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如何炒菜瓜的方法

爆炒吃，

菜瓜的做法家常做法（菜瓜饼的做法家常做法大全）菜瓜的做法家常做法（菜瓜饼的做法家常做法大全）


菜瓜的做法家常做法（菜瓜饼的做法家常做法大全）


菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：

主料：菜瓜、红辣椒。

辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。

步骤：

1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；

2、将辣椒和葱都切好；

3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；

4、加一小勺醋，翻炒；

5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角；

3、放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

菜瓜即葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。下面我为大家分享如何炒菜瓜的方法。

如何炒菜瓜的方法：夏日冰沙甜瓜

材料

主要水果：罗马甜瓜(或哈密瓜)，芒果，菠萝，奇异果

酱汁材料：水150ml，细砂糖150g，柠檬皮与柠檬汁1/2个，橙皮与橙汁1/2个，肉桂棒1支，八角1个，茴香籽1/4小匙。

做法

1、酱汁的制作：将以上的材料放入锅内混合，一直搅拌到糖溶解，再加热到沸腾。之後离火，放入甜瓜球、芒果丁、菠萝丁和奇异果丁。待冷却後，放入冰箱冷藏，待用。

2、将瓜立放在一个调味碗上，选择适用高度的一个托架架起果刀，刀尖刺入瓜皮表层，原地转动甜瓜画出Z字上下两条平行直线，再用刀尖画斜线。

3、画线完成後，再按照斜线一刀一刀插入甜瓜，直至瓜身分开为止。

4、瓜切好後，将瓜芯的瓜籽挖掉，并将部分瓜肉用匙挖出，待做甜瓜冰沙使用。

瓜身挖至成瓜杯，待用。

5、另外用挖球器在其馀甜瓜中挖出所需瓜球，待用。

6、芒果切丁，选用「刺蝟法」来切，顺著多肉的果核(贴紧)切开，再顺皮切下果肉。

7、菠萝可以立起一开四，然後去掉中间三角部分，再横切片，贴皮再取下，然後切块。

8、奇异果去皮，立起一开四，然後切丁。

9、另外取瓜肉 200g，柠檬汁 1/2个，细砂糖 30g，水 2大匙。

10、先将甜瓜肉和柠檬汁放入搅拌器中搅拌成果泥。

11、在取一个厚底平锅，将糖和水以小火加热，并不停搅拌至溶解，沸腾後让它滚至一分钟(注意：糖浆煮滚後就不要再搅拌)。

12、待糖浆冷却後，再和果泥混合，并放入冷冻仓冷冻(需时四小时)，冷冻期间要时常搅拌一下，破坏冰晶，以防结成冰块。

13、待甜瓜冰沙经过四小时制成後，水果也腌渍出辛辣口味，可以上盤出菜了。

切记，冰沙离开冷冻仓後很易溶化，所以，瓜杯的一切都准备妥当，再用雪糕器取出冰沙，摆放在甜瓜杯之上。

如何炒菜瓜的方法：黄绿红香瓜粥

材料

蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 适量,金勾虾 适量,红萝卜丁 适量,米(煮成粥) 适量,鸡高汤(自来高汤也可) 适量,盐巴 适量

做法

1、米洗净，用电子锅煮成白粥。

2、南瓜剖半、切大块用，大同电锅蒸熟，取出。待凉刮成南瓜泥，备用。

3、蒲瓜、红萝卜切小丁，蒜头切细碎，金勾虾(少许)泡水，备用。

4、热油锅，爆香金勾虾后、蒜头，下红萝卜丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒后，加入适量海盐及高汤、白粥，闷煮约5-10分钟后熄火。

5、香甜好吃的双瓜粥出炉罗!煮好后南瓜整个都化开了，只剩下蒲瓜稍有颗粒感。

如何炒菜瓜的方法：鱼香瓜条

材料

黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉

做法

1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。

2.净锅，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。

菜瓜怎么做好吃?

