哈尔滨炒菜花家常做法大全 老东北美食炒菜花

家常素炒花菜

生抽

素炒菜花

哈尔滨炒菜花家常做法大全 老东北美食炒菜花

哈尔滨炒菜花家常做法大全 老东北美食炒菜花

食材：

花菜，青红椒，蒜步骤末。

做法：

1.菜花掰小朵用淡盐水浸泡10分钟冲洗干净，锅中水烧开下入菜花焯2分钟捞出沥干水分，青红椒切段备用。

2.起锅热油放入蒜末和1勺豆瓣酱炒出红油，放入菜花和青红椒炒匀，加半勺代糖2勺生抽旺火翻炒均匀即可。

菜花的做法大全家常做法

花菜做法

菜花炒虾仁

首先它洗干净，然后切碎，一般用清水洗一遍。在洗时，可以将它的头放在上面，再把一些盐放进水里多一点，这样会更干净。一般泡10分钟就可以将里面的农和一些虫子去掉了，再用清水洗几遍，将它的盐分去掉，要不在炒的时候就会比较咸。

【原料】：菜花（花菜）半朵、西兰花一小朵、虾仁一小碗、青椒一个、食用油、盐、生抽酱油；

【食谱制作过程】

1、大虾剥出虾仁，挑去虾线，清洗干净备用；菜花和西兰花都掰成小朵备用，菜花是白色的，西兰花是绿色的，搭配起来颜色也好看些；青椒去蒂洗净切成小块；

2、小锅烧开水，把虾仁放进锅里变色后即可捞出来放到碗里备用，焯过水的虾仁可以放到凉水里浸泡后更脆嫩；

3、把菜花和西兰花分别放到开水锅里焯熟后捞出备用，放到凉水里浸泡一下会让菜花和西兰花的口感更清爽；

4、炒锅上火烧热，放少许食用油，把焯熟的菜花和西兰花、青椒块一起放到锅里，翻炒片刻；如果喜欢还可以在油热时放点葱、姜、蒜之类的食材炝锅添味；

5、再把虾仁放到锅里一起翻炒；

6、锅里放点生抽酱油和食用盐，翻炒入味即可出锅装盘食用；

前后不到十分钟，一盘快手家常菜就做好了，这盘【菜花炒虾仁】简单易做，清淡可口，营养健康。

提示：

▲菜花、西兰花、虾仁都提前在开水锅里焯水，这样可以节省后面炒菜的时间，并且能保持菜肴鲜美脆嫩的口感；

▲如果想增加色彩，可以把一部分青椒换成红椒和黄椒，颜色丰富口感也更好；

▲食材放炒锅前都是处理过的，所以炒制的时候不需要时间太久，主要是为了放进调味料，让食材入味即可。

土豆烧菜花的做法

步骤1 备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉

步骤2 菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用

步骤3 猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末

步骤4 热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油

步骤5 放入葱姜爆香，加入酱油提色

步骤6 放入土豆中火煸炒

步骤7 炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深

步骤8 顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制

步骤9 中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅

土豆烧菜花的烹饪技巧

1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去 2 加水烧一下，菜花入味又不干 3 蒜末的加入很提味 4

炒这道菜用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行

素炒菜花的做法家常菜

8.简单道菜知道喜喜欢吃菜花喜欢做

素炒菜花的做法：

菜花在家这么炒简单又好吃

用料：菜花一大朵、葱三段、蒜两瓣、油适量、生抽两勺、醋一勺、盐半勺、姜两勺、花椒适量。

步骤：

1、准备好花菜，掰成小朵，泡五分钟。

2、切好葱姜蒜。

3、热油放花椒，葱姜。

4、倒入菜花，加少量水，生抽，醋，翻炒5分钟至菜8分熟，加青椒和蒜。

5、九成熟加半勺盐，因为我是低盐一族，洋葱翻炒一分钟就好了。

6、出锅。

肉段炒菜花的做法大全？

4、放青椒，翻炒几下。

肉炒菜花是一道美食。制作材料主要有菜花、瘦肉等。

食材：

菜花 1斤

瘦肉 1小块

配料：

胡萝卜、葱、姜、干红辣椒

调料：

盐、味精、十三香、醋、酱油

烹饪步骤

1.菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。

2.马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。

3.等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟，然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。

