芡实（鸡头米）对人身体有哪些好处？怎么吃比较好？

芡实（鸡头米）对人身体有哪些好处？怎么吃比较好？

芡实甘、涩而平，归脾经、肾经，有益肾、固精、补虚、补脾、止泻的作用，同时也可以祛湿止带。芡实是日常生活中的鸡头米，这个可以当粮食吃，可以做在菜里头，也可以入。

芡实（鸡头米）对人身体有哪些好处？怎么吃比较好？

芡实（鸡头米）对人身体有哪些好处？怎么吃比较好？

可以健脾养胃，可以补中益气，可以治疗慢性的腹泻，对身体比较好，可以提高身体免疫力，熬粥吃是比较好的。

芡实能够益肾固精，健脾止泻，可以补肾，在日常生活中有很多种食用方法，可以直接煮熟了吃。

芡实的作用与功效

芡实的作用与功效

芡实是一种像莲子一样的水生植物，其实芡实的作用与功效是很强的，具有很好的调整脾胃功能的作用，生活中也有很多人也将芡实作为一种保健常用食品。想必大家对芡实的了解还不够全面，下面小编就来为大家详细介绍一下芡实的作用与功效吧。

芡实的作用与功效

首先来说一下芡实的营养成分，芡实含有丰富的碳水化合物、蛋白质、核黄酸、维生素E、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等，这些成分对人体是很有好处的，除此之外芡实中还含有丰富的淀粉，加上芡实中的多种维生素和碳水化合物质，吃芡实能够给身体提供所需营养成分。芡实除了一些食用价值，还有用功效，有很好的补肾壮阳、补脾止泻等的功效，对于糖尿病、脾虚水肿等现象还有很好的缓解作用，因为芡实可以加强小肠吸收功能进而提高尿木糖率。

芡实虽然有很多的作用与功效，但是在食用的时候也是有一些需要注意的。比如说硬化的人群不适合吃芡实，孕妇或者处于产后哺乳期的妇女、婴儿等身体比较弱的人群也是不能够食用芡实的。再次芡实不能够大量的食用，所以不能当作常用粮食来吃，因为长期吃芡实可能会造成消化不良，想要减肥的人群也不要吃太多芡实哦，因为芡实中是含有碳水化合物和脂肪成分的。

以上就是关于芡实的作用与功效的介绍，通过上文的介绍相信大家对于芡实的作用与功效也有一定的了解了，当然芡实作为一种中材它的食用注意也是要有所了解的，虽然它是有着不错的食用价值，但是该注意的还是需要注意一下。希望小编的描述能让大家更进一步地了解芡实。

芡实的功效 芡实的功效有哪些

1、其性能与莲子相似，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人”为健脾益肾佳品，自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

2、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

3、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人频数：芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

4、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

5、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

吃芡实有什么好处 补脾又补肾

1 吃芡实有什么好处

1. 健脾止泻

芡实常配山、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

2. 涩精止带

芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

3. 解除疼痛

用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处。

4. 调理脾胃

若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥或煮红糖水食用，有不错的效果。

5. 补脾止泄

如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍术, 砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完，可以起到补脾止泄的作用。

6. 耳聪目明

秋季用芡实进补，简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

吃芡实4种营养吃法 莲子芡实汤

猪腱肉 (400克)、猪肋骨 (克)、莲子 (适量)、芡实 (适量)、姜片 (适量)、水 (适量)

1. 莲子芡实用水泡洗好，姜切片；

2. 猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用；

3. 取一汤锅，加入适量的水和所有材料，先大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，加调味即可饮用。

山薏米芡实粥

山 (400g)、薏米 (50g)、芡实 (50g)

1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上；

2. 山去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡；

3. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟；

4. 倒入切片的山，继续煮20分钟即可。

芡实莲子煲老鸭

老鸭 (克)、芡实 (5克)、莲子 (10克)、薏米 (10克)、参 (5克)、枸杞 (10克)、蜜枣 (2颗)、扁豆 (适量)

1. 先把芡实、莲子、参、扁豆、薏米和枸杞浸泡5分钟后冲洗待用；

2. 把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水的好处是能除去鸭的血水、腥味；

3. 把待用的材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，插上电煲煲2-2.5个小时即可。

芡实桂花汤圆

干桂花5g，鲜鸡头米（芡实）g，糯米粉150g，甜豆沙100g，冰糖适量

1. 糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团；

2. 将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口；

3. 瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤圆煮至飘起并稍稍膨大，加入冰糖即可。

吃芡实要注意这3点

不宜当主食吃：芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

一次不能吃太多：切记不要一次性食用太多芡实，否则难以消化。干芡实比较坚硬，宜用慢火炖煮至烂熟，食用时需细嚼慢咽。

生芡实炒芡实功效大不同：芡实又可以分为生食和炒食两种，生的芡实主要以补肾为主，而一些店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主了。另外，亦有将芡实炒焦食用的，这种主要是以补脾止泻为主。

