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土豆炖牛肉怎么做

土豆炖牛肉如下:

土豆炖牛肉的做法（番茄酱土豆炖牛肉的做法）土豆炖牛肉的做法（番茄酱土豆炖牛肉的做法）


准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。

1.土豆去皮切块，牛肉切块。

2.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。

3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。

4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右。收汁后就可以出锅了。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会打乱肝的生物钟。牛肉富含蛋白质和氨基酸。

中医认为，牛有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。

土豆炖牛肉的制作方法

土豆炖牛肉不但口味极好，而且营养价值很高。下面是我分享的土豆炖牛肉的'制作方法，一起来看一下吧。

做土豆炖牛肉所需食材：

主料：牛肉一块，土豆2个，胡萝卜1个，青椒2~3个，干红辣椒适量（看自己能不能吃辣），姜1小块，蒜3瓣，葱，生抽、老抽，料酒，盐，鸡精，香叶，桂皮1片

土豆炖牛肉的做法步骤：

1. 干红辣椒切段，小葱切段，蒜，姜切片

2. 胡萝卜切滚刀块，青椒切块

3. 土豆切块，用清水冲洗几遍，然后用水泡着备用

4. 牛肉切块冷水下锅，煮出血水，捞出来用温水冲洗干净

5. 锅里烧热油，放入葱，蒜，干辣椒炒香

6. 放入牛肉翻炒，加入料酒，生抽，桂皮，香叶翻炒均匀，加开水没过牛肉，大火煮至水开，转小火炖30分钟

7. 加入胡萝卜，土豆，炖至20分种至土豆变软就可以了

8. 放入青椒，盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前加少许鸡精即可。

9. 装盘

土豆炖牛肉是怎么做的

练习步骤:

步。土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。

第十一步。撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。

土豆炖牛肉的做法 最正宗的做法

土豆烧牛肉最正宗的做法如下：

主料：牛肉500克、土豆1个。

辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。

1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。

2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。

3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（用冰糖，如果没有可以用砂糖代替）。

4、糖炒出颜色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀后加入葱、姜、蒜、八角、辣椒，继续翻炒出香味。

5、炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水定时30分钟即可。

6、将准备好的土豆块、炖好的牛肉倒入炖锅中加少许盐（如果汤不够可以少加些热水）慢火炖15分钟左右。

7、炖好的牛肉盛盘即可食用。