爆炒吃，

菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：

主料：菜瓜、红辣椒。

辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。

步骤：

1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；

2、将辣椒和葱都切好；

3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；

4、加一小勺醋，翻炒；

5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

菜瓜怎么做好吃

爆炒吃，

菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：

主料：菜瓜、红辣椒。

辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。

步骤：

1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；

2、将辣椒和葱都切好；

3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；

4、加一小勺醋，翻炒；

5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角；

3、放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

菜瓜怎么腌制

爆炒吃，

菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：

主料：菜瓜、红辣椒。

辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。

步骤：

1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；

2、将辣椒和葱都切好；

3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；

4、加一小勺醋，翻炒；

5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角；

3、放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

菜瓜即葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。下面我为大家分享如何炒菜瓜的方法。

如何炒菜瓜的方法：夏日冰沙甜瓜

材料

主要水果：罗马甜瓜(或哈密瓜)，芒果，菠萝，奇异果

酱汁材料：水150ml，细砂糖150g，柠檬皮与柠檬汁1/2个，橙皮与橙汁1/2个，肉桂棒1支，八角1个，茴香籽1/4小匙。

做法

1、酱汁的制作：将以上的材料放入锅内混合，一直搅拌到糖溶解，再加热到沸腾。之後离火，放入甜瓜球、芒果丁、菠萝丁和奇异果丁。待冷却後，放入冰箱冷藏，待用。

2、将瓜立放在一个调味碗上，选择适用高度的一个托架架起果刀，刀尖刺入瓜皮表层，原地转动甜瓜画出Z字上下两条平行直线，再用刀尖画斜线。

3、画线完成後，再按照斜线一刀一刀插入甜瓜，直至瓜身分开为止。

4、瓜切好後，将瓜芯的瓜籽挖掉，并将部分瓜肉用匙挖出，待做甜瓜冰沙使用。

瓜身挖至成瓜杯，待用。

5、另外用挖球器在其馀甜瓜中挖出所需瓜球，待用。

6、芒果切丁，选用「刺蝟法」来切，顺著多肉的果核(贴紧)切开，再顺皮切下果肉。

7、菠萝可以立起一开四，然後去掉中间三角部分，再横切片，贴皮再取下，然後切块。

8、奇异果去皮，立起一开四，然後切丁。

9、另外取瓜肉 200g，柠檬汁 1/2个，细砂糖 30g，水 2大匙。

10、先将甜瓜肉和柠檬汁放入搅拌器中搅拌成果泥。

11、在取一个厚底平锅，将糖和水以小火加热，并不停搅拌至溶解，沸腾後让它滚至一分钟(注意：糖浆煮滚後就不要再搅拌)。

12、待糖浆冷却後，再和果泥混合，并放入冷冻仓冷冻(需时四小时)，冷冻期间要时常搅拌一下，破坏冰晶，以防结成冰块。

13、待甜瓜冰沙经过四小时制成後，水果也腌渍出辛辣口味，可以上盤出菜了。

切记，冰沙离开冷冻仓後很易溶化，所以，瓜杯的一切都准备妥当，再用雪糕器取出冰沙，摆放在甜瓜杯之上。

如何炒菜瓜的方法：黄绿红香瓜粥

材料

蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 适量,金勾虾 适量,红萝卜丁 适量,米(煮成粥) 适量,鸡高汤(自来高汤也可) 适量,盐巴 适量

做法

1、米洗净，用电子锅煮成白粥。

2、南瓜剖半、切大块用，大同电锅蒸熟，取出。待凉刮成南瓜泥，备用。

3、蒲瓜、红萝卜切小丁，蒜头切细碎，金勾虾(少许)泡水，备用。

4、热油锅，爆香金勾虾后、蒜头，下红萝卜丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒后，加入适量海盐及高汤、白粥，闷煮约5-10分钟后熄火。

5、香甜好吃的双瓜粥出炉罗!煮好后南瓜整个都化开了，只剩下蒲瓜稍有颗粒感。

如何炒菜瓜的方法：鱼香瓜条

材料

黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉

做法

1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。

2.净锅，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。

素炒菜瓜

酸辣菜瓜 做法及步骤 酸辣菜瓜属于西北菜，主要原料是菜瓜，口味是酸辣，工艺是拌 原料:菜瓜300克。 盐2克 辣椒(红、尖)15克 醋10克 白砂糖4克 大蒜（白皮）5克 味精3克 作:1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内； 2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝； 3.大蒜去皮切末； 4.将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。