4.将每个菜花都炒原料：花椰菜1朵，672克、腊肉174克、红辣椒1只、葱1只、蒜3瓣。油2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/3汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/3汤匙、香油1/3汤匙、生粉1/2汤匙。上色之后倒入少许醋提味，用水淀粉勾芡即可出锅装盘。

（百度）菜花是含有类黄酮多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心病与中风的危险。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

展开

主料2人份

菜花370克

猪肉170克

辅料

葱1根 姜2片 盐1/2勺 辣椒2个 醋1/3勺 生抽1/2勺

展开全部辅料

步骤1肉炒菜花的做法大全

准备所有食材。菜花在淡盐水中泡一会儿控干水份；猪肉切片。

菜花切小朵

步骤3肉炒菜花的家常做法

用水焯一下

用凉水浸泡一下

步骤5肉炒菜花怎么吃

油温热放姜片和辣椒，放肉片炒，来一点醋翻炒。

步骤6肉炒菜花怎么做

放生抽炒，然后放入葱花炒。

步骤7肉炒菜花怎么炒

放入菜花和盐炒匀。

成品图

烹饪技巧

菜花也叫花菜

方法二

食材清单加入采购清单

烹饪步骤

小贴士

如果怕不熟，可以少放一点水。

你好！

肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味，营养不油腻！

食材：花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精。

制作步骤：

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿﹔

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出﹔

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；

4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，放盐、鸡精，翻炒出锅。

肉段准备好，菜花也准备好用刀给切开，首先菜花要用开水焯一下，那么锅中油温七成热的时候晒，加入葱姜爆香十加入肉段翻炒片刻，加入适量的盐，酱油，胡椒粉。然后再加入适量的水放入锅中焖一会儿。基本上熟了之后三分钟左右，再加入超好水的菜花如果不够味道适量的放点酱油，老抽就不要放了容易变黑，所以这样出锅的时候放点鸡精就可以了。

炒菜花怎么炒？

它的做法有很多，可以清炒，也可以和其它一些东西做来吃，非常美味。但在做的时候，如果不注意方法，吃起来会很硬。因为它不像其它菜那样，比如白菜，很快就熟，又不像生菜，可以直接洗干净就吃。它很硬，比较难炒熟，所以在炒的时候，要将它切细一点，切小一点，在炒时，可以往锅里放一些水，这样会更好吃，不会那么容易变软。在炒的过程中，可以先焯一下水，会更容易熟。

准备好菜花清洗干净之后备用，起锅烧油，加入干辣椒，花椒等炒香之后放入菜花翻炒均匀，之后加入生抽，盐，味精等调味料大火翻炒即可

首先，我们起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再放入葱蒜爆香，加入适量的生抽，然后把菜花放入其中，加入适量的盐大火翻炒8分钟左右即可，超级好吃。

蒜末炒原料：花菜，番茄，鸡蛋，葱，调味料。香后，加入切成小朵的菜花和调料，大火翻炒均匀，炒熟即可出锅。

肉炒菜花怎么做？把肉切片倒入锅中翻炒，加入葱姜，胡椒粉生抽翻炒均匀，倒入青椒炒制。

简单的炒菜花怎么做

5.倒入菜花，翻炒均匀

问题一：菜花怎么炒好吃呢 五种花菜的简单做法 菜花怎么炒好吃

1.材料：西兰花洗干净切块，蒜头切细。

材料

菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉

1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。

2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

问题二：菜花怎么做好吃又简单 做菜花的秘诀

现在市场上菜花比较多，但怎么做才好吃呢？

我总结了一下几点，能把很简单的菜，做得很好吃

1）菜花的花朵一定要用手掰下来，这样能保证花朵的完整性

2）做一锅热水，菜花放进去抄，一定不要超过1分钟.

