南通矮白菜养殖技术 南通蔬菜大棚种植基地在哪

白菜稍的做法

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

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营养价值基因问题

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又肠胃蠕动，促进，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的这是光合作用的反应！！！皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

食用功效

1、增强抵抗力：白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿：白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃：过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

适用人群

人群

白菜的知识

大白菜，又称绍菜、结球白菜和黄芽白，属十字花科。

大白菜的生长发育过程分为营养生长和3、防癌抗癌生长两个阶段。营养生长阶段又可分为以下几个时期：

1〕发芽期：从种子萌动发芽到出土、真叶显露为发芽期。在适宜的温度和土壤水分条件下约需3－5天。

2〕幼苗期：从真叶显露到5－8片叶展开，形成个叶环。早熟品种幼苗期发生5片叶，约需12－15天。晚熟品种幼苗期发生8片叶，约需17－18天。

3〕莲座期：幼苗期结束后再发生两个叶环形成莲座。植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征。这一时期早熟品种约经过20－21天，晚熟品种约27－28天。

4〕结球期：从心叶开始抱合到叶球形成。早熟品种约需25－30天，晚熟品种约需50天左右。

5〕休眠期：叶球因气候转冷被迫进入休眠。在广东等冬季较温暖的地区没有休眠期。

大白菜通过低温春化后，在长日照条件下即可进入生长阶段，其过程可分为抽苔期、开花期和结荚期等三个时期。大白菜由营养生长过渡到生长，一般需要2—10摄氏度、10—30天的低温春化条件，晚熟品种比早熟品种要求严格。在广东有些地区，由于冬季温暖，不能满足大白菜低温春化条件，晚熟大白菜往往不能5、 白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中”的美称，为广大群众所喜爱。抽苔开花和采收种子。

大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10—22摄氏度的范围内，高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停顿，能耐轻霜，不耐严霜。大白菜生长期要求有充足的光照条件，以利进行光合作用，积累较多的物质，促进结球。因为大白菜叶数多而叶面积大，且叶面角质层很薄，水分蒸腾量很大，所以生长期应保证有充足的水分供应。幼苗期需水较少，但根系不发达，吸水能力弱，应以保持土壤湿润为宜。莲座期叶面积迅速扩大，需水量大大增加，应及时补充水分。结球期是需水量最多的时期，必须保证土壤有充足的水分，但结球后期要节制用水，以利叶球贮藏。大白菜以营养器官为产品，单位面积产量很大，对土壤养分的要求也很高。吸收营养元素以氮、钾、磷为主，前期需氮较多，结球后需钾量大。每生产1000公斤大白菜大约需要吸收纯氮1.5—2.5公斤，纯磷0.7—0.9公斤，纯钾2—3.5公斤。幼苗期至莲座期约占总吸肥量的10—20%，结球期约占总吸肥量的80—90%。

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中”的美称，为广大群众所喜爱。

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经·谷风》中有“采葑采菲，无以”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。到了秦汉，这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来；三国时期（公元三世纪）的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载。南齐（公元五世纪）的《齐书》有“晔留王俭设食，盘中菘菜（白菜）而已”的记述（《武陵昭王晔传》），同时期的陶弘景说：“菜中有菘，最为常食。”唐朝时已选育出白菘，宋时正式称之为白菜。宋代苏颂说：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。”明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之，故曰菘，今俗谓之白菜。”

白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚盐和亚盐类物质，减少致癌物质亚胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如河北的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。

白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

百菜唯有白菜鲜，诸肉唯有猪肉香。

南通地区有7亩地种什么好

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

水果或蔬菜。

白菜类这个蔬菜的类别主要的大棚白菜裂球是什么原因食用部分就是鲜嫩的叶子和花以及叶球。白菜类需要保持在温和的生长环境情况，只耐寒不耐热，还得要求土壤肥沃，水分充足方可。因此白菜类包含有结球白菜、黄芽菜、青菜、油菜、包心白菜、大白菜、小白菜、芥菜、黑菜、菜薹菜心、乌塌菜榻菜、菜尖、榻地菘。叶菜类这种叶菜类的生长速度非常快，对水分和肥料的要求很高，而长出来的蔬菜却比较矮小。这类蔬菜主要是以绿叶、嫩茎、叶柄来作为食用的部分。一般包含着芹菜、茴香、莴苣、、茼蒿、苋菜、豆腐菜、路边黄、菱角菜、小白菜、油麦菜、空心菜、牛皮菜、叶甜菜、、黄花草子、苏叶。

