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大龙虾怎么做好吃又简单的做法

3.若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做调整；(千万注意：

将处理干净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出即可，可以佐着自己喜欢的酱料吃，蒜蓉味

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4、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把豆瓣酱炒出香味后把姜片、蒜片和干辣椒倒入炒匀。

竖着切开，直接放在锅里蒸。或者烤箱里烤。也可以切成小块。辣炒。

如何做大龙虾

清蒸大龙虾大龙虾可以做麻辣龙虾，具体做法如下：的做法

做法一：

主料：龙虾100克

调料：姜5克，醋15克，香油1克

清蒸大龙虾的做法：

4、虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

做法二：

1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，剪掉两边的腮。

2、清水浸泡龙虾30分钟，期间换了几次水。

3、大蒜切成末，锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，注意将火调成下火，以免蒜末炒糊。

4、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。（注意不要放太多，龙虾本身就有咸味）

6、将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇NO.1 清蒸澳洲大龙虾在龙虾上。

7、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

比较简单的做法就是清蒸，而且这样可以限度的保留打龙虾的新鲜美味

大龙虾不好做，带着去饭店加工

大家龙虾怎么做好吃？大龙虾怎么制作

麻辣大龙虾

食材用料

大龙虾 2.5斤

生姜 1块

葱 2颗

干红辣椒 2个

蒜头 1整颗

熟芝麻 适量

八角 1个

桂皮 1片

油 适量

盐 适量

料酒 适量

醋 适量

白糖 适量

豆瓣酱 1大勺

麻辣大龙虾的做法 1.龙虾放水池里冲洗

2.用牙刷把龙虾刷干净 3.把龙虾的小爪子剪掉，

4.去除虾线 5.清洗大龙虾

6.多洗几遍，洗到水不浑浊干净为止 7.捞出控水

8.葱切段，生姜切片，干红辣椒和蒜头切碎，准备1个八角，适量花椒，桂皮 9.锅中倒适量油烧热

10.把配料下锅炒香 11.加入1大勺豆瓣酱

12.炒出红油 13.把虾倒入翻炒

14.加适量料酒 15.加入适量醋

16.加入适量盐和味精 17.加入适量白糖翻炒均匀

18.加入适量清水 19.大火开始煮

20.收汁即可 21.成入大碗中

22.撒上熟芝麻 23.开始吃吧！

芝士焗松茸加拿大龙虾

材料

原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量

调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量

做法

1、龙虾肉去壳，切块。

2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

5、下龙虾后，点明火。

6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，上焗炉焗上色，即可装盘。

食材用料

龙虾 6001.可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；克

姜、蒜 适量

玉米油 适量

生抽 适量

醋 适量

耗油适量

清蒸大龙虾的做法 1.龙虾用牙刷洗刷干净，用剪刀剪掉触须，拉出黑线。

2.姜蒜切碎 3.把龙虾放胡椒粉 适量蒸锅里蒸15分钟，大火。

4.热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味 5.加入生抽和醋、料酒、耗油、胡椒粉翻炒均匀，装碟子里。

6.蒸好的龙虾摆盘，放上味碟，剥壳蘸酱，味道杠杠的！

开边蒜蓉大龙虾

食材用料

葱 适量

蒜蓉 适量

大龙虾 一个

糖 适量

盐 少许

酱油 适量

料酒 适量

开边蒜蓉大龙虾的做法 1.把大龙虾用刷子清洗干净。

2.把大龙虾背部剪开，把虾线取走。

3.大蒜剁碎成蒜蓉放碗里，加上适量料酒，糖，酱油，盐，调成酱汁。放盐时注意别放多了，因为龙虾本来就有咸味哒～

4.把调好哒酱料倒在开好边哒龙虾里～

5.开火蒸10-15分钟。

6.龙虾变红后开盖，撒上适量葱。

7.完成咯

把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油。

大龙虾怎么做才好吃

4.锅内倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入裹好的虾尾，开小火炸3分钟，炸至虾尾金黄酥脆时捞出控油，再撒上少许椒盐调味，摆入盘中美味即成。

