大块生猪肝煮多长时间 水煮猪肝的做法视频

整块猪肝煮多久能熟还不老?

2、准备配菜，小米辣去蒂切段，嫩蒜苗摘洗干净改刀切段。再拍几个大蒜备用。

猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。

大块生猪肝煮多长时间 水煮猪肝的做法视频

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1、猪肝在流动的水下反复冲洗干净；、

3、放一汤匙4、香芹切段、红椒切丝、姜蒜切末。料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；

4、关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；

猪肝怎么煮才会烂？

1、生猪肝一般煮一般需要蒸煮20分钟左右，但是使用的煮肉工具不同，并且火候的大小不同，所以蒸煮时间长短也是不同的。

首先猪肝要新鲜的，先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉，再用清水侵泡一个小时，用筷子在猪肝上扎几个小眼，这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。 煮熟的猪肝可以蘸酱油，也可和花生米抢着吃，也可以用尖椒炒着吃，都很美味。

原料：

新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。

调料：

做法：

1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；

2、胡萝卜开水焯过备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；

5、依次加入胡萝卜、青椒和大火翻炒两分钟；

7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；

温馨提示：

1、新鲜的猪肝不要放上烹饪，用清水冲洗后，在水中充分浸泡后，才可食用；

正常情况下，猪肝只要煮3-5分钟左右就可以熟透了，关键是要看大家如何去煮猪肝，如果将猪肝切片，是可以让猪肝更快煮熟，而整个猪肝放进水果是很难煮熟的，需要的时间也会增加，同时，不利于猪肝里面的毒素清洗，所以大家在平时制作猪肝是将猪肝切片，在将猪肝清洗干净。猪肝含有多种矿物质，特别是铁元素，可以起到补血的作用，而且吃猪肝还是可以护肝的。

1.腌制猪肝前先用凉水泡30分钟，并且剔去筋；

2.腌制猪肝时，用盐量是平时炒菜的2倍；

3.焯猪肝时，只需倒入开水中待转红立刻捞出；

4.炒猪肝时无需再次放盐；

猪肝煮的时候，一定要先焯一下，然后再放入凉水中慢火煮，把它里边儿的血水能往出出

煮猪肝需要注意的事项

看猪肝是否煮熟,用筷子扎一下,里面没有血水冒出就熟了。

猪肝怎样煮才能才会烂？猪肝儿的话，处前儿必须得用凉水下锅煮，煮出来才能会烂。这次不能煮太大劲，蔬菜大舅太烂。

猪肝在制作之前切成片用料酒稍微腌一下之后，用大火爆炒大约5分钟左右就可以完全炒熟2、猪肝在炒的过程中，要变成灰褐色，看不到血丝才好，不要吃太嫩的猪肝。。

猪肝整块怎么煮

8、加入红椒丝，加入料酒，生抽，少许盐翻炒均匀。

主料：生猪肝750g

猪肝不宜煮时间过长,否则太老就咬不动了。

辅料：炖肉料1包、盐适量、葱1根、生抽适量、老抽适量、料酒适量

步：将准备好的猪肝去掉白色筋膜，洗干净，用清水浸泡泡出血水，泡出血水后换水再一次浸泡，反复多次，直至浸泡不再出血水为止。

第二步：将准备好的作料：大蒜半头，葱段两个，炖肉料一包（姜片、香叶、小茴香、大料、花椒、桂皮等）放入锅中。

第四步：向煮沸的锅里加入准备好的生抽适量。

第五步：向煮沸的锅里加入准备好的老抽适量。

第六步：向煮沸的锅里加入准备好的料酒适量。

第七步：向煮沸的锅里加入准备好的盐适量。

第九步：用筷子扎猪肝，筷子能穿透猪肝，并且猪肝并不流出血汤，猪肝有点硬的感觉，表示猪肝已经煮好了。

猪肝煮多长时间？

.猪肝煮多长时间

1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好

2、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质。

3、锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了)，然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温。

6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；二.凉拌猪肝的做法

食材

主料

洋葱丝50克 小葱20克 小米辣10克 鲜辣露15克 酱油15克 花椒油5克 香油3滴 花椒粒5-8粒 料酒5克 豆瓣酱10克 白糖3克

步骤

1.将原材料准备好

2.将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟

3.锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟

4.洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈

6.将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀

5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。7.拌匀的猪肝即将装盘

8.一盘爽口的猪肝就大功告成啦

方法一：

1.猪肝清洗干净之后，把它切成较大的块状，大概切成三块或者是4块左右就可以了，先把猪肝放在水龙头之下，不断的用清水进行冲洗，然后换成淡盐水进行浸泡，这几步可以尽量的清洁猪肝，把其中的毒素逼出来。

