猪肉黄瓜家常菜做法_猪肉黄瓜家常菜做法大全有图

黄瓜炒肉片的做法

晚餐：烩豆腐、炒菜心

黄瓜炒一道家常的黄瓜炒猪肉，普普通通，平易近人，可谓是快手懒人菜。下面是我为大家整理的黄瓜炒猪肉的做法，欢迎参考~肉片是再家常不过的一道菜了，几乎家家户户都会做这道菜。黄瓜炒肉的做法十分简单，以下是我为大家整理黄瓜炒肉片的做法，希望对大家有所帮助。黄瓜炒肉片做法和步骤

猪肉黄瓜家常菜做法_猪肉黄瓜家常菜做法大全有图

猪肉黄瓜家常菜做法_猪肉黄瓜家常菜做法大全有图

1、黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净。黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点），胡萝卜切薄片。

2、把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟。猪肉切薄片，青红尖椒切圈。猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1/2大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味。黄瓜片腌好后，滗出里边的水。

3、炒锅烧热，倒入约5大勺油，油温5成热后放入腌好的.猪肉片。待猪肉片变成白色，不多9分熟后，把肉片盛出来。原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味。倒入黄瓜片。再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟。然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅。

4、小贴士：

1、黄瓜片和肉片都提前腌过，已经有咸味了，所以在炒的过程中一般不需要加盐，如果口味过重，先尝一下再决定是否加盐。

2、腌肉片时加点植物油，能使炒好的肉片软嫩。

3、可以用腌黄瓜出来的水调淀粉腌渍肉片，既不浪费，又给肉片增加了口感，但是需要注意的是，腌黄瓜的水有咸味，就不要再给肉片里额外加盐了。

4、切好的黄瓜片用盐腌渍一下，杀出里边的水分再炒，炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的，全新口感，特别好吃。

5、腌好的黄瓜片即使晚：大米饭+蛋花汤+炒蒜苔+炒白菜木耳（+中午剩的）不炒，就这么配点粥或者米饭清淡适口，也是非常好吃。

黄瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃

黄瓜1根

黄瓜炒肉片的制作材料：

主料：黄瓜300g、猪肉100g

主料：黄瓜500克

辅料：猪肉(瘦)克

调料：

盐10克,味精2克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)2克,菜籽油50克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克,醋5克,淀粉(玉米)5克

1. 将黄瓜削去星期四：青菜（只要绿色蔬菜就行）、番茄蛋花汤、炒山两头，切成两半，再由背面切成梳子形

2. 黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用

4. 烧好油锅，先将肉片炒熟捞出

5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色

本菜需有油炸过程，需要准备油500克

制作材料食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净

切成片待用。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，

之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，

翻炒至浓稠即可起锅装盘。

常见的黄瓜苋菜炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享

4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

用料

主料

黄瓜300克

苋菜50克

盐4克

植物油

适量

生抽

2汤匙

酱油

半汤匙

干辣椒

30克

蚝油

半汤匙

黑胡椒1.粉

少许

黄瓜苋菜炒肉的做法

准星期三 泡椒炒墨鱼 鲫鱼汤备材料

2.

黄瓜洗净去蒂切滚刀块，干辣椒去蒂切小段，大蒜去皮切小块，猪肉切片待用

绿苋菜洗净沥干水份

4.

起油锅烧热，倒入黄瓜中大火翻炒，要多放点油，因为后面肉不再放油。

5.

待黄瓜炒至六七成熟时加入干辣椒和大蒜翻炒均匀

6.

干辣椒和大蒜炒香后用铲子拨向锅边，下切好的猪肉改小火煸炒

7.

炒至肉片发白颜色变浅时加入生抽、蚝油、酱油与肉片炒匀

8.

9.

全部炒匀

10.

加入苋菜大火翻炒

11.

