荔浦芋家常做法 荔浦芋家庭做法

荔浦芋头是哪里的芋头，怎么做好吃？价格多少钱一斤？

3、大米淘洗2遍。

芋头3)剁椒、鸡精、生抽、香油把它们都混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝就完成了。，棉线绳，糖

荔浦芋家常做法 荔浦芋家庭做法

荔浦芋家常做法 荔浦芋家庭做法

7、炒好后和大米一起倒入电饭煲里，注入清水。做法

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

荔浦芋头的做法

荔浦烧鸭焖芋头芋头的做法如下：

1、荔浦3、配料要齐全。一道菜能不能做的好吃，除了主料是新鲜的外，配料齐全也是很重要的。如果是炸过的荔浦芋头再用来做扣五花肉，不可缺少南乳和胡椒粉。如果是炖的话，一定要备有生姜，可以去味，还倒入一些啤酒，可以增加味感。 ;芋头的做法：排骨剁小块，洗净焯水。

2、芋头去皮切小块，姜切片。

4、芹菜，香葱切末备用。

5、炒锅适量油，下生姜爆一下，倒入排骨，小火煎至变色。

6、调入生抽，倒入芋头，继续翻炒。

8、根据个人口味调入适量盐，鸡精。

9、撒芹菜末香葱末拌匀即可。

芋头，去皮泛黄的地方可以吃吗，要蒸多久？

既然知道了学习了一些做荔浦芋头的方法，那么究竟怎么蒸才是的呢？这也是需要掌握一些简单的技巧的，妈妈们把这个蒸法学了，没准还可以运用到其他菜肴中去。因此，就让妈妈百科怎么蒸荔浦芋头吧：

可以的。

荔浦芋头一般是去皮蒸，蒸好以后切片。一般是40分钟左右，看具体情况的。

2.准备好棉线绳一根准备切好的芋，腊肉切成片，葱花、葱白、生姜丝。将切好的芋头、腊肉用间隔的方式摆入盘中。将全部摆完放入葱白、生姜丝，放入蒸屉中。电饭煲内胆加入适量清水，放上蒸屉，按电饭煲煮饭功能水开25分钟， 手动按保温键焗3分钟即可拿出，撒入葱花即可开吃。注意放水的量不能超过芋头在锅里的高度，否则就变成芋头泥啦。，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

荔浦芋头：材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。

大芋头怎么吃好吃？

6.再加点糖炒至上色

所谓大芋头应该是荔浦芋头，荔浦芋头是做芋头泥，加上白糖、炼乳、沙拉酱、果酱等，依个人口味调味即可。

)当然先得把芋头洗净擦干，再用刮皮刀刮掉芋头皮。

2)刮好皮的芋头再切成片片。

大芋头把桃洗净去皮，然后切成块，上锅蒸蒸熟之后蘸白糖吃吃。

央视播出的《舌尖上的》介绍过江苏兴化大芋头一一龙香芋。这里的传统吃法有：

芋头红烧狮子头（大肉元）

1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；芋头红烧肉

芋头红烧（生抽多，老抽很少）白萝卜

（以上芋头萝卜均切成多角状以利易烧烂和吸收调料）

芋头（白）萝卜汤（均切成条状）

……，蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸30分钟即可

荔浦芋头的做法

焖饭，用料：香肠两根,干香菇，荔浦芋头，大米适量。做法：干香菇放清水里泡发，荔浦芋头切条后再切大丁，香肠切小圈，焖锅加热后放油下香肠炒香，接着放芋头丁翻炒断生，泡发的香菇洗净后放入锅中同炒，把所有材料大火翻炒5分钟左右，放入洗好的大米，用锅铲把大米和食材翻拌均匀后加入热水，盖上盖子焖熟即可。芋头做反沙也是比较好吃的，把芋头削皮洗干净，切成长方形条。锅烧热油把芋头炸至熟。熬糖：锅中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的过程中不断的搅拌，当糖液冒出来的泡泡由大变小的时候下入炸好的芋头，离火翻炒至起沙。