做法二：

1.将买回来的猪肝放在水中进行不断的冲洗，然后大概10分钟之后切成厚薄均匀的片状，尽量切得比较均匀一致。

2.猪肝切好之后，再把它们放到清水中进行浸泡，大概30分钟之后再进行换水捞出来，在锅里添加注适量的清水，然后烧开之后就可以把猪肝放在里面了，看到猪肝变色之后，大概煮30秒左右，立刻把猪肝捞出来，这个时候猪肝的口感最为鲜嫩。捞出来的竹竿放在汤里进行浸泡，到常温之后再把它捞出来进行滤水。

大块生猪肝怎么煮才嫩

第八步：调料全部撒放好后盖上锅盖，开小火煮大约40分钟。

1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出。

这种由于他所含的纤维比较多，所以一般都是不会煮烂的，你可以打成粉。

2、锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火（煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了），然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温，捞出沥水后再根据烹调需要改刀。

作要点：

2、如果你不希望猪肝的颜色变成酱黑色，煮熟之后不要马上捞出来，泡到汤里自然冷却到室温再出锅，这样煮出的猪肝才会口感鲜嫩而且颜色漂亮。

3、煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果。

煮大块的生猪肝，首先要把猪肝清理干净，就是把猪肝上的血管和筋膜都剔除干净，然后在猪肝的里面划上几刀，然后放到凉水里浸泡30分钟，把血水去除干净，这时在放到锅里煮，要添加凉水，大火烧开后转小火煮10分钟，闭火后再闷5分钟就好了，这样煮出来的猪肝是非常嫩的，非常好吃的。

把大块的这个猪肝儿啊给他切成薄片。准备好冲姜蒜，青椒还有少量的红辣椒，锅里放少量的油，把猪肝放进去爆炒。然后再把冲姜蒜，青辣椒，红辣椒都放进去。上少量的盐在草上，一会儿立刻出国就非常好吃了，这就是他的做法。我认为煮起来是不好吃的。

大块生猪肝怎么煮才嫩才好吃

辅料

2、猪肝用水冲洗干净后、浸泡一会，切成薄片。

3、煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会变老。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很嫩。

3、猪肝切片后加入盐、糖、料酒、自然鲜酱油、胡椒粉、生粉拌匀。

5、锅下油烧热、下姜蒜末炒出香味。

6、加入猪肝翻炒至变色盛出。

7、锅放油烧热、加入香芹翻炒。

9、加入炒好的猪肝快速翻炒均匀、出锅即可。

煮猪肝一般煮几分钟

为的做法就是青椒炒猪肝，把大块的这个猪肝儿啊给他切成薄片。准备好冲姜蒜，青椒还有少量的红辣椒，锅里放少量的油，把猪肝放进去爆炒。然后再把冲姜蒜，青辣椒，红辣椒都放进去。上少量的盐在草上，一会儿立刻出国就非常好吃了，这就是他的做法。我认为煮起来是不好吃的。

猪肝一般情况下，煮10分钟就能熟。但是孩子和年纪大的人吃的话，时间则可以相应的增加一点时间，至少需要20分钟的时间。

3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；

猪肝的美食教程：

主料：猪肝500g。

1、猪肝改刀切片，不要太薄，略厚一点吃着更嫩，放入入清水盆中洗去血水，再拽干水分，纳入盆中加入盐，葱姜水，料酒，酱油，淀粉，食用油，抓拌均匀码味上浆备用。

3、调一个碗汁：空碗中加入盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉，水淀粉搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，下入猪肝滑炒断生即可出锅备用。

5、再起锅烧油，下入拍蒜爆香，下入辣妹子炒香，下入小米辣爆一下，再烹入碗汁，加入蒜苗翻炒断生，淋花椒油，出锅装盘即可。

1、猪肝水煮20分钟-40分钟熟。猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了。

2、肝是体内的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才可以。

猪肝大概煮多久就熟了 猪肝需要煮多久

1、猪肝一般煮20-40分钟能熟。猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒5.将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片出就是熟了。肝是体内的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，加放适量牛做法步骤乳浸泡几分钟，猪肝异味即可清除。猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量。

煮猪肝需要多长时间

煮20-40分钟熟1、煮猪肝的时间不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好，切成大块煮的话不能超过5分钟。。

1、猪肝煮10分钟左右就能熟，如果是给老人和孩子吃的话可以煮的时间更长一点。

2、需要注意的是：如果将整个猪肝放进水里是很难煮熟的，将猪肝切片后再煮的话可以熟的更快一些。猪肝中含有多种矿物质，特别是铁元素。