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6、2021年8月20日正确三、分析：其实虾头变黑反映的是虾体内的一种酶促反应，与外界污染无关。

7、虾是否被污染，重金属是否超标，肉眼无法判断。

8、一种叫做酪氨酸酶的物质广泛存在于动物和植物中。

9、虽然不同生物体内酪氨酸酶的结构异很大，但其基本功能是相似的。

10、在酪氨酸酶的作用下，可逐渐形成醌类，进而形成真黑色素、棕黑色素等黑色物质。

11、这些物质就是虾头颜色变深的原因。

12、以上是边肖给大家带来的支付宝蚂蚁庄园虾头因为重金属超标变黑的回答。

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