韩国料理大酱汤的做法?

①将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

我自创的超简便做法,韩国青松大酱三大勺,家乐浓汤宝一个,白萝卜半根,葱半根,干辣椒丝适量,盒装豆腐一个。

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三人食用量。

耗时:20分钟。

成本:大酱25元一盒,一次用五分之一,合一次5元;

白萝卜2元;

葱和辣椒0.5元;

豆腐1元猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

合计10.5元

你的酱油是哪种哦

韩国料理中的牛肉蔬菜汤的做法~

牛肉蔬菜汤

:早期的泡菜只不过是一种单纯的咸菜,后来,辣椒粉才开始使用在泡菜制作过程中,再后来,人们把大白菜和萝卜作为主要材料,将鱼酱等各种调味料和青菜搅拌后,把它们夹在层层白菜叶之间,因而泡菜具备了今日的形状。原料:牛肉(以牛腩为佳),番茄,番茄酱,土豆,胡萝卜,卷心菜,洋葱

调料:盐,香叶,番茄沙司,黄油,白胡椒

制作步骤:1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中氽烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。

2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。锅中接足量凉水,放入焯过水的牛肉块,以中火煮开后,撇去浮末。注意的是,水不宜太多,不然汤就不香了。

3.将西红柿切大块倒入锅中进餐:。将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中,以中火煮开后,转小火慢炖大约3小时。

4.捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。

5.卷心菜切粗丝,土豆和胡萝卜切大小的块,洋葱切小片。

6.锅中倒入适量炒菜油,再放入一小块黄油加热融化。

7.把卷心菜炒软后盛出备用。将洋葱炒香。

8.放入土豆和胡萝卜块翻炒。加入卷心菜继续翻炒一会儿,然后把蔬菜盛出备用。

9.将番茄酱倒入锅中,用锅中底油翻炒出香味。然后把蔬菜倒回锅中。

10.把事先煮好的牛肉汤倒入,如果喜欢,可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。

11.以中火煮开后小火再炖30分钟,加入少许盐调味,如果喜欢也可以加一点点糖。再倒一点番茄沙司味道会更好。

正宗韩国泡菜汤怎么做?

5.若按照50公斤白菜的份量来计算,调味料的比例就应该是辣椒片0.5公斤、大蒜泥1公斤、适量的姜。

猪肉一些,辣椒酱一汤匙(猪肉只佐料),糖1/2汤匙,盐1/3汤匙,菜酒1汤匙,捣好的蒜1汤匙.

泡菜一棵(小吃),泡菜汁液3汤匙,辣椒粉2汤匙,豆腐1/4份,玉石葱1/2个,捣好的蒜1/2汤匙,姜干辣椒1个,等价(葱)若干,盐1/2汤匙,胡椒若干.

调理法

1.先猪肉用辣椒酱搅拌。

2 . 在炒泡菜均匀的擦一点食用油的锅里

跟猪肉一起炒。

3 . 泡菜汤、辣椒粉、盐、水适当地煮开, 猪肉熟的时候加入洋葱、捣好的蒜,

放少量辣椒、葱、豆腐。

4 . 放一点胡椒.

泡菜

好处:属于低热量食品,含有丰富的食用纤维、激活肠内运动、降低体内糖类以及胆固醇指数,有助于预防和治疗糖尿病、心病等。

基本材料:

白菜、辣椒粉、大蒜、生姜、盐

做蛋 1颗法:

1.首先挑选大小适中的包心白菜,除去硬根、碰伤的菜叶和泥土,用水清洗后,装入大缸内。

2.然后用1:10的盐水浸泡,3天后取出,用清水洗净后晾干备用。

正宗的韩国辣泡菜

1.首先白菜2棵把白菜一片一片的切开

然后在用盐胭一夜上面用东西压着.

2.准备一些苹果.梨.白萝卜切成丝.韩国辣椒粉.牛肉粉.糖量自己掌握就可以了.

3.把白菜拿出来洗干净把上诉调料全部放进白菜抹均匀

放在封闭的桶里发孝一天就可以了,味道酸辣有点甜.

韩国料理怎么做

韩国料理炒年糕做法

材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱

方法:

1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

韩国料理大酱汤做法

材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量

制作步骤:

1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放水,加入大喜大牛肉粉.

2.汤开始沸腾的时候,放户户大酱1大勺;户户辣椒酱1/2小勺;户户辣椒粉1/2小勺

和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱,放辣椒。

4.炖至30分钟就可以了

制作要点:

1.先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使蛤蜊吐出烂泥,然后再洗干净。

2.豆腐切成拇指大厚度的片,土豆切成拇指大的块后 。

3.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道!

