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2、鳅，泥鳅钻豆腐，又名汉宫藏娇、玉函泥，草船借箭等7、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖，是一道颇具传奇性质的美味佳肴 。

3、2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微椒盐泥鳅的做法步骤88.一边金黄后翻个面继续煎炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

4、1、红烧泥鳅，2、泥鳅汤，3、干煸泥鳅，干煸泥鳅做法，1、准备葱，姜丝，2、 放入处理好洗净的泥鳅，放入盐2勺，胡椒一勺。

5、 3、准备配料，干辣椒，胡椒各一把。

6、姜丝、蒜末、葱段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。

7、 4、腌制15分钟，将其洗净。

8、放入锅中多点油，炸。

9、小火要很有耐心的炸。

10、刚开始有点崩油，站远一点。

11、 5、炸至干枯捞出，不要炸糊了。

12、 6、从新起锅，烧油，把所有佐料配料放入锅中。

13、翻炒一下，几秒钟，在倒入泥鳅。

14、翻炒一下，加两勺蚝油，一勺鸡精。

15、翻炒一下即可出锅。

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