清淡鸡丝家常做法 清淡鸡丝家常做法大全

凉拌鸡丝的做法及步骤

切墩(初级)

清淡鸡丝家常做法 清淡鸡丝家常做法大全

清淡鸡丝家常做法 清淡鸡丝家常做法大全

清淡鸡丝家常做法 清淡鸡丝家常做法大全

10-30分钟

主料：

鸡胸肉g

黄瓜1根

2、冬笋切丝，姜切末，蒜切末，小葱切段；胡萝卜1个

花生适量

香葱1棵

7.用白糖、盐、醋勾兑成汁。辅料：

盐适量

味达美适量

凉拌醋适量

白砂糖适量

香油适量

胡椒粉适量

大蒜适量

凉拌鸡丝的做法及步骤：

1. 鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放入锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量；

2. 黄瓜切丝，胡萝卜热水焯后切丝备用；

3. 鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉，撕成丝；

5. 把蒜捣碎，放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)；

6. 料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了。

7. 味道棒极了！

8. 味道棒极了！7.将辣椒榨成辣椒油备用

1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴，同时缩短煮的时间；

2.油炸花生米切碎，再配上些芝麻酱效果会更好；

鸡丝怎么拌好吃

姜蒜切成末，葱切成丝儿，成品会更好看

拌鸡丝很多人都吃过吧，这是一种非常具有人气的美食，凉拌着吃，鸡丝细嫩，鲜香入味。今天介绍大家拌鸡丝的家常做法，加入了丰富的配料，好吃而且下饭，喜欢就试试吧！

2.先把汤烧开后，放入姜丝，稍微过半分钟后，放入泡好的木耳、黄花菜，黄花菜不好熟，稍煮一下后再放入鸡丝和粉丝，这些东西都很好熟，等快熟的时候放入盐、鸡精、醋、胡椒粉、辣椒粉，搅匀之后再倒入水淀粉，这样出来的汤比较浓。放入香菜末，熄火，停十秒钟左右，即可出锅。

鸡丝怎么拌好吃

食材：

鸡胸肉1个、黄瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3个、香菜1根。调味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。

1、小米辣切末，1克姜切末，2克姜切片，小葱切葱花，蒜切末，香菜切段；

2、黄瓜切片，铺入盘中；

3、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、姜片煮15分钟，捞出撕成细丝，放入黄瓜盘中；

4、取小碗，加入生抽、老抽、香油、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、姜末、小米辣、葱花，拌匀；

5、淋入鸡丝盘中，撒香菜点缀。

6.将木耳丝、青椒丝入锅，与土豆丝、胡萝卜丝一起煸炒均匀后盛出。小贴士：

做拌鸡丝的时候，拌料可以根据自己的喜好进行调节，不喜欢辣的小伙伴，可以去掉辣椒油。

简单版凉拌鸡丝怎么做好吃又简单，做法图

凉拌鸡丝是一道美味的菜肴。你知道怎样做凉拌鸡丝吗？下面是我为大家带来的凉拌鸡丝的做法及步骤，欢迎阅读。

鸡丝 ：适量

首先准备老母鸡汤，鸡肉撕成很小的鸡丝状，连同老母鸡汤一起放入锅中。这个时候就要调味，放入适量醋，蚝油和胡椒粉。冬天天冷吃点胡椒粉，可以抵御寒冷，让身体暖和起来，如果是夏天吃，可以不放胡椒粉

辅料

酱油 ：适量

辣椒粉 ：适量

糖 ：适量

花生碎 ：适量

香油 ：适量

胡萝卜 ：半根

香菜 ：一颗

盐 ：适量

柠檬 ：半个

花椒 ：适量

具体步骤

步

1.碗里放辣椒粉，蒜末，盐，糖搅拌均匀，倒在碗里！花椒凉油下锅炒出香味捞出不要！热油倒在碗里拌匀，挤上柠檬把鸡腿煮熟后过冰水，撕成条放白糖、醋、蒜末、小米辣、食盐、生抽、辣椒油、香菜、麻椒抓拌均匀就可以了。汁做成辣椒油！花生入微波炉烤熟去皮切碎备用！

第二步

2.胡萝卜切丝

第三步

3.昨天买的烤鸡没吃完，所以把里面的肉丝用手掰成丝，哈哈哈！

第四步

5.把辣汁浇在菜上，再均匀的撒上花生碎就可以了，祈祷不错吃哦

蒸鸡丝怎么做好吃

双色剁椒蒸鸡丝的用料

鸡胸肉 1块双色剁椒 各4汤勺生抽 1.5汤勺玉米淀粉 10克料酒 1汤勺姜 7片醋 三分之一汤勺蒜 6瓣白糖 3克食用油 半汤勺麻油 少许葱 2根白芝麻粒 少许

