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花甲海虾家常做法(花甲海虾家常做法大全家常)


1、椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。

2、主料是海虾。

3、口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

4、此品选鲜活中虾，不必去壳。

5、经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

6、蒜蓉蒸虾：密封，放入冰箱，腌制1天。

7、蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。

8、蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。

9、整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。

10、先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

11、虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

12、蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

13、准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

14、料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。

15、虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。

16、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。

17、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。

18、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道。

19、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。

20、红焖大虾：红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。

21、红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。

22、处理好的去掉虾头的鲜虾。

23、将a料调成汁。

24、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。