南方白菜种植最广泛的品种及？

大棚草莓苗子卷叶是什么原因

大白菜

大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。

大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。

白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以

大白菜亚种可以分为"散叶"、"半结球"、"花心"和"结球"四个变种。这些变种的进化过程，由顶芽不发达的低级类型进化到顶芽发达的高级类型而形成所谓的"园艺变种"。大白菜的栽培品种很多，这里只一些有代表性的优良品种。

1．散叶变种

主要在春季或夏季作为绿叶蔬菜栽培，代表品种有他们的供货时间每年7月上旬到9月下旬仙鹤白、济南小白菜等。目前基本不再栽培，曾作为绿叶菜栽培的品种有仙鹤白和济南小白菜，生长期30～60天。单株重0.6kg。

2．半结球变种

耐寒性较强，生长期60～80天。现在多分布于东北、河北省和山西省北部及西北等高寒地区。代表性品种有山西大毛边、兴城大矬菜等。目前局限在原产地少量栽培，有辽宁的大矬菜和山西的大毛边等品种。生长期80～85天。单株重6.55kg。耐热性中等，耐寒性强，抗病中等。抗霜霉病及软腐病性强。丰产，耐贮藏，品质粗糙。

3．花心变种

白菜吃叶子好还是杆好

可以的

白菜吃杆好，一般来说吃底下的部分好，下面的部分营养更丰富，钙的含量也更高，但是叶子有丰富的叶绿素，有抗氧化作用。吃菜的时候应该是外层比内层好，因为可以受到阳光的直接照射，可以储存更多的养分。

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在居各类蔬菜之首。

一般来说吃底下的部分好，下面的部分营养更丰富，钙的含量也更高，但是叶子有丰富的叶绿素，有抗氧化作用。吃菜的时候应该是外层比内层好，因为可以受到阳光的直接照射，可（1）苗床设置：选土壤肥沃、灌排方便、靠近栽培大田的土地作苗床。苗床在作畦时要充分施肥，每66平方米的苗床施腐熟厩肥100～150公斤、硫酸铵2～3公斤、过磷酸钙1～2公斤。将这些肥料7昆合后撒于畦面，翻耕15～18厘米，均匀和入土中，再耙平耙细。苗床一般宽1～1.5米，长8～10米。为防止烈日、暴雨危害，可在苗床上设遮荫棚，一般栽培一亩大田需苗床20～25平方米。以储存更多的养分，相比之下菜心的营养价值就小一些，但是菜心似乎由于纤维的含量较少口感会好一些

两个都很好,但是杆的口感要稍微一点儿,不过只要你掌握烹饪的要领,那就不成问题了.

白菜外面的叶子最有营养.青菜整棵吃.

你爱吃哪就吃哪!

喜欢吃叶子就是叶子好!

喜欢吃杆就是杆好!

叶子

叶子

菜心

大白菜为什么有的是绿色的,有的是白色的?

一般都具早熟性，生长期60～80天，为温暖气候型，较耐热。多用于秋季早熟栽培和春季栽培。代表性品种有翻心白、翻心黄、济南小白心等。花心变种栽培的主要品种有的翻心白、翻心黄和济南小白心等。生长期65天。单株重1.5kg。抗热性强，耐病、霜霉病、软腐病。宜夏秋栽培，早熟，不耐贮藏

大白菜种植1、 美国纽约激素研究所的科学家发现，和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。技术

土质选择以肥沃的沙壤土、轻黏壤土等为宜。沙壤土保肥和保水性较，不利于大白菜叶球发育。重黏土地易感软腐病，则不宜种大白菜。大白菜应实行3～4年轮作，可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。

化学除草播种出苗前亩用72％都尔100毫升加水30公斤喷雾垄面，以防杂草。

合理密植每个垄面播种两行，大白菜出苗后4～5片真叶即可定苗。株距35～38厘米，亩留苗3900～4000株。

肥水运筹定苗后，视墒情采用大水小肥的方法，每亩3～4公斤尿素对水浇施。大白菜莲座期应保证充分的肥水供 应，每亩用磷酸二氢钾、尿素各6～8公斤，随浇水施入。开始结球时以速效氮肥为主，亩用尿素15公斤，以促进大白菜快速结球。