炒至苋菜颜色变深至熟即可出锅

烹饪技巧

黄瓜肉馅饺子怎么做好吃

食材：五花肉1块、黄瓜1根、蒜几粒、红辣椒1根、绿辣椒2根、盐半勺、生抽1勺、老抽几滴、蚝油1勺、白糖少许、醋半勺。

猪肉黄瓜馅饺子的做法步骤如下：

辅料

材料准备：猪肉、黄瓜、高筋面粉、大葱、姜、八角、花椒、精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油、玉米油等。

1、黄瓜清洗干净备用。

2、八角和花椒用热水浸泡，盖好闷十分钟后晾凉备用。

3、猪肉剁成肉馅，加入姜末，再加入适量精盐、蚝油、生抽、白糖、鸡精，再分次加入花椒、八角和水，每次少加一点点，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水分，直至肉馅表黏稠有弹性。

4、再加入葱花搅拌均匀，加入香油色玉米油搅拌均匀，使其锁住水分并煨上至少二十分钟。

5、黄瓜檫成丝，加少许精盐刹出水分。

6、黄3.瓜丝攥干拌入馅中。

7、面粉中加少许精盐增加筋性，分次加入清水，和成稍硬些的面团，醒面十分钟，将面团反复揉光滑，擀成面皮。

8、包成饺子并煮锅烧开。

黄瓜炒五花肉做法

猪肉切片，黄瓜切片或菱形片，猪肉放碗中加一点酱油，淀粉搅一下，少停，锅加油稍热放猪肉翻炒变色，加一点料酒，放黄瓜边炒边加盐，加一点热水，因黄瓜容易烂，炒半熟出锅吃。（炒菜时除了做汤以外，用开水。）

黄瓜炒肉主要食材为黄瓜和猪肉（肥瘦），含丰富的维生素和蛋白质，制作工艺简单，是一道老少皆宜的家常美食。现在正是黄瓜上市的季节，赶紧回家做一下这道美食吧！下面就是我整理的黄瓜炒五花肉做法，一起来看一下吧。

猪肉150克

【主料】黄瓜200克，五花肉100克；

【腌制调料】糖、十三香、酱油【调料】葱1段，姜1片，干辣椒2个，油20毫升，盐4克；和食用油。

水量

不需要加水。

做法

1.五花肉切丝，放入腌制调料腌制5分钟，黄瓜切条备用；

2.锅内依次放入调料、腌制好的肉丝和黄瓜条，盐放；

3.盖上锅盖，按【启动关机】键，再按【干锅炒】键；

五花肉营养价值：

1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内的发育和功能有重要影响。

2.富含脂肪，维持体温和保护内，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

五花肉食疗作用：

1.补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗不利。

3.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的'肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4.通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5.化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

7.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

五花肉适用人群：

猪头肉拌黄瓜怎么做好吃又简单，做法图解

大蒜

主料

较丰盛的菜（用来请客之类的）

猪头肉 ：500g

黄瓜 ：300g

蒜瓣 ：30g

油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

步

第二步

2.先把黄瓜排碎

第三步

3.这是已经熟了的猪头肉一块

第四步

第五步

5.一颗大蒜 金乡大蒜哦

第六步

6.扒开几个蒜瓣待用

第七步

7.把蒜瓣拍碎 ，调凉菜 放蒜是不错的哦

第黄瓜炒肉片的做法：八步

8.把这三样东西放入锅中多吃调拌 适当放入一些醋就行

第九步

9.继续反复调拌 让菜和调料搅拌均匀更入味 再放入少量的味精就可以了

第十步

黄瓜炒猪肉的做法

黄瓜 ——2根；

黄瓜炒猪肉的做法

15克

所有食材

2.

里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能将肉片的水分更好地锁住，使其香滑多汁

黄瓜洗净后，同样切成3毫米左右的片

4.

锅中放油加热至六成热，爆香姜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。再一次印证用家乐鸡粉的腌制后的肉片会很嫩滑

5.

锅中留少许油烧热，将黄瓜片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉调味翻炒至黄瓜片变软

6肉片炒黄瓜是一道大众喜闻乐见的家常菜，这道菜别具风味，色泽鲜明亮丽，肉片滑嫩爽口，黄瓜芳香嘣脆。.

