琵琶腿怎么做好吃又简单(鸡的琵琶腿怎么做好吃)

琵琶鸡腿做法

第三步

用料

琵琶腿怎么做好吃又简单(鸡的琵琶腿怎么做好吃)

琵琶腿怎么做好吃又简单(鸡的琵琶腿怎么做好吃)

李锦记叉烧酱 95g

蒜 15g

老抽 9g

白砂糖 12g

食盐 4g

秘制叉烧琵琶鸡腿(零失败！超快手烤箱菜)的做法

先调酱汁。将蒜压成蒜蓉（用压蒜器，因为用刀拍的蒜味道不够大），与叉烧酱、老抽、料酒、白砂糖、食盐混合均匀成酱汁。

将琵琶腿（注意，琵琶腿是鸡大腿，比较大，不是那种小小的长相疑似鸡腿的鸡翅根，鸡翅根的口感比较干，肯定不如琵琶腿好吃，所以我们这道菜要成功的话一定要用琵琶腿）洗净、沥水。用刀在上划斜的刀口，刀口深度要至骨。鸡腿的四面都要划上几刀。

带上一次性手套，将酱汁充分抹匀在鸡腿上，然后取一个大碗，把鸡腿以及剩余的酱汁都放入碗中。保鲜膜封好碗口，立即放入冰箱冷藏，腌制2天。小贴士（也就是说如你是周一晚饭前腌制的，那么周三的晚饭就可以烤制啦）

腌制好后，取一个可主料：琵琶腿6个、面粉、玉米淀粉。以平铺下4个琵琶腿的耐烤容器，玻璃的瓷的钢的什么的都可以。把琵琶腿平铺在容器里，将剩余的酱汁浇上。

酱香脱骨琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃

做法二：

主料琵琶腿4个（g） 辅料尖椒1个小红椒3个洋葱3片蒜3瓣姜1块六月香辣椒酱15g六月鲜特级酱油15ml

鸡后腿就是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两个部分，外面的部分就是翅膀，里面连着的部分就是鸡琵琶腿。

步骤

食之难忘：香辣酱香琵琶腿的做法步骤11.琵琶腿用清水洗净；

2.锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟；

尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮；

洋葱切块，姜、蒜切片；

3.尖椒切三角块，红辣椒切段；

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香；

放入2大勺六月香辣椒酱；

食之难忘：香辣酱香琵琶腿的做法步骤44.放入剁好的琵琶腿；

5.翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁；

加水没10.盖上锅盖开始大火炖。至琵琶腿1/2处；

加入2大勺六月鲜特级酱油；

大火烧开，转小火炖半小时左右；

6.加入洋葱，转成大火煮5分钟；

翻炒均匀，大火收汁即可。

枇杷鸡腿怎么做好吃

烤箱上下火预热190℃，将容器放入烤箱中层烤制15分钟，然后取出，将琵琶腿逐个翻个面后，继续烤制15分钟即可。

相比于普通鸡腿来说，琵琶鸡腿的肉质更加丰富，近年来受到更多人的欢迎，但是琵琶鸡腿肉质很多，很难通过一次性烹饪进行处理干净。因此我们需要对奇琵琶鸡腿进行专门的处理，这样在烹饪过程当中才能让琵琶鸡腿更加美味，展现出自己本来的味道。那么，琵琶鸡腿怎么做好吃？

一、材料

琵琶腿6根，葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)。

二、生鸡腿（琵琶腿） 4个制作

1.将琵琶腿过开水至六成熟，备用；

2.葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽；

3.将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；

4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。

三、、琵琶腿和鸡腿的区别

1、鸡后腿就是鸡的大腿，带骨头的肉，鸡大腿是鸡身上的肉，人们也吃鸡大腿上的肉。

四、、琵琶腿

1.鸡腿洗净，放冷水焯水，放料酒去腥

2【第①步：腌制琵琶腿】.鸡腿四面用刀划几道

3.把鸡腿放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀

4.放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面

常吃鸡肉的小伙伴都知道，鸡肉中吃的部分当属鸡腿肉！因为鸡腿是鸡经常运动的部位，所以吃起来口感更好！今天我要做一份炸鸡！

用的就是鸡腿肉，我选了琵琶腿，琵琶腿是鸡大腿和鸡爪之间的肉，别看它长得小，但是很好入味，用来炸鸡腿最合适不过啦！今天是肯德基风味的炸鸡腿，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁儿。一起来看看吧！

炸鸡腿需要的食材

调味料：葱、姜、1勺盐、胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。

准备琵琶腿6个清洗干净，在鸡腿上划上几刀，这样更方便入味儿，一会儿也更容易炸透。

在鸡腿中加入葱姜片，撒1勺盐、小半勺胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒用手抓匀，腌制约30分钟让鸡腿充分地入味。

【第②步：裹粉不需要面包糠】

下面来准备炸鸡腿用的裹粉。在碗中倒入面粉、玉米淀粉，比例是3:1，用筷子拌匀。再准备半碗清水。

锅中倒油，火把油温烧至5成热，下入鸡腿。开小火先炸制第1遍，让鸡腿定型。第1遍需要炸5分钟左右。5分钟后，这时候的鸡腿已经炸至8、9分熟了，捞出控油。

琵琶鸡腿的做法步骤图，琵琶鸡腿怎么做好吃

用料

鸡翅根 8个

料酒 根据口味来

老抽 根据口味来

土豆 一小个

豆干 将辣椒酱炒匀； 2块钱的

郫【第③步：炸鸡腿控制好油温】县豆瓣酱 2大勺

琵琶鸡腿的做法

先把琵琶腿解冻，用清水冲洗几遍，然后用料酒腌半小时，去腥味。

锅里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的时候关火，然后的鸡腿放进去，再开火炒，炒3分钟左右，加入2大勺豆瓣酱翻炒，炒出香味以后加入酱油，少许盐。再炒会，加入没过鸡腿的开水，加入豆干，烧开，转小火，加入土豆，

