面条薯条家常做法 面条薯条家常做法大全集

自己在家怎样做红薯条

材料：土豆、淀粉、食用油、番茄酱。

今天小编就来教您芝麻红薯脆条的具体做法，按照我教您的方法做芝麻红薯脆条不仅香甜酥脆，不用油炸，还非常简单，只要花1分钟时间看完本文就能学会，爱吃零食的小伙伴快学起来吧。

面条薯条家常做法 面条薯条家常做法大全集

面条薯条家常做法 面条薯条家常做法大全集

一、芝麻红薯脆条的做法

做芝麻红薯脆条需要准备的食材

低筋面粉（100g）

黄油（60g）

白糖（60g）

鸡蛋（1枚）

黑白芝麻（适量）

白糖（40g）

1、先把红薯洗净，然后再切片备用。

2、红薯切片后冷水上锅蒸15分钟，直到把红薯蒸软烂为止。

3、红薯蒸软烂后盛出，用勺子把红薯碾碎成红薯泥。

4、红薯泥制作完成后，在低筋面粉中加入黄油并搅拌成沙粒状，搅拌过程中不要让黄油融化。

5、面粉搅拌均匀后，先加入之前做好的红薯泥以及白糖，然后再揉成一个光滑的面团。

6、取出烤盘，在烤盘中铺上一层油纸，油纸铺好后把面团放在烤盘上，接着用擀面杖把面团擀成长方形。

7、面团擀成长方形后取出准备好的鸡蛋，先把蛋黄和蛋白分离出来，然后再用刷子把蛋黄部分刷在面片上。

10、面片在土豆冷冻好以后，我们就可以把它拿出来油炸了，在锅中加入适量的食用油，等油温烧热以后，我们就可以把冷冻好的土豆条放在锅中进行油炸了，再进行油炸的时候一定要用中火来炸，如果用大火的话，也是很容易炸糊的，在炸土豆的时候，我们也要用筷子随时的搅拌一下，让土豆条能够更加的受热均匀，等土豆条表面都炸至金黄，已经熟透以后，我们就可以捞出控油了。然后我们再放入冰箱中冷冻一个小时的时间之后再拿出来进行复炸，复杂的时间不要太长了，大概五六十秒就可以了。然后就可以捞出控油了之后再撒上一些椒盐或者是配着番茄酱来吃，都是非常的好吃的。切好后，烤箱预热至170度，把面片放入烤箱烤30-35分钟，烤好后不要着急取出，等面片在烤箱中焖至完全变凉后再取出。

11、至此，这份香甜酥脆的芝麻红薯脆条就做好啦。

二、做芝麻红薯脆条的注意事项

如果您觉得烤完后并不酥脆，那么可以把烤箱调150度再烤几分钟，等芝麻红薯脆条在烤箱中自然冷却后就会变脆。

2、芝麻红薯脆条烤好后不要着急取出，一定要让芝麻红薯脆条在烤箱中自然放凉后再拿出来，这样才会香甜酥脆。

薯条，可谓是小孩子的了，每每有家长带着小孩去汉堡店，薯条是孩子们必选的餐点，当然大人也不例外，毕竟薯条沾上番茄酱味道确实不错，土豆番茄搭配，奇妙口感绝配。但是在外吃难免会觉得不干净，价格还贵，红薯条的做法其实很简单，在家也能做，下面我看看红薯条的家常做法。

在家也能做的，红薯条的做法

一、红薯条的做法

薯条是很多人喜爱吃的，尤其是对年轻人和小孩子，都是非常的喜爱吃薯条，薯条的制作方法简单，但是在对它选择的时候，需要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也没有任何的好处的，它是以油炸为主，所以热量较高，那红薯条的做法如何呢，这样的薯条也受到很多人喜爱。

很多人对红薯条的做法并不是很了解，在选择这样薯条的时候，需要对它的制作方式进行很好的认识，使得制作它的时候，也是能够顺利的进行，这样吃的时候，对身体也不会有任何的损害。

