小蚪今天给分享最简单家常豆腐的做法的知识，其中也会对最简单家常豆腐的做法大全进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

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最简单家常豆腐的做法 最简单家常豆腐的做法大全


1、打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末主料2人份简单又好吃的麻辣豆腐，首先准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成长条，然后切成1厘米宽大小的方丁，放入盘中备用。

2、青椒半个，先切成长条去蒂，再切成方块，放入盆中，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，生姜一小块，切成姜末，红泡椒两个去籽后切碎，一起放入盆中备用，锅内烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，用来增加食材的底味，等水烧开后，下入豆腐块，焯水两分钟左右，即可倒出控水，豆腐经过焯水，既可以去除豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间。

3、另起锅添入少许食用油，放入麻椒几粒炸香，倒入姜蒜和辣椒翻炒几下，炒出蒜香味以后撤火，加入辣椒面3克，豆瓣酱5克，搅拌化开，炒出红油，添入一勺清水，加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，搅拌化开。

4、倒入豆腐块，改中小火，炖煮两分钟，使豆腐慢慢入味，再加入老抽几滴调色，鸡粉0.5克调味提鲜。

5、倒入青椒块，用勺子推动几下，继续煮一分钟左右，再勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。

6、麻婆豆腐：这种也是非常经典的做法做法步骤：1：先将猪肉洗干净，然后切碎。

7、豆腐先切成块儿，然后准备出一个容器，放入适量的水，再加上少量的盐，将豆腐块放进去浸泡，大概十分钟，然后捞出来将水分控干。

8、2：葱和姜都切成碎，然后将豆瓣酱也剁碎。

9、3：准备出炒锅，开火，放上适量的油，等到油热之后再放入葱和姜，然后再将肉末倒进去，翻炒，等到肉末变颜色之后，再加入豆瓣酱翻炒。

10、4：炒出香味儿之后再放入豆腐，然后加上适量的清水，再加入适量的生抽和白糖，然后翻炒，大概五分钟之后再加上一点花椒粉，放上一点水淀粉，然后翻炒，等到汤汁变得浓稠之后，就可以关火了。

11、红烧豆腐首先准备好材料：豆腐、还有生抽、豆瓣酱，辣椒酱等。

12、做法步骤：1：先将买回来的豆腐洗干净，然后切成块儿。

13、葱切成段。

14、2：然后将锅中烧水，水开之后再倒入豆腐，水再开之后，就可以将豆腐捞出，然后放在一边备用。

15、3：炒锅中放入适量的油，等到油热之后，放入葱段，还有豆瓣酱和辣椒酱，翻炒。

16、4：然后再加入半碗水，还有少量的盐和生抽，等到水开之后，再将豆腐放进去，开大火大概四分钟，然后就可以出锅了。

17、皮蛋豆腐首先准备好食材：豆腐和皮蛋都必须准备上，然后就是拌凉菜用的材料。

18、做法步骤：1：首先将皮蛋的壳去掉，然后洗一下，豆腐洗一下，切成块。

19、2：然后将蒜剥皮，倒成泥。

20、然后将姜和葱都切成末。

21、3：然后准备出一个合适的碗，将豆腐和皮蛋都放进去，然后加上生抽，醋、还有刚才准备好的蒜泥和姜泥，再加上适量的盐和麻油，拌匀就可以了。

22、麻辣豆腐首先准备好材料：豆腐再加上火腿肠和蒜，豆瓣酱还有葱等一些家用的调味料。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。