病虫害防治秋大白菜主要病害有霜霉病、黑斑病等真菌性病害。发病初期喷施25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液、绿亨1号可湿性粉剂600倍液或70％甲基托布津粉剂800倍液，每亩次40～50公斤，5～7天防治一次，连喷3～4次。对主要细菌性病害如软腐病，可每亩用绿亨6号可湿性粉剂40克加水30～40公斤喷雾，5～7天一次，连喷3～4次。对蚜虫、菜青虫、小菜蛾等大白菜主要害虫，可选用蚜虱净、吡虫啉、2.5％菜喜、5％抑太保、乐斯本等无公害农进行防治。对大龄幼虫可用20％米螨、1.8％阿维菌素进行防治。特别要注意结球前的病虫害防治，否则结球后很难防治

绿的是吸收了大量的紫外线，白色的相对吸收的要少的多。

白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

这么说你能明白吧，种类不同而已

种类不同，也就是品种不同

紫外线

白菜在大棚里叶子向里卷、不长大是什么原因

白菜在大棚里叶子向里卷、不长大是什么原因 白菜在大棚里叶子向里卷、不长大可能是白菜“干烧心”属于白菜生理性病害,农民也称“夹皮烂”。其典型症状是外观上无异常,但内部叶球部分心叶边缘变白、变黄、变干,叶肉呈干纸状,病健组织区分明显变质,不能食用。

造成白菜“干烧心”的原因主要与不正确的施肥习惯和土壤中钙元素缺乏有关,另外天气干旱,管理过程中浇水不当,根系功能都可能造成白菜“干烧心”。具体原因有:

偏施氮肥。过多施用氮素肥料,一方面会增加土壤溶液浓度,另一方面也因为土壤中微生物活动受到抑制,部分铵态氮被根系直接吸收,因而影响植株对钙的吸收,引起白菜“干烧心”。白菜正常生长所需要的氮磷钾是有一定比例的,一般亩产5000公斤大白菜约需氮11公斤、磷4.7公斤、钾12.5公斤。三者比例为1:0.4:1.1,过多使用氮肥,或不科学施肥,就会导致白菜产量和品质下降。

土壤PH值偏高。种植大白菜的地块选择中性土壤,土壤盐碱化程度高的土质则发生“干烧心”就重,这是因为土壤含盐量高对植株吸收钙有抑制作用。

干旱缺水。大白菜在生育期的降水,尤其是莲座期的降水量不足或遇到干旱不能及时浇水,土壤与空气溼度低,就直接影响土壤的含水量及土壤溶液浓度的变化。据我们观察在大白菜苗期及莲座期,干旱少雨的年份,发生白菜“干烧心”尤其。

温度过高。特别是在大白菜储藏期间,如储藏室温度高而通风条件又不好的情况下“干烧心”发病则重。储藏期间白菜生理活动还在继续进行,而这时钙源供应已停止,所以有发生“干烧心”的趋势。

另外,据的科研成果表明,品种间抗病性也有一定异。防治方法:

(1)种植大白菜首先应选择土质疏松、有浇水条件和排水良好的地块,尽量不选地势低洼的盐碱地。

(2)大白菜生育期水分供应要均匀,尤其是莲座期应注意土壤溼度的变化。雨水多的年份要适当中耕,并延长蹲苗天数；干旱年份则应缩短蹲苗期并及时浇水。

(3)切忌在大白菜生育期单一过量施用氮肥,应注意氮、磷、钾肥的配合施用,并建议每亩使用“神六”54土壤调理剂40公斤,用于补充钙元素,应根据大白菜需肥特点,科学配方,平衡施肥。

(4)根外补钙。从白菜莲座期开始,每6-8天向心叶喷洒0.7%氯化钙和50ppm萘乙酸混合液。施用时注意集中向心叶喷洒,一般施用4-5次即可。生产当中发现“干烧心”应立即浇水,并喷施1%过磷酸钙溶液或0.7硫酸锰溶液,每隔5－7天一次,共喷施3次。

