、蚝油、适量的盐炒均匀入味，用生粉酱油勾芡倒入炒熟，出锅装碟。

小提示:

1、因为猪颈肉爽脆，略带油，和茭白炒制会更好吃。

2、这道菜的色泽应该是清爽的，所以用少许的酱油来腌制猪颈肉，只要让肉上点色就好。

茭白的吃法有哪些？

步骤：

凉拌菱白的做法：1、将茭白削去外皮，切去根，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。 2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。

茭白的吃法有很多，比如说可以豆瓣酱炒茭白、茭白炒鸡丁、清炒茭白木耳、茭白番茄汤、茭白丁炒肉丝等等，这些都2.入油锅翻炒盛起冷却。可以做出茭白的美味。

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茭白配什么菜吃，怎么做？

1、准备材料。

你好，很高兴回答你的问题。茭白配什么菜吃？怎么做？我的回答是：茭白我们这里称为茭瓜，在我们云南很常见，它是生长在池塘边和河道边一种叶子细长的绿色植物嫩杆，人工种植和野生均有，在盛夏釆割。将一株植物齐根割下，剥去外壳，就变成了绿白相间的一种美味食物。茭白鲜嫩可口，自带着一种植物的清香，可用以素炒、凉拌和搭配肉类炒制。我觉得用茭白炒肉是吃的！

茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和猪肉为主要制作原料，猪肉洗净切片或丝，放入生姜、料酒、生抽腌制后，搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。成品：味道鲜美、口感细嫩，因制作方便快捷，而受到很多朋友喜爱。

制作教程

需要食材：

主料：猪肉160克、茭白2根、青椒1个、红椒1个、食盐适量、食用油适量、料酒少许

调料：生抽1勺

开始制作：

步骤1、猪肉洗净，沥干水分切成薄片，装入碗中，倒入少许料酒和生抽抓匀腌制15分钟。

步骤2、茭白去除老皮后切成片。青红辣椒洗净去蒂去籽切马耳状。

步骤3、锅中倒入适量食用油，油温五成热时倒入肉片搅散翻炒至变色盛出。

步骤4、锅中留底油，放入青红椒炒出辣味后，倒入肉片一起翻炒。

步骤5、接着倒入茭白，一同翻炒至茭白断生后，加入食盐和生抽翻炒均匀即可盛出。

茭白炒肉制作技巧

1、茭白选用鲜嫩、成熟的，这样口感才清香甜脆。

2、在炒制时搭配上青红辣椒可提高菜的辣味，并且颜色鲜艳，辣味和色泽都会让人增强食欲。

3、这道菜不宜炒制时间过长，首先肉会发老变得干柴。其次营养成分流失，茭白也会变得软绵，失去鲜嫩味道。

茭白配什么菜吃，怎么做？

大家好，我是李家妈妈 美食 ，我的回答是 ：真是巧了，昨天刚刚做了一道茭白炒五花肉，今天就看到这个问题了，茭白味道鲜美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最适合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，两种食材混搭一起炒，味道更丰富、口感更鲜香。

茭白是一种较为常见的蔬菜，含有丰富的营养价值，还含有大量的豆醇，能够帮助清除体内的活性氧，还有抑制酷氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，适合各类人群食用。

今天分享一款茭白炒五花肉，味道香甜、鲜咸适中，家里刚好还有剩了一些甜豆，一起炒着吃，味道还真不错。

【食材】：茭白、五花肉、甜豆、蒜

【调料】：生抽、盐

——【制作步骤】——

步骤1

将茭白清洗干净后切成小块，五花肉去皮切成细长条，甜豆摘去头尾，用盐水浸泡5分钟左右捞出沥干水分。（tips：五花肉冷水下锅焯一下水，可减少肉腥味。）

步骤2

锅中倒入少量油，倒入五花肉煸炒出香味、煸出猪油。

步骤3

倒入茭白翻炒片刻后，再倒入甜豆翻炒均匀，盖上锅盖用中小火焖煮2分钟左右，加入少量生抽、盐、蒜调味继续翻炒至熟透即可。（tips：这里不需要加水炒，盖上锅盖焖煮时会出水，不会炒焦的。）

