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家常做法发面饼的做法 发面饼的做法视频教程


1、2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。

2、面如果和硬了，全盘皆输。

3、和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟全麦粉150克面粉水240克油适量盐适量五香粉5克步骤1.用大约240g温水3.，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵2~3小时；2.油、五香粉、盐备用；3.发好的面分割成两个大剂子，在醒发10分钟；4.然后取擀面杖把面团压成饼形，继续擀成坯子；5.擀好的饼皮子；6.在饼上入少100g许油，均匀的撒上盐和五香粉；7.用手抹均匀；8.抹好后卷起来，不要卷的太松；9.卷好的饼再从一头卷成团；10.这是卷好的饼坯子，用手在上面压一下就可以擀成5~7厘米厚的饼了；12.中小火把锅烧热放入扎好洞洞的饼，盖上锅盖每面大约3·4分钟金黄时翻个，烙另一面；13.可在烙黄的一面用毛刷刷上少许油，翻个再刷另一面。

4、14.烙好的饼胖了很多，由于放了五香粉和盐，饼的味道很好特香。

5、15.吃的时候用刀切开就可以了。

6、小贴士1、一定要用小火慢慢烘，盖上锅盖保存水分不流失，一面烙3~4分钟，两面用6~8分钟即可成熟；。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。