材料/工具：小龙虾1500克、豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克、刷子、锅、清水、盘子。

4.青壳龙虾比较嫩，不需要烧的时间太长，烧4～5分钟加盖关火，利用炉灶余温将龙虾焖熟，这样比火烧出来的龙虾要更嫩，而且虾肉不会缩小，不会发柴。

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

2、把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。

5、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。

6、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。

7、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味。

8、出锅装盘，麻辣小龙虾即可制作完成。

大龙虾的做法大全家常

4.将龙虾身用剪刀剪开一个小口，用刀切成两半。

原料：龙虾一只，大蒜适量，色拉油适量，盐适量，鱼露适量，海鲜酱油适量，蒸鱼豉汁适量。

1、先给龙虾，清洗干净；

2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开；

3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开；

4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉；

5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉；

6、把龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水；

7、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末；

8、锅中放入适量的色拉油，烧热；

9、放入蒜末翻炒；

10、将火调成下火，以免蒜末炒糊；

11、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味；

12、海鲜酱油，蒸鱼豉汁，一起搅拌均匀就可以关火了；

111.大锅烧热倒入适量的色拉油；3、将龙虾放在蒸屉上，摆好姿势；

14、将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上；

15、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

怎样做大龙虾

2、切碎成蓉；

清蒸大龙虾的做法

做法一：

主料：葱，翻炒几下，试味，加生粉，打芡。龙虾100克

调料：姜5克，醋15克，香油1克

清蒸大龙虾的做法：

4、虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

做法二：

1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，剪掉两边的腮。

2、清水浸泡龙虾30分钟，期间换了几次水。

3、大蒜切成末，锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，注意将火调成下火，以免蒜末炒糊。

4、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。（注意不要放太多，龙虾本身就有咸味）

6、将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

7、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

大龙虾做法视频教程

准备食材如下：龙虾肉 300克,蜂蜜芥末沙拉酱 3至4大匙,红萝卜 半条,马铃薯 1颗,小黄瓜 1条,胡椒粉 少许

食材用料

小帖士-食物相克：

加拿大龙虾 1只

大蒜 适量相克食物

盐 适量

蚝油 适量

生抽 适量

白糖 适量相克食物

味极鲜 适量

鸡精 适量

蒜蓉开背大龙虾的做法

1.准备材料，龙虾

2.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。

挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。

3.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。

5.清理掉虾线以及周围东西。

6.葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量耗油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。

这里放白糖的目的是提鲜，但注意要适量

7.将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。

8.入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。

9.鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。

10.成品

用手机看这道菜做法

小贴士

龙虾是虾类中的一类，主要分布于热带海域，是名贵的海产品，龙虾的蛋白质含量远高于其他淡水和海水鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需而又不能自身合成的八种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量较少的精氨酸，龙虾肉易被人体消化和吸收，并具备防止胆固醇在体内蓄积的作用。

请问大龙虾怎么做好吃

大葱 适量相克食物

大龙虾一般在外面吃的比较多，在家很少做，因为太贵了，所以很少拿龙虾在家里做尝试，不过要说做法我还是有几个拿手的，有喜欢的不如做一下试一试和家人们一起品尝一下龙虾的美味。

