宣城大闸蟹养殖视频_大闸蟹养殖户

阳澄湖大闸蟹和固城湖大闸蟹究竟有什么区别？

（1）地笼较新，气味较重，并且在水中的色较大，过于明显，从而导致大闸蟹不上笼。

为什么阳澄湖畔巴城出产的蟹好吃？其原因之一，是巴城处在阳澄湖东湖地带，湖水较浅，水质清澄，水草丰盛；二是湖底淤泥少，多是硬土，相对而言饵料并不丰

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太湖产区的大闸蟹体型大且外形俊美，被誉为蟹中珍品，而且太湖的大闸蟹具有洄游的特性，在江海交界处繁殖、淡水中生长育肥，此外太湖大闸蟹可以与阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹等媲美。

富，蟹要进食必须在硬土上到处跑，这使得它们的肌纤维比较细腻；三是每年深秋大闸蟹就要从阳澄湖朝长江口进发，所谓的

“北风起蟹脚痒”的现象，这时的大闸蟹肉质好、味道鲜美，而巴城居东湖地带是成熟阳澄湖大闸蟹洄游的必经之地，四是巴城有多年养殖历史，养殖户经验丰富，

产出的大闸蟹个头大、膏肥黄满口感好，故巴城大闸蟹有 “上品中的上品”之称。

品种等各方面因素，保证大闸蟹的品质过关、口感够好。据了解，每100克蟹内，含蛋白质4克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、热量139千卡，雄油雌黄， 各具特色。

产地不同：阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州阳澄湖，固城湖大闸蟹产于南京市高淳区和安徽省宣城市宣州区交界的固城湖

口感不同：阳澄湖大闸蟹微甜，固城湖大闸蟹微咸

其实都是一家之言，吃起来区别不回特别大的，送礼可以送阳澄湖大闸蟹，自己吃可以吃性价比高的固城湖大闸蟹

没有本质区别，因为微博上也做过类似的盲机测试，结果打脸。都是商业宣传需要，自己觉得好吃就行，不要在意细节。送礼可以阳澄湖，自己吃固城湖不

大闸蟹可以海水养吗

不过养殖的时候需要注意一些问题，比如大闸蟹有的习性，将它们放在鱼缸内养殖的时候，需要加上一个盖子。

大闸蟹不可以海水养。

大闸蟹是一种淡水香辣大闸蟹的做法蟹，它们通常生活在淡水环境中，而不是海水中。在海水中养殖大闸蟹可能会对它们的生存和健康造成负面影响。大闸蟹需要适宜的水质和环境来生长和繁殖，包括适当的温度、氧气含量和水质清澈无污染等条件。如果想要养殖大闸蟹，应选择淡水环境，如水池或湖泊，并提供适宜的饲养条件，如清澈的水质和适当的底质。养殖大闸蟹需要注意水质管理、饲料供应和疾病防控等方面，以确保它们的健康和生长。

真正的阳澄湖大闸蟹需要养殖多少天？

养殖大闸蟹水质尤为重要，要定期检查蟹池内水体的酸碱度，定期换水，蟹池中水深应该保持在1米左右，最浅的位置不能低于0.3米，调节酸碱度可以使用磷酸钙全池泼洒。

阳澄湖大闸蟹一般在农历12月份中旬捕捞结束。从这时起，蟹农们就要为来年的养殖作准备了。首先要围网加固。沿网下湖踩踏（检查水下围网有无损坏）以防大闸蟹窜跳，二是要种植水草。（种植水面的三分子二）三是在围网中围好小圈，放养糼苗。放养量应该是总水面每亩500只左右。然后每天投放适量的蟹饲料。再在大围网范围内投放一船，或几船螺丝（吃的），让其在湖中繁洐，以供日后大闸蟹食用。待到来年阳春三月春暖花开时。再把不圈打开。让其自由地活动。此时的它（蟹）活动空间大，且小草已基本长成长多。蟹能在草上栖息吃食（蟹也吃草）再日隔日地投放一些玉米，小鱼之类的 素搭配。这样大闸蟹就能得到合理的营养，快速地脱壳生长。再脱壳再生长。这样的过程一般要经过6-7次。当然也应该要有合理的气温和水温。等到9月中旬，阳澄湖大闸才开捕上市，此时的人们才能够吃到天下闻名的，鲜盖百味的，美妙绝仑的，膏脂丰满，黄油四溢的阳澄湖大闸蟹了。

