养殖牛肉要什么材料好 养肉牛需要什么条件

黄牛的养殖环境条件很重要，黄牛养殖的环境要求有哪些？

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常版牛肉做法，嫩滑爽口辣呼呼的，吃起来特别过瘾，快快收藏吧！

1.场地要平整背风，向阳且干燥。地势要高出当地历史洪水线。2.牛场周围要开阔整齐，交通便利，与主干线保持500米以上的卫生间距。3.要保证有充足的水源供给。4.牛舍要保持适宜的温度和湿度，通风，充足的光照及新鲜的空气。5.牛场的污水处理要达标。

养殖牛肉要什么材料好 养肉牛需要什么条件

养殖牛肉要什么材料好 养肉牛需要什么条件

养殖牛肉要什么材料好 养肉牛需要什么条件

首先一定要经常处理牛棚的环境卫生。而且还要经常按时给牛打。环境一定不能太潮，一定要保持干燥，这样才有利于牛的生长，而且不易有太多的光照。这样才能把牛养殖的更好。

黄牛在养殖的时候必须要周围环境干净，温度也相对比较高一点，而且要有丰富的水资源，还要具备大量的公黄牛吃的牧草，这样才能够保证在养殖黄牛的时候产量更高。

对环境的要求还是比较高的，而且也需要一个非常好的环境，同时也需要大规模的场地，而且也需要提供非常好的草料，并且也应该学习一些养殖技术。

一般要注意环境的选择，同时也要处理环境中的污染物质，还要定期通风，让黄牛多活动在户外，也要注意环境的管理，等等。

黄牛2 牛肉1勺料酒2勺酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐半勺胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。的养殖环境是非常干净的，空气很清新，首先要保证牛舍的干净，然后给牛准备大量有营养的饲料。

牛肉放什么调料好

当然是每天要给牛吃4次饭，而且牛的饲料一定要营养均衡，有草有玉米，再加一些蛋白质。而且在过渡期的时候，15~20天左右，饲料一定要有营养一些，一定要精致一些，而且蛋白质的含量一定要保持在10%以上，在催肥的期间，这个时候我们可以喂给牛一些干草，就可以减少成本。

香辣孜然牛肉

2、便宜、存量大

准备食材

牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。

做法与步骤

1 牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。

3 把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。

4 加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。

嫩炒牛柳

材料：

半斤牛里脊

调料：

半勺盐，1勺蚝油，2+1勺生抽，1勺白胡椒粉，4勺淀粉，1个蛋清，1勺黑胡椒碎。

做法：

1 牛里脊切成条，加盐，蚝油，生抽，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀后加油，腌制半小时。

2 线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉炒至变色盛出。

3 重新烧油，爆香姜蒜片儿，下入线椒，炒出辣味儿，倒入牛肉，炒匀后加生抽，黑胡椒碎。翻炒均匀，倒入水淀粉，汤汁炒黏就可以出锅了。

香菜炒牛肉

食材：牛肉、香菜、鸡蛋清

做法：

2 热锅冷油，炒熟牛肉装盘备用

3 剩下的油炒香姜蒜、炒至微黄后加入红辣椒

4 翻炒片刻加入牛肉、一勺生抽、少许盐巴

5 加入香菜翻炒均匀即可出锅

1 牛里脊逆着纹路切片，用一小勺盐、一点胡椒粉，一勺生抽、蚝油 半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。

