儿童炒圆茄子家常做法大全_圆茄子炒菜

紫色圆茄子的做法

准备调料，将葱切成葱花，将蒜剥了切成蒜末，将姜切成姜丝，准备待用

紫色圆茄子的做法大全

儿童炒圆茄子家常做法大全_圆茄子炒菜

儿童炒圆茄子家常做法大全_圆茄子炒菜

做法1：

紫色圆茄2个，皮蛋2个，青椒1个

大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许

1.长茄子用清水洗净。

2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。

4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。

5.加适量盐进行调味。

6.将芝3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！麻酱充分拌匀。

7.青椒与皮蛋切小块，蒜切末；倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。

8.将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了（搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是的）。

9.调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。

10.用水果刀或者筷子，把茄子从中间划开，注意不要把茄子底部划破了。

11.划开茄子后，会发现茄子内有很多蒸出来的水，把茄子里面的'水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来，利用茄子内部的水分，可以将调料进行稀释，使茄子更加入味，调料更好吃。

12.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，即可上桌享用。如果不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。

辅料：蒜，耗油，白砂糖，2. 大蒜、姜片、小葱分别切成小块备用。盐，鸡精

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着不多就可以盛出来。

这个3：

主料：原肉泥20克，紫色圆茄200克，香葱10克，生姜10克

调料：花生油500克(实耗油100克)，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

紫圆茄子怎么做好吃

做法2：鸡精

夏天到了，对于圆茄是很多人都喜欢的当然我也不例外，其实圆茄是一种为数不多的紫色的菜，也是在餐桌上十分常见的家常菜，特别是在夏天，在健康方面，专家还是圆茄的吃法虽然很多，但是在吃圆茄的时候不要削皮，圆茄中所含有的紫色物质可以降低胆固醇。而且圆茄中所含的维生素，可以对女性的痛经、慢性肠炎有一定的辅助治疗，我们一般见的都是圆的圆茄和长的圆茄，对于我们北方人来说一般见到的都是那种圆茄，其实相对于圆茄我们吃的方法也特别的多蒸着吃，煮着吃，炒着吃，拌着吃。详细了解紫圆茄子的家常做法。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分。也是三高患者的食材，圆茄子吃法很多种，可煮、凉、炒、红烧等。

治胃癌：国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2、抗衰老：茄子含有维

生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

紫圆茄子做法

1、准备好原材料

2、把圆茄子切成如下图的粗条，炒过茄子的亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。

3、热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒

4、加入适量的酱油

7、出锅装盘，大功告成。

【蚝油紫圆茄子】（微波炉版）

原料： 紫圆茄子 蒜末 香菜末 红椒圈 油盐

制作：紫圆茄子切成蓑衣刀，将它盘成圆形放进盘中，加入萨和西欧盐腌制一下；在茄子表面包裹上保鲜膜，放入微波炉中高火打四分钟； 小碗中加入生抽、蒜末、蚝油等调味料，放入微波炉中高火打半分钟；再将准备好的蚝油汁浇淋在茄子上，撒上香菜末、红椒末和蒜末， 浇淋上香油即可。

食材

茄子 1个

大蒜 3片

方法/步骤

2茄子切成小块儿状之后要放在冷水中浸泡15分钟，然后沥干水分

3热锅中倒油，将大蒜和茄子一起入锅，快速翻炒

4淋上酱油、生抽，然后继续翻炒均匀，加少量水，盖上锅盖焖一会儿

6然后立马就可以出6.熟了，关火，放入鸡精即可锅啦

怎么炒圆茄子好吃又简单视频教学

1准备食材，将茄子、大蒜分别洗净，切好，待用

圆茄子是一种常见的蔬菜，它的口感细腻，营养丰富，而且烹饪方式多样。下面，就让我们来看看如何炒圆茄子，让它既好吃又简单。

材料：

- 圆茄子

- 大蒜

- 姜片

- 小葱

- 食用油

- 酱6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。油

- 白糖

- 生抽

步骤：

1. 圆茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水2分钟后捞出过凉水备用。

4. 加入焯好水的圆茄子翻炒均匀。

5. 加入适量盐、酱油、白糖、生抽调味即可。

技巧：

1. 圆茄子炒的时间不宜过长，以保持它的口感和营养。

2. 炒圆茄子的时候要注意火候，火不要太大，以免炒糊。

3. 可以根据个人口味加入适- 盐量的辣椒或其他调味料。

总结：

炒圆茄子是一道简单又美味的家常菜，只需要几种基本的调料和简单的步骤，就可以做出一道色香味俱佳的菜肴。希望大家能够尝试并喜欢上这道美食。

怎么炒圆茄子才好吃又简单

鱼香茄子做法：茄子1~2个、泡椒4~5个、葱1段、姜1块、蒜2~3瓣.