俗话说，蟹大小，看水草，可以看出水草对大闸蟹的影响很大，合理种植能够给大闸蟹带来遮阴处、荫蔽、安全脱壳所、栖息地等，所以种植水草面积占蟹池一半。

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大闸蟹在家怎么养

1.洗手池圈养。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的比较深的洗手池或较大较深的塑料桶进行养殖。首先将大闸蟹轻轻捡到洗手池等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾。

2.塑料桶圈养。使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹平放其中，注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶或盆不要加盖，放在通风阴凉处（1）丝网捕捉法：将单层丝网布设在池塘之中，按照河蟹昼夜活动规律，将凌晨，傍晚和午夜作为重点下网和收网的时间。

大闸蟹湖养与池塘养的区别？

。3.冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。在螃蟹的身上盖上2、解决方法湿毛巾保存，以保持适当的湿度。

其实现在市面上现在大闸蟹品种基本上是不多的，不同的地方只是在于养殖的方法不一样。常见的大闸蟹养殖一般分为湖养和塘养两种，湖养就是在大水面的湖泊里围网放苗喂养，而塘养就是在挖的蟹塘里放苗喂养。之前一直有湖蟹塘蟹好坏之争，在业内人看来其实这个争执没有任何悬念，螃蟹是一种很娇贵的生物大水面养殖不可能做到水质精准管理控制，投喂也没办法做到精准管控，不管是个体大小还是螃蟹品质塘养螃蟹都会比湖养的高出一截。特别是央媒近期点名阳澄湖水质，相信在未来两年大水面养蟹会渐渐消失。

活螃蟹的做法视频教程

4、种植水草

清蒸大闸蟹的做法

2、大闸蟹养殖一般在4月份左右进购蟹苗，养殖至当年的12月份左右，得到扣蟹。第二年的时候，将大闸蟹转移至大池进行养殖，在中秋节前10天左右进行捕捞。

以上就是小编为大家介绍清蒸大闸蟹的做法，可以看出清蒸大闸蟹还是非常简单的，并且避免了一些高油腻，高油脂的做法，吃起来非常美味。

现在随着人们生活水平的提高，养殖业的逐渐发达，大闸蟹也走进千家万户，因为其丰厚的营养价值，吃起来味道非常鲜美，所以说受到消费者的青睐，大闸蟹距今有5000多年的历史，中华饮食文化博大精深，做法有非常多种，今天来跟大家介绍香辣大闸蟹的做法。

做这道菜之前，我们需要准备的辅料有很多种，比如说有葱姜蒜，还有一些生抽，花椒，白糖，食用油，还有一些香辣酱。首先我们将从超市中买回来新鲜的大闸蟹，将它清洗干净，再清洗大闸蟹时，可以用牙刷将他反复的搓洗，然后再准备适量的白酒，将大闸蟹放入一个碗中，再倒入一些白酒，让他浸泡一段时间，这样可以将蟹壳很方便的打开，然后再将他的一些肠胃清洗干净，然后我们将大闸蟹用刀切成均匀的块状，再准备一些葱姜蒜，还有一些黄瓜。

我们在往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，将花椒放进去爆炒，然后再放入一些干辣椒，接着再将葱姜蒜放进去，爆炒出香味儿之后，再倒入一些香辣酱，搅拌均匀，我们再将切好的大闸蟹放进去，还可以加入白糖和料酒，再加入适量的温水，用大火抄六分钟左右的时间，然后我们再将切好的黄瓜条放进去炒熟就可以了。我们在做大闸蟹时都有哪些小技巧呢?对于喜欢吃辣的人来说，可以多放一些香辣酱，但是这个时候就不要再放食用盐，香辣大闸蟹做好之后还可以加入一些香菜或者葱花等，吃起来也是非常的美味。

