养生羊排做法大全家常 羊排怎么做有营养价值

羊排的做法大全清炖排骨

烤羊排属于菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”。

家常菜 清炖羊排

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食材明细

羊排500克

辅做法：料

白萝卜适量

配料

葱蒜姜适量

老抽1勺

生抽2勺

醋1勺

香油适量

咸鲜口味

焖工艺

半小时耗时

简单难度

3焯水后捞出

4放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

5调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油

6.白萝卜切0.5厘米的片

7高压锅打开后，加入白萝卜片煮5分钟

8.出锅，整个过程不要加盐，沾三合油使用

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羊排简单的做法

然后煮一段时间羊肉就会被拿起来，羊的骨头和山羊的骨头将继续在锅中炖煮。羊肉只有在完全冷却后才能切片，否则会被切断。切片，白萝卜，洗净切片，不要太薄。因为你有一大锅羊肉汤，你只需要从另一个锅中倒出一份。倒入萝卜做饭，再次倒入切碎的羊肉，汤将再次沸腾。将盐和味精加入汤碗中，倒入羊肉汤。撒上香菜，太甜了！羊肉汤所需的芥末和欧芹，以及小米辣。碟子上有干，湿的菜肴，但它们都与小米辣，香菜，盐和味精不可分割

羊排简单的做法如下：

2.冷水入锅，烧开后撇去浮沫

辅料：洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量。

1、花椒泡水晾凉。

2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

4、孜然粒用白萝卜 (适量)小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。

做羊排汤的方法

6.加入料酒和胡椒粉调味

养生羊肉(排)汤材料：5公斤羊腿；1山；2根胡萝卜；适量的红枣；适量的糯米；生姜5片；2块洋葱；7-8片胡椒；2片香叶； 油和胡椒的量；盐的量。实践：准备食材。将羊羔置于冷水中浸泡至少1小时。将羊肉加入锅中，用冷水煮沸。用水清洗。准备一个汤锅，加入羊肉、洋葱、生姜、辣椒和足够的水，煮沸高火，中火和炖，直到汤是白色的，肉软和腐烂（约30-40分钟）。山和胡萝卜切成大块。把它和红枣一起放在锅里。继续煮10分钟，直到蔬菜变软并撒上。饭后加入适量的白胡椒粉、香菜、洋葱切块、油辣和盐调味。

4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

羊肉汤材料：羊肉的量约为800克。大约800克；葡萄酒的量是好的；洋葱的数量很少；生姜可以放更多；辣椒很小；干桔皮（陈皮越好越好），干桔皮，1~2个桔子量；一些山楂；盐量。实践：将羊肉浸泡在冷水中两小时，每次换水一小时。冬季温水，夏季凉水。羊肉的涩味主要来自绵羊脂肪，因此浸泡水可以非常有效地去除涩味。用水洗羊肉，适当处理羊肉上的脂肪，切成小块。因为这个配方使用简单，所以基本上吃羊肉和羊肉汤，所以羊肉可以更合适一点。将足够的水倒入锅中，将切碎的羊肉放入锅中。

转为中火，继续煮15-20分钟。如果这是我做的，花点时间做一个蛋糕。如果羊肉的量很大，你也可以做一小撮辣椒。羊肉汤：材料：羊肉1000克；猪肉骨头；干辣椒；生姜；白萝卜（或白菜）；盐；谷氨酸钠；小米辣；香菜；实践：羊肉1000克、猪骨头洗净羊肉，淹几分钟。拿起，冲洗，倒入水，更换煮熟的羊肉，2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。一次加入足够的水，冷水锅，加入猪肉骨头，煮沸后煮沸，加入生姜，干辣椒。将中等大小的火煮沸半小时，这样汤就会变稠。

做法，冬瓜羊排汤怎么做好吃，冬瓜羊排汤的家常做法

8.葱和香菜切成碎末

步骤

4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

1.新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血

2.处理干净的羊排备用

3.在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质

4.焯好的羊排用清水清洗干净备用

5.调味盒里装好姜、花椒和大料

6.锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟炖了有一个小时，羊肉是比较有韧性的程度，喜欢更软烂的可以根据口味再炖久一点。 胡萝卜非常鲜美