芋头的种类也算比较多，但是吃的就要数荔浦芋头了。荔浦芋头的个头大，营养丰富，也因此成为了很多家常菜中的一员。因此，经常用芋头来做菜的妈妈们，就不妨试一下用荔浦芋头为家人做一顿美味的晚餐了。没有做过芋头的妈妈们，也可以跟着来做这道美味的荔浦芋头菜喔！

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；

荔浦芋头的做法

荔浦芋头也叫槟榔芋，其特点就是个头大，因此妈妈们也不用担心会分辨不出哪些是荔浦芋头。如果妈妈们已经知道懂得分辨了，那么就学习一些关于做荔浦芋头的做法吧：

一、荔浦芋头炖五花肉

1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。

2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。

3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。

4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。

二、荔浦芋头扣五花肉

1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。

2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。

3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。

4、将荔浦芋切7.待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。

荔浦芋头怎么蒸

首先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味料：水、油、生抽、盐。

其次，将荔浦芋头去皮洗干净，然后切成大小适宜的方块状。

然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽，并且荔浦芋头要搅拌均匀。

当然，如果妈妈们想把荔浦芋头整个蒸的话，也是可以的。其方法也很简单，就是将荔浦芋头去皮洗干净，然后就放入蒸炉中蒸就可以了。要判断荔浦芋头是否熟了的话，可以用筷子戳一下中间，如果能够完全戳进去，那就是可以吃了。

荔浦芋头怎么做才好吃

1、挑选新鲜的荔浦芋头，新鲜的荔浦芋头是做好吃的荔浦芋头的基础。因此，妈妈们在挑选芋头的时候，应该注意挑选一些手感比较沉，而且荔浦芋尾部是带钩的，不是圆的.为好的荔浦芋头。

2、除了要挑新鲜的荔浦芋头之外，能够挑选新鲜的五花肉。如果五花肉是馊的了话，也会影响口感。

广西荔浦芋头怎么做好吃窍门

蒸荔浦芋头的方法很简单，而且不需要注意什么细节。但是，如果妈妈们想要用荔浦芋头来做一顿美味的晚餐的话，如果没有注意细节问题，是做不出好吃的荔浦芋头来的。因此，以下的一些细节可以帮助妈妈们做得更好吃：

菜谱辅料：盐适量、姜片3片、料酒1勺、新会陈皮2片

用料：香肠两根,干香菇，荔浦芋头，大米适量。

材料

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

料1.芋头洗净后沥干水分，切成长条（切条的照片忘了拍）

为什么荔浦芋头和普通芋头不一样?要怎么做好吃？

提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒【做法】：切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。

荔浦芋头与普通芋头在口感上已经有的区别了。荔浦芋头的香气会弄一点，而普通芋头香味就淡一些。从表面上看，荔浦芋头长得大些，有1.香芋去皮，切成末；几斤一个的，芋皮也是粗糙棕色，普通芋头就比较小一个，虽然都是棕色皮，但是它的香气会没那么浓。个人也是比较喜欢荔浦芋头的。

荔浦芋头的做法

通常将荔浦芋头切成不多大小的块，锅里放大约一碗半水，拿个盘子扣在锅中，盖住水这是为了防止蒸汽把红薯弄湿，蒸出来的红薯口感不好且不易熟透，然后把红薯沿着盘子周围贴锅放，盖上盖子，点火。等水开了，转小火再蒸个25—30分钟就不多了。但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间，只要你拿筷子能扎透红薯就熟了。在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

芋头要粉粉的才比较好吃，如果是脆脆的芋头，则是品种不太好的芋头，其中荔浦芋头是比较好的一种芋头品种，荔浦芋头基本上都是比较粉，所以很受人欢迎，那么我们说下荔浦芋头的做法吧。

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅；

荔浦芋头的保存方法

荔浦芋头虽然比较耐放，但是也要好好2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用；保存才行，那么荔浦芋头的保存方法是什么呢？

注意将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

电饭煲蒸荔浦芋头

荔浦芋头本身比较粉，所以直接蒸来吃就很好吃了，其中电饭煲蒸荔浦芋头怎么做呢？

或者芋头削皮，切成滚刀块，放入电饭煲里，倒如食用油，然后用手掂掂锅里的芋头，让油可以粘到芋头上。倒入白糖，倒入水，水量不要超过芋头在锅里的高度，放入电饭煲里，像煮米饭一样就可以了，等到电饭煲跳到保温，就可以拔掉电源了，等5分钟就可以盛出来，盛在盘子里，把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦。注意芋头切成多边形，面积数越多，接触水的面积越大，容易熟和入味。