1.茄子洗净切成四五片

圆茄子的吃的家常做法有：

2.放入蒸锅大火蒸上10到15分钟之间（时间长短根据个人所好，短点形状好看，长点会更软糯）

我这里用的是圆茄子，大家用长茄子也是一样的哦

3.取出晾凉后切成小块装盘

4.，把盐、大蒜、鸡精、醋、白糖、香油放入小碗调汁泼在茄块上面即可

圆茄子的做法 红烧圆茄子的家常做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

1、食材：茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。

2、茄子洗净，去除柄，切成滚刀片。

3、锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨。

4、炸至茄子变色捞3. 热锅凉油，加入大蒜、姜片、小葱煸炒出香味。出控出多余的油。

6、锅中放入少许7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。油再次烧热，放入葱姜和八角炒香，放入豆瓣酱煸出香味。。

7、把炸好的茄子下锅翻炒。

8、放入适量的耗油和酱油炒匀。

9、炒至一分钟后茄子入味，撒入蒜末和少许鸡精翻炒均匀关火盛出。

10、家常红烧茄子就做好了。

圆茄子怎么炒好吃？

喜欢辣，可以加些辣椒酱，味道更6、如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱（切葱的本人没有上传，是考虑到亲们都很聪明，都会这简单的切葱），加少许的味精，搅拌均匀。美。

圆茄子和青豆粒一起炒好吃。5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。把圆茄子削好皮之后，切成细细的条状，然后和青豆粒一起下锅炒，按照自己的喜好放调料，这样就很好吃。

圆茄子想要炒得好吃，就应该用大火烹炒，因为大火烹炒能够让茄子更加软糯可口。

圆茄子怎么烧比较好吃

主料

圆茄子

3个

辅料

油适量

盐适量

适量在锅里放入适量的油，将油烧热。油热时候放入准备好的调料，将它们爆香。然后将准备好的茄子放入锅中翻炒。大概两分钟左右加入一点点酱油，让颜色稍微好看一些。尝尝咸淡，如果盐合适了就不用放盐了，如果淡了就加点盐，等茄子软了，就可以出锅了。

葱花

适量

生主料：紫色圆茄，少量五花肉姜

适量

1.准备好圆茄子，洗净。

2.去皮，切成滚圆茄子清炒就比较好吃了，可以提前将圆茄子浸泡一下，然后放入锅中加入油盐，用简单的方式，我觉得做得吃。刀块，再用水过一遍。

3.锅中放油，油热后放入葱花、生姜炸香。

4.放入茄子块。

5.倒入酱油，翻炒，放入盐，翻炒。盖上盖子，焖一会。

圆茄子怎么做好吃又简单

3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。

烧茄子是很多人喜欢吃的菜，烧茄子制作起来很简单哦，下面是的圆茄子好吃又简单的做法资料，欢迎阅读。

5大约7分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀

食材 准备 做法步骤

5、准备好邯郸豆瓣酱两匙，八角一粒，葱姜切碎，蒜切成末。

1.所需材料:茄子 青红椒 葱 蒜

2.调料：油 盐 生抽 老抽 醋 糖 香油 生粉 鸡粉

3.茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。

4.青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。

5.葱切碎备用

6.蒜切碎备用

7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。

8.烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。

9.少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。

10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。

11.倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。

小贴士

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圆茄子怎么做好吃又简单 圆茄子的做法

淀粉：适量3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！

1、准备一个圆茄子，将其洗干净，然后将圆茄子切成块儿（很多人切茄子的时候喜欢削皮，茄子不要削皮，因为茄子的皮营养很丰盛，还有茄子的茄柄，虽然不好吃，但是含铁元素，不要扔掉）

5、调入食盐，搅均匀，略烧。

2、将切好的茄子放在盆里面，放入适量的盐，搅拌均匀（放盐是为了将茄子腌一下，可以去掉茄子的涩味儿，而且炒的过程中不用很多的油，比较健康）过一会儿，将茄子里面的水挤出去，装在盘子里待用。

圆茄子可以怎么做的吃

步锅中放油（适量，茄子很吸油），放盐（少量），放味精，可以放少量花椒，骤

材料

5. 圆茄子的功效与作用

主料：茄子，少量五花肉

辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着不多就可以盛出来。