海蜇头怎么处理才能吃 海蜇头怎么处理好吃

海蜇有毒，买回来的海蜇我们要怎么处理才可以放心吃？

新购买的海蜇头需要在清水中浸泡1天，浸泡过程中需要更换更多的水，以去除海蜇头的沉积物。浸泡时间不宜过长，否则会变质，影响口感。海蜇头口感酥脆，营养价值高，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，适量食用可增强抗病能力，提高人体免疫力，还能温脾胃，对人体健康非常有益。

首先把海蜇有毒的地方去除掉，然后再用水简单的清洗一下，再放到锅里，加一点食盐，葱姜蒜，煮一段时间即可。

海蜇头怎么处理才能吃 海蜇头怎么处理好吃

海蜇头怎么处理才能吃 海蜇头怎么处理好吃

，将调好味的海蜇皮丝装盘即可食用。海蜇皮口感爽滑，味道清爽，营养丰富。处理海蜇皮虽然需要一些工序，但是只要掌握了方法，就可以轻松享受美味的海蜇皮啦！

建议处理干净。可以把海蜇的头和皮清洗干净。也可以用水来浸泡，那样可以很好的清除掉海蜇头的一些杂质。

买回来的海蜇要煮熟，这样能够把里面的毒性成分用高温消灭掉，吃起来才安全。

用凉开水浸泡答凉拌海蜇不需要焯水，海蜇见生不见熟抄水就没有多少了，首先把海蜇买回来，多洗几遍，洗净，（怕蛰皮细缝里裹着沙）若是着急呢，就切成丝用凉水泡的快，若不着急就直接把海蜇洗净泡，第二天吃，这样能把海蜇皮的海腥味泡出去，然后切自己喜欢的丝，用黄瓜或白菜心拌着吃，非常的好吃，这在饭店也是一道名菜，所以说吃海蜇不需要焯水的。八个小时以上，中间至少要换水三四次，直到将咸腥味泡掉

海蜇头口感太硬太韧如何处理？

不管怎沫做法，海蜇主要吃的是“脆”和“鲜”。是胶东地区物美价廉的常备菜品。

处理海蜇头口感太硬太韧的问题，可以采取以下方法：

买回来的海蜇吃时要烫一下才能吃，具体制作步骤：

1. 将海蜇头放入温水中浸泡，浸泡时间可以根据海蜇头的厚度而定，一般浸泡时间在10-20分钟左右。

2. 将海蜇头放入微波炉中加热，加热时间可以根据海蜇头的厚度而定，一般加热时间在1-2分钟左右。

以上方法可以有效地改善海蜇头的口感，让食用更加美味。

你好，关于这个问题。海蜇头太硬可通过切的方式处理。将海蜇皮散装或袋装浸泡在水中，如果是包装好的即食食品，浸泡一个小时，如果不是。则需要更长的时间，通常是一天。腌制的海蜇皮不应有涩味或咸味，如果没有切碎。可以将其切成两厘米宽、五厘米长，然后在清水中清洗。去饭店点海蜇头，有时候还是能够吃到又松又脆的，有一次我逮着一个机会，专门去后厨请教了傅，学到了一个小窍门其实，要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单，既不用什么高超的技巧，也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后，再让它沥干水份，不过沥水的时间要长一些，因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后，再加人酱油等配料调味，就这么简单！制作步骤：

准备一小盆六十度左右的热水，可以用手放进去，把水母丝放进去，水母丝就会收缩。如果是原来的一半，请迅速加入一些冷水。

1、不管是主料2人份海蜇头还是海蜇皮，都要用清水反复冲洗，特别是那些用盐简单腌制过的海蜇，要用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。

2、浸泡或清洗干净后切成丝或是片(不能太细或太小)，再用70-80度的热水烫洗两次，这是为了去除它本身的腥味，也是给它进行加热。水温不能太高，次数也不可太多，否则海蜇就被烫化了。

3、随后将海蜇的水控干净，但不可挤的太干，会影响口感。如要凉拌，可先倒入适量的陈醋进行15-30分钟的腌制，这样既可以进一步除祛海蜇的腥味，又可以增加它的口感和味道。随后再放入其他配料和作料即可。

新鲜的海蜇怎么吃的做法大全

鸡精少许

原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

可以用来做汤，这样的话也是非常营养健康的，而且它的口感也是比较鲜嫩，非常的细腻，特别好吃，也是很多人都喜欢的。

做法：

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；

2、清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍（这时候你尝尝，和果冻不多的口感，啥味道也没有）；

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；

新鲜海蜇的食用方法很多，生拌和热炒皆宜，食用前先用冷水将海蜇皮浸洗数小时，把表面的盐矾冲洗干净，然后用冷开水过清。

一、食材

海蜇一只、菜椒适量、白醋适量、盐适量、白砂糖一勺、芝麻酱适量、蒜两块、香菜适量

二、方法

1、首先，我们想将准备好的海蜇清洗干净。

2、将清洗过的海蜇切成条状·。

3、再次清洗一遍。

4、准备好，芝麻酱、香菜、蒜、青椒。

5、青椒，蒜，香菜等，切好待用。

6、倒入芝麻酱、白醋(根据个人口味)。

7、倒入准备好的材料，搅拌均匀。

8、再加入点白砂糖，搅拌均匀即可。

海蜇含有非常丰富的不饱和脂肪酸，而且海蛰中各种氨基酸成分配比齐全，能够与其他食物的氨基酸互补；海蛰中还含有多种的多糖成分富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等。既有很高的营养价值和用价值。