菜瓜怎么炒好吃家常做法

爆炒吃，

菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：

主料：菜瓜、红辣椒。

辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。

步骤：

1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；

2、将辣椒和葱都切好；

3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；

4、加一小勺醋，翻炒；

5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角；

3、放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

菜瓜即葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。下面我为大家分享如何炒菜瓜的方法。

如何炒菜瓜的方法：夏日冰沙甜瓜

材料

主要水果：罗马甜瓜(或哈密瓜)，芒果，菠萝，奇异果

酱汁材料：水150ml，细砂糖150g，柠檬皮与柠檬汁1/2个，橙皮与橙汁1/2个，肉桂棒1支，八角1个，茴香籽1/4小匙。

做法

1、酱汁的制作：将以上的材料放入锅内混合，一直搅拌到糖溶解，再加热到沸腾。之後离火，放入甜瓜球、芒果丁、菠萝丁和奇异果丁。待冷却後，放入冰箱冷藏，待用。

2、将瓜立放在一个调味碗上，选择适用高度的一个托架架起果刀，刀尖刺入瓜皮表层，原地转动甜瓜画出Z字上下两条平行直线，再用刀尖画斜线。

3、画线完成後，再按照斜线一刀一刀插入甜瓜，直至瓜身分开为止。

4、瓜切好後，将瓜芯的瓜籽挖掉，并将部分瓜肉用匙挖出，待做甜瓜冰沙使用。

瓜身挖至成瓜杯，待用。

5、另外用挖球器在其馀甜瓜中挖出所需瓜球，待用。

6、芒果切丁，选用「刺蝟法」来切，顺著多肉的果核(贴紧)切开，再顺皮切下果肉。

7、菠萝可以立起一开四，然後去掉中间三角部分，再横切片，贴皮再取下，然後切块。

8、奇异果去皮，立起一开四，然後切丁。

9、另外取瓜肉 200g，柠檬汁 1/2个，细砂糖 30g，水 2大匙。

10、先将甜瓜肉和柠檬汁放入搅拌器中搅拌成果泥。

11、在取一个厚底平锅，将糖和水以小火加热，并不停搅拌至溶解，沸腾後让它滚至一分钟(注意：糖浆煮滚後就不要再搅拌)。

12、待糖浆冷却後，再和果泥混合，并放入冷冻仓冷冻(需时四小时)，冷冻期间要时常搅拌一下，破坏冰晶，以防结成冰块。

13、待甜瓜冰沙经过四小时制成後，水果也腌渍出辛辣口味，可以上盤出菜了。

切记，冰沙离开冷冻仓後很易溶化，所以，瓜杯的一切都准备妥当，再用雪糕器取出冰沙，摆放在甜瓜杯之上。

如何炒菜瓜的方法：黄绿红香瓜粥

材料

蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 适量,金勾虾 适量,红萝卜丁 适量,米(煮成粥) 适量,鸡高汤(自来高汤也可) 适量,盐巴 适量

做法

1、米洗净，用电子锅煮成白粥。

2、南瓜剖半、切大块用，大同电锅蒸熟，取出。待凉刮成南瓜泥，备用。

3、蒲瓜、红萝卜切小丁，蒜头切细碎，金勾虾(少许)泡水，备用。

4、热油锅，爆香金勾虾后、蒜头，下红萝卜丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒后，加入适量海盐及高汤、白粥，闷煮约5-10分钟后熄火。

