淄博淄川马陵大白菜专业合作社怎么样？

淄博淄川马陵大白菜专业合作社是2008-10-27在山东省淄博市注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于淄博市淄川区淄河镇马陵村南首。

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淄博淄川马陵大白菜专业合作社的统一信用代码/注册号是93370302MA3C0FB63R，企业法人翟木柱，目前企业处于开业状态。

淄博淄川马陵大白菜专业合作社的经营范围是：大白菜种植，销售。（以上经营范围凭法定的许可经营证件经营）。在山东省，相近经营范围的公司总注册资本为637664万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共1469家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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淄博的特色美食是什么？淄博中大的位置又是在那里？

特色美食：

1 周村卤汁羊肉

制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

2 博山豆腐箱

是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。猪肉馅制作方法是把海米、木耳用温水泡好，把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分别切成末，勺内放香油，烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟，加酱油、海米、木耳、盐炒匀入盘内，加砂仁面或胡椒面拌匀，填入豆腐箱内，盖好盖放入盘内，成塔形，上笼蒸约5分钟取出。另勺放香油，开后加葱、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水笋和酱油、汁汤，汤开后调出粉，汤浓后浇在豆腐箱上即成。

3周村烧饼

周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。生产厂家为淄博市周村区食品厂。购买指南及价格：市内各大商场均有销售，周村食品厂生产的“周村”牌商标为正宗产品，价格每包2元左右。

4 博山酥锅

是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名“苏锅”。又因此采用醋料较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，“苏”“酥”谐音，遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛，食用方面，香酥可口，再加易学好做，以至广为流传，现已传至周村、淄川、张店、 临淄、济南等地。

酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等，须依次分层摆放，调料有醋（使原料酥烂）、糖（中和诸料之味）、黄酒（除腥臊）以及香油、酱油、盐、葱、姜、花椒等。制作时先用急火烧开，然后用文火烧至肉鱼骨刺酥烂为止。离火凉透后，随吃随取。

另外，酥鱼锅、炸春卷、卷煎、肉干、烧锅、博山肉丸、炝皮肚、周村蚕蛹、 道口咸菜、桓台金丝鸭蛋、淄川煎饼 等等

一棵白菜10元，谁受益谁买单？二道贩子是那个“坏人”？

从10月中旬开始，蔬菜价格就迎来了一波猛涨，此次上涨已有些时日，但行情依旧明显偏高。从数据来看，上周30种重点监测的蔬菜均价为5.62元/kg，涨幅超12%，不过市场上的零售价普遍涨至5元以上。

如成都一菜市场中，芹菜涨至6元一斤，较此前涨了3元；从6元涨至13元，西兰花从4元涨至9元，油麦菜从3.5元涨至8.5元，生菜也从3.8元涨至7.8元一斤；丝瓜一斤8元，蒜黄8.8元/斤，茼蒿9元/斤，芥蓝6元，西葫芦7元，草头12元，豆角9元，就连萝卜也涨至3.5-4元/斤，白菜从1.5元涨至3元，一棵白菜的价格高达10元。

可见，不少蔬菜的卖价已比肉价还高，如白羽肉鸡零售8元/斤，猪肉12元/斤。随着蔬菜价格上涨，很多人也纷纷转向鸡蛋、鱼、肉等的购买。

为何菜价会涨得这么猛？

1、天气

今年9-10月份，北方雨水首次超过南方地区，而雨水的到来，让部分地区水涝，庄稼难以耕作，蔬菜的生长受到了阻碍，减产比较，山东、河北、河南等产区蔬菜减少4成左右，个别蔬菜如更是减产7成。受减产的影响，蔬菜涨价成必然。

2、降温早

北方受雨水所致，而南方也因前期的冷空气，导致降温提前10天，而受低温的影响，露天蔬菜长势缓慢，上市推迟，结果市场供应偏紧。再加上冬储蔬菜本身就没有集中入市，更是带动菜价走高。

3、种植成本

今年的肥料涨幅太大，不少人坦言成本大增，如尿素从90元涨至150元一袋，复合肥从110元涨至170元一袋。同时，今年农价格也在上涨，因而蔬菜栽种成本增加。而近期油价高涨，也让蔬菜运输成本加大；北方温室大棚也因电价、煤价上涨而涨。

