关于陈皮的制作方法，新会陈皮的制作方法和步骤这个很多人还不知道，今天小深来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

陈皮的制作方法 新会陈皮的制作方法和步骤陈皮的制作方法 新会陈皮的制作方法和步骤


陈皮的制作方法 新会陈皮的制作方法和步骤


1、2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

2、橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。

3、又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要，每与半夏、茯苓同用。

4、方法一：自然晾晒。

5、不是随便一种橘子就可以晒制陈皮，我每年冬天都会买一些川红橘来晒制陈皮。

6、制作方法是，往清水中加入一小撮面粉，放入橘等橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。

7、子浸泡8-10分钟，把橘子皮清洗干净。

8、剥橘子的时候要注意剥成四瓣花的形状，以方便随后的晾晒和保存。

9、将橘皮放到阳光充足的地方晒干，将干透的橘皮装在塑料袋或者盒子里密封保存，写上日期，到第二年就可以使用了。

10、当然存放的时间越长，用效果也更好。

11、方法二：三蒸三晒。

12、首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到太阳下晒干。

13、接着将桔皮放到蒸锅中隔水蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干，用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透、晒干即成。

14、用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。

15、当然还需要储存1-2年，或者更久，才能算作真正的陈皮。

16、为什么用桔子皮晒干的东西不能叫做陈呢？其实陈皮最重要的就是“陈”字，一般只有经过3年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮，而5年以上的陈皮才会有新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。

17、这是提升中性的一种良好方法。

18、一般储存的时间越长，用价值也越大，所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用，这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。

19、原来在家自制陈皮这么简单，好用又省钱，快找找吧。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。