煎鳕鱼的家常做法大全家常(煎鳕鱼的家常做法大全)

雪鱼的家长做法大全

香煎鳕鱼的家常做法

说到鳕鱼呢，不知道大家常不常买来吃，鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素！经常吃鳕鱼对身体还是非常不错的，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种鳕鱼的特色吃法，喜欢吃鳕鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

煎鳕鱼的家常做法大全家常(煎鳕鱼的家常做法大全)

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做法1：雪菜蒸鳕鱼

在鳕鱼段上撒适量盐、白胡椒碎、柠檬片或者柠檬汁，同时淋上少许白葡萄酒，腌制5分钟做法2：清蒸鳕鱼

具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

做法3：香煎鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味，15分钟后用厨房纸巾，吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可！

做法4：糖醋鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味，再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油！再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！

做法5：酥炸鳕鱼块

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净后，改刀切成小块，然后放入到汤盆里面，加入少许食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制入味，再起锅加入宽油，油温6成热时，将鳕鱼块，先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，然后放入锅中，炸至金黄酥脆即可！

好啦，朋友们！鳕鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，

鳕鱼的家常做法是清蒸雪鱼，

做法，香煎鳕鱼.怎么做好吃，香煎鳕鱼.的家常做法

香煎鳕鱼的做法

1.

选取质量较好的冰鲜鳕鱼段

2.

3.

4.

将洋葱切丁

5.

6.

倒入5汤匙红酒煮至沸腾，放入5汤匙意大利黑醋

7.

熬煮至汤汁减半，放入枫叶糖浆，待汤汁浓稠关火盛出备用

8.

锅中放入一小块黄油，加热融化

9.

放入鱼段并小火煎制两面金黄

4.锅里加热，倒油，放入鳕鱼，中小火煎三分钟左右。10.

将焯好的绿芦笋过油简单煸炒

11.

将煎制好的鳕鱼段和绿芦笋摆盘淋上熬制好酱香煎鳕鱼的做法的枫糖黑醋汁就算大功告成了

香煎银鳕鱼的做法二

准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量

1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，用干净的纸巾将银鳕5、锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅，压成饼状。定型后翻面，烙熟出锅即可。鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。

鳕鱼有几种家常做法

鳕鱼是一种营养丰富的海产品，通常呈白色，肉质鲜嫩，口感细腻。在家里做鳕鱼可以选择不同的做法，让口味更加多样化。

第二种家常做法是煎鳕鱼。先用干布沾干鳕鱼，再用面具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！粉和鸡蛋液将鳕鱼包裹，加入一点食用油煎至两面金黄。注意不要煎太久，否则鱼肉会变得干硬。出锅前可以撒上一点盐和黑胡椒。

第三种家常做法是烤鳕鱼。将鳕鱼用盐和柠檬汁腌制30分钟，平铺在撒了盐的保鲜膜上，在鳕鱼上涂上蒜泥和橄榄油，放入预热至180度的烤箱，烤20分钟至熟。撒上一些香草即可。

以上是鳕鱼的三种常见做法，不同的做法味道各有千秋，可以根据自己的口味喜好，选择适合自己的做2、目前市场上很多都以龙鳕鱼、水鳕鱼来冒充鳕鱼而这些其实都是油鱼，食用后容易造成腹泻，所以在购买时要注意辨别。法来享受美食。

怎么炖鳕鱼好吃又简单

锅中放入1勺橄榄油，并加入洋葱丁翻炒出香味

你好

做法：酱香煎鳕鱼

材料：准备一块鳕鱼、酱油1茶匙、五十克荷兰豆、白胡椒粉少许、盐少许、油、糖适量。

步骤：

1、先把鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制一刻钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线。

2、在锅中油热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟。调入酱油。

3、加少许清水和糖，中小火煮1分钟即可食用。

功效：酱香煎鳕鱼口味非常的鲜香，不仅能够让人享受到美味佳肴，而且还具有非常好的温补效果，能够让脾胃虚寒的情况得到有效改善。在这里需要注意的是，选择的鳕鱼一定要是新鲜上等的，这样做出来的食谱营养价值才会更高。

鳕鱼的家常做法大全

一、清蒸鳕鱼

做法：

3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可。

二、土豆鳕鱼饼

食材：鳕鱼、胡萝卜、土豆

做法：

1、鳕鱼去皮剁碎，姜切片。（鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显、肉与此同时，将绿芦笋去皮，切去根部并放入热水中焯一下色没有那么白的，很有可能就是油鱼。）

2、鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。土豆去皮切小块，上锅蒸10分钟。

3、蒸熟的土豆压成泥。胡萝卜去皮切末，锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。

4、鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里，搅拌均匀。

食材：鳕鱼、葱段、蒜瓣、姜丝、酱油、醋、食盐、料酒

做法：

1、鳕鱼洗净，去鳞，竖刀均匀切块；葱切段，蒜瓣去根，姜切片。

2、上锅，大火，用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍，倒油烧热。

3、将鱼块下锅，均匀受热，过会儿翻转另一面；将葱段、蒜瓣、姜丝下锅。

4、将盐、酱油、醋均匀洒在鱼块上，加水。盖上锅盖，以中火闷炖10分钟左右，期间翻转鱼块一次；翻转后就不用再扣锅盖了，此时加入料酒盛盘即可。

鳕鱼有哪些营养价值

1、含有丰富的蛋白质。

蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，不多和鲨鱼肉一样了。

2、含有多种维生素。

在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

3、脂肪含量非常低。

鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

4、含有人体必需的氨基酸。

对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

食用鳕鱼要注意什么

1、鳕鱼常将头、皮去掉，以冻品的方式出售。鳕鱼解冻的时候不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。