2 蒜末炒香，牛肉下锅打散，变色后立刻盛出。

3 芹菜炒熟，放牛肉，加点盐调味， 翻炒出锅，实在是太香了，好吃又下饭，家常小炒牛肉，你值得拥有！

1 选牛里脊! 这个部位很嫩

2 逆着牛肉纹路切肉，牛肉也不柴了。

3 腌制时裹 上一层淀粉和食用油可以保持住牛肉受热时的水分不流失。

4 牛肉一变色就马上出锅!不用担心不熟，牛肉很容易熟，出锅放到碗里有自然余温也会熟透的

牛肉放什么调料比较好？我觉得可以放一些鸡精味精盐，这些调料都是非常好的，因为有了这些调料才有味道，如果鸡精味精盐都没有的话，那肯定不好吃。

做牛肉可以放豆芽和辣椒一起水煮比较好吃。

让牛肉嫩滑需要添加什么材料

个人建议办个体户营业执照，手续简单方便，费用低廉，只需要23块。

1、想要让自己炒出来的牛肉非常嫩滑，在炒牛肉之前大家应该要做好牛肉放小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜、调料好。一件事情，那就是要腌制牛肉。腌制牛肉的时候建议大家选择酸奶，直接利用酸奶来腌制牛肉的，大家在选择酸奶的时候选择稍微浓稠一点的原味酸奶，就可以很好的腌制牛肉，确保牛肉的嫩滑，同时也不会影响到牛肉的口感；

2、再把酸奶倒进牛肉里面搅拌的时候也要注意不要倒入太多的酸奶，刚开始不太好掌控，可以先少量添加，只要让每一片牛肉都能够均匀的粘上酸奶就可以了，倒得太多反而没有办法获得一个好的腌制效果，把酸奶和牛肉混合搅拌均匀以后盖上保鲜膜，牛肉放在冰箱里面冷藏半个小时左右的时间，然后再来炒牛肉，这样也就可以让自己炒出来的牛肉特别嫩滑。

腌制牛肉需要那些配料？

问题一：卖牛肉要什么手续 工商营业执照（工商局），卫生许可证（卫生局），还有经营食品类行业的其他一些证件，都在卫生局办理，去的时候他们会一并告诉你

1:牛肉买回后切厚片,漂水 2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时, 3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水, 4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟, 5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中, 6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水, 7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可, 8:每斤牛肉放1首先选择好的肉牛品种，其次选择一个好的养牛场合作，另外准备好草料，比如秸秆，杂草，牧草等饲料，建设牛舍，就可以养殖了，但是建议养牛之前，去养牛场学习一下比较好00克调合油,放油后一定要捞匀, 9:牛肉腌好可以马上用.

在腌制牛肉的时候，需要的材料都有哪些？

问题八：批发牛肉需要什么证件 是在市场里面开个档口批发牛肉吧？

需要淀粉，料酒，胡椒粉，食用盐，先腌制一小时，然后再加入蒜末，蚝油，酱油，孜然。

牛肉嫩滑

需要葱，姜，蒜，八角，花椒，苏打，味精，鸡蛋，等等，这些材料，这样腌制出来的牛肉可能更入味。

需要准备洋葱，蒜，黄油，黑胡椒，然后也需要准备料酒，花生油，淀粉，姜片，葱片，还有就是干淀粉。

牛肉市场需求大，肉牛快速育肥有什么技术？

养殖牛喂养什么食物给它们适合养殖的牛喂养玉米秸和玉米，面对他们最适合了。

首先就是要选择一些品种比较好的牛，而且在培育的过程当中，一定要定期的称重，还有就是可以加入一些精致的饲料，而且一定要经常带着这些牛出去走一走。

要注意牛舍的通风情况，而且要利用科学的手段进行管理，注意选择好的牛饲料，而且也要让牛多活动，增强牛的体质。

主要的方法还是科学养殖，按1 牛肉用鸡蛋清、1勺食用油、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐巴4勺清水抓至牛肉完全吸水后腌制20分钟。照牛的年龄进行不同程度的发育养殖，可以让它们得到足够的营养更好的生长。

选择品种的时候就应该选择一些生长比较快的，而且饲养阶段应该根据不同的时期喂养不同的食物，管理的时候应该也要避免一些感染，时刻观察着牛的生长。

在牛12月龄前是的生长阶段，需要做比较充分的运动，这样可以促进牛的发育，在6个月的时候要看一下生长情况，比如说体重处别，月龄体况。定期去给牛称重，测量体尺。而且在饲料方面必须有7~18天的过渡期。尽量一天都保持水槽满满的。在后期的话是要注意牛的体重。一般都会慢慢下降。主要为小麦或者大麦也可以喂一些玉米的饲料。