材料：红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙(可选择)。

2、将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层， 不要堆积到一个烘盘内。

3、将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。

二、炸蕃薯条

材料：中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量。

1、蕃薯削皮切成长条备用。

3、热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。

以上就是对红薯条的做法详细介绍，制作它的时候，选择以上制作方式之选，不过要注意的是，在制作红薯条的过程中，油温也是要掌握好，这样制作后，会使得它的口感不错，而且吃的时候，也不会有太油腻的感觉

红薯条的做法并没有很难，小孩子在家里馋了做起来也是十分方便的，如果是香烤红薯条，做法更简单，因为把材料准备好，只需要放入烤箱预备时间就好。要制作好红薯条，其实不难，以上就是小编为你带来的红薯条的家常做法，在家就能做出小孩子心仪的薯条。

红薯条做法

薯条怎么做？

9、芝麻撒匀后，用刀把面片切成均匀的小条。

可以使用空气炸锅做薯条哦

1.些许土豆削去外皮洗净干净

2.将土豆切成食指粗细

3.然后放入清水中洗去表面淀粉

4.放入开水中煮两分钟捞出

5.自然晾凉，然后放入冰箱冷冻室内冷冻结实2炸薯条的做法：小时

6.取除冻薯条放在室温下略微解冻

7.放入空气炸锅，适当喷点植物油在表面，180度20分钟

8.途中将薯条翻动一下

9.就是薯条出炉啦

如果是自己做薯条的话，就是把土豆切成小条条，然后放到速冻里面去冰冻，速冻完事以后直接开油锅炸就可以了，不需要解冻，如果是想吃那种比较现成一点的薯条的话，就直接买成包的，然后回去直接油锅一炸也是可以的，空气炸锅炸也是可以的

薯条的做法其实还是挺简单的，切成条之后放入油锅中炸一两分钟就可以了

薯条的做法

8、蛋黄刷好后，在面片上均匀的撒上黑芝麻和白芝麻。

1、土豆9、出锅装盘。去皮切条；

3、加土豆，两分钟后捞出；

4、沥干水分；

5、撒上淀粉；

7、取出一小碟；

8、中温油下薯条，炸两分钟即可；

薯条简单的做法

6、冰箱冷冻四个小时左右，变硬即可；

配料：土豆3个，适量淀粉，适量盐；

加工步骤：步，土豆切3片，分别削皮、洗净，将土豆切成条状，放入清水中浸泡5分钟；

步骤二，用清水将其擦净表面的淀粉，加，加少许盐，待水开后，放入土豆条煮至半透明，捞出，用凉水冲洗；

步骤三，控干土豆条的水份，放入通风处晾干，洒上一层淀粉，使每一根土豆条均可均匀粘附淀粉，不必粘附太厚，薄一层即可；

步骤四，下一步开始炸薯条，加入少许食用油，等油烧到6成热时，将事先处理过的薯条放入锅中开始炸；

步骤五，大约5分钟，把土豆条里的水份炸干，捞出，把油再次烧热，再把土豆片放入锅里翻炒，炸到金黄酥脆，即可出锅，根据个人喜好搭配番茄酱或椒盐等。

小结：小朋友喜欢吃炸薯条，外面买的虽然好吃，但总让人觉得不放心

烹调红薯（100g）小技巧：

炸薯条，有人先包淀粉有人直接炸，厨师表示直接炸肯定不对，但先包淀粉也没错，正确做法应该是增加1步，即先把薯条下锅煮熟，煮到半透明，这样薯条在下锅炸的时候不用花太多时间，炸出的薯条也会更香脆可口；

事先用清水把土豆泡一下，是为了除去多余的淀粉，这样当土豆片下锅炸的时候不仅不会粘锅，而且更香脆，炸好的薯条也不会轻易地变软

薯条怎么做好吃又简单的做法

放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

首先我们准备食材：土豆，花生油，番茄酱或者是椒盐。

做法：

制作方法：在我们的生活中，我们买的土豆价格一般都是非常的便宜的，我们可以先买上一些土豆，在买土豆的时候可以买一些比较大的土豆，而在做薯条的时候也可以多做一些，就算放凉了，吃起来也是非常的好吃的，我们准备好土豆以后先把土豆清洗干净，然后把土豆的外皮给去掉之后把土豆切成薯条的形状的时候长度大概在四五厘米左右，宽度大概在一厘米左右就可以了，在土豆切好以后，我们先用清水把土豆冲洗一遍，然后再接上一盆清水，在水中放入适量的食用盐之后搅拌均匀，然后把清洗过一次的土豆放在盐水中浸泡再浸泡的时候，时间大约为30分钟左右的时间就可以了，这样不仅能够防止土豆表面氧化，而且也能够很好的去除多余的淀粉。