凉拌海蜇胶东做法：取海蜇皮一张切丝，用清水漂洗至无盐味后，加花生碎、生抽、醋、蒜泥、香菜末、咸菜末、胡萝卜末、香油拌着吃。

海蜇里子炖白菜：取海蜇里子适量，五花肉适量、大白菜适量。锅中加油烧开葱花、姜末爆香加入五花肉煸炒至肉熟后，加入海蜇里子煸炒至收紧，加入开水烧开加入白菜炖至白菜软烂，加入盐、香菜末调味即可。

姜爆海蜇丝：取海蜇皮一张切丝，用清水漂洗至无盐味后。准备姜丝、胡萝卜丝、香菜段、辣椒丝。锅中加底油烧开下入姜丝爆出香味，加入海蜇丝炒至收水，下入胡萝卜丝、香菜段海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良。、辣椒丝、盐煸炒，出锅前淋入米醋即可。

黄瓜2根

海蜇皮300克

辅料

蒜4瓣

香菜1棵

食盐适量

香油适量

香醋适量

步骤1

步骤2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分

黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段

步骤4

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可

成品图

烹饪技巧

发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）

焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分

尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉

海蜇皮怎么处理才能吃

1、海蜇头现在淡水中浸泡，抽淡海蜇头本身的咸味2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位，因为有些可能会携带泥沙3-4、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝5、这是最关键的一步，将切成丝的海蜇头放到篮子里，沥干水份。沥水的时间要长一些，不然效果不好，我的经验的要沥一天一夜，也就是说，今天处理的海蜇头，明天吃以往我们都将这一步省略，直接调味上桌，所以才吃到又硬有韧的

海蜇是一种美味可口的海鲜，而海蜇皮也是其中的一种美食。不过，处理海蜇皮需要一4、黄瓜洗干净切丝，大蒜去皮切碎，小葱去皮切葱花。些技巧。

首先，将新鲜的海蜇皮放入清水中浸泡一夜，以去除海蜇皮中的盐分和其他杂质。第二天，将海蜇皮捞出来，用清水冲洗干净。

接下来，将海蜇皮切成丝状，然后放入开水中煮熟。煮熟的时间约为5分钟，或者直5、放入玻璃盆中，加入所有调料，用筷子充分拌匀到海蜇皮变得透明。

煮熟后，将海蜇皮丝捞出，用凉水冲洗干净，然后放入碗中。可以根据个人口味加入调味料，例如醋、酱油、芝麻油、姜蒜等。此外，还可以加入一些蔬菜和豆腐丝，增加口感和营养。

海蜇需要焯水吗

但如果蜇伤面积较大，瘙痒、疼痛，同时伴有胸闷憋气时，必须经过专业医生紧急正确治疗。

一般来说，我们从市面上买的都是即食海蜇和干海蜇。干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，理论上来说，用清水浸泡一段时间就可以直接食用的。但是，因为加工的过程中不可避免会加入一些添加剂，所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些。所以海蜇焯水参考资料：比较好。

海蜇不可以焯水的，食用前用净水浸泡并沥干就好，切成丝，用酱油麻油拌匀后生食的。

不需要焯水的，凉拌海蜇丝，是直接拌好吃的，如果不放心，可以买处理好的半成品。

1.海蜇不焯水，可以先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀直接食用，味道棒棒哒

买回来的海蜇吃时要烫或煮吗？

1、先把海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时。

2、冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用。

4、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水倒干，趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀，再8、喜欢吃辣的可以加一些辣油。淋入香麻油、葱油装盘。

扩展资料：

海蜇丝的营养价值：

祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：“海蜇、妙也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。

海蜇不能热水烫，海蜇遇热会化，还有遇白糖会化，可以用凉白开泡泡挤掉咸水再重复再挤掉。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

海蜇还是一味治病良，是很多中处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤。

众多的经验方以及研究表明：海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,，有些含海蓄成份的方用于癌症治疗, 据海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。

扩展资料：

每年立秋前后，很多人在海里游泳时都能看到海里漂着的软性、白乎乎的东西，这些小东西挺漂亮，有很多“小腿”，一动就收缩一下，很好玩。

殊不知，一旦碰触它，毒液就释放到人的手或胳膊上了，马上就会有被针扎的感觉，这就是被海蜇蜇伤了。如果游泳者没有意识到，还继续去碰触，蜇伤面积会进一步扩大到脸部等其他部位。

海蜇触手的刺丝囊内含有毒液，会释放炎症因子，人碰触后会患上海蜇皮炎，蜇伤后24～72小时为过敏高峰时间，一般出现皮肤瘙痒、红肿热痛、麻木等症状，的可引起过敏性休克。