一道色香味俱全、味道鲜美的茭白炒五花肉做好了。

【茭白炒五花肉小贴士】

2、倒油炒的时候只需要少许一点点，煸炒五花肉时会炒出猪油。

结语

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，用它和鸡丁炒吃。 鸡腿肉脂肪含量低，肉质嫩，吃起来不油腻。茭白做为素菜的膳食纤维搭配上鸡腿肉一起炒，没有了素菜的寡淡，吸收了鸡肉浓郁的香味，吃起来香嫩爽滑、香甜而细腻。

[茭白炒鸡丁]

[配料]： 生抽1勺、盐适量、糖少许、料酒半勺、淀粉少许

——开始制作——

1、新鲜买回来的茭白剥掉外衣，去掉根部和削掉老的部分，洗净，改切成小丁。 青红椒洗净分别切成等量大小的丁。

2、起锅，放入适量的清水烧开，把茭白放 在沸水中焯1分钟 ，捞出控水备用。

3、新鲜的鸡腿洗净，去除中间的骨头、剥掉外皮。把鸡腿肉切成小丁。装进一小碗，放入生抽和料酒、少许盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。

4、热锅，下冷油，油温烧热后，倒入鸡丁进行滑炒至颜色变白时盛出。

5、重新起锅，把处理好的茭白放进去煸炒干水分至微微的焦黄，放入油，翻炒几下，再把鸡丁倒入，加生抽和少许白糖翻炒均匀。

6、加入青红椒丁，一起翻炒，加入少许食盐，淋入少许淀粉水勾个薄芡，出锅前淋入几滴香油。

这样一道色香味俱全的，香嫩爽滑、香甜而细腻、回味无穷的茭白炒鸡丁就做好了。

[茭白炒鸡丁]小TIPS:

1、 茭白选质地鲜嫩，是带有层绿衣壳保护的， 水份和鲜度保持得比较好，这样才能吃到茭白原有的自然清香脆甜的口感。

2、 吃茭白高得进行焯水处理，茭白中的草酸含量很高，草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸

4、茭白和鸡腿肉都是易熟，炒制的时间不要太久，免得肉质变硬、变老。

我茭白炒虾毛豆子。最鲜个了。不输肉丝。我常州东青人。上午买四支锡茭三元八毛。半斤豆子一元。半斤鸡围虾13元。先把虾放油了煎至金黄，再放豆子。半熟铲出。茭白另外炒。后来全倒下。稍微加水。炒熟。灵至枪没柄！

有幸回答这个问题，茭白营养丰富，物美价廉，给大家分享一个茭白的家常做法。

1、茭白洗净，扒皮去跟，切片备用

2、将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉腌制20分钟

3、起锅烧油，油热后加入腌制好的肉片在油锅内滑上两分钟捞出备用

4、锅里留底油，放入葱姜爆香后放入茭白，大火煸炒，茭白变软后加少许盐调味

5、把滑过油的肉片再次倒入茭白锅内，加入少许水继续翻炒2分钟，大火收汁，出锅装盘既可享用！

茭白配一些肉炒起来更好吃，茭白在炒、煮的过程中把肉的香味吸收了，吃起来又香又好吃。

茭白胡萝卜炒鸡胸脯肉

食材：茭白、胡萝卜、鸡胸脯肉、葱、小米辣椒

调料：盐、生粉、鸡精、生抽酱油

茭白配什么菜吃，我这里的茭白吃不起呀，大家能猜出来吗？8元钱一斤真的是太贵了。我知道的茭白炒肉片好吃，不长肉素炒也好吃。把茭白切成丝用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她们家这样做的很好吃。不知为什么这里的茭白怎么这么贵，吃不起。

茭白鲜嫩爽口，脆嫩好吃，好吃又下饭， 茭白可以搭配鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜、虾仁等做菜，都非常的好吃，每个人的口味喜好都不一样，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢吃的菜 ，做法简单又好吃。

茭白味道甘甜，营养丰富，口感脆嫩，用来做菜非常的好吃，相信很多人都喜欢吃茭白，茭白的做法也有很多，炖汤、清炒、凉拌等都非常的好吃，搅拌可以搭配很多食材做菜，像鸡蛋、牛肉、木耳、番茄、胡萝卜等都非常的好吃，我也是很喜欢吃茭白，下面就来分享一下茭白搭配什么菜吃。

