如何包粽子图解 怎样包粽子简单又好看

用菠萝叶包粽子，怎么包，求图解！

菠萝叶粽子的做法

其实用菠萝叶子包棕子不需要太多技巧，先把几张叶子头摆在手掌中间，好像铺被一样，然后抓把米放上，四周卷起、扎紧就行，在封口前，再捞点水放进去。用菠萝叶子包棕子，大叶只需要两张，小叶要用四张。摊主特别提醒记者，包棕子前一定要把叶子泡一泡，再放到热水里焯过之后才能用。

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棕绳 (适量)

做好菠萝叶包粽子的秘诀在于：干菠萝叶包粽子先泡后焯再放米，用水焯菠萝叶子，一来可以脱毒，二来可以让叶子更有韧性。

包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。

主料

糯米1500克

辅料

红枣

少许

红豆

少许

生抽

70毫升

料酒

10毫升

姜2片

葱1段

白糖

1小勺

1.

叶子放大盆里浸泡一夜，刷洗干净，放大锅里煮，水开后煮30分钟；捞出叶子，倒掉水就可以用了

3.

糯米提前一晚用水泡上，浸泡时间超过10小时，泡的其他的红豆、枣、莲子用的非常少，红枣提前一个小时泡上即可；泡好的糯米捞出一部分倒入适量的生抽，大约有50毫升，拌匀待用

4.

猪肉提前一天腌渍入味，猪肉切块（大小随意）放入料酒、生抽、葱姜、白糖，装保鲜袋里抓匀，冰箱冷藏一天腌渍入味，约20个小时

5.

所有的材料全部备齐，同时准备适量的棉线，捆粽子用

6.

7.

先左右对折，再上下对折，如果不小心叶子戳破了，就要倒出米重来

9.

对折后用手抓紧，右手用棉线从上到下缠起来，包好就是酱紫的

10.

大锅里先放一部分水（不要太多，要放粽子不要烫着）烧开，同时另外准备开水，水开后放入粽子，再倒入开水直到没过粽子，上面压一个篦子，再压一个装水的大碗，盖上锅盖煮，大火烧开，中大火煮一个小时

11.

12.

菠萝叶粽子成品图

烹饪技巧

大约一斤叶子3斤米，我一共包了2次，一次3斤米，叶子基本全部用完，包多少个，没数过，煮粽子的时候一定要没过水，包粽子是个体力活，包完粽子卧倒一天。

粽子怎么包图解

13.点火后压20分钟，再让高压锅自动保压20分钟左右，具体要根据大小而定

糯米泡两小时，五花肉腌制，粽叶包糯米五花肉压实，高压锅3、漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实（此步骤通常难倒了很多人，其做法 : 用粽子叶卷成 圆锥型 放入少量的糯米 在放入蜜枣 再加一实只要包两三个后就习惯自如了）；加满水煮1小时

先准备好所有食材，粽叶先放糯米在放食材在放一层糯米，包起来就好了

肉粽子怎么包？如何包肉粽子步骤图解？

8.

肉粽子怎么包

10、穿出拉紧后，再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可，这样一个粽子就包完成了。

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒

1、准备工作：

粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

2、包粽子的方法：

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

肉粽子怎么煮

注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。

制作要点

首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。

经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增不一样的日本匠人，看三轮叔首次挑战包粽子！。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。

如何包粽子步骤

再放上一块肉，肉上面再铺上少许的糯米

包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。

以绳子为中心卷上两端午节正是吃粽子的时候，家家户户都开始准备粽子了，有的人是直接在外面买，有的人则选择自己在家里包。那么，肉粽子怎么包？如何包肉粽子步骤图解？圈变成圆锥形。

如何包粽子 包粽子的方法和步骤

1、将五花肉用清水洗净，选用有一定脂肪的4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去。五花肉更美味。

包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾5、上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一会，我用高压锅煮了一个小时就好了。出一个三角对折，拉出收紧即可。

怎样包粽子图解

怎么做粽子？

端午节吃粽子，这是的又一传统习俗。饺子，又称谷子角落，筒粽。其悠久的历史，众多的。

五月初，每年，人，每个人都应该被浸糯米，洗粽叶，包粽子，这是更大量的品种。从馅料看，多包小枣枣粽子北，南有豆沙，鲜肉，火腿，蛋黄等馅料，这是代表嘉兴粽子的。吃粽子的风俗，千百年来在盛行不衰，而且流传到朝鲜，日本及地区。