荔浦芋头一般蒸多长时间

荔浦芋头蒸的时候要把握时间，避免没熟就吃了，那么荔浦芋头一般蒸多长时间呢？

而选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口。而用棉线切荔浦芋头，确实是一个检验的好办法。

很多人吃东西都要了解其热量，怕变胖了，其中荔浦芋头的热量高吗？

荔浦芋头的热量81大卡/100克。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物。主要成分是碳水化合物(淀粉)，因此可以被归纳在主食类里。荔浦芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而荔浦芋头可作主食。不过同时，荔浦芋头也是低热量的饮食，因为荔浦芋头含大量的纤维素和B族维生素，适量食用，可发挥其减肥的功效，当然不是饭前也不是饭后服用的。

一般荔浦芋头其实是槟榔芋的一种，切开以后是白色有紫红色的纹路，煮完之后颜色变紫，口感软糯绵密。而毛芋头也叫芋艿，切开之后是纯白色，煮完之后颜色基本没什么变化，口感滑嫩。不过因荔浦芋头含淀粉较多，一次摄入50——100克为宜。切忌生食，而且其中的黏液会咽喉。

芋头怎么做好吃

1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；

芋头的6种做法参考：

5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。

一、排骨蒸芋头

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

二、椰汁香芋西米露

做法：

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用；

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

三、荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟；

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香；

4.再把芋头放入翻炒；

5.加入水、盐、糖烧开；

五、芋头蛋糕

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

六、芋茸西米露

【材料】：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸

2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）

3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出

4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火

生芋头切开会有一种黏黏的液体分泌出来，这其实一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白或者是抗体球蛋白，能够增强人体免疫力。这也是中医上讲芋头可以解毒的原由。适当吃一些芋头，对我们整个消化系统的正常运转都是很有好处的。帮助消化，主要是因为芋头中的一种多糖类植物胶体，和果胶有异曲同工之妙。至于润肠通便，主要归功于芋头中的膳食纤维。

南瓜做粥将南瓜蒸熟，碾碎，熬粥时加入南瓜泥，搅动使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的营养充分混搭，起到增香增润的效果。小米的营养丰富，常食有利于身体吸收，小米养胃调养身体，促进消化，滋阴、健脾等功效。做粥时配搭芋头，南瓜以及大枣，熬出来的粥色彩就引人食欲，芋头切小块，大枣洗净，小米下锅烧开后即可加入芋头和大枣，小火慢熬，当将近成熟时，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜丝丝的味道。熬粥时加几块芋头，不但可以增加粥品品相，增香增色，还有食疗保健作用。

小芋头原汁原味蒸或者煮，对于小个头的芋头则是蒸或者煮非常不错，建议可以适当的蘸一点糖吃比较好，可以在晚餐的时候代替主食，或者代替一半主食，营养价值比正常的米饭或者比其他的主食要好，蒸或者煮的方式可以让芋头的营养价值发挥到，所以还是非常值得的。芋头蒸排骨，1、排骨洗净加入料酒、蒜末、姜末、酱油腌渍约1小时，备用。芋头洗净切块备用。2、平底锅放少许油，将芋头块煎至2面变黄，后盛出。3、再入排骨，煎至2面煎至两面变黄。4、用碟子依次铺上排骨芋头，淋上腌渍酱料，放入蒸锅中，蒸熟即可。

芋头扣肉，材料：带皮的五花肉，芋头，是拉油，料酒，酱油，绵白糖，八角，大蒜、盐适量。做法：一：五花肉放入沸水中，大火煮15分钟，取出后切片用45克的酱油腌制10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中炸2分钟到上色。二：芋头去皮，切成长宽，分别为5厘米1厘米的大片，也放如上熟地是那油中炸至2分钟捞出。三：装盘，把肉片和芋头片相互隔开放置，0上、料酒剩余的酱油、糖和八角大蒜调好的汁，再加入100克的清水。四：讲装好盘的芋头肉片，放入蒸笼蒸大火蒸40分钟，滤出汤汁加入淀粉勾芡，淋在芋头和肉片上，即可食用。美味可口。