一、茭白炒鸡蛋制作步骤

1、食材：茭白、土鸡蛋、葱、姜、蒜、甜椒、盐、蚝油、鸡精、生抽

2、把茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎，葱切葱花，甜椒去蒂去籽洗干净切丝。

3、准备几个土鸡蛋，我自己家养的鸡下的蛋，蛋黄很黄炒出来的鸡蛋好看又好吃，把鸡蛋打进碗里，加一点盐，搅拌成鸡蛋液备用。

4、锅里放油，油热把鸡蛋液放进去，炒成蓬松的鸡蛋碎，盛出来备用，锅里重新加入油，油热把姜蒜放进去，炒出香味。

5、把茭白和甜椒丝放进去，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至茭白熟后，把鸡蛋碎放进去，加入鸡精，把葱花放进去，翻炒均匀就可以出锅了，味道鲜美，非常的好吃。

二、茭白炒三丝制作步骤

1、食材：里脊肉、茭白、胡萝卜、青红椒、姜、蒜、白糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油、鸡精、盐

2、把里脊肉洗干净，切成细丝放进碗里，加入料酒、生抽、白糖、淀粉、油抓拌均匀，腌制10分钟，姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切片。

3、茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝，青红椒去蒂去籽洗干净，切成丝，起锅烧油，锅里加入油，油热把腌制好的肉丝放进去，翻炒至肉丝变色成出来备用。

4、锅里重新加油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，把胡萝卜丝放进去，翻炒均匀，翻炒一会再把胡萝卜丝、青红椒丝、茭白丝放进去。

5、加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，再把炒好的肉丝放进去，快速翻炒均匀，就可以盛出来装盘了，看着就有食欲，口感脆嫩，下饭又好吃。

小技巧

肉丝加入调料和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉丝口感滑嫩，入味好吃，炒制肉丝的时候，要快速炒制，避免肉丝炒老影响口感。

总结：茭白鲜嫩爽口，脆嫩好吃，营养丰富，用来做菜、做汤、凉拌都非常的好吃，毕竟每个人的喜好口感都不一样，用茭白搭配自己喜欢吃的菜来炒就好，都非常的好吃，上面两种茭白的做法也是我最喜欢吃的做法，制作都非常的简单，口感脆嫩，下饭又好吃。

茭白配什么菜吃，怎么做？

茭白的口感脆嫩，味道清淡，营养还特别丰富，茭白中不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。中医认为，茭白性甘，微寒。有祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利之功效。

茭白不仅营养价值高，味道也是很不错的，我家里会经常拿茭白来炒五花肉、腊肉又或者牛肉，味道都是很好的。下面跟大家分享一道好吃的茭白炒牛肉。这道菜里比较关键的是牛肉，要想炒出嫩滑的口感，不但要提前进行腌制，也要选择口感更嫩的牛里脊。

【食材】

茭白、牛肉里脊

【配料】结语

1、将牛里脊切成薄片，放在碗中，倒入一点水、料酒、盐、酱油，淀粉，用手抓匀后，腌制15分钟。将茭白切成片备用。

2、锅中倒入适量的油，热锅凉油将腌好的牛肉片用大火炒到变色后盛出备用。

3、锅中倒入茭白片，炒熟后，将刚炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、适量的盐，淋上酱油，放入蒜片、红辣椒，快火翻炒均匀后出锅即可。

脆嫩的茭白、嫩滑的牛肉和香浓的黑胡椒汁搭配在一起，味道非常浓郁，营养又很丰富，好吃又下饭。

我来和大家分享一道油焖茭白。茭白去壳洗净，切滚刀块。热锅放油烧至8成油温下茭白翻炒2-3分钟，加入老抽，白糖，少许盐，适量的水。略翻炒几下，盖上锅盖中火至汤汁收浓洒点葱花装盘即可。鲜甜咸香。

