大家好我是小栢，酸萝卜老鸭汤怎么做，关于酸萝卜老鸭汤怎么做好吃很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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1、2、老鸭宰杀好后，清洗干净。

2、鸭子酸萝卜汤的做法步骤：2. 煲酸萝卜老鸭汤所需的食材食材：老鸭、酸萝卜一个、茶树菇适量、三期、食盐、白胡椒粉、小葱先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水。

3、鸭内已经焯好水了。

4、老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内也放进去然后放入漫过食材的凉水，放入姜片去腥，不盖锅盖大火烧开，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖中小火慢炖1个小时。

5、把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软。

6、时间到时，剪去茶树菇老根，再剪成两段。

7、再次摆在清水中清洗干净，然后挤干水分老鸭汤烧得时间到时，把酸萝卜切片，和茶树菇一起加入汤中。

8、再放入几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

9、时间到时，放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱。

10、搅拌均匀就可以开吃了营养价值：1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

11、2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

12、有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。