将做法保存到手机

鸡胸肉，双色剁椒，蒜准备好

步骤 2

鸡胸肉片成两片，姜切片

步骤1. 红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。 3

冷水放入姜片烧开后方去鸡胸肉焯水，去掉浮沫

步骤 4

冷却后用手撕成鸡丝，用适量玉米淀粉，滴入少许食用油抓捏一下

步骤 5

倒入少许料酒，生抽，白糖，醋，搅拌均匀，再倒入双色剁椒

步骤 等面熟的时候拿只碗。放两勺生抽。用烧开的水兑到你认为咸淡合适。6

步骤 7

葱白切下摆在上面，蒜爆香后直接倒入鸡丝上

步骤 8

盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

步骤 9

蒸锅放冷水，盘子放进去，大火烧开，转中火20分钟（根据鸡丝多少灵活掌握时间哈）

步骤 10

出锅。撒上葱碎熟白芝麻space粒，再淋上麻油，那个香啊～

凉拌鸡丝的美味做法？

9. 味道棒极了！

这几天每天都是36以上的高温，盛夏真的来了。这么热的天，我们自然都喜欢吃点凉爽的东西。当然，冷饮多吃对身体无益，一来吃太甜会降低食欲，二来里面添加剂太多。所以夏天要学会健康地吃凉的东西。凉面，凉粥，还有自然少不了凉拌菜啊。今天Tony给大家做一道的凉拌鸡丝，味道5星级啊！

1.鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟

2.豆芽菜清洗后去根，入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水

3.把浸泡豆芽料酒适量的冰水倒掉

4.把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里（90度左右），根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水

5.顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里

6.加入黄瓜丝

7.加入捣碎的蒜泥

8.加入适量的鱼露

10.加适量的盐即可

凉拌手撕鸡丝的做法图解1

2.把鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入适量料酒，1根小葱，姜片一起煮，煮开八分钟后关火，再闷十分钟

3.把胡萝卜洗净，去皮，切丝，放入盘中备用

4.把鸡胸肉捞出，放凉

5.放凉后再慢慢撕成丝，放入盘中备用

6.把胡萝卜放在下面，鸡丝放在上面，加入蒜沫、姜沫、切碎的小米辣、生抽、香醋、白糖、香油、麻油、油辣子、香菜，一起搅拌均匀

7.装盘，撒入葱花，完成

凉拌鸡丝儿的没味儿做法，把鸡胸煮熟，15分钟煮熟以后。撕成丝儿，放成黄瓜丝儿，然后入糖，辣椒油，醋。黄瓜丝儿。芝麻香油，盐。味精搁一块儿，一半就是凉拌的，鸡丝儿特别好吃。

一会儿来回答你凉拌鸡丝的美味做法，我一会把鸡鸡肉。因为把鸡肉都吃成丝儿撕成丝，所以用调料啥的酱油啊，蚝油啊，所以各种调料一拌就可以了。

准备食材。鸡胸肉切小块。

2加入葱姜煮15分钟左右 ，将鸡肉煮熟即可。

3煮熟的鸡肉放入凉水中过凉。

1.鸡胸脯洗净放开水里面煮20分钟左右，一定要煮熟。 黄瓜半根去皮切丝。

2然后就是鸡胸脯按照纹理撕成细丝，入不入味就看你撕得够不够细。

3.

黄瓜丝和鸡丝混合，加入酱油少许，醋，白糖，麻油少许，鸡精，葱，芫须，花椒，盐，油辣椒，拌匀即可。

准备食材。

2.

鸡胸肉撕成细丝。

3.

香菜切段，大蒜切末，大葱切丝。

原料：

鲜鸡胸一块芹菜一根 胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺 辣椒适量 鸡精适量

做法：

1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟

2.芹菜用削皮刀削成薄片

3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝

4.将芹菜丝泡在冰水中

5.胡萝卜切细丝

6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡

8.将煮熟的凉拌鸡丝怎么做？鸡胸撕成细丝

9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上

10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。

材料

鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙

做法

1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。

4.取一浅盘，将凉粉条铺于盘底，放上作法1的鸡丝，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上作法淋汁即可。

鸡丝怎么炒好吃

4. 将撕好的'鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内；

鸡胸肉营养丰富，是很多人的，只是鸡胸肉肉质相对较老，不少人不知道怎么做，今天教大家一道冬笋炒鸡丝的做法，这道菜用到了冬笋和鸡胸肉，食材丰富，而且做出来的菜肴清淡爽口。