茭白菜怎么做法

茭白可以炒菜、红烧，又可以烧汤。由于茭白的本味很淡，很适合做配菜。

茭白搭配什么吃

一、茭白和番茄——清热利尿

材料：番茄两个、茭白两根、盐少许、味精

做法：

1、将茭白洗净，切成块状或丝状。

2、将番茄切成块或片。

3、把水烧开，将茭白放入锅中过水，大概两分钟左右，捞起，控干水分。盛放在容器里备用。

4、把油加热一下。

5、油锅热以后，把番茄放入锅内翻炒，炒至去沙。

6、放入茭白翻炒。

7、放盐和味精。

二、茭白和芹菜——降血压

食谱：芹菜炒茭白

材料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉、盐、味精、料酒、姜葱

1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜叶，很多人吃芹菜只吃茎，不吃番茄炒茭白叶，其实叶也是好吃的，芹菜叶所含的营养成分比茎还多，而且香味更浓，只需摘去黄叶，洗净后切寸段。

2、茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝。

3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀。

4、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入肉丝滑炒，变色后即可盛出。

5、锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。三、茭白和猪肉——利尿止渴、解酒毒

食谱：茭白炒肉

材料：茭白两根、瘦肉100克

做法：

1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。

2、茭白择去杂质后切成大小的条状。

3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

5、放入肉丝翻炒断生。

6、放入焯好水的茭白翻炒。

7、调入的豉油和精盐，放入少许味精翻炒均匀即可。

四、茭白和猪肝——保肝护肾，补血护眼

材料：猪肝500克、茭白200克、油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、姜少许

做法：

1、准备所有原料，茭白切丝，猪肝切片。

2、猪肝切好片后，加入少许盐，料酒腌制个一小时。

4、锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒。

6、加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水，盖上锅盖。

7、3、锅内放入食用油，姜爆香，把猪肝放入，煸炒至变色，放入小碗备用。汤汁收干，即可出菜。茭白主要含吃。

茭白怎么做好吃 茭白的做法大全

这些做法就是，清炒茭白，凉拌茭白肉丝，炒茭白，茭白炒肉，盐烤茭白，茭白牛肉丝，茭白油条炒。

1 茭白怎么做好吃 油焖茭白 材料：茭白4跟

配料和调味料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白砂糖10g、清水适量

做法：

2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾 放入煎炒。

3、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。

4、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。

材料：茭白3根、鳝鱼500g

配料和调味料：植物油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、生抽、葱、白糖、白酒、芝麻油适量

做法：

1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。

2、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用。

3、余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟。

4、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了。

2 茭白的适宜人群

高血压患者是很适合吃茭白的，可以帮助改善血压状况，稳定病情。而黄疸肝炎患者也很适合吃茭白，可以缓解病情。

除此之外，产后乳汁缺少的女性也很适合吃茭白，它能够帮助增加身体营养，改善乳汁缺少的情况。另外，饮酒过量的时候，或者出现酒精中毒，吃些茭白也是很有帮助的，喜欢喝酒的人不妨经常吃些茭白吧。