如何做琵琶鸡腿的制作方法：锅里水还剩些的时候转大火烧一会儿。好了，可以出锅了

腊琵琶腿的腌制方法 琵琶腿怎么腌制

2、去菜市挑选新鲜的琵琶腿，将鸡腿洗净，沥干水分，备用。

4、将生姜切成厚片，铺满电饭煲底部，将腌制好的鸡腿摆放在生姜片上。

5、往电饭煲内倒入2大勺4.葱、姜切小块，准备花椒、大料，干辣椒。植物油，再加入生抽、老抽搅拌均匀。蒜 4瓣盖上锅盖，按下煮饭按钮。

6、当电饭煲自动熄1、食材:琵琶腿4只、生姜8大片、盐焗鸡粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少许、糖 5g。火后，打开锅盖，将鸡腿翻转，再盖上锅盖，重新按下煮饭按钮。

7、当电饭煲再次自动熄火后，打开锅盖，将鸡腿盛入盘中，简单几步即可吃到皮爽肉滑的酱油盐焗鸡腿了。做好的鸡腿非常入味，而且很软烂，包管吃得你赞不绝口！

美味的空气炸锅版琵琶腿怎么做好吃又简单，做法图解分

把腌制好的鸡腿放到面粉中，先薄薄地裹上一层粉，然后放入清水中蘸一下。再次放到面粉里。

具体步骤

第四步

琵琶腿洗净控干，腌料按说明书的比例加水调制成糊倒入碗里腌制，牙签扎孔和适当有助于吸收入味。懒人可以直接装袋入冰箱冷藏。

材料：鸡腿6只；青菜适量；姜2片；葱3根。

第二步

我给鸡腿划了几道口子，那块有点厚。

我是头天腌，第二天做来吃的。 炸锅预热，200度20分钟左右。几分钟勤看看，糊掉可都不好吃咯。

怎么做照烧琵琶腿的做法好吃

琵琶腿 4只

用料

油 少许

照烧酱 50ml

料酒 30ml

生抽 30ml

葱 适量

姜 适量

蜂蜜 1茶勺

照烧琵琶腿的做法

琵琶腿改花刀。

放入葱姜蒜、料酒、生抽、照烧酱抓匀。

3、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量3、腌制：将盐焗鸡粉加入糖，搅拌均匀，涂抹在鸡腿的表面，腌制15-30分钟。颇多，在肉之中，可以说是蛋白质的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。取出腌好的腿，微波炉高火3分钟。

同时将腌料倒在碗中，葱姜蒜撇除，备用。

取1茶勺蜂蜜，加少许水稀释。

取出腿，从A面翻至B面。

刷一层蜂蜜水，再送微波炉加热3分钟。

取出后翻回A面，再重复刷一遍蜂蜜水，加热3分钟。

此时锅中少许油，倒入之前的酱汁。

大火煮至沸腾。

鸡腿加热好浇上料汁，送微波炉加热4分钟，两分钟时翻一次个。

取出鸡腿，沥干料汁装盘。

料汁过筛，滤掉渣滓和血沫，将过滤后的浇在鸡腿上。

1. 鸡腿打花刀，使内部也受热。

琵琶腿炖土豆怎么做好吃，琵琶腿炖土豆的家常做法

炸鸡腿的做法

琵琶腿烧土豆

油温升高至7成热，下入鸡腿复炸一遍，炸第2遍的时候鸡腿会迅速地上色，外皮也会迅速变硬。开大火炸1分钟就可以啦！再次的捞出控油。

主料

琵琶腿几只几只 土豆

胡萝卜 木耳

辅料

花生油 糖

老抽 生抽

料酒 胡椒粉

姜蒜末 葱花

盐琵琶腿烧土豆的做法步骤

1. 琵琶腿这样一份肯德基风味的炸鸡腿就做好啦！可以看到这个外皮呈非常明显的鱼鳞状，外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁。洗净沥干水分。

2. 土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。

3. 炒锅注油，加白糖慢慢烧热。

4. 糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。

5. 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。

6. 放胡椒粉、姜蒜末炒匀。

7. 加入土豆胡萝卜炒一炒。

8.再放入木耳炒一炒。

冷冻琵琶腿怎么做好吃又简单

料酒 12g

做法一：

调味料：A、生抽1大匙+老抽1大匙 ；B、 蚝油1大匙和糖1小匙。

制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟，盛放盘中。盐 根据口味来锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

主料：鸡腿辅料12.再小火炖至熟。：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火。

琵琶腿怎么白水煮好吃

第八步

先化冻，洗净，控好水，放入热水中煮几分钟，撇去血沫，捞出13.出锅装盘即可。洗净放入铁釜之中，加入花椒面，胡椒面，盐，姜，蒜，选择蒸煮键即可。

待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒；

铁釜T5，纯铁内胆，IH大火力匀加热，360度翻滚加热，均匀受热，让食物营养不流失，口感更佳。

PS：