今天小爱来给大家分享一些关于肉肠的家常菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、3.锅倒油，烧热，浇到葱花上，为了更提味食材主料猪肉5000g肠衣8m150g盐150g白糖150g味精50g白酒100g五香粉20g姜粉10g 步骤1.将盐渍肠衣放在水中洗去盐分后换水，浸泡一天左右 2.精肉和肥肉的比例是9：13.将买回来的肉放在水槽中，用流动的水洗净 4.将洗好的肉，切成1cm左右的肉丁，放在大一点的盆中5.将所有的配料放在大碗中，搅拌均匀 6.将调料倒入盛肉的大盆中7.用手搅拌均匀 8.至每颗肉丁都均匀的沾满了调料，盖上盖子，入味2小时以上9.将泡好的肠衣套在漏斗上 10.将肉通过漏斗填到肠衣中11.灌好后，按一定间距用棉线系好 12.全部灌好13.用牙签在肠衣上扎几个小眼 14.将灌好的挂在阴凉处风干15.约一周左右不多就可以了 16.收起后，放在蒸锅中1、取新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议2分肥8分瘦），切成条状小块状备用。

2、蒸熟17.蒸熟的，再次放在室外阴至半干，放在冰箱冷藏室保存 18.吃时再热一下就可以了小贴士。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。