韩国料理带鱼南瓜汤做法

材料:

带鱼(中)1条,南瓜1块,青椒2个,红辣椒2个,洋葱葱50g,酱油少量

(1)带鱼在沾有银鳞的状态下,除内和鳍并切成5cm大小。

(2)南瓜去皮切成1~1.5cm的厚度。

(3)水开时放带鱼,熟后放南瓜和捣好的蒜。

(4)把青浓汤宝一盒两只装4.3元,一次一个合2元;椒、红辣椒切圆。

(5)煮一会儿,把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去,并以酱油调味。

韩国料理炒粉条做法

制作方法

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪我个人喜欢的做法是拿排骨炖汤来做汤底~这样味道鲜美些~肉切成丝,用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了,放入切好的粉条,用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐,用辣椒丝浇头。

韩国料理的做法?全一点的!汤类和辣炒年糕!拜托了

牛肉切末与酱油、香油拌匀;3.

韩式泡菜豆腐汤

调料

五花肉 200公克

木棉豆腐 2盒

香菇 20公克

韩式泡菜 300公克

葱 3根

酱油 大匙

糖大匙

1五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。

2五花肉用干锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。

韩式芝麻冷汤 调料

鸡腿肉 400公克

小黄瓜 1条

红甜椒 1颗

新鲜香菇 6朵

白芝麻 100公克

水 6杯

盐 适量

胡椒粉 适量

酒 适量

太 适量

1鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转小火再煮20分钟。将肉取出切成小丁,并撒上少许胡椒粉略腌一下。等汤汁冷却后,去除油脂备用。

2小黄瓜、红甜椒、香菇都切成1.5公分宽的条状,撒上少许太,用滚水汆烫一下,并迅速用冰水冲凉,沥干备用。

3蛋打散用平底锅煎成蛋皮,并切成和蔬菜一样大小的条状备用。

4白芝麻先用干锅略为炒香,注意不可烧焦,再加入作法1半的汤汁,一起用食物调理机(果汁机)搅打过,再与剩下的汤汁混合后过滤即可。

5将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内,再将作好的汤汁倒入即可食用。

韩国参鸡汤

鸡腿 2只

糯米 1杯

红枣 8颗

栗子 8颗

蔘须 1两

大蒜 8瓣

白果 8颗

水 适量

盐 少许

1将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。

2将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料。

3用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约2小时,再用少许盐调味即可

韩式雪鱼汤

原料:

雪鱼 小1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺蒜姜捣碎,各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段

做法:1 把雪鱼切成5cm大小

2 把白菜杆切成4cm大小,大葱也一样

3 雪鱼放在水里煮,1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。放佐料,然后放白菜,放盐,放大葱

4煮熟后放入生牡蛎,煮煮,调味即可

韩式辣炒年糕

材料:年糕、甜不辣(如果没有也我妨)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好别炒到熟接著倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

韩式辣炒年糕

材料:年糕、甜不辣(如果没有也我妨)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

继续煮到滚

接著放入年糕

一直煮到汤汁收干浓稠为止

加上葱段翻炒均匀起锅

韩式辣炒年糕

材料:年糕、甜不辣,(没有也可以)洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

继续煮到滚

接著放入年糕

一直煮到汤汁收干浓稠为止

加上葱段翻炒均匀起锅

韩国的辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号来?"分

大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案,那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来分。

韩国料理的大酱汤怎么做?

大酱和辣椒酱要买韩国的,一般来说、家世界这样的大超市都有。因为韩国辣椒酱是甜的

牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量

3.放豆油,炒牛肉和海带。

酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量

2. 汤料的做法:

大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

制作步骤:

1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,放辣椒。

制作要点:

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

其实和日本味僧是同样的东西。

该怎么做就怎么做

韩国过生日喝的海带汤,如何制作

制作方法:

韩国海带汤 原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法: 1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干. 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀. 3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. 4.炒后加入适量水煮,放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的. 主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要. 注意:会吃大蒜的请放大蒜 关于海带汤 韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,不说不知,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。 韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。 据新世界韩国食品店朴女士说,韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤,一饮就饮足三个月.所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。 韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜,如今只有传统的韩国才有这汤供应,而且多卖海带蚬肉汤,贪其味道鲜甜。

菜系及功效:韩国料理 干海带 (20g) 牛肉(腱子肉) (100g)青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱 工艺:烧 韩国海带汤的制作材料: 主料:海带(鲜)200克 辅料:牛肉(瘦)100克, 调料:酱油20克,香油2克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,大豆油20克 韩国海带汤的做法: 1. 海带在水中泡一下;2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀;3. 在锅中放入香油,炒牛肉和海带;4. 炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。