以上就是小编为大家介绍香辣大闸蟹的做法，可以看出香辣大闸蟹做起来还是非常简单的，因为它的营养价值高，吃起来对身体健康也有帮助，我们在家中就可以自己尝试。

盐焗大闸蟹的做法

大闸蟹作为一种美食，越来越受到消费者的青睐，距今历史也非常悠久大概有5000多年，大闸蟹不仅仅营养价值高，吃起来味道也是非常鲜美的，主要生长在一些淡水湖泊地区，他的做法也有非常多种，比如说可以用来清蒸等，今天小编跟大家介绍一道盐焗大闸蟹的做法。

首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹，将它放入水中，用牙刷反复的搓洗，直到将它搓洗干净，在搓洗时一定注意要将蟹脚清洗干净，然后我们再将大闸蟹放入一个碗中，往里面加入一些葱姜蒜，还有一些酒放进去，这样是在将清洗后的大闸蟹腌制半个小时左右的时间，再准备一个平底锅，将食用盐放进去用大火，把食用盐炒热之后，我们在家待闸蟹放入锅中，然后再将食用盐把大闸蟹覆盖，焖煮八分钟左右的时间，再将大闸蟹均匀的翻过来之后再次焖煮一段时间，然后再将大闸蟹上的盐清洗干净之后就可以食用了，这样一道非常美味的盐焗大闸蟹就做好了。

大闸蟹相比较于一些鱼类和肉类食物来说，它其中所富含的营养价值要更高，比如说其中所富含一些优质蛋白，含有维生素的种类和含量更为丰富，适当的吃一些大闸蟹，不仅仅可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，还可以提高身体免疫力，防癌抗癌等，对于青少年时期的儿童来说，吃一些大闸蟹还有利于骨骼和牙齿的正常发育，适当的吃一些，对我们的身体健康是非常有帮助的。

水库怎样养大闸蟹 op

不能。大闸蟹虽然有腮，可以在水里呼吸，但在陆地上呼吸更加顺畅，大闸蟹一般生活在近岸的地带，大闸蟹生长在江浙一带的淡水湖泊地区中，比较出名的有阳澄湖大闸蟹，还有洪泽湖大闸蟹等，咱俩写吃起来味道是非常美味的，而且它的营养价值高受到越来越多消费者的青睐，中华饮食文化博大精深，大闸蟹历史悠久做法有非常多种，今天跟大家介绍清蒸大闸蟹的做法。水里面如果缺氧，就可以跑到陆地上呼吸，如果大闸蟹想要保证鲜活，只需放一点水即可，保证大闸蟹的身体湿润，过多的水容易造成坏蟹。

水库养殖大闸蟹的条件如下1.选择合适水深。正常养殖大闸蟹以0.5米至2.0米水深适合大闸蟹生长，且水位季节性可控。2.水资源丰富，小鱼虾河蚌等天然饵料充足。3.水质无污染。上游无工农业民用等污染源。4.天敌少或者没有。有的水库有保护性肉食性鸟类或者水生动物，吃螃蟹还惹不起，只能放弃。5.大规模养鱼，尤其是鱼苗的水库，无法与蟹混养。

为了养好大闸蟹有哪些注意事项

首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹，在准备大闸蟹的时候，可以买一些活的，因为这样其中所富含的一些寄生虫含量会少一些，然后再将大闸蟹放在水盆儿中心洗干净，在清洗的时候我们可以用牙刷来反复的搓洗，尤其是在蟹脚部分，我们可以准备一些草绳，将大闸蟹的蟹脚和蟹身绑在一起之后，放入锅中，我们在往锅中加入适量的温水等水烧开之后，然后我们将大闸蟹放入锅中，用热水蒸15分钟左右的时间，等大闸蟹的蟹壳变成红色，蟹肉变成熟透之后，再将它装盘。

消毒处理：想要养好大闸蟹，需要定期消毒，半个月使用一次。 保持水质：定期检查水体酸碱度，调节可用磷酸钙全池泼洒。 饲料管理：投喂适量高蛋白食物，搭配小鱼、小虾、贝壳等。 种植水草：水草面积占蟹池一半。

养好大闸蟹有什么注意事项 1、消毒处理

养殖大闸蟹时间一长，水中难免产量不同：相对来说阳澄湖大闸蟹产量较低，而固城湖大闸蟹产量较高会有细菌、病菌等，尤其是夏天的时温度高，是细菌滋生的高发期，所以需要定期消毒，通常选用漂进行消毒，或者用生石灰消毒，大约半个月使用一次。