3、剩余的鳕鱼需要保存，在鳕鱼身上涂抹上一些食盐，然后用保鲜膜封存好，放入冰箱即可，这样不但能除腥，还能抗菌杀菌效果极好。在保存的时候一定要选择冷冻的方式，为了去除香味，可以选择用盐和保鲜膜来保存。

鳕鱼的做法就先讲到这里了，它的做法并不难，喜爱美食的朋友可以在家中尝试一下哦。不过市场上有很多伪劣鳕鱼，大家在购买的时候一定要学会辨认，可千万不要买错哦。

望采纳祝你好运

香煎鳕鱼的做法视频

三、红烧鳕鱼

香煎鳕鱼的做法如下：材料有：银鳕鱼150克、白酒4茶匙、上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量。

做法步骤鳕鱼怎么做好吃又简单：

1、将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。

2、平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。

3、银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。

鳕鱼怎么做吃？

个人觉得鳕鱼还是红烧比较好吃，这种做法非常的简单，很多人都在用这个方法，鳕鱼也可以用来烧烤，味道也是不错的。

红烧鳕鱼超好吃！首先准备好相应的食材和配料并洗干净，然后在锅里放油烧至六成热，下鱼块，煎至两面微微发黄就下葱姜，并倒生抽，生抽可以倒多一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，就可以收汁步骤装盘啦

一，将鱼肉洗净，切成厚片，放葱姜，花椒，黄酒，盐，味精，腌制十分钟，把肉挑出放小盆内备用。

二，将鸡蛋打入碗中加三十克水搅匀，放入面粉，淀粉，再次搅匀成糊状，倒进放鱼片的盆中，用手种家常做法是蒸鳕鱼。将鳕鱼用盐和胡椒腌制后，将蒸锅烧开，放入鳕鱼。烹调时间一般为10-15分钟，直到鳕鱼的中心完全变白。，淋上油和酱油，撒上葱花和姜丝即可。搅一分钟，使每片肉均匀的粘上蛋糊。

三，锅内倒入油，烧至五成热，把粘有蛋糊的鱼片一块一块的放入油内，中火炸二分钟捞出，待油温升至七成熟，复炸一分钟即可。

四，装盘蘸番茄沙司享用。

香煎鳕鱼的正宗做法，香煎鳕鱼怎样做才好吃的

小贴士

宝贝挺喜欢吃鳕鱼的，做法简单，健康美味。

食材

主料

1袋

辅料

胡椒粉

适量

油适量

蒸鱼豉油

适量

小葱

适量

1.提前将鳕鱼解冻。

2.用厨房纸吸干鱼身的水份。

3.在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，稍腌一会。

5.轻轻翻动，再煎好另一面。

6.加入适量蒸鱼豉油。

7.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，稍焖一会即可。

8.鳕鱼煎好后，撒鳕鱼是目前世界上捕捞量的鱼类之一，因为它的不仅营养丰富，并且肉质细嫩且少刺，适合多种人群，具有非常好的食用价值和经济价值。很多人都只是在各种和各大餐馆食用过，但其实鳕鱼的家常做法也非常容易，让我们一起来看看吧。上葱花，美味极啦！

1、在煎鳕鱼前用厨房纸吸干鱼身上的水份。

2、鳕鱼很容易熟，不宜煎太久，否则会影响口感。

做的香煎鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视

准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

食材：鳕鱼500克、油适量、盐适量、红酒1勺2、鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子。、柠檬汁适量、孜然粒适量

1.鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2.加入红酒和盐腌制10分钟。

3.两面沾上少量的淀粉。

4.煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5.煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6.均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

酱香煎鳕鱼的家常做法大全怎么做好

1.鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线。

2.锅中油热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟。调入酱油。

3.加少许清水和糖，中小火煮11、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。分钟即可。

烹饪技巧

如果伙食费充足，也可以买较贵的银鳕鱼。对特别讲究食材品质的资深美食爱好者准备食材如下：鳕鱼500克，面包糠适量，鸡蛋1只，胡椒粉1汤匙，食盐少许，淀粉2汤匙来说，好的食材一定要用好的调味品来搭配。

如何做出香煎鳕鱼？

鳕鱼

冰冻鳕鱼块可以做香煎鳕鱼，做法如下：

用料：鳕鱼2块，约260克、橄榄油或其他植物油约1汤勺、料酒1汤勺、大蒜粉适量、姜粉适量、盐适量。

步骤：

1、鳕鱼解冻。不要把鱼直接泡水中解冻。

2、加入料食材：鳕鱼、料酒、盐、老姜、蒜头、干红辣椒、葱、蒸鱼豉油酒、蒜粉、姜粉、盐，腌制15分钟左右。

3、不粘煎锅小火热锅，放入腌好的鳕鱼，小火慢煎5至7分钟，期间每隔2分钟左右，端起煎锅水平晃几下，防止粘锅。不要直接翻动鳕鱼，否则会碎。

4、煎好一面后，用木质锅铲与筷子配合，小心翻面，按前述方法继续煎5至7分钟。

5、小心倒入盘中。