蒜泥大龙虾

首先准备材料：大龙虾，粉丝，金针菇，油，生抽，盐，蚝油，料酒，葱，生粉，首先将葱切成葱花，蒜切成蒜泥，生姜切碎，从背面抓住龙虾，使龙虾的腹部朝外，在龙虾尾部处插入一根筷子至接近头部处，取出筷子排尿，顺着龙虾虾脊出剪开至尾部，去除虾线，翻开头部的盖子，清理鳃后放入料酒蒸五分钟备用，将金针菇去根洗净，粉丝提前泡水，准备炒锅加水烧热，放入金针菇焯水后取出沥干，在龙虾和其他水产品一样，含有人体所需的矿物质成分，例如钙、钠等，因此多吃龙虾肉可以保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾还富含维生素A、C、D，所以多吃龙虾对人体大有益处。将粉丝放到锅里焯水取出沥干，将金针菇和粉丝摆在盘子里，浇生抽，准备炒锅放入蒸龙虾的汁，放入蚝油，生抽，汤汁调成酱汁，将龙虾摆在盘子里，撒上香葱，浇上酱汁，另起炒锅加油烧热，放入生姜和大蒜炒香后浇到龙虾上就可以了。

油爆大龙虾

首先准备材料：大龙虾，油，盐，姜，蒜，葱，料酒，干辣椒，青椒，花椒，准备好后将葱切葱段，干辣椒切段，姜切片，青椒切片，龙虾清洗干净后去除头部和内后切成段，放入盐水中浸泡半个小时，准备炒锅加油烧热，放入龙虾炸爆炒至变色后捞出备用，另准备炒锅加油烧热，放入花椒，干辣椒，姜，蒜炒香后放入葱段和小青椒，放入炸过的龙虾，放入料酒炒匀后放入食盐调味后盛盘出锅就可以了。

大龙虾怎么弄好吃啊？

2.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；

道：盆盆虾

24.将熬好的蒜蓉酱加入一部分一起烧；

1.大虾500克，剪去虾须和虾脚，背部剪开，去除虾线，便于入味，清洗干净，放入盆中。准备两把黄豆芽，两个大青菜，芹菜两根切成段，大葱半根切成斜片，生姜切成菱形片，蒜子一小把剁成蒜末，小葱一根切成葱花，一起放入盆中。

2.锅中添入适量清水，烧开后加入一勺食盐，少许植物油，倒入豆芽和芹菜，开大火焯水1分钟，下入大青菜，继续煮一分钟，捞出配菜放入盆中垫底。

3.重新起锅倒入食用油，油温5成热时下入大虾，炸一分钟左右，倒入漏勺中控油。

4.锅中加入食用油，放入葱姜爆香，放入几粒红干椒和花椒炸香，再加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，添入适量清水，把汤汁煮开。

6.等汤汁煮开后，勾入水淀粉，关火把汤汁倒入大虾盆中，撒上葱花和蒜末，白芝麻，重新起锅烧油，半勺红油，放入花椒，红干椒炸香，再把热油泼入盆中，激发出葱蒜的香味，就可以上桌开吃了。

第二道：黄金大虾

1.准备大虾8个，干脆面两包备用，首先把大虾去掉虾头，留下虾尾，剥去外壳，从虾背的第三节处挑出虾线，处理好后用水洗净，放入盆中。

2.盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓匀备用，然后把干脆面捏碎，放入盘中。

3.准备一个小碗，打入1个鸡蛋 ，用筷子搅匀打散，再准备适量的干淀粉放入盘中，取出虾尾，先沾上淀粉和鸡蛋液，再裹上干脆面。

材料：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。

做法：洗净龙虾放入适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用。

知味大龙虾

材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法：将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

火爆大龙虾

材料：大龙虾1只，马蹄若干，料酒1适量，鸡汤1适量，砂糖1少许，芡粉2少许，青葱3棵，生姜末1大匙，食用盐适量。

做法：将少许料酒与鸡汤、砂糖和芡粉调成汁备用；将大龙龙虾清洗干净后切成几大段，马蹄片备用；在龙虾切口上均匀撒上芡粉，将龙虾段放入油锅中爆炒，虾壳变红后取出；锅中加少量油，将葱段和姜末放入油锅中炒出香味；加入马蹄片炒两分钟；继续将龙虾段放入炒约两分钟即可；倒入备好的酱汁，盖锅焖三分钟，盛出摆盘。