在土豆泡好以后，我们就可以烧上一锅开水，然后把泡好的土豆从盐水中捞出来放在开水中，然后用大火煮开以后，煮两分钟左右的时间就可以了，这个时候土豆不多是煮成了8分熟，然后我们就可以把土豆给捞出来过凉水了，在过完凉水之后把土豆捞出来，沥干水分也可以用一些厨房用纸或者是抹布把土豆表面的水分给吸干。再把土豆表面的水分吸干以后，我们准备适量的玉米淀粉，然后撒在土豆条上之后，充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后我们准备一个干净的保鲜袋里，然后放在冰箱里进行冷冻，冷冻的时间一定要在5个小时以上。

如果说你也特别喜欢的吃薯条的话，那么就不要再去外边购买了，自己在家里做的薯条不仅便宜，而且更加的干净，卫生吃起来也是非常的好吃的，如果你也喜欢的话，那么就赶紧来试一试吧。

薯条的做法

倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

1、土豆去皮切条；

3、加土豆，两分钟后捞出；

4、沥干水分；

5、撒上淀粉；

7、取出一小碟1、将烤炉预热到220度。；

8、中温油下薯条，炸两分钟即可；

薯条包的做法和配方

做法步骤：

1、热狗的制作材料：主料：高筋面粉500克,干酵母10克,白糖35克(做甜面包用80克糖),奶粉25克,鸡蛋1个,清水240克,盐6克,黄油35克。

2、加入盐和黄2、热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵。

3、将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵。

4、不要着急发酵1、2个小时，中间要经常往面条上刷些水防止干裂。发酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

5、烤箱预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。出炉。

6、掰开看看，很松软喔~~

7、取一面包条中间切一刀，挤上打发的奶油，便是奶油条面包。

8、取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，再放薯条，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。

薯条的正确做法

土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

将切好的薯2、锅内烧开水，加点盐；条过凉水冲洗片刻

取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出

将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

一步

点击查看大图

先将土豆洗净、去皮、切条并放入盐水中浸泡一会，然后往（1）所有的食材都准备好。锅中倒入清水并放入土豆煮熟。接着将煮熟的土豆条平铺在烤盘上，还要在土豆的表面刷一层油，将它放入烤箱中烤一段时间即可。

薯条馒头的做法

2、辅料：酵母粉3克、盐少许。

1、主料：面粉300克、鸡蛋一个、白糖20克、牛奶120克。

3、做法：

（2）酵母粉倒入牛奶中，用筷子搅拌至完全融化，常温的牛奶可以直接使用，如果是从冰箱拿出来的，热一下，温牛奶更容易融化酵母。

（3）筛入低粉，加入鸡蛋和糖、盐。用筷子搅拌成絮状。

（4）用手将面团揉至三光，即“手光”“面光”“盆光”，然后盖1、由于每家使用的烤箱不同，所以在烤芝麻红薯脆条的时候可能会出现烤完不脆的情况。上保鲜膜，将面团放在温暖的地方二发至两倍大。

（5）面团醒发好后，体积明显变大，里面还有大量的蜂窝组织。

（6）案板上撒点干粉，将发酵好的面团取出，放在面板上用力揉几分钟排气。

（7）将排气好的面团擀成长方形的面饼。

（8）再将面饼全部切成相等的细条，醒发20分钟左右，细条表面微微蓬发，拿起来轻飘飘的就表示可以上锅蒸了。

（9）蒸板上刷油，将面条放进去，盖上盖子，大火将水烧开后再蒸10分钟即可，焖2分钟出锅。