松茸做汤家常做法大全窍门_松茸汤的食用方法

新鲜松茸煲汤的做法

第7步、锅内适量清水，焯过水的排骨放入，泡松茸的汤也一起倒入，切几片姜进去。

新鲜松茸煲汤的做法如下：

松茸做汤家常做法大全窍门_松茸汤的食用方法

松茸做汤家常做法大全窍门_松茸汤的食用方法

松茸做汤家常做法大全窍门_松茸汤的食用方法

配料：姜几片，盐适量。

1、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。

2、老母鸡一只，切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。

3、冷水入锅，开大火。水沸腾之时水面开始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是为了保待鸡汤纯正）转小火，加入盐和生姜。

5、关火后不揭盖料酒、胡椒粉、大葱各少许做法，闷10分钟左右。

冷冻松茸的方法

先削去新鲜松茸的泥脚，然后刮去松茸上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮，再用干净的湿布擦拭干净即可，在处理新鲜松茸的时候不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干4.泡松茸的水注入电饭煲内胆，米和水的比例是1:11—1.2净。这样可以让冷冻的松茸口感更好，营养价值流失少。

松茸排骨汤的做法

调料：酱油1/2汤匙水适量橄榄油几滴

原料：

2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

松茸干、排骨、盐、香葱、枸杞。

做法步骤：

第1步、松茸适量，温水浸泡20分钟。泡过的松茸捞出用清水冲洗净，泡松茸的水不要倒。放置一会澄清备用。

第2步、沉淀澄清的松茸汤。

第3步、排骨适量，清水洗净血水。

第4步、凉水入锅。

第5步、焯一滚儿捞出。

第6步、温水洗净浮沫。

第8步、大火煮开，中小火炖20分钟。

第9步、松茸放入。

第10步、中小火炖40分钟。

第11步、枸杞冲洗一下。

第12步、香葱切小粒。

第13步、撇去浮沫和多余的油。

第14步、枸杞放入关火。

第15步、盛碗，适量盐，鸡精（也可以不放）调味2.鲜的是这样子。撒上香葱碎即可。

松茸汤怎么做

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可

2、切片，不要太薄，3mm左右3.正好。切松茸用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。

33 松茸甲鱼汤7.电饭煲提示音响起后，开锅拌入适量酱油、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。

4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内。

5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了。

干松茸煲汤正确吃法大全 干松茸煲汤的做法

做法：

1、做法一。材料：土母鸡1只约1500克，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸泡水，洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装做法清水0毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。盛碗食用时，可以加少许精盐。

想要新鲜松茸口感好、营养价值保留的全面，可以做成冻干松茸，但是冻干松茸需要特殊的冻干技术，一般自己无法完成，只能购买做好的冻干松茸。如果是想要自己长期保存新鲜松茸，那么的方法就是做成冰冻松茸，只要将新鲜松茸处理干净，分量密封好放入冰箱冷冻即可。

2、做法二。主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。做法：干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

3、做法三。主料：姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只。配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。做法：将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

如何煮松茸汤

(4)把米和海带汁，及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许腐皮摆在上面。

松茸的营养价值极为丰富，所以很多人都喜欢用它来做汤，具体做法如下：

1，首先准备3只鲜松茸。

2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。

3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。

4，然后切片放入清水中煲制。

5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。

煮松茸烹饪方法： 水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。汤注意事项：

1，煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失。使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可限度保存松茸的营养。

2，没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值。

干松茸的做法煲汤大全 怎样用松茸煲汤

2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）

松茸饭

材料

主料：松蘑(干)50克大米200克

1.松茸提前一夜浸泡

2.大米提前3、4小时浸泡

3.大米淘洗干净滗掉多余水分，放入电饭煲内胆，泡胀的松茸菌撕成小条放在米上

5.在电饭煲内胆里滴几滴橄榄油

6.将内胆放入电饭煲，选择“煮饭3、将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。”程序

8.拌的同时将米饭抖散，散去热气，接着盖上电饭煲，选择“保温”程序继续焖一会，直至电饭煲提示结束

松茸蘑菇汤怎么做

松蘑(干)适量

松茸 25克

6、鲜香味美的松茸鸡汤出锅了。

白玉菇 50克

开放分类： 美食

海鲜菇 50克

香菇 25克

葱 姜 蒜 适量

香菜 少许

盐 少许

白胡椒粉 适量

鲜贝露 少许

鸡粉 少许

海鲜酱油 少许

松茸蘑菇汤的做法

首先把干松茸用水泡一下，然后烧一锅水，待水开后把白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出

做汤用砂锅，保温效果比较好。把锅烧热，放油，我用的是玉米油，把葱姜蒜放入锅内炒香，然后把各种菇放入锅内翻炒，裹上葱姜蒜的香气，倒入热水

待水烧开后加入一小勺的鲜贝露，一小勺的海鲜酱油，适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味，继续将汤煮沸，盖上锅盖，小火再煮15分钟左右，入味

此时的汤已经有些浓了，香味也出来了，加入适量的鸡粉，再煮5分钟，撒入少许的香菜即可，关火

这样一锅香气十足，营养丰富的松茸蘑菇汤就做好了，喝过的

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松茸排骨汤怎么做

土鸡松茸汤

用料

1、松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

主料

猪大排适量

辅料

枸杞

少松茸蘑菇汤用料许

调料

少许

1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊

3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

松茸炖排骨怎么做吃

蟹味菇 50克

松茸炖排骨做法一，

松茸排骨汤的做法

"（牛佤）冻干松茸菌 3片","排骨 适量","枸杞 适量","姜 适量","醋 适量","食盐 适量",

食盐

1:把排骨焯水，沥水备用。

2:把姜切片，备用。

3:把（牛佤）冻干松茸菌和排骨放入炖盅里，加入开水，添上适量枸杞，醋和食盐，慢火炖煮2小时，即可享用。

4:完成。

小诀窍

1、（牛佤）冻干松茸菌，免泡免洗，可以直接入炖盅炖煮。

做法二，松茸排骨汤

2:将排骨及松茸（含泡的水）放入水中煮约一小时

3:再将萝卜&玉米&丸子放入

4:煮至熟透后再调过味即可

5:上桌

做法三，松茸莲藕排骨汤

1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。

松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

做法四，松茸菌煲排骨汤

松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐

2.将两根排骨斩大件一起入锅。

3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。

松茸蘑菇汤怎么做

用料：松茸30克 排骨500克 莲藕2节

难度：切墩日式松茸汤(初级)

时间：10-30分钟

主料

松茸

香菇

辅料

1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。豌豆尖

海带丝

酱油

1.

(1)鲜松茸2-3个，水3杯。

2.

(2)海带放水里(3杯)煮成海带汤。

(3)松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。

4.

松茸炖瘦肉汤的做法，松茸炖瘦肉汤怎么做好吃

"排骨 300g","松茸 10g","萝卜 1/2条","玉米 一条","丸子 数颗",

主料

1:材料如图排骨川烫去血水后备用松茸洗净泡水备用

松茸

水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。，把竹筒放在开水里热一下后喝即可

3个

猪腱子肉

g

姜2片 辅料

盐4g 步骤

1.猪肉切块，和姜一起冷水下锅焯血水 2.先把姜片，肉入炖盅

3.按使用说明加入开水，炖盅水别太满，晚点放松茸.盖好盖子先炖两小时左右; 4.松茸不洗，用小刀削去的和根蒂

5.汤先炖两小时，再下松茸炖半小时 6.食用前加盐调味