再放入肉片，翻炒至食材熟透即可。肉片经过家乐鸡粉的腌制，因为更多水分被锁住，口味更佳

烹饪技巧

1、这道菜，黄瓜可以去皮，也可以不去，如果黄瓜比较老，中间的籽会比较大，建议炒之前将其挖掉，这样，就不会跑出来太多的水，而影响成菜的口感。

2、用家乐鸡粉肉先把肉把肉片先腌制一下，肉片中的水分就会被牢牢锁住，炒出来后鲜嫩爽滑，滋味浓郁。

黄瓜炒肉怎么做？

猪肉炒青瓜的做法步骤66.成品来了。

黄瓜炒肉 食材花怎么做？把黄瓜洗干净切片切丝，然后把猪肉改花，锅中起油加入黄瓜翻炒，后加入猪肉调料一起翻炒。

炒锅烧热添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，如果家里面是不粘锅，可以自动跳过这一步。

简单几步教您做出好吃的黄瓜炒肉

【黄瓜炒肉】

做法：1、 先把五花肉洗净切成薄片，黄瓜洗净切块，红绿辣椒，蒜粒切碎备用。

2、盐半勺，生抽1勺，老抽几滴，蚝油1勺，白糖少许，醋半勺，调成料汁。

3、五花肉下去锅中煎制，煎出猪油，加入绿辣椒蒜碎煸炒出香味。

4、下入黄瓜红椒，翻炒片刻，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可。

黄瓜炖肉的家常做法

猪肉炒青瓜的做法步骤33.下油和蒜头，然后放进猪肉。

主料2人份

猪肉60克

淀粉1/2茶匙

食盐1/2茶匙

花椒5粒

步骤1黄瓜炒肉的做法大全

准备猪肉、黄瓜

步骤2黄瓜炒肉的做法图解

将猪肉切片，放入淀粉抓匀

步骤3黄瓜炒肉的家常做法

黄瓜去皮切片

步骤4黄瓜炒肉的简单做法

油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒

步骤5黄瓜炒肉怎么吃

猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均

步骤6黄瓜炒肉怎么做

将黄瓜炒至变软

步骤7黄瓜炒肉怎么炒

放入少许食盐即可出锅

黄瓜别只会凉拌了，买一斤肉炖一炖特下饭，能多吃上一碗米饭

每到夏天的这个时候，黄瓜就长疯了，还记得小时候，老家的院子里，妈妈会种上很多蔬菜，整个夏天不用买一棵菜，吃得全是自家院子里种出来的蔬菜，其中属黄瓜长得疯，每天都能摘上两箩筐，家中四世同堂，十几口人都吃不过来，老妈到处送人，邻里邻居，院子小的或者自己根本不种菜的，整个夏天都是吃我家院子里的蔬菜，我家也是一天三顿中至少两顿是吃黄瓜的，早上起来老妈把黄瓜切丝，用来做黄瓜面条，中午将黄瓜切块炖黄瓜吃，而到了晚上就是人人拿着整个黄瓜蘸酱吃了，那时候虽然没有肉，天天吃黄瓜，但也没吃腻。

现在人们吃黄瓜，一般都是凉拌着吃，凉拌的黄瓜爽口开胃，尤其是拌完后放冰箱冷藏再吃，口感更是脆爽。大家都知道黄瓜好吃，水分大，能给人很好的补充维生素，却很少人知道黄各式黄瓜炒肉片(6张)瓜除了维C含量高，做为夏季的主菜，还有消炎、祛痰的作用，只是这个作用需要熟食才能充分的发挥出来，就象梨子一样，梨子生食性凉，化痰止咳作用不大，但熟食则变得性温，化痰止咳功效就放大化了。所以爱吃黄瓜的亲，别只凉拌着吃了，不妨试试将黄瓜炖肉这道菜，三两根黄瓜切块，买上一斤肉炖一炖，既好吃又下饭，味道超赞呢，能多吃上一碗米饭。

【黄瓜炖肉】

食材配料：黄瓜2-3根，猪肉1斤；白糖10克，生姜一小块，老抽少许，食盐适量，生抽半小勺，鸡精少许。

制作方法炒肉片时可以左手握锅柄将锅稍微倾斜，右手翻炒。这样方便黄瓜里的油流向肉中，同时也能使肉的火力均匀。：

1、黄瓜清洗干净，切成滚刀块，熟吃黄瓜宜：炖切块，炒切片。

2、猪肉切成有一定厚度的肉条，炖肉有厚度才香。用纯瘦肉还是用五花肉随自己喜欢，用五花肉炖黄瓜的口感比纯瘦肉炖出来的更香。减肥的亲就用纯瘦肉吧，不减肥的亲，用五花肉。

4、猪肉入锅，快速翻炒，使肉全部上色。

5、加入沸水，末过猪肉，放入生姜片，淋少许老抽，再次烧开后，撇去浮沫，转中小火将肉炖烂。肉块大小不同，时间也不等，小块条一般二十几分钟就能炖烂了。

6、放入黄瓜块，翻拌均匀后，加食盐再炖5分钟。

7、放生抽和鸡精调味即可。关火后开吃吧，很好的一道下饭菜，拌米饭吃，特别香。