3 茭白对身体的好处 1.减肥抗衰老

茭白含有丰富的膳食纤维以及维生素E，可以促进肠内蠕动同时能够很好的延缓肌肤衰老。

2.清热消肿

茭白属凉性，适宜夏季清热解暑食用，身体有浮肿的朋友适量食用能够起5.醒酒到不错的消肿作用。

3.催乳

产妇食用茭白能够乳汁分泌，同时茭白还能细嫩肌肤，帮助产妇恢复身材。

4.降血压

血压较高的患者，可以适量食用一些茭白丝，或者茭白肉片，对降低血压具有一定的益处。

醉酒后食用茭白能够起到很好的醒酒功效，少量食用即可。

肉丝炒茭白怎么做好吃

—— 【开始制作】 ——

1.茭白削掉皮洗净

如果您有更多关于茭白的烹饪方法分享，欢迎在评论区留言！为关注“益生 美食 ”的你点赞！

2.把底部老的部位削掉切丝备用。

3.尖椒切丝，姜切丝。

4.瘦肉切丝，用红薯粉滑一下

5.开火烧开水烫一下茭白丝马上捞出来控水。

6.锅里倒十五克的油烧热放姜丝炒香。

7.放尖椒丝炒均匀

9.茭白也同时放入翻炒均匀，加盐，味精出锅了

茭白怎么做好

做法

材料

茭白，猪肉，葱姜蒜，生抽，盐，糖，料酒，鸡精

1、茭白切丝，姜蒜切末备用。

茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

材料

茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油

1、茭白去外皮洗净，切滚刀块

小诀窍

微咸微甜,鲜嫩可口,少量油煸炒,小火焖透,保留天然的脆嫩清甜,不建议油炸或水煮

茭白炒肉丝的做法如下：

原料：猪精肉适量，茭白适量，青椒适量，淀粉适量，生姜适量，酱油适量，油适量，盐适量，干红椒适量，大蒜适量。

做法：

2. 猪精肉切丝，大蒜切末，生姜和干红椒切丝。

3. 茭白和青椒洗净切丝。

4. 油锅烧热，下入大蒜，生姜和干红椒丝爆香。

5. 下入肉丝肉丝炒茭白的做法炒散。

6. 倒入茭白和青椒丝炒均匀。

7. 加入适量的酱油和盐，出锅即可。

油焖茭白，茭白炒肉都不错，超配米饭

茭白必须炒着吃菜有营养 就是类似黄瓜的炒法就可以了

做凉拌的好吃

茭白肉丝的做法，茭白肉丝怎么做好吃，茭白肉丝的家常

3、放入青红椒，主要起到色彩搭配的作用，这里用的是彩椒几乎没有什么辣味，适合口味清淡者食用，色彩的丰富很能让人提起食欲。

材料

主料：茭白500克，猪肉150克，花1、茭白可以切成块或簿片都可以，切块炒的时间会更久一些，但口感更清脆。生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。

1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。

2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。

茭白炒肉片怎样做好吃？

茭白炒肉片很简单，都切成片，先炒肉，放入调味品，然后放入茭茭白炒鳝丝白，五分钟后出锅即可.

炒肉片怎么做？好吃胶白炒肉片，把茭白去皮切成片，把肉切成片，然后用调料先炒肉，肉熟了再下茭白，这样很好吃

小白炒肉片儿怎么做好吃 它是清淡食物 怎么做都不咋好吃 就是养生给他打皮儿切成薄片儿 呃 肉切成薄片 用鸡蛋清润滑一下子 嗯 先炒熟肉片儿 在下角 白翻几个个就出锅搁盐味精 酱油就行

材料 茭白，半[主料]： 茭白3根、鸡腿2只，青椒半个、红椒半个肥瘦猪肉，蒜，盐，鸡精

做法 1.将茭白切片。

2.猪肉切片。 3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。

4.下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。 5.熟了，味道还蛮不错。

茭白炒肉的食材用料

茭白150克，瘦肉100克，青椒半个，胡萝卜半根，生抽适量，盐适量，豆瓣酱1勺。

茭白炒肉的做法步骤

1.准备材料：茭白与瘦肉与调味料

2.将茭白切薄片，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分，备用。

3.将胡萝卜切片，青椒切小块。

4.将瘦肉切片，加入适量淀粉和水，拌匀。

5.热锅倒油烧至八成热。6.放入瘦肉快速翻炒断生。

6.放入豆瓣酱翻炒5秒，炒出香味。

7.放入茭白翻炒10秒，放入胡萝卜翻炒10秒，放入适量盐翻炒10秒。

8.放入青椒翻炒10秒，倒入适量生抽翻炒10秒，就可以关火。

茭白怎么做好吃又简单

【茭白炒肉】

好吃又简单的茭白做法如下：准备原料、茭白切块、翻炒茭白、焖制。

1. 猪精肉、茭白、青椒备用。

步：准备原料

茭白、食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油。

第二步：茭白切块

首先将茭白剥去外壳，然后将茭白清洗干净，之后用刀将茭白切成滚刀块。

第三步：翻炒茭白

炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。

第四步：焖制

加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。

食用茭白的注意事项：茭白不能生吃

很多人都喜欢吃一些生的蔬菜，当然也有一些人比较喜欢吃生的茭白，虽然口感上有一些独特的味道，比较的脆嫩，但是这种做法其实是不可取的。

生的茭白中可能会含有一些虫子，这对于我们的健康就会造成一些影响了，尽量要把茭白烧熟了吃，如果没有烧熟的话就不要吃了，生吃茭白是非常不卫生的。还有就是在烹调茭白前，要把它在开水中烫一下，让茭白中的一些草酸去除一部分。