关于红烧肉炖干豆腐家常做法，红烧肉炖干豆腐家常做法窍门这个很多人还不知道，今天小天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、食材主料红烧肉600g干豆腐500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量糖适量腐乳适量老抽适量步骤1.干豆腐切成条2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒5.然后倒入适量老抽和腐乳汁，倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制，干豆腐切成长条，打成结6.待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入少量盐，继续小火慢炖，汤汁收浓后即可出锅成盘了。

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