韩国料理中的海鲜汤怎么做

6.按照白菜叶的层次由里向外,将调味料均匀的一层又一层抹进白菜里头,完成后装入缸内密封,置放在阴凉低温的地方,半个月以后就可以食用。

用料

蛤蜊

大虾

豆腐

黄豆芽

西葫芦

葱花

步骤 1

准备好蛤蜊、豆腐切块,用水泡发洗净,大虾去除虾肠虾线,黄豆芽洗将,西葫芦洗净切片

步骤 2

锅内入水,烧天,把大虾烫一下

步骤 3

捞出备用

步骤 4

锅内入水

步骤 5

水开后,放入豆腐块、黄豆芽煮十五分钟

再加木耳煮十分钟

步骤 7

后加西葫芦、大虾、蛤蜊

盖上盖子,煮五分钟

步骤 我的最简单的方法:去超市买包味僧浆料or 大酱,放水,化开来就好了!~~~ ^_^9

加适量盐,出锅前滴入香油、葱花即可

韩国菜怎么做

4.配好调味料,调味料适当与否是腌制泡菜的关键,调味料主要是“3辣”即辣椒粉、大蒜和生姜。

韩国石锅拌饭的做法

步骤 8

石锅拌饭是韩国非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在"兹兹"做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的"战斗力",的特点"下饭",即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。

做法:

1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。

2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉。

材料:土豆、大酱、猪肉、大喜大牛肉粉、葱、青椒。

做法:清水里放一勺大酱,土豆切成小块,猪肉切成小块一起煮,煮半小时以上,土豆煮烂为止。然后灭火之后,放牛肉粉(和味精的用量一样放入)把葱,青椒切成小丝放上面,这样就香喷喷的大酱汤做了。

韩国海带,用水跑软。加水煮,放调味料。可是韩国的海带跟我们的不一样,更像我们的紫菜。

要买齐作料

韩国料理应该怎么吃

1. 肉酱的做法:

韩国料理吃法 真正的韩国料理你会吃吗?你知道怎么吃韩国料理吗?你知道韩国料理的特点吗?下面我就告诉大家韩国料理应该怎么吃吧! 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨人的喜爱。与料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。 韩国料理中多以米食为主食,另有面食、荞麦、菜、肉等,除了炊煮熟食的饭之外,另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜,以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成,种类齐全而成为饭馔。 佐料 多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等,尤其大蒜的食用普遍。 烹调 由于受气候影响,必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴,必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜,这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。 坐姿: 韩国人通常以炕为桌,吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立.这种姿势与韩国传统男尊女卑的.思想是分不开的,另一方面,女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务. 举止: 韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现.而他们所用的碗具均是十分导热的材质,非但手不能端碗,而且连嘴也不能靠在碗边上吃. 进餐: 进餐时右手一定要先拿起勺子,从泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,接着再喝一口汤,再吃一口米饭,便可以随意的吃东西了.夹泡菜时不要用占油的勺子或筷子. 餐具摆放: 筷子不用放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,这是为了方便拿起来用. 勺子不用时,架在饭碗或其它食器上. ;

1、品尝韩定食一定要做好充裕的时间准备,因为一道道菜按顺序慢慢上来,所以需要1个小时到1个半小时左右。

2、干果上来以后,可以点少量的酒,与一起用餐的人边聊天边等待其他料理。备有啤酒、葡萄酒、威士忌以及韩国传统酒。需要另点。

3、用筷子不方便时,可以用叉子。

扩展资料:

吃韩食用餐礼仪:

坐姿:

韩国人通常以炕为桌,吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立.这种姿势与韩国传统男尊女卑的思想是分不开的,另一方面,女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务。

举止:

韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现.而他们所用的碗具均是十分导热的材质,非但手不能端碗,而且连嘴也不能靠在碗边上吃。

进餐时右手一定要先拿起勺子,从泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,接着再喝一口汤,再吃一口米饭,便可以随意的吃东西了。夹泡菜时不要用沾油的勺子或筷子。

餐具摆放:

筷子不用放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,这是为了方便拿起来用。勺子不用时,架在饭碗或其它食器上。

参考资料:网-韩国料理这几样菜还挺健康

佐料:多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等,尤其大蒜的食用普遍。

烹调:由于受气候影响,必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴,必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜,这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

坐姿:韩国人通常以炕为桌,吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立。这种姿势与韩国传统男尊女卑的思想是分不开的,另一方面,女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务。

举止:韩国步骤 6人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现。而他们所用的碗具均是十分导热的材质,非但手不能端碗,而且连嘴也不能靠在碗边上吃。

进餐:进餐时右手一定要先拿起勺子,从泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,接着再喝一口汤,再吃一口米饭,便可以随意的吃东西了。夹泡菜时不要用占油的勺子或筷子。

餐具摆放:筷子不用放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,这是为了方便拿起来用。勺子不用时,架在饭碗或其它食器上。

石锅拌饭

(在韩国全罗道有一家店,有50年了,具体在哪忘了,真的是用石锅装的)

韩国烧烤

韩国泡菜

养生参鸡汤

打糕

亲可以去看看韩国印象,里面有一期有介绍的,看着就很美味啊!!!!!!