7.冬瓜去皮洗净切成小块状

9.羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可

10.葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀

11.既有营养又鲜美无比

12.再来一碗香喷喷的米饭简直就是标配

13.冬季养生的选择羊排冬瓜汤

如何腌制羊排才会好吃入味？

制作步骤

烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养生、补阳等功效，那么烤羊排的羊肉该怎么腌制才能入味呢？才能让羊排变得好吃不腻，味道醇厚呢？那么本文就来简单分享一下：

第三步，让羊排可以粘裹上糖色，然后放入葱姜以及香叶、小茴香、桂皮等等香料，喜欢吃辣还可放几个干辣椒，充分炒出其中的香味，沿着锅边烹入少许的黄酒，快速翻炒下；

在准备腌制羊排之前，我们首先要把整块的羊排洗净，控干或擦干上面的水才能开始腌制，以下的腌制方法中就不再介绍这一步骤了。首先是孜然烤羊排的腌制方法，羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼；洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏。结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。

再就是蒜香烤羊排的腌制方法，把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数原材料次，再腌2小时左右即可烤制。

接下来就是香辣烤羊排的腌制方法，先要准备好腌料：食盐3克，姜5片，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉1小把，胡椒粉1小把，孜然1小把，植物油1小勺。将羊排与所有的腌料拌匀，放在冰箱冷藏腌制12小时以上即可。还有就是五香烤羊排的腌制方法，准备羊排500克，新鲜辣椒3个，葱2根，姜丝适量，五香佐料4茶匙，蚝油2茶匙，鸡粉2茶匙，盐少许。做法：辣椒和葱都切粒，与羊排和其它的腌料一起充分拌匀，冷藏腌制12小时左右即可取出烤制。

羊排角怎么做好吃

6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，放辣椒面再烤2分钟就可以了。

羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。

9.大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。

做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；

首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。

2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；

3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；

4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味

2.再用清水冲数遍后放进电压锅里

3.加桂皮、八角、清水

4.放点盐

5.高压半小时

6.炖好的羊排

羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。

制作方法

编辑

1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。

2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。

3、砂锅里倒入适量清水，将炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。

4、起锅前加入盐和鸡精即可。

7.斩段

8.再次放进锅里烧开

9.撒上香葱

羊排 适量白萝卜适量桂皮适量香叶 适量姜适量香菜适量大葱 适量盐 适量八角适量

羊排洗净切块。

2.萝卜切滚刀块备用。

3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。

4.大火烧开。

5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。

7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8.注适量的温水。

9.大火烧开羊排汤。

10.倒入切好的萝卜一起。

11.放入萝卜块大火再次烧开。

12.转入砂锅中炖2小时即可。

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

羊排的吃法

2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦；

因为它已经浸泡了很长时间，所以应该可以使用冷水或热水。很高兴看到羊肉情况如何决定。中火完成后，取出泡沫并倒入料酒。然后加入辣椒、洋葱生姜、干橙皮和山楂。姜切大块，用一包材料全部安装好。盖上盖子，炖1至1.5小时。山楂有助消化，这是一个很好的理解，多吃烤羊肉，你也可以直接来，效果非常好！取出橘皮和山楂，然后撒上适量的盐。住宿后，盐肉更柔软。我没有经历过，但我个人认为吃羊肉一般是追求原味。过早的盐可能太深，影响羊肉本身的新鲜度。主料；羊排500主料：羊排1000克。克

调料；色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量

红烧羊排的做法

1.羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净

3.捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用

4.锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色

5.放入羊小排翻炒上糖色

7.放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤

8.填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮

将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅。

羊的介绍

哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。有4属，均是一些非常适应山地生活的动物。绵羊属是分布广的羊，在欧亚大陆和北美洲的山地都能见到，以角大而成螺旋形为特征，其中家畜绵羊Ovis aries因出产羊毛而被广泛饲养。

