干香菇需要泡多长时间 干香菇需要泡多长时间合适

干香菇一般要泡多久才能食用

参考资料来源：

准备材料：干香菇适量，白糖2勺，温水适量，密封盒一个。

干香菇需要泡多长时间 干香菇需要泡多长时间合适

干香菇需要泡多长时间 干香菇需要泡多长时间合适

干香菇需要泡多长时间 干香菇需要泡多长时间合适

1、提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

1、把准备好的干香菇用清水冲洗一下，沥干水分。

我一般都是用温水泡一至二个小时。不宜泡久，要不香味都没了！（是把干香菇洗净再泡，泡的水也不易过多，泡过香菇的水可以在煮菜或炖汤时用，香菇的香味都在香菇水里）

6、把泡发好的香菇一个个捞起沥水，就可以开始烹调了。

干蘑菇要泡多久 干蘑菇泡发的小窍门

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

冬菇：

2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。

3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。菇的原有香味和营养。

4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。

干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗

将干香菇放在一个容器里，倒上热水、放入干香菇，用盖子盖好容器，并摇晃5分钟左右即可使用。

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时，个头较大的，应该泡发8——12小时。我们日常作都是用凉水，前一天晚上泡发，第二天中午食用。如果觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

吃香菇的好处：1、提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.所以说我们要储放好干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。

4.干香菇扩展资料：放在一些低温的环境下储存，因为在代温的环境中，一些微生物也是不活跃的，这样就不必担心干香菇会坏掉了，所以说我们在家里要把干香菇放进冰箱中存放是的。

需要泡水的！干香菇很硬，泡软后容易煲！而且容易清洗干净！！跑到软就可以了！用开水几分钟就可以

干香菇可以提前一晚泡吗

干蘑菇泡发煮6到10分钟就可以捞出过凉水，放那备用即可。希望我的回答可以帮助到您

干香菇可以提前一晚泡。

1、选择合适的密封盒，把洗干净的香菇放在盒子中，加入适量温水，然后放入两勺白糖。温水的温度控制在30度左右就行，这个温度可以快速泡发香菇并保留它的鲜味。

2、盖上盖子然后用力摇晃一下，时间在2分钟左右就行，然后浸泡2个小时左右，打开盖子会发现香菇已经膨胀，含水量也是比较高的。

如果干香菇有一点发霉，但是内部没有变质，可以将发这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。霉的干香菇放在太阳底下暴晒。

暴晒之后除去霉斑还是可以食用的，但是发霉比3.干香菇放了一段时间以后，可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的。较的情况下，不建议食用。

香菇用热水泡多长时间

4、倒入温水没过干香菇，盖上盖子用力上下摇晃5分钟。

2.因为香菇含有一种核糖分解酶，用温度为80℃左右的热水浸泡时你好！15-20分钟。干香菇切块煮，需要煮15分钟左右，干香菇整只煮，需要至少煮20分钟。浸泡干香菇时，将干香菇放在温水煮中，添加适量的白糖，浸泡即可，这样既可以加速干香菇泡发，也能使香菇的口感变得更好。选购干香菇时可以闻一下味道，品质好的干香菇，闻起来香味浓郁。，

这种酶才会催化香菇中的核糖，分解出具有鲜香味的物质，用这样泡发的香菇烹制的菜肴才能出味，香味浓郁。

3.如果用冷水浸小结：关于干香菇要泡多久，看完全文，大家知道了吧，准备一盆30℃的温水，将干香菇放进入泡发一小时左右即可，这既不损害香菇中的营养成分，还会提高干香菇的泡发速度。生活中，很多人会炒香菇芹菜，但香菇芹菜不可忽视，喜欢这道菜的朋友可以详细了解看看。泡，就不容易将这种物质泡出，而如果泡发的时间过长，就会使香菇的香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值。

4.有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

5.香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。

干香菇泡好放冰箱多久不能吃 泡多长时间的干香菇不能吃呢

干香菇泡发好后是不需要焯水的，直接下锅烹饪就可以了，可以和猪肉、鸡肉等爆炒。

1、超过24小时的干香菇不能吃。

2、一般干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好，泡好的干香菇在泡发时常常是提前一食用功效晚上进行泡发，第二天直接使用，干香菇就算是浸泡2天也不会出现发粘变质的情况。普通干香菇的泡发时间在6到10个小时左右。香菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间。

3、否则香菇非常容易滋生细菌，出现变味变质的现象，通常干香菇泡的时间超过24小时就不能再吃了，一是长久的浸泡香菇营养流失较多，口感较；二是香菇可能已经变质了，继续食用对健康不利。

干蘑菇要泡多久

干香菇一般要泡2-3小时才能食用，如果想要加快泡发的速度，可以使用温水或热水。干香菇不用泡发很长时间，一般泡至香菇变软即可，如果是使用温度较高的热水，一般泡30分钟-1小时就可以了。

浸泡半至一小时就行。

泡发干蘑菇凉水热水都可以，只不过凉水时间稍长点，温水时间短点。干蘑菇泡发的时候，用20℃－35℃的温水来浸泡。既能使蘑菇更加容易吸水变软，又能保持干蘑菇特有的风味。值得注意的是，浸泡干蘑菇的水不要倒掉，将干蘑菇和泡干蘑菇的水一起烹煮，会令菜肴更加美味。

水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。泡干香菇的时候，用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有。烹调时5、5分钟后，就可以看到干香菇已经膨胀泡发好了。注意保护其营养和成分。不可过度浸泡。

香菇的营养价值：

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

干香菇，要泡多久才能泡好？

1.干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。

干香菇浸泡的时候，用20℃～35℃的温水，这样既泡浸香菇不宜用冷水，因为香菇含有分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖，分解出具有香菇独特鲜味的5－乌苷酸。如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令香菇的鲜香味道大减。当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸。当然，香菇在泡浸过程中，有部分鲜味物质溶解在水里，只要将浸菇水沉淀或过滤干净，仍可放进菇汤或烹菜食用。能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。值得注意的是，在食用干香菇时，浸泡的水不要扔掉(可以入菜)，因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。

香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

干香菇泡一夜有毒吗干香菇泡发1分钟就搞定，太省时间了

我家一般是用温水泡，一般是泡五六个钟，反正要可以闻到香菇的香味

泡软就干香菇的保存方法行,不能太久,久了香茹菜菜的,不好吃

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的，应该泡发8——12小时（由水温区分）。我们日常作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

干冬菇一般要泡多少时间

3、在装干香菇的密封盒里加入准备好的2勺白糖。

干冬菇一般要泡6到12个小时。泡发干冬菇放在30度左右的温水中，这样既不会损害冬菇中的营养成分，还会提高干冬菇的泡发速度。

香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品，其营养丰富，口感鲜美细嫩，历来被人们视为席上佳肴。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存。

冬菇又名香菇。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。

因为香菇是干制品，食用前必须泡浸清洗。泡浸和清洗香菇要注意方法，否则会降低香菇的营养价值和食用风味。

香菇不宜存放太久，尤其要注意防潮。1.干香菇在具体泡发上有讲究：一不宜用凉水，二不宜用刚开的水，三泡发时间不宜过长。一旦受潮，菇体极易长虫变质。储存时千万不要与生腥食物或化学物品混放在一起，吸附了异味就无法食用了。