3）炒的时候一定要油多，因为菜花很吃油，放油不多是菜花的三分之一（这点很重要）

1）看看上边长没长酶点

2）如果同样大小的菜花，一定要选重的，越结实越重，菜花的品质越好

奶油菜花主 料：椰菜花1个（重10两，约400克），金华火腿茸、面粉各1汤匙，生油3汤匙，拍扁蒜头1粒，淡奶1/4杯，盐、糖、胡椒粉各少许。做 法：1、椰菜花去叶，投入淡盐水浸片刻，洗净，用烧滚的油盐水焯熟，捞出沥干。2、烧热油二汤匙，爆香蒜头弃去，以慢火加入面粉用勺慢慢搅动，边搅边加入淡奶煮成糊状，放入盐、糖、胡椒粉成奶油芡。3、将椰菜花放在碟上，淋上奶油芡，撒上金华火腿，即可供食。备 注：煮奶油芡要用慢火，边煮边用勺慢慢搅动，这样可避免奶油芡起焦及煮成团粒。

问题三：清炒菜花怎么做，如何做 清炒菜花做法

主料

菜花

600g

辅料

油适量

盐适量

味精

适量

适量

3.加入老抽、盐和味精

问题四：菜花简单的做法是什么 材料:

番茄，菜花，葱，姜，酱油，糖，十三香粉，鸡精，盐，料酒

做法:

1.锅内放少量油，下葱姜煸炒。

2.随即下菜花小火翻炒，加酱油，料酒，糖，盐，十三香粉，鸡精，少许醋继续翻炒。

3.盖上锅盖小火焖煮，不要加水吃。

4.焖熟后打芡出锅即可。

问题五：花菜怎么炒菜好吃 三款简单菜肴做法 1、清洗，拆成自己需要的大小，用盐水浸泡十多分钟，再用清水洗净。2、用热水先焯一下，不能过熟，水开后即可。过滤备用。3、菜品一：干锅花菜，取热锅凉油，下葱姜蒜炒制五花肉，再下花菜翻炒，加入调料。翻炒上色后，倒入干锅，放入大蒜籽大蒜叶，烹熟即可。菜品二：虾米（虾皮）炒花菜，先将虾皮炒熟，下花菜翻炒，加入调料，少许热水焖一下入味即可，不需要加酱油。爽脆可口，非常好吃。菜品三：米粉肉蒸花菜。花菜这次不用焯水，用盐拌匀垫底，再铺上裹好蒸肉粉和调料的米粉肉，钵子的中间留一个洞能使蒸菜上下受热均匀。这道菜不会重口味，保留了原始的味道。你可以尝试一下。

