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1、在过去的100年里，人类无节制地捕鱼，也是导致一些珍贵的鲑鱼物种消失的原因。

2、随着科技的发展，全开始了三文鱼人工养殖，既确保了野生三文鱼的数量，维持生态平衡，也大大地满足了人类对它的需求。

3、三文鱼的价格受品种、市场、质量等多种三文鱼的叫法也比较混乱，国内最早引进商品鲑鳟鱼时因为鲑鳟鱼的拉丁名sam而翻译称“三文”鱼，三文鱼起初是鲑鳟鱼的商品名统称，而非特指某一种鱼类，但后来发现从国外进口的商品鲑鳟鱼大部分为大西洋鲑，因此后来有人仅将大西洋鲑叫三文鱼。

4、因素影响，通常整条三文鱼零售价在35～40元左右一斤、批发价在30～35元左右一斤，去皮去骨做成刺身后通常50～60元左右一斤，而在超市中三文鱼刺身大约120～140元左右一斤，有的超市甚至卖到了每斤180元左右。

5、1、止血凉血：马哈鱼含有大量胶质，可促进人体生成血小板，有止血功效。

6、三文鱼的市场行情还是挺好的，鱼肉嫩而不腥，很是受到消费者的喜爱国内的三文鱼生产商越来越多，竞争压力越来越大，想要赢得竞争就必须拥有自己的核心竞争力目前出口态势稳定，进口更加趋向高端。

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