请问羊排怎么做好吃

7、复烤完成后，即可装盘。

红烧羊排的做法：

手抓羊排的做法 手抓羊排的做法大全

备用食材：羊排1000克，生姜1块，桂皮1小块，冰糖1把，香叶3片，小茴香1小把，大葱1根，红烧酱油1勺；

制作过程：步，羊排剁成块，冷水放入锅中，加上2片生姜和少许的料酒，煮开后，将血沫撇干净，捞出来控下水，大葱切成段，生姜切成片；

第二步，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火炒至融化，待将糖色炒至微微冒泡，并且颜色变成深褐色的时候，控干水的羊肉放入在锅中，快速翻炒；

第四步，加上点红烧酱油，可以根据个人喜欢的颜色来放，加上没过羊肉的热水，开始炖煮，大火烧开后，继续大火煮20分钟，转至小火慢慢炖煮；

第五步，继续烧40分钟，羊肉熟了，加上点食盐调味，用大火收下汁，就可以出锅了。

羊肉是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。羊排的做法很多，今天小编与大家分享几道简单又好吃的羊排的家常做法，让您轻松学做美味佳肴!

红焖羊排的做法 红焖羊排怎么做

天气一天比一天冷，吃点即暖胃，又有营养的羊排吧。羊排不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道红焖羊排，味道非常鲜美，而且做法有所改进，简单化了，但是味道一点都没打折扣，减去了众多的香料的味道，使羊排的肉香更浓郁了。

孜然羊排的做法 孜然羊排怎么做

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

烤羊排的做法 烤羊排的家常材料：做法

红烧羊排的做法 红烧羊排的家常做法

红烧羊排属于家常菜菜谱，主要原料是羊排；工艺是烧，制作简单。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

手抓羊排是青藏高原牧民对羊排的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。

教你这样做羊排，手抓羊排的做法

香煎小羊排【哆啦月深夜厨房】

羊排切块 起锅烧油下羊排 煎至金黄下调料 加水中小火炖四十分钟

在家这么做羊排，味道才是美味的。

羊排汤的做法

2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用

羊排汤的做法如下：

主料

食材：羊排块200g、水500g、料酒10g、香菜10g、葱片10g、姜片10g、盐5g。

1、香菜切末，锅中放水、料酒、羊排。开锅捞出，锅中放入水、羊排、葱、姜、盐煮制。

2、等待煮熟盛出装盘即可食用塑叮。

羊介绍

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。

原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、椒盐羊排、红焖羊排、蜜汁烤羊排和孜然烤羊排。山羊、岩羊等。

羚羊（俗）、羊（音钤）、时珍曰：按王安石《字说》云：鹿则比类，而环角外向以自防；则独栖，悬角木上以远害，可谓灵也。故字从鹿，从灵省文。后人作羚。许慎《说文》云：山羊也，大而细角。《山海经》云：有兽焉，其状如羊而马尾。费信至尾，垂九块，名九尾羊。

以上内容参考：百度百科——羊

清炖羊排的做法及配料

5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

主料：羊排500克（已斩件）

配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，

红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量

1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，

烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用

2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，

倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

1羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块注意事项

1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；

3.水一次性放足，如中途需加水请羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。加热水。

羊排怎么做吃家常做法

炖羊排怎么做

羊排吃家常做法如下：

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

食材：羊排两斤、葱段，姜片，小米椒段，花椒香叶，黄豆酱，小洋葱。

1、洗净的羊排放入凉水锅中，加两勺料酒，葱段和姜片，水开打去浮沫，焯过水的羊肉捞出备用。

2、炒锅中加入适量的花生油，放入少许的花椒和香叶，再放入葱段，姜片，小米椒段和洋葱段，翻炒均匀后倒入焯过水的羊排。

3、加料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，1勺盐，1勺糖，少许水，翻炒一会。

4、倒入电压力锅中，加入适量清水，焖煮3原料：5分钟。

5、再加入切块的青椒和小米椒段，焖炖一会就可以出锅。