今天小柳来给大家分享一些关于蒸包子需要多少时间方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

蒸包子用大火还是小火 蒸包子需要多少时间蒸包子用大火还是小火 蒸包子需要多少时间


蒸包子用大火还是小火 蒸包子需要多少时间


1、建议先用大火，再转中火。

2、包子一般15-20分钟即可蒸熟，大火15分钟转中火5分钟，不要立即打开锅盖，容易导致包子塌陷及附着过多的水珠。

3、关火后再焖一会，等温度降下来再打开。

4、用农村的老话说，就是让包子再受受气，防止夹生。

5、建议一开始用大火，水开之后改为中火。

6、 蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

7、不宜用小火蒸，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。

8、大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

9、 小火蒸：俗话说小火慢炖，小火不适合用来蒸东西。

10、如果用小火蒸馒头，会导致馒头塌陷、口感也不松软，而且还有很大的水汽，像是闷出来的。

11、冷水下锅，开始用大火，水开冒气后用中小火前几天我才做了一大锅，可好吃了，一顿吃3个。

12、蒸馒头包子有几个要点，相信我，这是我经过N次实践总结出来的，我之前蒸也是你这样的问题我的做法1，面要发好，但不能发过（发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系，不能量化，只能观察，发到2~3倍大小就可以了）2，面要揉好，揉的越长时间越好（我一般500g面粉发的面双手要揉200下）3，整好型后要二次发酵（时间大约20分钟，但还是要看是否发起来了再蒸）4，冷水下锅，锅冒气后关中小火5，蒸15分钟关火后不要马上开盖，捂3~5分钟再开盖。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。