如果身体小面积被蜇伤，可采用一些冷湿敷的方法，比如冷敷剂、三黄水和硝矾洗剂等中清热利湿，或者应用磁疗拔罐等方法，效果不错，可以迅速帮助患者缓解症状。

一些被蜇伤的患者喜欢自行使用肥皂水或者一些偏方等治疗，一旦处理不到位，贻误治疗时机，可出现发热、皮肤局部红肿等感染的情况。

买回来的海蜇吃时要烫一下才能吃。

1、海蜇用自来水反复冲洗干净

2、用开水浸泡3小时，中途换2到3次水

3、将海蜇用刀斜切成半厘米厚的薄片，再用矿泉水继续泡1个小时

4、将海蜇从水中捞出，用力挤干水份

6、放冰箱冷藏20分钟

7、吃前拌入少量香菜

海蜇是凉拌食品，从市场买回来的海蜇不用煮的你好，新鲜的海蜇比较的做法是凉拌海蜇皮，将海蜇洗干净后，及时把海蜇处理好，因为时间一久容易影响口感，然后切成条状，加入调料拌一下就可以吃了。。在食用前先用凉开水洗净，用酱油，香油，醋，味精等拌后，加上香菜当凉菜吃。

海蜇的营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富，还含有人们饮食中所缺的碘。此外，海蜇还有扩张血管、降低血压的功效，对防治动脉粥样硬化也有一定效果。

扩展资料：

海蜇富含蛋白质，蛋白质与单宁相遇，结合为沉淀物不易消化，会降低营养价值，还会肠胃，出现腹痛，甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜与这些水果同食。

首先要去海蜇皮放入清水浸泡四到八个小时，然后把它切成细丝在用冷开水洗到两次放在碗里，然后加入适量的酱油，醋，白糖调味并充分搅拌均匀，即可食用。

清蒸海蜇是一个不错的选择，保留了海鲜原主料：海蜇头200克，本的鲜味以及营养物质。

买的海蜇头怎么处理

3. 将海蜇头放故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸3、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。等病，皆可食用。”。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。入沸水中煮熟，煮熟时间可以根据海蜇头的厚度而定，一般煮熟时间在3-5分钟左右。

海蜇皮怎么吃？需要煮熟吗？

我个人觉得如果你这种不是星星的，你肯定要稍微烫一下，比如说你可以拿到开水里面过一下水，烫个30秒左右，然后就切成一条一条脆脆的，然后再加点醋啊，或者说酱油，生姜辣椒稍微拌一下非常好吃。

海蜇皮需要煮熟后才能食用。具体煮熟的方法如下：

1. 先把海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时。

2. 冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克。调料：大蒜4瓣、香菜1棵、盐、鸡精、香醋、香油。做法：1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。用水冲数小时备用。

3. 将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水倒干。

4. 趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀参考资料：，再淋入香麻油、葱油装盘。

海蜇要怎么处理才能吃？

老醋蛰头：取海蜇头用清水漂洗至无盐味。放入老陈醋里加糖、盐浸泡入味后即可。

海蜇头怎么吃?海蜇头要泡多长时间?鲜嫩味美，清爽适口的海蜇头怎么吃呢?海蜇头的做法很重要，但是在做的过程中要注意海蜇头要在水里浸泡哦，那么泡多长时间合适呢?大家学学拌海蛰头的做法吧!

材料

调料：花生油10克，大葱10克，白砂糖5克，酱油5克做法

1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时;

2.然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中;

3.葱去根洗净，切成葱花;

4.葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀;

5.炒锅置火烧热，倒入花生油，油烧沸浇在海蜇上;

6.用干净筷子拌匀即可食用。

小诀窍:

食物相克：

海蜇头：海蛰忌与白糖需要注意的是，鲜海蜇有毒，必须经盐、白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。同腌，否则不能久藏。

新鲜海蜇怎么处理才能吃

海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味

新鲜海蜇一般需要先用盐水浸泡一段时间，然后再用自来水冲洗，加工完毕之后，还需要使用食用醋浸泡一段时间，再进行制作。

3、将白萝卜去皮，洗干净，插丝工具插丝，撒上1盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

新鲜的海蜇中含有含有五羟色胺、四氨络物及多肽类等物质，可能引起过敏等组胺反应，同时海蜇属于海鲜，含有一定的寄生虫和细菌，它的表面附着副溶血性弧菌，所以不能直接食用。

再用开水煮，一定要将海蜇完全的煮熟，这样才可以吃，否则会对身体健康造成影响。另外在吃的时候也要注意用量，不可以暴饮暴食。

海蜇的海蜇不可以罩水的，食用前用水浸泡沥干就可以了，切成丝，然后用芝麻酱或者其他调味料均匀搅拌就可以食用了。：

海蜇又名水母，白皮子，主产于东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面。海蜇通常是单体、营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，有的群体可营固着生活。水母型身体呈铃形或倒置的碗形，或伞形。

海蜇属于一种比较常见的海鲜类的食物，里面营养物质相对来说是比较丰富的，不蛋白质，同时也有一些矿物质以及微量元素，在平时适当吃一些海蜇能够为身体补充营养物质。