在种植的时候一定要选择一些有营养的饲料，并且也应该选择一些品种比较好的牛，而且也应该选择散养的方式，并且也应该注意牛的卫生情况以及消毒情况。

1、肉牛品种选择

利木赞牛、西门塔尔等是外国引进的优良品种，在选种的时候，尽量选择这些良种牛与我国本地黄牛杂交的一代牛。杂交一代牛具有增重快，肉质优良等特点，有利于快速育肥提高经济效益。若条件有限，也可选用我国的地方良种，如鲁西黄牛等。

2、加强牛舍管理

为了起到快速育肥的效果，对牛舍的管理也是十分的重要，尤其是牛舍内温度控制对于肉牛的育肥有着关键的影响。一般要求牛舍内的温度应该保持在5-10℃之间，温度过高或过低，都会对肉牛的增重造成不良影响，造成肉牛掉膘。

现代人越来越追求绿色，肉牛绿色养殖技术要点有哪些？

步骤

肉牛绿色养殖最主要的技术要点就是要保证牛场的环境干净舒适，而且要定期做好处理工作，油盆的温度要保持在20℃左右，水分要特别的充足，光照条件也要足够。而且在进行养殖的时候，要挑选谷物饲料与青草饲料相配合。

要注意饲料的选择，尽量选择没粗饲料：干草、秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等）、秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）有激素的，也不要选择有农的，尽量不要用抗生素，而且千万不可以用化学剂。

草一定是新鲜的。一天要喂三次。要经常给牛打营养剂。一定要多溜一下牛。牛要多喝水。

卖牛肉需要什么手续?

对身体是特别好的，也能够更健康能够健康的饮食，同时也会增加的营养，避免了一些或者是其他的危害。

问题二：想卖牛羊肉，都需要办理哪些证件 1、最起码需要办营业执照，税务登记牛是素食动物，食物范围较广，最喜欢吃的食物是青草，还会吃一些绿色植物如水花生、玉米、水稻、小麦苗、红薯藤等。在牛养殖场，还会给牛喂养一些精饲料如蛋白质饲料、矿物质饲料等。证。

2、不能私宰禽畜。你可以自己进货，可以自己到农村收购羊、牛啥的，但是必须到屠宰场、肉联厂等 指定的地方屠宰禽畜。

3、门会在屠宰场对这些牛、羊进行检疫的。

但是我个人认为这只是口头上说说而已，

问题三：卖牛羊肉办营业执照需要什么证件 卖肉的手续和所需证件：

首先需要去工商部门申请《工商营业执照》，至于办个体户还是公司企业，这个由你自己去决定。

需要的材料是：原件和复印件，经营场所的场地证明文件，租赁合同原件和复印件，证件相片一张。

拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》，15块/证。

需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，原件和复印件。

问题四：卖牛羊肉需要什么证件？ 到工商部门办《食品流通许可证》，《营业执照》，

然后到地税局和国税局办《税务登记证》

问题五：卖牛肉干需要什么手续吗？ 进大型超市的包装食品要有QS畅证；如果是散干，就要看超市怎么把握的情况了。超市是可以经营散干的。要有产品手续的。

问题六：想开家卖生牛肉的店需要办什么手续 要是开门面的话就得办理营业证因为得交税，还有卫生许可证，还有防疫站的防疫证，因为肉是必须得通过检测后没有感染病才能出售的

问题七：我想开一家鲜牛肉专卖店需要什么手续 去工商局办营业执照，提早看好货。

只需要办好《营业执照》和《税务登记证》就可以了。

建议你办个体工商户营业执照，因为手续简单。。

办个体户营业执照需要的材料是：原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（即市场开办者提供的《市场开办登记证》的复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张。

如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。

【注意了！】

因为根据、发展改革委联合下发的《关于公布取消和免征部分行政事业性收费的通知》要求，工商登记部门从2013年1月1日开始，至2014年12月31日，免征企业注册登记费（含开业注册登记费、变更登记费、年度检验费、补（换）证、照及领取执照副本费）和个体工商户注册登记费（含开业登记费、变更登记费、补发营业执照费、营业执照副本费）。

拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。

需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，原件和复印件。

问题九：销售批发牛羊肉需要什么手续 店面用到这俩就够了，食品流通许可证，税证 、，要是开公司的话，这个就比较多了

种卖牛肉的是营业许可证和卫生证，还有健康证，

杀牛需要屠宰手续，

个人的屠宰比较麻烦，

一般都是屠宰场，所以个人弄的话还是比较低调点别去麻烦这个，

只办营业执照营业。

牛肉腌制又滑又嫩方法

粗饲料是指体积大，难消化，可利用养分少，干物质中粗纤维含量较大的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类、树叶类、糟渣类等。粗饲料有以下三大特点：

牛肉要用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩。

一、先把牛肉切条放进碗里。

三、搅拌均匀。

四、加入一点小苏打。

五、然后加入鸡蛋清。

六、再加一点淀粉。

七、然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。

不少的人炒牛肉时不够嫩滑，建议这种腌制的方法，非常嫩滑好吃

腌制牛肉的材料：

牛里脊，胡椒粉，耗油，生抽，油，淀粉

腌制牛肉的做法：

1：先将牛肉切成薄片。

3：腌制10分钟就可以了，不管爆牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，炒还是水煮都非常嫩滑。

牛肉怎么做才能又嫩又滑，方法在这里，学会在家也能一次做成功

育肥牛想要养得好，哪些方面一定要做到呢？

防疫一定要做到，一日三餐定时定量定点，粗饲料可选玉米秸，酒糟，稻草，青储饲料等，粗精料撘配合理，精料可用玉米麦麸豆粕80+5+15每百斤配比，也可以饲喂颗粒料，

牛舍选址，想要养殖这个主要是和场地是有关系的，需要一个比较大的场地，牛仔的费用大约在4000元左右，饲料的费用也是比较高的，每头牛的利润大概在1000元左右。中的牛成长健康，首先咱们要为它们选择一个好的生长场地，这一点也很重要，2：在牛肉中加入耗油，生抽，胡椒粉，淀粉先抓拌均匀，然后放油，油一定要放，不能淀粉抓不均匀。养殖场的场地地势平缓，场地的海拔高一点也，牛群还有大量的物，为了方便咱们日常清理，牛舍内有一些轻微坡度，这样更利于清理然后牛舍通风性要好，但是千万不能处于口，这样牛群很容易感冒生病，是背靠着山坡或者背对风口，还能有一些遮阳效果，这样的环境能使牛舍内保持干燥，不容易生出病菌来

在腌制牛肉的过程中，需要的材料都有哪些？

准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、当然是黄牛肉比较多，现在市面上的黄牛肉价格很高，口感较好。要多给它喂一些谷物的饲料和青草，多行走。蚝油

牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量较低，在我国是仅次于猪肉的第二大肉类食品，但是在做牛肉的时候呢，经常会因为掌握不好火候等原因而使牛肉肉质变老咬不动，所以我们需要在炒制牛肉之前进行一个预加工，就是腌肉，下面就给大家分享几种腌牛肉的做法。

方法一、食用碱腌制法将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油，一起搅拌均匀，静置十来分钟，是放入冰箱冷藏一会儿，牛肉会非常滑嫩；

方法二、啤酒腌制法将牛肉浸泡后切成片，然后倒入适量啤酒，用手不断搅拌，轻轻揉搓，让牛肉充分吸收啤酒，在放入一个蛋清和一点生粉，沿同一个方向搅拌两分钟左右，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可；

方法三、生抽蚝油腌制将切好的牛肉放入适量料酒，三勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀后覆上保鲜膜，冷藏20分钟，然后加入一个蛋清，一定淀粉，一定小苏打，再倒入一点清水搅拌均匀，加入1勺清油，搅拌均匀即可下锅，牛肉不粘锅还很滑嫩。

牛肉的做法技巧：1.牛肉除了腌制方法得当，买的时候还要会挑，一般首先牛里脊肉，是牛肉里最嫩的一种；

2.其次，牛肉的切法也很重要，俗话说横切牛肉纵切猪，牛肉的纤维相对较粗，所以切牛肉时要横切，可以减少纤维的长度；

3.牛肉炒的时间不能过长，否则会越炒越老，有个比较好的方法就是回锅炒，即先将牛肉下锅炒至六七分熟盛出，然后下入配菜和调料炒香，再倒入炒过的牛肉一起翻炒均匀即出锅，这样就可以缩短牛肉炒制时间，做出的牛肉会更嫩一些。