螃蟹里的透明糊状物是什么东东？可以吃吗？黏黏的，像果冻一样

蟹膏

蟹膏。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。

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先开蟹的后盖，一般会有一少半在蟹壳里包裹在三角形的蟹胃上与黑膜相连，一多半在蟹身的凹槽里包裹着六边形蟹心和蟹肠。挑走不能吃的蟹胃、蟹心、蟹肠，用小勺挖着吃即可。

雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

扩展资料

另外，普通人吃螃蟹每次不要超过两只，每周不要超过三次；患有冠心病、高血压等疾病的老年人，年龄较小的儿童以及蟹膏患有糖尿病、肾疾病的人不宜食用。

参考资料来源：

螃蟹里的透明糊状物是蟹膏，可以吃！蟹鳃不能吃，什么是蟹鳃（就是一片片有点像海绵体一样的东东），还有螃蟹拉便便的地方不能吃！没拉

你吃的应该是公螃蟹，那个透明糊状的东西俗称蟹膏，是的东西，味道非常鲜美，绵软入口，是任何食物都达不到的，本人非常爱吃(^__^)

螃蟹的里面的西红柿可以吃的然后就是八条腿也是可以吃

这是没有煮熟，在煮10分钟，黑色全部变黄，生螃蟹掰开里面是全黑的

螃蟹里的透明糊状物是蟹膏。

蟹膏，是雄蟹精囊的与器官的，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。

蟹膏它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。

蟹黄在螃蟹的什么地方

蟹黄粗脂肪含量高达15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉；蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些，这样也是蟹黄好吃的原因之一。看肠道蟹黄中蛋白质含量高达24.08%，也高于蟹肉。蟹肉、蟹黄的钙质含量也挺高，分别为1.89%和1.65%。

盖下面

正前方，在3螃蟹膏和黄的区别图解嘴巴处。

蟹黄是螃蟹的什么部位

注意：蟹的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄和蟹膏，每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高达400毫克以上。虽然2016版《居民膳食指南》中放宽了每人每日的胆固醇摄入量，但血脂异常的人还是要有所限制，切勿过量食用。

1蟹黄是螃蟹的什么部位

蟹黄

在母蟹的腹部，蟹黄是母蟹所的，里面主要是卵巢和消化腺。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等，粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成，营养丰富、口感细腻。

2蟹黄能不能吃

蟹黄可以吃。

蟹黄是螃蟹蟹膏美味一般人都可食用，但因其胆固醇含量与鸡蛋相当，因此冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄、蟹膏。的精华所在，里面含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用后有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等作用，秋天是个进补的好时候正好吃些蟹黄滋补身体。

食用时间不同

蟹膏是公螃蟹的内容物，的食用期限是农历的十月，此时的蟹膏肥美，河蟹蟹膏微甜、海蟹蟹膏微腥。

味道不同

蟹膏的口感十分的细腻，入口香甜，适合细嚼慢咽，越吃越香、越尝越好吃。

蟹黄中含有未成熟的卵细胞，颗粒较大，吃起来有咀嚼感，能吃到很多小颗粒，口感类似鸡蛋黄，但是比起蛋黄来又要更鲜。

组织成分不同

蟹膏是精囊和脂肪物，主要成分是：蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，有美容养颜、增强体质的作用。

蟹黄里面主要是的卵巢和消化腺，营养成分有：脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用后有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等功效。

颜色不同

蟹膏的主要成分是公蟹和脂肪，是公螃蟹的繁殖生命的产物，脂肪则是为公螃蟹过冬准备的，呈白色，粘黏状。

蟹黄中含有蟹卵，随着生长发育蟹黄的体积会慢慢变大，呈现鲜艳的橘红色，发育成熟之后，蟹卵就被排出体外，变得橘黄透亮。

性质不同

蟹膏是公螃蟹所的物质，里面是公螃蟹的精囊和脂肪物，是公螃蟹体内的精华所在。

蟹黄是母螃蟹所的内容物，里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分。

4怎么分辨蟹黄蟹膏和屎

螃蟹的食物消化都是在蟹胃中进行的，然后通过肠道排出，顺着肠道往下找就可以看到螃蟹屎，食用前将其剜掉。

看位置

蟹黄、蟹膏主要存在于螃蟹的腹部，把螃蟹背后的壳打开就可以看到蟹黄和少量的螃蟹蟹爪根部肌肉了，一口下去，鲜美异常。

煮熟后，螃蟹里黄黄的软的东西像屎一样的东西是什么？黄的硬的又是什么？能吃吗？

蟹黄是母螃蟹的内容物，食用期限是每年农历的九月，此时的母蟹蟹黄饱满，口感香甜，十分好吃。

煮熟后，软的是未成熟的螃蟹卵巢，硬的是成熟的螃蟹卵巢，都是螃蟹可以食用的部分，且是螃蟹较为美味的部分。

是蟹膏。

蟹黄就是母螃蟹的专属食材，蟹黄是母螃蟹的还没有来得及排出到体外的卵细胞，而且随着螃蟹的越长越大时间长了就会越来愈大。而且现在的大部分螃蟹美食基本上都与会与蟹黄有关，而且蟹黄的美味几乎是冠绝天下的，无论是什么蟹黄汤包，蟹黄盖饭，蟹黄堡，蟹黄面都使用蟹黄来制作的。

肚子，

扩展资料：

蟹黄的营养价值：

蟹肉和蟹黄中不饱和脂肪酸比例不多，但蟹黄中单不饱和脂肪比例更高，蟹肉的多不饱和脂肪酸比例更高。蟹黄中的必需脂肪酸，比如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸分别占8.4%，3.2%和4.6%。

蟹肉中的n-3脂肪酸含量要高于蟹黄，比如，蟹肉中EPA（C20:5w-3）和DHA（C22:6w-3）的比例均明显高于蟹黄，分别为12.4%，9.7%；而蟹黄中EPA和DHA的含量均不超过3%。

参考资料来源：