问题六：腊肉炒花菜的简单做法 腊肉炒花菜怎么做正宗 1.腊肉煮好，洗净，切大片搁置

2.花菜洗净，过油

问题七：葱炒花菜的做法，葱炒花菜怎么做好吃，葱炒花菜 、清炒菜花

原料：菜花斤胡萝卜根

做：

1.菜花根稍微切掉点用手掰朵行洗

2.胡萝卜洗皮切片

3.锅烧水水加点盐倒入菜花水2钟间要太

4.水再候倒入胡萝卜水钟捞起

5.先用淀粉勾加水点芡

6.锅底油油热倒入菜花胡萝卜火翻炒2钟

7.加盐鸡精倒入芡粉翻炒起锅

二、蒜蓉菜花

原料：菜花400克、蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）

做：

1.菜花洗净掰朵蒜剁碎备用

2.菜花沸水焯钟至水再煮捞浸入凉水防变黄

3.炒锅倒入橄榄油油热至7蒜末翻炒香味倒入焯菜花翻炒3钟加盐锅即

问题八：酱油炒菜花怎么做好吃 食材

主料

菜花

g

辅料

葱5g

盐2g

酱油

5g

味精

2g

油10ml

1.锅中放油，葱花炝锅

2.之后放入洗好的菜花

3.翻炒片刻，放入酱油，盐

4.加入适量的水，焖至菜花软烂就可以出锅了

问题九：今天要炒菜花，但是我不会，谁会炒啊？要方法简单点的，家里调料只有酱油醋和盐，步骤说的清楚一点，谢谢 菜花，花菜，西兰花？

问题十：西红柿青椒炒菜花的简单做法 西红柿青椒炒菜花怎么做 食材

主料

菜花

200g

辅料

青椒

10g

西红柿

50g

盐5g

色拉油

20g

姜10g

葱5g

蒜5g

2.菜花洗净切小块待用。

4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5.然后倒入菜花翻炒均匀。

6.当菜花全部变色稍软时放入西红柿翻炒均匀，并加入盐翻匀。

7.当菜花炒至9成熟时加入青椒翻炒均匀至熟即可出锅装盘。

清炒菜花怎么做？

1.西红柿洗净切片待用。

姜 葱

清炒菜花的做法步骤

1. 菜花弄成小块，姜葱切丝备用。

2. 锅内烧热油，下入葱姜，加几滴酱油炒香后，下入菜花翻炒均匀。

3. 加盐，白糖，料酒，十三香粉，煮出汤后，焖一会，很入味，一定要勾芡。

材料:一颗花菜，两根芹菜，一个西红柿，葱，蒜，辣椒，花椒。

做法:1.花菜掰小朵，芹菜切细条，两个一起下锅焯两分钟捞出备用。2.

切一个西红柿，辣椒，葱，蒜若干。

3.热油放花椒，葱，蒜，辣椒。放西红柿，翻炒一分钟，放生抽，蚝油，加半碗清水，翻炒两分钟，放花菜芹菜翻炒四五分钟，盛出即可。

这样炒出来的花菜。嚼起来嘎嘣脆，吃着还嫩甜营养。

把菜花洗干净，切块，然后锅中放油，葱姜蒜，可以加得一个八角，然后把菜花放进去，等半熟的时候放6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油盐，放点生抽，然后炒熟出锅即可。我经常做，非常好吃。

首先就是将菜花切碎，然后把它放入锅中爆炒，翻炒均匀之后加上自己喜欢的配料，再放上一些蒜蓉都是非常美味的，口感也是非常的清香无比的。

做法：1准备一颗菜花和蒜苗

2菜花切成一朵朵的小块

3菜花洗净后，锅里放水煮至水开，放入水里煮两分钟左右捞出沥干

4切蒜苗

5锅里放入猪油爆香蒜苗头

6再放入菜花翻炒

7炒至不多时加入蒜苗叶炒熟

8加入适量盐味精调味

清炒菜花既有营养，又不会油腻，非常健康。

将菜花洗净，去蒂掰成小朵，切葱末，蒜片儿，将菜花用水煮一下，捞出浸凉水，锅中放油，放入葱花爆香，放菜花翻炒，加盐五香粉，红辣椒翻炒均匀即可。

1菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵

2烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干

3锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香

4倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘

清炒菜花，先把菜花放入清水中焯一焯捞出，然后起锅烧油，放入辣椒，再把菜花炒至断生，再放一点醋翻炒一下。

素炒菜花的做法

锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后把西红柿扔进去翻炒，可以添一点水，炒至西红柿变得浓稠

