黄花鱼的做法 干炸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的家常做法简单

清蒸黄花鱼的家常做法如下：

2、在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝，盘子底部垫姜丝及葱丝，鱼身上也放上姜丝及葱丝，倒入少许生抽，多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀，腌制20分钟。

黄花鱼的做法 干炸黄花鱼的做法

黄花鱼的做法 干炸黄花鱼的做法

3、准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀。

4主料：黄花鱼、将鱼放入锅中，大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）。

6、将调料汁浇在鱼身上，炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香。将花椒粒捡出，热油浇在鱼上即可。

清蒸黄花鱼的烹饪技巧1、要想鱼蒸出来不腥，多放点姜丝，料酒也要足够多，这样腌制后就不会腥了。

2、一般大家蒸鱼都用蒸鱼豉油，我蒸鱼做的不多，一般不备，所以都是生抽、蚝油、白糖调汁来蒸，味道也不错。

3、把蒸鱼豉油或调料汁放入锅中和鱼一起蒸一下，这样子效果更好的。

清蒸黄花鱼怎么做

中火炖十分钟加盐 转小火炖20分钟 中间不需要翻面 否则鱼会碎的（老人说 千滚豆腐万滚鱼 鱼炖久一点很入味的）

导语：怎么在家做鱼才可以保持它的鲜味呢，我接下来它的.做法给你试试吧。

生抽 一勺

清蒸黄花鱼怎么做

做法一：

调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法：

1、将葱切成丝、姜切丝;

2、将鱼洗净起五，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

做法二：

原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱

做法：

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

煎黄花鱼的做法

用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。

煎黄花鱼的做法：

大火收汤 放入香菜段 提香

步骤：

2、待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。

4、锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。

5、两面均煎至金黄后即可出锅。

6、成品。

美味的炖黄花鱼的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

5、虚蒸3分钟后开锅将鱼捡出，放入另外的盘子里，表面的葱姜丝去除，另外放上葱姜丝及小米椒。

黄花鱼 2条

香菜 一棵

八角 一颗

糖 一勺葱姜蒜 切片

米醋 一勺

白酒 两勺

家炖黄花鱼的做法

黄花鱼去鳞洗净控干 划几刀 上一层薄薄的淀粉（这样入锅可以减少溅油 卖相好一些）

热锅放油 将鱼放入 一面煎好 翻另一面 只翻一次面 否则容易破皮

沿锅边放入葱姜蒜 炒香 放少许生抽 加入没过鱼的水 大火煮开 依次加糖 醋 白酒（一定是白酒 跟料酒味道不一样哦）

红烧黄花鱼的家常做法步骤

6、起锅烧水，水开后将摆好黄花鱼的盘子上锅盖上盖蒸制。

红烧黄花鱼的家常做法如下：

注意：葱姜多加调味；腌制鱼的时候，盐不能太多；老干妈和蒸鱼豉油都有咸味。

1、腌制黄花鱼把黄伟羞败花鱼改下花刀，姜切成姜丝，葱切成丝，大蒜切成片，放入盆中，加入料酒、盐，用手搅拌均匀。

2、调制酱料准备半碗清水，加入胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。

4、红烧黄花鱼锅中油热后，加入姜和蒜、干辣椒段、花椒、黄豆酱，翻炒均匀，倒入料汁，水，盖上盖子，汤煮开后，放入鱼，小火焖10分钟，加入青椒、葱段，煮分钟即可。

清蒸黄花鱼怎样做

5、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味，趁热淋上蒸鱼豉油。

清蒸黄花鱼做法如下：

辅料：小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油

1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

2、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒，放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

3、小米辣斜切粗2、去掉鱼鳃和鱼内，记得一定要清洗干净鱼肚子里的黑膜，这样的目的是为了更好的去腥。丝，香葱切末，大蒜剁碎。

红烧黄花鱼的做法

3、煎制黄花鱼锅中油热后，加秤光入黄花鱼，不停翻面直到两面信悦金黄后捞出。

【食材】

黄花鱼2斤，啤酒2罐，料酒1茶匙，生抽半茶匙，老抽一茶匙，花椒少许，葱姜蒜适量，干辣椒3个，白糖少许，盐一茶匙，青红椒各1个。

【做法步骤】

1、准备适量的黄花鱼，冲洗干净。

3、锅里加入适量的底油，等油热之后，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

4、倒入适量的啤酒，啤酒的品牌无所谓，关键是用啤酒做鱼，能使鱼肉更嫩。

腌鱼料：海水1000克，葱段50克，姜片20克，香叶5克，八角5克，花椒5克，花雕酒50克，香菜根10克。5、倒入少许的料酒去腥，一点生抽和老抽提鲜上色。

6、将锅里的汤汁烧热烧开，放入鱼，一点白糖。

7、加入食盐，盖上锅盖，开大火煮，煮开之后转中火继续熬。掀开锅盖，看一下还剩下多少汤汁。

8、将锅里的汤汁熬浓稠，撒入青红椒圈即可。

冰冻大黄鱼最简单做法大全

原料：黄花鱼；葱；姜；小米椒；

1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后，开袋倒入盘中备用。

2、然后将化好的黄花鱼从背部切开，并处理干净清洗干净，然后鱼肚子里均匀的涂抹上盐腌制一会，

3、取一个盘子，在盘底摆上切好的姜片，然后铺上葱段。

4、然后将腌制一会的鱼肚子朝下背朝上平铺在盘子上。

5、然后鱼背上铺上豆豉、剁椒，然后放上两片姜和葱段，用料浇上适量的料酒。

7、蒸制大约15分钟左右，开盖关火，取出，将鱼背上的葱姜去掉。

8、然后将蒸鱼蒸出的汤水倒掉不要了。

清蒸黄花鱼的做法

6、将蒸好的黄鱼加入少许蒸鱼豉油，撒入葱花，将热油均匀的淋在黄鱼上，一道色香味俱佳的清蒸黄花鱼即可端上餐桌了

清蒸黄花鱼怎么做？黄花鱼断头，在鱼身切块不断，摆盘撒上盐和姜，上锅中加入酱油和三丝 。

3、黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。

清蒸黄花鱼的做法，色泽诱人的清蒸黄花鱼，美味多汁好吃又好做

清蒸黄花鱼的做法，好吃不腻

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