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1、结晶牛胰岛素就是纯的很多牛胰岛素结的固体，就和糖分子结晶成白糖是一回事。

2、严格的说胰岛素不是一种蛋白质，因为他只有50多个氨基酸组成，应该算是一种多肽。

3、在人体内作为一种信号分子调节糖的代谢，和一般的激素是类似的。

4、结晶牛胰岛素是一种人工合成的具有生命活力的蛋白质，1965年我国科学家首先合成。

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