素炒花菜的家常做法简单如下：

1、菜花拆成小朵，清洗干净。

2、焯水2分钟，过凉水备用。

3、洋葱、胡萝卜切滚刀块，韭菜切寸段。

4、炒锅中倒适量油，胡萝卜入锅中翻炒几下，再放入洋葱块煸炒。

5、将菜花倒入锅中翻炒。

6、撒盐、生抽、蚝3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。油，翻炒均匀。

7、韭菜入锅，炒几下关火。

菜花做法大全家常做法

倒入1勺辣酱和小葱。

小炒菜花

步骤2肉炒菜花的做法图解

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

6.倒入，翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可

西红柿炒菜花

材料

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

干锅菜花

材料

菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

2.冲洗干净后充分晾干水分

3.五花肉切片

4.准备酱油一勺

5.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

7.将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

8.盖上锅盖，调中火焗30秒

9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎

10.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

11.起锅前加入一勺盐炒匀即可

家常肉丝菜花

材料

菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒

1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝

2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅

3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

菜花炒鸡蛋

材料

菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉

1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。

2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

材料

菜花1颗红萝卜半根葱1根姜片2片蒜瓣2瓣红辣椒1个培根2片酱油1大匙糖少许酒1匙

1菜花切成小朶，用盐水浸泡10分钟，可以除去小虫及残留的农。然后洗净沥干。

2配料准备好。

3锅烧热，不需放油，干锅煸炒菜花。炒至水分出来，表面有些微黄，先把菜花盛出，锅子洗干净。

4锅烧热，先炒培根，培根多油，故不需放油。

5培根煸出油后，加入姜片、蒜末、红萝卜片及葱段。炒出香味后下调味料。

6倒入菜花及辣椒，翻炒均匀即可出锅。

我喜欢把切好的菜花用开水吵一下，然后再起锅烧油，把切好的小米辣葱姜蒜大火爆香再放入焯好的菜花再加盐少许耗油少许生抽少许翻炒均匀放点鸡精翻匀出锅家常菜花炒好了来尝尝吧！

清炒菜花怎么炒好吃

1.用手将菜花掰成块，先焯一遍水

问题一：清炒菜花怎么做才好吃 花菜你都是怎么做呢？你都是怎样做这个花菜的呢？平时我们炒花菜都会放一些肉片这样的味道才会好吃一些，而如果不放肉片的话就会感觉很淡，味道没有放过肉片的好吃，营养清炒菜花一样很好吃的，只要方法对了，做这个素炒菜花就很美味，花菜怎么做好吃？可以做一下这个素炒菜花，这样你就会知道这个花菜怎么做好吃了。 花菜在烹饪时会用到的材料:菜花，蒜片，白糖，盐，油，醋 素炒菜花的烹饪方法指导1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下。 素炒菜花的烹饪方法指导2、然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了！ 花菜怎么做好吃？我们可以做一下这个素炒花菜，在这款素炒花菜中用到了几种常用到的材料，这样烹饪起这个花菜来口感上很不错的。

问题二：清炒菜花怎么做，如何做 清炒菜花做法

主料

菜花

600g

辅料

油适量

盐适量做法

味精

适量

适量

3.加入老抽、盐和味精

问题三：清炒筒花菜的做法，清炒筒花菜怎么做好吃，清炒 花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。

热锅爆香葱姜。

倒入花菜翻炒。

翻炒均匀，加盐，味精。

其实味道还不错的，不过一般我很少吃这个菜。

问题四：清炒西兰花怎么做好吃，清炒西兰花的家常做法 清炒西兰花怎么做好吃?清炒西兰花的家常菜做法有哪些?好豆网为您提供了清炒西兰花的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道

问题五：清炒菜花打芡是什么意思 就是勾芡。淀粉加少量水化开，菜花快出锅的时候加入，翻炒至汤汁浓稠后关火。这样菜花的汤汁比较稠，能挂在菜花上，让菜花吃起来更有味道。

问题六：怎样炒花菜才好呢？应该与哪些材料配呢？ 清炒花菜

原料：白菜花、胡萝卜、红辣椒。 盐、鸡精、淀粉、色拉油。

做法：

1、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。

2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。

火腿烧花椰菜：

原料：火腿50克，花椰菜200克，食油20克，盐10克，味精3克，肉汤30克。

做法：

1、将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用。

2、锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。

腊肉炒花椰菜

做法：

1.腊肉洗净拭干水，切成薄片；蒜头剁成蓉，葱切成段，红辣椒切成片状。

2.花椰菜洗净摘小朵，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。

3.烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入腊肉片翻炒2分钟至煸出油。

4.倒入花椰菜，与腊肉一同拌炒1分钟。

5.加入1/2杯清水、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙料酒、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐炒匀煮沸，倒入生粉水勾芡，洒入1/3汤匙香油，即可上碟。

