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1、3、炒锅上火下入花生油烧至七成热，放大蒜末、葱末大火炒至金黄，下入焯水过的原料大火煸炒1分钟。

2、1、用料：猪肉馅300克、野菜400克、小麦面粉800克。

3、2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、味精1/4茶匙、葱1段、姜1小块、生抽1汤匙、香油1茶匙、食油适量、水400克、花椒粉1/2茶匙。

4、3、首先和面，面和水的比例4.放青辣椒按2：1和好，放一边饧着。

5、4、野菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末。

6、5、调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，少放一些盐使肉入味。

7、6、将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，倒入适量的食用油，将肉馅调好。

8、7、将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。