5、香甜好吃的双瓜粥出炉罗!煮好后南瓜整个都化开了，只剩下蒲瓜稍有颗粒感。

如何炒菜瓜的方法：鱼香瓜条

材料

黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉

做法

1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。

2.净锅，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。

素炒菜瓜

菜瓜怎么炒好吃？菜瓜怎么做好吃

爆炒吃，

菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：

主料：菜瓜、红辣椒。

辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。

步骤：

1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；

2、将辣椒和葱都切好；

3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；

4、加一小勺醋，翻炒；

5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角；

3、放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

菜瓜即葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。下面我为大家分享如何炒菜瓜的方法。

如何炒菜瓜的方法：夏日冰沙甜瓜

材料

主要水果：罗马甜瓜(或哈密瓜)，芒果，菠萝，奇异果

酱汁材料：水150ml，细砂糖150g，柠檬皮与柠檬汁1/2个，橙皮与橙汁1/2个，肉桂棒1支，八角1个，茴香籽1/4小匙。

做法

1、酱汁的制作：将以上的材料放入锅内混合，一直搅拌到糖溶解，再加热到沸腾。之後离火，放入甜瓜球、芒果丁、菠萝丁和奇异果丁。待冷却後，放入冰箱冷藏，待用。

2、将瓜立放在一个调味碗上，选择适用高度的一个托架架起果刀，刀尖刺入瓜皮表层，原地转动甜瓜画出Z字上下两条平行直线，再用刀尖画斜线。

3、画线完成後，再按照斜线一刀一刀插入甜瓜，直至瓜身分开为止。

4、瓜切好後，将瓜芯的瓜籽挖掉，并将部分瓜肉用匙挖出，待做甜瓜冰沙使用。

瓜身挖至成瓜杯，待用。

5、另外用挖球器在其馀甜瓜中挖出所需瓜球，待用。

6、芒果切丁，选用「刺蝟法」来切，顺著多肉的果核(贴紧)切开，再顺皮切下果肉。

7、菠萝可以立起一开四，然後去掉中间三角部分，再横切片，贴皮再取下，然後切块。

8、奇异果去皮，立起一开四，然後切丁。

9、另外取瓜肉 200g，柠檬汁 1/2个，细砂糖 30g，水 2大匙。

10、先将甜瓜肉和柠檬汁放入搅拌器中搅拌成果泥。

11、在取一个厚底平锅，将糖和水以小火加热，并不停搅拌至溶解，沸腾後让它滚至一分钟(注意：糖浆煮滚後就不要再搅拌)。

12、待糖浆冷却後，再和果泥混合，并放入冷冻仓冷冻(需时四小时)，冷冻期间要时常搅拌一下，破坏冰晶，以防结成冰块。

13、待甜瓜冰沙经过四小时制成後，水果也腌渍出辛辣口味，可以上盤出菜了。

切记，冰沙离开冷冻仓後很易溶化，所以，瓜杯的一切都准备妥当，再用雪糕器取出冰沙，摆放在甜瓜杯之上。

如何炒菜瓜的方法：黄绿红香瓜粥

材料

蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 适量,金勾虾 适量,红萝卜丁 适量,米(煮成粥) 适量,鸡高汤(自来高汤也可) 适量,盐巴 适量

做法

1、米洗净，用电子锅煮成白粥。

2、南瓜剖半、切大块用，大同电锅蒸熟，取出。待凉刮成南瓜泥，备用。

3、蒲瓜、红萝卜切小丁，蒜头切细碎，金勾虾(少许)泡水，备用。

4、热油锅，爆香金勾虾后、蒜头，下红萝卜丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒后，加入适量海盐及高汤、白粥，闷煮约5-10分钟后熄火。

5、香甜好吃的双瓜粥出炉罗!煮好后南瓜整个都化开了，只剩下蒲瓜稍有颗粒感。

如何炒菜瓜的方法：鱼香瓜条

材料

黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉

做法

1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。

2.净锅，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。

素炒菜瓜

酸辣菜瓜 做法及步骤 酸辣菜瓜属于西北菜，主要原料是菜瓜，口味是酸辣，工艺是拌 原料:菜瓜300克。 盐2克 辣椒(红、尖)15克 醋10克 白砂糖4克 大蒜（白皮）5克 味精3克 作:1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内； 2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝； 3.大蒜去皮切末； 4.将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。

菜瓜一般比黄瓜水嫩，炒时水分很多，稍有不慎就变成了煮菜瓜。那么，菜瓜怎么炒好吃？菜瓜怎么做好吃？

菜瓜怎么炒好吃

很简单的

1.备好菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。

2.将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。

3.锅中倒油，冷油下花椒。

4.花椒炸出香味下青椒和蒜。

5.将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。

6.炒变色，加盐调味。

7.关火，滴几滴香油，即可起锅。

菜瓜的制作技巧

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜。腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。

菜瓜的功效与作用

菜瓜性寒，味甘，归肠、胃经，具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、消暑、益气等功效，主治烦热口渴、不利、解酒毒、敷疮疗。

清暑热

菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳，适当的食用一些菜瓜，可以起到促进食欲的效果。

除烦解渴

菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

美容肌肤

菜瓜中还含有少量的维生素C，而我们知道维生素C是一种抗氧化剂，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。