不过，很多网友表示，此次菜价走高的主因是二道贩子从中抬价，是那个“坏人”，中间商和菜贩子赚去了大部分成本，这是真的吗？

从中间商分析：

老周是传统的蔬菜收购商，他表示蔬菜大涨并非中间商的锅，目前产地价也已明显上涨，如往年白菜产地3-4毛一斤，但目前已涨至0.8-1元一斤。萝卜也是如此，地头价通常在2-3毛一斤，但如今已涨至1-1.5元一斤。不管是白菜还是萝卜，其亩产量高，一亩可达万斤，涨1毛收益就增加1000元，而今年菜价翻倍大涨，菜农净收益理论上少为5000元。

而市场上大涨的，往年产地价1-2元，但老周表示，目前北方产区已涨至5-6元一斤，且不少农民惜售情绪，使得收购价一直降不了。豌豆尖也是如此，产地根据质量价格在5-8元一斤，市场10-12元左右。

老周表示，往年山东、河北等产地，蔬菜的批发量很多，1天就可装满一车，但如今一车却需要3-4天，主要是蔬菜减产、菜农惜售所致。同时，老周还表示，近期产地的报价混乱，但品相稍的蔬菜也不便宜。而像昨天收购的花菜、西蓝花，品质好的地头价7元一斤，品质点的也达到5元左右。

老周称，今年除了产地价高涨外，油价也在接连大涨，运输成本加大，再算上人工成本、中间储存成本，批发价自然不便宜，但自己的毛利也不过3-5毛左右，根本不赚钱。

不过说到这里，菜农也不高兴，他们也表示自己没赚到钱。尽管产地确实大涨，如从2元涨至6-8元，优质更是10元一斤，但因天气问题，产量偏低，实际的亩收益和往年不多，部分蔬菜品种甚至还不如过去的收益。

从菜贩子分析：

老王是有着10多年经验的菜商，他表示从9月份开始菜价就开始涨价了，只不过没有这么明显，而到了本月，基本上每种蔬菜的批发价都比上个月高了3-8元/kg，部分菜价更是翻倍上涨，可以说这次涨价，也是近5年来涨幅的一次。

从上海农产品中心批发市场行情来看，10月初时批发价为9.5元/kg，但从10月18日价格直接跳涨至19元/kg，之后接连多日涨至20元/kg，也就是10元一斤。批发价涨至10元，零售价卖至13-15元很是正常，毕竟菜贩子需要考虑损耗问题，一旦卖不出去，那可就亏大了，因此菜贩子并没有多赚多少钱。

而白菜也是如此，10月上旬时白菜一斤1.5元左右，如今陆续涨至2.5-3元，也是受批发价上涨影响的。如上海中心市场，10月10日时批发价0.7元一斤，但如今已涨至1.5元一斤，直接翻涨一倍，因此零售不可能还维持在1.5元，菜贩子只好上调至2.5-3元一斤。

据老王所说，目前芸豆、西兰花、玉豆等批发价分别涨至8.5元、6元、10.5元，因此菜贩子也很无奈，只好跟着涨。其实，对菜商来说，并不希望菜价高涨，这样购买蔬菜的人减少，损耗增多，很难赚到钱。

如此来看，此次菜价集体大涨，并非二道贩子抬高的，而是从产地到销售各环节成本都在增加，根本原因是天灾导致减产、油价上涨导致运输成本加大所致，大家咋看？

有收购大白菜的吗？

又很多的，

可以去白菜收购基地去看看

也可以去群里找找收购商

1、莲座期管理

莲座期是大白菜生长的关键时期，

这个时候对水分及养分的需求都是非常大的。

所以这个时期我们一定要做好水肥管理工作，合理浇水。

注意大白菜蹲苗，不可大水漫灌，以小水浇灌为主。

遇到雨季后要注意排水，做好中耕工作，避免土壤水分过多导致板结。

浇水可与追肥工作一起进行。适当喷洒新高脂膜提高肥效，

，使用“里贝里宴沃大量元素水溶肥”增强大白菜的抗病能力，提高产量。

2、包心期管理

大白菜的包心期管理工作直接影响着产量，

这个时期的大白菜抗病能力是比较弱的。

极易发生病虫害，所以一定要做好病虫害的防治工作，

例如霜霉病、黑腐病及蚜虫等。

在大白菜封垄前重预防一次，喷洒农时要注意全面，

如果喷洒后下雨的话，那么要及时补喷。

然后拔除病株，避免扩大受害面积，

对受害病株的及周围做好消毒工作，

保证大白菜健康生长。