材料，主要是芋头，芡实，调料是椰浆，盐，鸡粉。芋头切成正方形小块，过油，稍微炸一下，芡实先浸泡后放进沙煲里，放适量的水，猛火煲，芡实比较难熟，五成熟后再放芋头。芋头熟透后放椰浆等调料，再沟欠。开始煲时水可以放多一点，汤汁多一点，连汁和芋头一起吃，夹着芡实椰浆的味道特别配，好好吃，

可以荔浦芋头的做法试着做芋头焖饭，

做法：干香菇放清水里泡发，荔浦芋头切条后再切大丁，香肠切小圈，焖锅加热后放油下香肠炒香，接着放芋头丁翻炒断生，泡发的香菇洗净后放入锅中同炒，把所有材料大火翻炒5分钟左右，放入洗好的大米，用锅铲把大米和食材翻拌均匀后加入热水，盖上盖子焖熟即可。

这个要看个人口味，我们那经常就是洗净了之后煮熟然后蘸着白糖吃，但是也有人直接蒸了，然后当饭吃，还有的就是煮了之后，给它拍成面饼炸着吃，都是可以的，至于详细的步骤你可以到网上百度一下，还是可以查到做饭的过程的，不过说实话我不太喜欢吃这个食物。

芋头切厚块。油锅炒出香味儿加入买来的现成烧鸭和卤汁(买烧鸭时多要点卤汁)，多放水中小火焖透。

急！荔浦芋头的做法！

5、取一个砂锅，把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次加够

可做芋头炖排骨

主料：猪肋排400克、荔浦芋头500克

1、先来处理排骨：把猪肋排用清水冲洗干荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。荔浦芋头的价格比普通芋头高不少，每斤的批发价格在10元左右，而市场上普通芋头的批发价在2元多一斤。虽然价格比普通芋头贵，但荔浦芋头不愁卖。净后

2、放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水

3、可以把浮沫一层一层撇干净，这样比较费时，但是保留了原始的汤水，直接把排骨倒出，用温水冲洗干净

4、芋头先用刨子把外皮刨干净切下，这是准备好的主要食材：芋头和排骨

6、提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜

7、陈皮也加入砂荔浦芋头热量高吗锅中一起炖煮

8、大概煮了20分钟，先用筷子戳了一下排骨上的肉，感觉能穿过，但是没酥烂时，这时就可以加入切好的芋头块了，然后继续炖煮

9、大概又煮了20分钟，又用筷子试了一下芋头，也已经煮软了，就开始加盐调味，把汤搅拌几下即可关火

10、出锅即可享用了

荔浦芋干怎么做的做法

荔浦芋干的做法大全的做法

1.芋头切开，去皮，切成小块

2.锅里入油，油热就可以放进去炸，直到芋头稍有变色就可以捞出。别炸太干了，我们的不是扣肉，炸太干了不好吃啊，炸过芋头这一部主要是为了让芋头提前熟透，而且待会炒的时候可以保持整块的完整和美观

3.猪上肉切片，觉得不好切的可以冰冻一下就很容易切啦

4.锅里放点蒜末，爆香

5.把猪肉入锅炒至干水

7.上色后，加小半碗水，一点老抽（或者后面放也行），煮至水干四、香葱芋艿，然后再逼出油。 这样做的猪肉不掉色，不柴不老

8.等到油逼出来了，再倒入炸好的芋头，又加两汤勺的水（刚才的一半左右）

9.加入辣椒，五香粉，芋头从地里挖回来之前是带有苗叶的，先把这些叶子剥掉泥土抖掉，在芋头的身上会有一些仔芋轻轻的拨下来，在农村通常会在家里挖一个地窖埋起来，这样能保存水分，也不容易坏，还新鲜。如果是城市没办法挖地窖，可以把买回来的芋头去皮，用保鲜膜包起来放冷冻，也可以把芋头去皮切成小丁状，热油下锅油炸五六分钟，滤油起锅后放冷。放冰箱保存，吃的时候也很方便。盐调味

10.加3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。入葱段，翻炒便可以装盘吃啦