2、保持水质

3、饲料管理

喂养大闸蟹要使用新鲜的饲料，生长期的大闸蟹，可以投喂适量高蛋白食物，搭配小鱼、小虾、贝壳等，喂饲料的次数，要根据气候以及河蟹的数量来判断。

大闸蟹可以养鱼缸里吗

多年来，昆山农委和上海海洋大学的专家，都在阳澄湖大闸蟹的养殖的品质控制上，下了大功夫。如今的阳澄湖大闸蟹养殖中，用多种技术控制好水、土、草、饵料

专家解答 二、大闸蟹的养殖周期是多长时间 大闸蟹可以养在鱼缸里，因为它们是河蟹的一种，可以在大部分的淡水中生长。

如果要混养，尽量选择一些体型较大的鱼，这样可以避免大闸蟹攻击鱼。

知识扩展 如果饲养者养殖大闸蟹只是为了保存几天，可以将它们放在简易的容器中饲养就可以。比如常见的水盆、脸盆、塑料桶等都是可以的，只要能保证它们生活的环境稳定，大闸蟹就可以坚持3-5天的时间。如果想大量养殖大闸蟹，不建议使用鱼缸。因为鱼缸的空间较小，可能会对它们的正常活动造成影响。再加上大闸蟹还有打洞的习性，室外的环境更加适合它们生长，所以大量养殖的时候，建造一个池塘。

大闸蟹可以放水里养吗

我家就是养蟹的，固城湖的，说实话个人觉得没有区别，都是南方蟹，而且理论上同属一个品种。建议你去这两个地方买当地的蟹回来吃吃看，就知道区别是什么了，就像有的人开玩笑说的，仅仅是名字不一样而已。

大闸蟹： 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。

一、大闸蟹不进地笼怎么办

大闸蟹不进地笼怎么办，大闸蟹的养殖周期是多长时间

然后我们再准备一些调味剂，将葱姜蒜，还有一些酱油放入锅中，将她爆炒之后再准备一些白糖，酿酒，还有一些芝麻油放入碗中，搅拌均匀之后，我们再将醋倒入另外一个有葱姜蒜的小碗中，混合均匀，在吃的时候我们还可以装上一些酱油，这样在边吃蟹肉边粘调味剂是非常美味的。清蒸大闸蟹相比较于其他的做法是少油腻的，所以说适合中老年人使用，而且其中所富含的营养价值高，还可以预防一些高血压，高血脂病症的发生，但是大闸蟹也是不适合多吃的，吃多的话对身体健康有影响。

大闸蟹不进地笼，可以在地笼之中放入适量破碎的鱼肉，同时结合灯光进行诱捕，或者是选择其他的捕捞方法，比如丝网捕捉法、流水捕捞法、干塘捕捉法。大闸蟹的养殖周期一般为18个月左右，4月份左右进购蟹苗，养殖至当年的12月份，得到扣蟹，第二年将大闸蟹转移至大池进行养殖，中秋节前10天左右进行捕捞。

1、原因

（2）地笼过旧并且长期放置于水中，导致地笼上的附着物较多，十分明显，因此大闸蟹不上笼。

（3）大闸蟹染病，活力下降。

（4）池塘中没有大闸蟹或者是只有少量的大闸蟹。

（5）气温高，大闸蟹尚未发育成熟，没有产量。

（2）流水捕捞法：在出水口处安装网篓类渔具，然后将出水口打开，大闸蟹便随着流水进入网篓中。等到水位下降至0.2-0.3m的时候，加水，然后再放水，如此循环。

（3）干塘捕捉法：将池塘中的水排至30-40cm左右，然后向出水口一侧延池底开挖一条逐步倾斜的集蟹沟，沟宽50cm左右，在出水口处开挖集蟹槽，长1m，宽1m，深1m，使用手抄网进行捕捉。

1、大闸蟹的养殖周期一般为18个月左右，如果是直接购买扣蟹进行养殖，养殖周期更短，大约为9-10个月。

3、大闸蟹的生长周期可以分为8个时期，分别为受精卵期、蚤状幼体期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黄蟹期、成蟹期以及亲蟹期。