这5类人不能吃

1、本身火盛，上火厉害，手心发热的人；

2、食滞不化者慎服，大不利者；

3、芡实有较强的收涩作用，故便秘、尿赤及产后妇女不宜使用；

4、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用；

5、大不利者禁服；

6、食滞不化者慎服。

芡实的作用与功效有哪些？

1、含有多种营养物质。芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种营养物质赋予了芡实较高的营养价值。不仅可以为人体提供必需的蛋白质，还可以提供热量。但是芡实的脂肪含量却比较少，所以很适合想要减肥的美眉食用。

2、含有各种维生素和胡萝卜素。芡实含有多种维生素，人体摄入维生素，可以提高人体的免疫力，而且还可以增加人体的新陈代谢，起到美容的效果。大家都知道，胡萝卜素也是非常有用的，胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助，所以吃芡实米，还可以有明目的效果。

3、含有多种人体必需的微量元素。人体里面含有多种必须的微量元素，虽然它们所占的比例非常小，但却是我们人体必不可缺的。芡实里面含有多种人体所需要的微量元素，所以可以为我们提供微量元素的来源。

扩展资料：

1、芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

2、芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

3、本身火盛，上火厉害，手心发热的人，就不适合了。另外，食滞不化者慎服，大不利者禁服。芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

4、芡实，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带功效，有“水中桂圆”的美誉，是家庭煲汤常用的食材。比如说这段时间岭南地区溽热难耐，很多人湿困缠身，煲汤时就特别适合放些芡实，利用它祛湿健脾的功效。

参考资料：

芡实有什么功效和作用？

随着医学技术的发展，人们对于中以及中医养生是非常重视的了，很多家庭喜欢用一些中草来煲汤喝，这样的话，煮出来的汤就更有营养了。今天小编要给大家聊的是芡实。这个叫做芡实的中材有什么功效与作用呢？今天就和小编一起来具体看看吧。

1、功效作用

芡实是一种水生植物的果实，具有着极高的营养价值。

芡实的功效表现为固肾涩精、补脾止泄、利水渗湿，主治遗精、淋浊、不禁、泄泻、着痹这些具体病症。

芡实的作用是多方面的，具有补中益气的作用，适用于慢性泄泻和频数、梦遗滑精等病症。

芡实还具有促进消化吸收的作用，由于芡实当中含有大量对人体有益的营养物质和维量元素，因此能够起到易消化吸收的效果。

芡实的性味表现为味甘、涩，性平。用法用量为9-15g，切不可过量使用。芡实主产于湖南、江西、安徽等地，生长在池塘以及湖沼当中。

2、芡实介绍

芡实是睡莲成熟后的种子，秋季采摘睡莲成熟的果实，取出种子去掉外壳就得到了芡实。芡实在秋天进补，有着“补而不峻”“防燥不腻”等特点。秋季天干气躁，适宜进补这一类的食物。芡实除了有这种功效，在补脾止泻方面也有显著的作用。对于女性朋友来说还能防癌抗癌、防止衰老。芡实的功效如此之多，那么芡实是否还有别的副作用呢?

芡实的副作用经过养生专家的研究发现是并不明显的，可以说除了一部分不宜食用芡实的人群，对于大多数人来说芡实的副作用几乎是没有的。

3、副作用

由于芡实含有丰富的淀粉、粗纤维和脂肪，所以对于便秘和硬化的人群来说是不宜食用的，一般人群也不宜多食用芡实，甚至有人觉得芡实如此多的功效，当做主食来吃是否能获得更多的营养价值呢?这是不可取的。再好的芡实，食用过多好作用都会变成芡实的副作用。还有小孩子也不易多吃芡实，会让小孩子钙物吸收不佳，造成不长个儿，这一点恐怕是我们不愿意接受的芡实的副作用了吧!

4、食用方法

芡实一般来说都是磨成粉末使用的，纯净的粉末，其价值一定是的。懂得种植的人一定知道，秋天结束冬天刚刚开始便是芡实收获的季节。每当当它收获时，都需要将其的外衣剥去，将种子取出，将其在自然条件下变干。一般人食用芡实就是将芡实用小火煮烂，然后慢慢品尝，不应该超之过急，影响效。而且芡实不应一次过多少食用，不然的话人体会难以消化，则会引起不同的反效果。对于它的保存就是不能将其置于湿冷温热的地方，要放置于通风且干净的地方，防止其损坏影响效。

芡实的疗效比较丰富，适用于缓解尿频尿急尿不尽的人群使用，适合于女生白带增多，气血不足等现象者使用，还适用于儿童梦遗滑精现象，但儿童切勿多食，否则难以消化。它被记录在各个古代医典籍之中，可以恢复元气，增加意气，滋补滋养身体。