炸花菜

原料：花菜300克，鸡蛋1个，生姜5克，蒜子5克，红椒1只，葱10克。花生油500克，椒盐5克，味精5克，麻油1克，干生粉适量。

做法:

1.花菜切颗洗净，沥干水，生姜切粒，葱切段。

2.鸡蛋打入碗内，放入话菜，干生粉搅匀，锅烧油，待油温110度时，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起待用，

3.锅内留油，放入姜米，红椒米，下入炸好的花菜，调入椒盐，味精，葱花炒透，淋入麻油即成。

西红柿炒花菜

做法：

1.鸡蛋打散。

2.花菜切块，开水煮至半透明状，捞出之储用冷水冲凉。

3.番茄用开水烫一下，捞出，剥掉番茄皮，然后切块。

4.炒锅烧热油，把鸡蛋炒成块，盛出待用。

5.炒锅重新倒油烧热，把番茄、花菜和鸡蛋一起入锅翻炒。加盐和糖调味之后，加入葱段炒至葱段变软即可出锅。

问题七：清炒花椰菜的做法，清炒花椰菜怎么做好吃，清炒 主料

花菜

400g

辅料

油适量

花椒

适量

大蒜

1瓣

姜丝

适量

适量

盐适量

1.将花菜浸泡一会，洗干净，撕成小朵。

准备好花椒、蒜蓉、姜丝。

2.热锅、倒油，加入花椒，炸出花椒香味，加入蒜蓉、姜丝，爆炒出香味。

3.加入花菜，翻炒均匀。

4.加入适量生抽，炒至熟透。

5.加入适量盐，翻炒均匀。

问题八：做法，清炒松花菜怎么做好吃，清炒松花菜的家常做法 用料

花菜

葱油

盐味精

清炒花菜的做法

花菜掰成一掰一瓣的。

过水焯一下。

油热放入葱炒出香味放菜花加生抽。

快炒好的时候加入盐味精。

问题九：花菜的做法，清炒西兰花花菜怎么做好吃，清 主料：西兰花400g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、蒜头适量

3.接着炒西兰花。

4.加盐、鸡精、蚝油一起翻炒入味就可以。

5.的成品。

小贴士

西兰花用盐水浸泡，可将躲藏在西兰花里面的小虫子统统赶走了。

花菜怎么炒才好吃？

2.锅里加油，煸炒鲜蒜。

孜然肉末炒花菜

材料

花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

麻辣香肠炒花菜

材料

花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

番茄炒花菜

材料

小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。

1、番茄洗净去皮，切成小丁。

2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。

3、蒜切丁、葱切段。

4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。

5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。

6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。

7、临出锅前加入鸡精和盐，步骤4肉炒菜花的简单做法翻炒均匀后盛盘。

小诀窍

1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。

2、炒此菜切记不要加水。

3、要不停翻炒，以免糊了。

花菜炒肉

材料

猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

1、先放肉，不断翻炒。

2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。

3、放葱，炒出香味。

5、放花菜，花菜要多炒一会。

6、放西红柿继续翻炒。

7、往锅里倒适量的开水。

8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来。

9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。

10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。

小炒菜花

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

2.热油锅，爆香蒜头。

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5.倒入菜花，翻炒均匀。

6.倒入，翻炒均匀。

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

9.淋入少许生抽。

10.淋入水淀粉。

11.翻炒均匀。

12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

菜花炒猪肝

材料

猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，20克。

1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。

2.倒入香干煸炒。

3.随后放入菜花和青椒煸炒。

4.接着倒入香菇、和猪肝，翻炒至菜熟透即可。

小诀窍

味道鲜美、营养相当的丰富、菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。猪肝含铁、锌、维生素A等比较丰富，适合少儿食用。