适量

鸡丝怎么炒好吃

食材：

鸡胸肉200克、冬笋150克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽5克、料酒半勺、水淀粉1勺、香油2克、盐1勺、鸡精1勺

冬笋炒鸡丝的做步骤 1法

4、锅中加入适量油，油温烧至6成热，加姜蒜末炒出香味，然后放入鸡肉丝炒散，再加入冬笋一起炒；

小贴士：

鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A等营养物质，能强身健体，也很适合健身的人吃。

鸡丝汤的做法？

双色剁椒蒸鸡丝的做法步骤

1.先准备：鸡汤（没有鸡汤，清汤也行），煮好的鸡肉撕成细丝（手撕的比切的好吃入味），木耳和黄花菜用温水泡好，生姜切丝，粉丝，香菜末，水淀粉。调味料有：盐，醋，鸡精，胡椒粉，辣椒粉（磨的特别细的那种）。

1.准备食材

【原料】

鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克

【制作过程】

１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；

２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。

【特点】 家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。

先洗鸡肉，再把鸡肉切成丝找个锅放入水把水煮开放入鸡丝盐味精一般的酸辣汤都不放辣椒粉，而是只用胡椒粉，不过这道酸辣汤讲究的就是酸辣，不放辣椒粉的话，不但颜色黄不拉及的不好看，而且味道也太淡，失去酸辣汤的意义。做这到汤一定要记得，味道要厚重。煮熟

汤

鸡丝汤的做法家常窍门

4、第四步盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮熟后揭开盖，如下图所示。

鸡丝汤的做法大全家常窍门

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鸡丝汤的做法大全家常窍门，鸡丝汤是餐桌上必备的佳肴之一,那具体要怎么做才好吃呢，其实家常菜都是很简单的，首先我们要选择好材料，鸡丝汤的做法大全家常窍门.

鸡丝汤的做法家常窍门1

简单鸡丝汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鸡胸肉或者鸡腿肉加盐料酒腌制20分钟，放锅里煮熟撕成细丝。（我用的熟鸡腿，所以很方便，直接撕的）

步骤 2

步骤 3

切细丝儿

步骤 4

锅里加水，水开了放入鸡丝和姜末，五香粉，陈醋煮开，可以多煮一会，汤会更香

步骤 5

加入或者韭菜，煮开后慢慢倒入水淀粉，直到自己满意的浓稠度，加入蒜末，葱丝调味加盐和鸡精，出锅。（版没放醋的）

步骤 6

这款是烤箱版的油酥烧饼，泡在鸡丝汤里，刚泡的有点脆脆的，很好吃！喜欢的在家试试吧

步骤 8

加韭菜的味道 二、做法更好！（韭菜版放醋的）

鸡丝汤的.做法家常窍门2

一、材料

鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉20克，精盐3克，胡椒粉5克、清汤375克

1、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；

三、特色

家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。

鸡丝汤的做法家常窍门3

步骤step

一勺淀粉两勺清水和成水淀粉。锅中的鸡汤开锅以后，把水淀粉均匀的溜入锅中，迅速搅匀。

步骤step

把搅拌均匀的鸡蛋液均匀的溜入鸡汤中，这个过程一定要大火，蛋液慢入，才可以形成口感好，卖相好的蛋花。

步骤step

，放点葱花和香菜，搅匀即可食用。

鸡丝蛋花汤的成品图

鸡丝蛋花汤的烹饪技巧

技巧tips

明儿总结：1可以用老母鸡汤，也可以用排骨汤或者大骨汤，只要是喜欢的老汤就行。

2冬天天冷吃点胡椒粉，可以抵御寒冷，让身体暖和起来，如果是夏天吃，可以不放胡椒粉。

3蛋液溜入鸡汤这个过程一定要大火，蛋液慢入，才可以形成口感好，卖相好的蛋花。

4搭配油条，面包或者馒头片都很好吃哦！

好吃的凉拌鸡丝的做法怎么做好吃又简单

1、鸡胸肉切丝，放料酒半勺、生抽5克、水淀粉半勺、香油2克拌匀腌制10分钟左右；

步骤

3、锅中水烧开，放入冬笋焯水1分钟，捞出；

凉拌鸡丝的做法步骤11.鸡脯肉去除青椒筋膜。

大葱切片，姜切片。

锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。

凉拌鸡丝的做法步骤22.将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。

凉拌鸡丝的做法步骤33.胡萝卜和莴苣切丝。

凉拌鸡丝的做法步骤44.将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精。

凉拌鸡丝的做法步骤55.加入辣椒两勺。

凉拌鸡丝的做法步骤66.搅拌均匀，即可装盘。