晚上发面早上炸油条 晚上和好面早上炸油条

油条发酵怎么发？

睡觉前揉好面团并盖上保鲜膜，放在室温中发酵一夜时间。即便发的稍微过一些也没关系，第二天早晨起来只需不到10分钟就能炸出油条。因为面团的柔软度很好，和面的时候只需10分钟就可以，第二天早晨成型也很好弄。

晚上发面早上炸油条 晚上和好面早上炸油条

晚上发面早上炸油条 晚上和好面早上炸油条

晚上发面早上炸油条 晚上和好面早上炸油条

油条放就跟做面包包子发酵的方法一样。放酵母粉。把面揉成软硬适中。用保鲜膜盖住一到两小时。就不多。

晚上发面早上炸油饼的方法

晚上发面早上炸油饼的方法，我觉得晚上发面的话应该是非常不错的，你可以将它放在一个温暖的地方，这样早晨的时候它就能够发面发的很好。

晚上发面的话，你可以早一点发，把面发开了之后放到冰箱里面冷藏，第二天早上拿出来炸油饼就可以了

晚上发面，早上炸油饼的方法，晚上呢用发酵粉嗯，牛奶，还有白糖把面和好，然后呢，放在冰箱的冷藏里，那么早晨呢？嗯，拿起出来就可以，能放在锅里油炸了

你在晚上方便的时候，除了面肥之外多放一点酵母粉，这样第2天的时候才会发面发的比较好，然后把这些面重新活一下，弄成饼炸成油饼就行。

要看你具体是查什么样的，有病了，你可以把面团做成饼装，然后直接在锅里倒油钱。

如果你晚上不方便的话，早上炸油条的方法那可能是炸的不好，因为晚上要把那个面。发面要发起来，所以早上炸油条就好炸一点

发面油条的家常做法

用料：面粉500克、玉米油50克

步骤：1.面包机桶内加水、玉米油、盐2.放入面粉，把酵母粉放在上面3.启动和面程序20分钟。然后发酵至满桶4.取出面团，揉匀排气5.分割几个小面团6.取一个小面团，抻长7.再将其擀平8.切成均匀段9.每两个摞在一起10.用筷子压印11.轻轻抻长12.放入热油锅炸制13.炸制膨胀，色泽金黄，即可捞出控油14.装盘，即可上桌食用

晚上用安琪粉发面，放盐，转天就可以炸油条。

晚上发面早上炸油条要不要放冰箱

晚上发面早上炸油条需要放到冰箱中。

制作油条的面团发酵完成以后，需要放置在低温环境下保存，以免面团过度发酵，所以冰箱的保鲜室是一个很好的选择，而且冰箱还能抑制细菌滋生，从而防止面团变质。

制作炸油条的面团时，需要使用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和，这样做可以使面团充分发酵，并且还能让面团更加有韧性，从而使炸制出来的油条外酥里嫩，香甜可口。

炸油条不是前一天发面也可以吗

是的，但是要看你使用的什么膨松剂。比如无矾油条膨松剂泡多源、无碱油条膨松剂面欣酥等都可以前一天晚上和面低温发酵，第二天早上炸油条。

在夏天别吃，因为里面的油放两天会变质的，对身体不好！希望我的回答对您有帮助

炸油条 有没有头天晚上和面的方法

面粉半斤，加入盐5~6克，泡打粉5~6克、鸡蛋一个，3两水。

步骤：头天晚上和面，泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，活好后放在板上醒面半小时再揉一次，然后搓成长条压扁，在面上刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）（我是包了保鲜膜）放在冰箱里。第二天早上起床坐油锅，面团拿出来（千万别再揉了）切成长条，两条摞在一起用筷子在中间压一下，然后拿起两头一抻，就是拉长一下，等油热了放入油锅直接炸，膨胀变色后即可出锅。需要注意的几点是：

1面不能活的太硬，半斤面粉3两水，活出来的面刚好能成团，再稀就要流了的状态，比饺子面团要软。

2鸡蛋我认为加不加都可，加了有营养，也更脆。

3最关键的一点，炸之前的面团不要再揉了。也就是揉好放冰箱之后就不能再揉了，需要时可以用手指压压扁再切条，不用擀。

4.每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现，两条面块的外面，尺寸大概膨胀了一倍，而两条面块的里面，却膨胀了许多倍。

温馨提醒：1、面醒得不够会使油条不够酥软，炸油条和的面不能象做面条那么硬，油条的面要软。2、油温过低油会很快渗透进面坯，降低膨胀度；油温过高容易炸焦；受热要均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。

做油条的面团就是要醒6个小时以上的，头天做好的面团第二天就了。