六谷指的是什么

六谷指的是古代六种主要谷物，指稻、黍、稷、粱、麦、苽。

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稻，又称水稻，是南方地区的主要农作物。稻米是中华饮食文化中不可或缺的主食之一。

麦，又称小麦，是北方地区的主要农作物。制成面粉后用于制做面食或烤制面包等。

，又称黍，是古代的一种五谷之一，主要栽培于南方湿润地区。米可以制成面粉，也可以磨制成青苗、糯米糕等食品。

黍，是指高粱，是非常常见的农作物之一。它属于一年生草本植物，主要用于酿制米酒以及制作粥、馍等食品。

稷，又称粝，是古代的一种五谷之一。它是北方地区早种植的粮食作物之一，用于制作粥或糕点等。

豆，指的是黄豆、绿豆、黑豆等各种类别的豆类。豆类富含蛋白质、碳水化合物以及各种维生素和矿物质，是饮食文化中的重要成分之一。

影响作用：

古代六种主要谷物在农业生产和饮食文化中扮演着非常重要的角色，具有以下的作用：

1、提供人体所需的营养成分：

稻、麦、、黍、稷、豆这六种谷物中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等人体必需的营养成分，对于保持身体健康和生命活动至关重要。

2、构成中华饮食文化中重要的主食：

稻、麦是中餐文化中的主要粮食，它们可以制成米饭、面条、馒头、包子等各种主食，为人提供了充足的食物供给，也为中华饮食文化做出了重要贡献。

3、发挥生态系统服务功能：

这六种主要谷物可以在不同的生态系统中生长和传播，它们可以对土地、水土流失、水污染、温室气体排放等问题产生积极影响，同时为人类提供了丰富的生态系统服务。

古代的六谷是指什么？

稻：稻子。

粱：谷子，小米。

菽：豆类的总称。

麦：麦子。

黍：黍子，去壳后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

稷：高粱。

三字经：稻梁菽，麦黍稷，此六谷，人所食

解释：人类生活中的主食有的来自植物，像稻子、小麦、豆类、玉米和高粱，这些是我们日常生活的重要食品。

启示：人要吃饭就得耕耘播种。当吃到香喷喷的饭菜时，千万不要忘了辛勤耕种的农民。

扩展资料

的老祖先们，先学会了畜牧后，才开始播种耕作。在尚未动的畜牧前，只能拿着木棒、网子到深山里捕捉野兽；当他们发现一时宰杀不完的野兽，可以关在栅栏内饲养后，大家便把捕捉来的野生动物关了起来，等到需要时，再捉来宰杀，这也就是畜牧的起源。

以前有着利爪的动物，像牛、马、羊…… 等，由于被人饲养而不能再随意乱跑，因此那些利爪便慢慢退化了。人懂得利用畜牧来供应自己的食物后，又在偶然间，发现牛羊喜欢吃某种谷子，便撒了一些在栅栏四周、

没想到，第二年这些谷子竟由一棵棵小幼苗，长成了结满谷子的植物，就这样，人类学会了耕种。不过，并非种植物结的果都适合人类食用，在众多野生的植物中，稻子、小米、麦子、黄米、高粱等谷类，对我们来说尤其重要，这就是人类不可缺少的主粮“ 六谷”。