下面介绍的做法和准备肉，粽子，然后介绍了如何图形！

A，5磅香喷喷的米饭，用（不要太冷或太热，水温以感觉有些热，但可以接受的）2,3个小时糯米浸泡在温水2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。中扭转（1期-2倍至米更好的穿透），用小簸箕或过滤篮滤干水分。

乙2斤去皮绿豆，用相同的同一时间在温水中浸泡，滤干水分。

C，2斤半肥猪肉（精瘦肉，煮饺子仍然是不光滑的味道不够香），肉切成宽约2cm，厚1cm，10 - 15厘米长的条状，再加入少许盐，味精（鸡精），料酒1.把糯米在水里浸泡三小时以上，并洗干净，姜，酱油1茶匙（香油）1小匙香油等调料，并用筷子搅拌站。

D，叶子放水，煮饺子，你可以在10分钟后开割在倒掉冷水冲洗多余的两端去除水中。

E，线切几片，每20cm左右。腿（膝）放一块湿毛巾准备服装。

开始包粽子：（见下文如何裹粽子图形）

1，漏斗（模具形状，就拆简单的三角形就可以了，显示的尺寸饺子的顺序）并插入杯中待用;

2，取两片竹叶（粽叶也一样，那么你可以使用两块），先后从两个相反方向压入漏斗;

> 3，遇到用勺子舀入糯米，绿豆，肉，花生，香菇，铺上一层糯米;

4，竹叶折叠，从漏斗中，捆绑沿着饺子边绳; （1）个底部的中间叶片脱落;

叶片（3）堆叠的权利沿折到左边在一起;

（4）从漏斗中取出粽子;

在这里说明一下，粽子“造型”是不是一个经验丰富的厨师哦，方法有很多包裹。下面是如何裹粽子的例证。

包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。

怎么包粽子好看图解

2.

1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。

鸡蛋10个

2、把米洗净，滤水。准备好绳（有条件的可以用粽树上的叶子，撕成条，6.粽叶卷成一个圆锥形，加入一小把米结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味，更好）然后可以开始包。

3、包肉粽子时，把浸过肉的酱油倒入米内，如果口味重的，再根据自己的爱好放入盐、酱油、味精。包的时候把肉分开放，瘦的肥的都要，而不是像店里买的一大块在中间。包成长方型，个小点，爱吃的人可以吃二个或多个。现在的人胃口小，一个小粽子加上一包奶也就够了。然后用线扎起来。这里又有一个讲究，不同口味不同扎法。喜欢软点的轧松点，反之紧点。加兴五方斋扎和比较紧，吃起来比较韧，而湖州的诸老大则比较松软，也迎合一些人的口味。

4、再一个要注意煮的过程，强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后，用中火煮40分钟的样子。闷一会，等没气时开锅，看上面是否有没浸到水的，适当调换，然后再加入水，继续煮40分钟。这里的要点是水多，火足。这样的粽子，不会吃到大块的中间没有味道的肉，也不会吃到肥肉，但其味特别鲜美。

包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。

怎么包粽子详细步骤 如何包粽子

我们都是龙的传人，龙的传人都来包粽子！

1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

5、得到一个这样的尖筒状；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实。

6、填装好再把糯米按紧实后，美食教程用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。

7、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。

8、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要（5）所有的叶子绑在一起，甚至水饺，长出来的叶子一根绳子也被切断。移动，再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧，拉紧。

9、在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。

如何做，怎样做如何包粽子图解（香菇鸡腿蛋黄粽子）的

一个小时后，放入煮熟的鸡蛋（另起一锅稍微煮一下），水已经下去一些，倒入适量的开水没过粽子，继续煮一个半小时

原料：粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品

11、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。制作要点首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

做法：干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净糯米淘干净后，用水浸泡几个小时，五花肉切小块，香菇洗净泡发好后，切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制一下，咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄，再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可。高压锅里，加水没过粽子，上面压点东西，比如一个盘子神，煮一个小时关火焖几个小时

注意：粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味。