(5)当前大白菜已进入储藏时期,应将白菜储存在低温、通风良好的地方。

春天大棚白菜不长是什么原因？

春天,大棚白菜

大棚鸡毛菜叶子发黄长不大是什么原因

1、肥料不足，增施有机肥。由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000㎏作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽（连沟）1.8～2m。

2、过于干旱，适当浇水。在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2㎏。

3、适时施肥，增加氮肥。鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏左右。

小白菜性喜冷凉，又叫耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

裂球指大白菜叶球开裂。如果前期供水不足，后期供水过多，会引起叶球开裂。在结球中后期继续追肥，也就是追肥过迟内部叶球继续生长，外部叶球大小已经定型，在内部的叶球膨胀压力下也会引起叶球开裂。可在栽培中注意均匀供水，后期应停止追肥，若无法上市可原地切根处理，阻止根系继续吸收水分和养分。

油菜小苗不长大是什么原因

油菜移栽之后生长缓慢原因可能有：

1、土壤溼度过大，田间“三沟”不通畅；

2、移栽的大田没有施底肥，或者底一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。肥不足；

3、移栽期过迟，气温偏低、缓苗期延长；

4、前茬残留除草剂等危害。

移栽油菜尤其是长江中下游地区，地下水位高，加之今年11月寒潮雨水多，田间“三沟”一定要清理通畅；如果移栽时大田整田没有施底肥的话，苗期要及时追肥，追肥时要适度中耕，促进养分吸收。

大棚种植的白菜叶茎脆是什么原因

1、大棚种植的白菜叶茎脆，氮肥过多，有机肥少了。

2、白菜叶茎脆可以增施少量钾肥。

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在居各类蔬菜之首。

大白菜大白菜寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。的叶子发白是什么原因

三种可能：1.长虫了；2.太阳晒的少了；3.水浇水太多 不是很确定，一般不会有其他原因，叶绿素少明显是阳光不够啊

大棚油桃卷叶是什么原因

看看是不是旱，缺素，水分大，生虫了或是病，病可以用生物农30%悬浮剂喷施治好

大棚毛白菜有黄斑点是什么原因

大棚毛白菜有黄斑点可能是大白菜细菌性角斑病。

主要为害叶片，起初在叶背上产生呈水浸状稍凹陷的斑点，后来扩充套件，因为受到叶脉的限制而呈不规则形的角斑。在叶子正面则出现呈油渍状的黄褐色病斑。溼度大时，叶背病斑分泌出乳白色菌脓，干燥时，病斑呈白色膜状，后来病部开裂，呈穿孔状。诊断要点是，开始时在叶背上出现呈膜状的不规则形的角斑。潮溼时，病斑上溢位白色的菌脓，叶面则有呈油渍状的黄褐色斑。后期病斑呈白色膜状，容易开裂穿孔。

防治方法

①种子消毒 选用无病种子，建立无病留种田，从无病地或无病株上采种子 (即无病种子)。否则，种子要消毒，可用50℃温水浸种15分钟后立即移入冷水中，然后捞出种子晾干后播种。

②农业措施 发病较的地块可与百合科蔬菜 (如韭菜、葱、蒜、洋葱)或粮食作物 (小麦、玉米等)轮作2年以上。加强田间管理， 发现病叶、病残体及时带出田外深埋或烧毁，减少病菌在田间传播。管理时要小心，切勿损伤植株，防止造成伤口。有害虫为害时，要及时防治。雨后及时排水，降低田间溼度，可减轻发病。

③剂防治 发病初期，可用50%滴涕( DT) 可溼性粉剂700倍液，或50%甲霜铜可溼性粉剂600倍液，或77%可杀得可溼性微粒粉剂600倍液，或60%百菌通可溼性粉剂700倍液防治喷雾，但值得注意的是，上述剂均为铜制剂，有些大白菜品种对铜敏感，为了防止害产生，要慎重使用，一是使用浓度比通常使用浓度再稀释些，就是浓度要比正常浓低，二是先做试验，喷几株，观察几天，看有无害产生，如果没有害，才可大面积应用。较安全的剂是72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或用1%中生霉素水剂100～150倍液，每7天喷1次，连喷3～4次。

