您好,今天小华来为大家解答以上的问题。清炖排骨面的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

清炖排骨面的家常做法(清炖排骨面的家常做法大全)清炖排骨面的家常做法(清炖排骨面的家常做法大全)


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1、好啦，一道汤白肉鲜，营养丰富的清炖排骨就做好啦！下次做清炖排骨一定不要先焯水，按照上面的步骤做，保证您做出的味道，和饭店里的一样好吃。

2、炖排骨汤时需要放那些调料啊炖排骨汤可分为两类，一类是清汤型，一类是浓汤型。

3、清汤型的放的调料要少，小唬慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。

4、香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了什么味道，以喝汤为主。

5、浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加酱油，或黄酱，喜欢辣的可以加郫县辣酱，或红辣椒，炖到肉烂就好，排骨和汤都很好吃，汤可以炖菜或煮面。

6、清炖排骨有什么料？炖排骨一般步骤：2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。

7、期间放一点盐，可以使排骨入味。

8、直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

9、3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。

10、把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

11、炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。

12、可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

13、炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

14、炖排骨炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

15、A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

16、B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

17、炖排骨至少要放哪些基本调料？原料：山、红枣、排骨。

18、调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞做法：1、排骨剁小块洗净，山去皮切滚刀块，2、排骨和山分别飞水捞出，3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

19、炖排骨怎样做，需要什么佐料。

20、越相详细越好电饭煲不一定啊 那看是哪种了 比如阿迪锅啊 苏泊尔锅啊 带这种功能的可以 普通的不行 给你介绍几种方法 可以试试排骨的做法 - 排骨是常见的家常菜之一，那么排骨怎么做呢？排骨的做法有很多种，在这里介绍常用的排骨做法，详细的做法如下:教你三种排骨的做法：种排骨的做法: 排骨炖豆角的做法：配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 做法： 1.先切葱姜蒜，少许。

21、锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

22、 2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

23、 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。