大棚草莓苗子卷叶可能是得病虫害了，或者是缺乏某些微量元素也可能是受了冻害了；可以用以下剂防治：一病虫害：5%阿维菌素盐微乳剂7500~10000倍吧，10%联苯菊酯乳油3000倍， 30%苯甲·丙环唑乳油3000倍，70%嘧霉胺可溼粉1000~1500倍，70%甲基硫菌灵可溼粉800~1000倍，80%络合态锌可溼粉300~500倍，15%混合氨基酸铜·锌·锰·镁水剂300倍，40%氟矽唑乳油3000~5000倍，50%氯溴异氰尿酸可溶粉1500倍，0.15%天然芸薹素乳油6000-10000倍，绿风95 600倍，科宝植物优生素1500-3000倍（移栽作物、害和肥害、冻害、涝害、强根壮苗、控旺使用1500倍）混合均匀叶面喷雾。二缺素症或冻害：1、植物动力2003 1000倍叶面喷雾和灌根，2、0.15%天然芸薹素乳油6000-10000倍叶面喷雾和灌根，3、科宝植物优生素1500-3000倍（移栽作物、害和肥害、冻害、涝害、强根壮苗、控旺使用1500倍）叶面喷雾和灌根，4、绿风95 600倍叶面喷雾和灌根，5、金邦1号植物健生素500倍叶面喷雾和灌根，6、绿亨天宝高效植物增产剂1500倍叶面喷雾和灌根，7、新自然含氨基酸叶面肥300~500倍叶面喷雾和灌根，8.奇茵植物基因活化剂1500倍叶面喷雾和灌根即可。上述方法都是经过实践检验的，已经证明效果很好。

张家口几时种过冬白菜

3、白菜叶茎脆增强光照，产生光合作用。

张家口没有冬白菜

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在居各类蔬菜之首。

秋冬季大白菜栽培是大白菜栽培的主要茬次，于初冬收获，贮藏供冬春食用，素有“一季栽培，半年供应”的说法。秋冬季大白菜栽培应针对不同的天气状况，采取有效措施，全面提高管理水平，控制或减轻病害发生，实现连年稳产、高产。

（一）土地耕作大白菜不宜连作，合理的轮作，对于减轻病害的蔓延有重要意义。一般以黄瓜、四季豆、番茄为大白菜的前作。

1.整地：栽培大白菜首先要选好地块，因为大白菜的根系较浅，对土壤水分和养料要求高，宜选择保水保肥力较强、结构良好的土壤。大白菜种籽细小，要求地势平坦、土粒细碎，才能保证出苗率和出苗整齐度高。为了增强土壤的保水保肥能力，使土层松软，根系发育好，扩大吸收水分、养分范围，要求深耕。

2.施基肥：大白菜的生长期长，生长量大，需要营养较多，要有肥效持久的肥料打基础，因此要重施底肥，以有机肥为主，因为有机肥对大白菜有促进根系发育，提高抗性的作用。还可适当配搭化肥。据试验，生产5000公斤产品，需堆肥、厩肥4000～5000公斤。有机肥要沤制腐熟，碎细均匀，才能充分发挥其肥效。过磷酸钙也应和堆肥、厩肥一道沤制，至少也应粉碎后和堆、厩肥拌和均匀。基肥的用量可根据前作物的种类，土壤肥力以及肥料的质量而定。一般每亩可用质量较好的厩肥3000～4000公斤，或堆肥5000～6000公斤，草木灰100公斤，过磷酸钙15～25公斤，如条件许可增施10～15公斤。如要夺取更高产量，可亩施N∶P∶K为1∶1∶1的复合肥25公斤，这样可弥补“三要素”配合上的缺陷，供植株前期生长外，莲座期以后还保持旺盛的后劲。如果土壤偏酸，地势低，曾发生根肿病的田块，应把PH值调整到6～6.5，一般每亩需施石灰150～200公斤。

3.作畦：大白菜固然对土壤水分要求高，但土壤水分过多，则影响根系发育，尤其在排水不良的土壤中，常常引起根系变褐或变黑，致使大白菜不能正常生长。因此，作畦时必须重视排水问题。地面潮湿，容易发生软腐病和霜霉病。所以，在长江流域应以高畦为主。

（三）播种

2.育苗移栽:大白菜可实行育苗移栽，一般在前作收获迟的情况下，为了保证正常季节栽培，多采用这种方式。

（2）播种技术及管理：育苗移栽的播种期比直播早3～5天，播前苗床浇水，待水渗透后播种。条播开浇沟，沟深0.8～1厘米，沟距10厘米。播时每穴播4～5粒种子。每66平方米苗床，用种量200～克。播种后盖细土0.8～1厘米厚。出苗期一般不浇水，如高温干旱，可行喷灌。出苗后，分2次间苗。幼苗出土后3天次间苗；具3～4片真叶时第二次间苗。条播的一次间苗使株距为10～12厘米，播的每穴留苗1株。在幼苗生长期，应合理浇水、迫肥、防治病虫，促使幼苗健壮生长。

（3）定植：苗龄20天左右定植。定植时间以晴天下午和阴天为好，可以减轻幼苗的萎蔫程度：移栽前苗床先充分灌水，在床土相当湿润而不泥泞时起苗，尽量使根部多带土，以便定植后早成活。

（四）管理

1.中耕除草中耕除草工作结合间苗进行。一般在间苗后浇清水粪定根提苗，在浇水或雨后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。这时中耕应浅，一般以锄破表土为度，深度约白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。为3厘米，切忌中耕伤根。在定苗之后的中耕除草，深度约为5厘米，需掌握远处宜深，近苗处宜浇的原则。用深沟高畦栽培者，应锄松沟底和畦面两侧，并将所锄松土，培于畦侧或畦面，以利沟路畅通，便于排灌。中耕的目的在于消灭杂草和造成疏松土面以保持水分，所以不必太深。中耕过深会伤根，大白菜根的再生能力很弱，伤后不易恢复生长，且容易引起发病，在莲座期中耕，不要损伤叶片。中耕时间以晴天为好。

莲座期上述大白菜根系发育的动态和叶片生长量的情况看，根系的大量发生和叶片生长量的骤增，这个时期必须加强肥、水管理。只有肥、水供给充分，才能促使植株旺盛而健壮的生长，增强抗病力；在莲座期提高施氮量，并配合适当的磷、钾肥，结合灌水。既促进了叶片生长，也控制徒长，提高抗性，这样的管理是合理的。

结球期的肥水管理，重点在结球始期和中期。即所谓“抽筒肥”和“灌心肥”，这两次肥料都要用速效性的肥料，并须提前施入。一般在开始包心时立即追肥，每亩用粪1500kg左右，或硫酸铵5～10kg，或尿素5～7.5kg。在植株抽筒后再追施一次，追肥后均需结合灌水。

白菜的形状及颜色

白菜的颜色是绿色，形状是椭圆的；白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

主要价值

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。

微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和，从而减轻肝、肾的整地施肥前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，并深耕16～25厘米，每亩施优质腐熟有机肥4000～5000公斤、磷酸二铵25公斤、20公斤，并每亩撒施博士一代净1.5公斤耙入土中，以防治根蛆成虫产卵。翻耕耙平后做畦，畦宽1～1.5米、畦长8～10米。或起垄，垄高8～10厘米、垄背宽70厘米、垄距20厘米。采用半高垄栽培，可改善土层透气性，降低病（二）选用良种在引进和选用大白菜品种时，须选用生长期相当、抗病、丰产、耐贮藏的品种。总的看来，为实现大白菜稳产、高产，选用生长期80～90天的品种，适当晚播，易于成功，也便于冬季贮藏。种植晚熟品种，早播易感染；晚播遇仲秋温度偏低，难以形成紧实叶球。种植生长期短的品种，虽可晚播，病害轻，但不少早熟品种不适于长期贮藏。三要避免品种太单一，每年种植2～3个品种，搞好品种组合。每年的气候条件总有变化，品种间表现总有异，在安排好主栽品种的同时，搭配种植1～2个品种，可避免品种因气候不适或突然发病造成减产的被动局面。特别在选用一代时尤应注意此点。害，促进大白菜根系生长，有利于抗旱排涝。负担，防止多种胃病的发生。

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。

白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。

可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良。大众人群均适合食用，每次100克。

白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。

基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30～60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅。

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